Файл: Практическая работа Студентки 4го курса Меньшиковой Софьи Очного факультета ак42 Третьякова И. П. Новосибирск 2007.rtf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 08.11.2023
Просмотров: 131
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Сибирский университет потребительской кооперацииКафедра рекламыПо дисциплине Public RelationsПрактическая работаСтудентки 4-го курсаМеньшиковой СофьиОчного факультета АК-42Руководитель: Третьякова И.П. Новосибирск 2007СОДЕРЖАНИЕ
1. Сюжет ООО "Каруна" 4
2. Оценка ситуации 4
3. Группы общественности 11
4. Определение стратегии, инструментов PR и бюджета акции 13
свой вариант__________________________________________________9. Достаточен ли по вашему мнению выбор напитков в заведении? да, достаточеннет, не достаточенсвой вариант__________________________________________________10. Кухню какой страны мира вы хотели бы видеть в нашем ресторане? 11. Устраивает ли вас режим работы с 12.00-00.00? да, устраиваетнет, не устраиваетсвой вариант__________________________________________________ 12. С кем вы обычно ходите в наш ресторан? с семьейс друзьямис коллегамисо своей второй половинкойсвой вариант__________________________________________________13. Ваш пол? мужскойженский14. Ваш уровень дохода? низкийсреднийвыше среднеговысокий15. Ваш возраст? 16. Род деятельности? Спасибо за внимание! Результаты проведенного анкетированияТаблицы обработки данныхРаспределение респондентов при ответе на вопрос №1Знаете ли вы ресторан "Фиеста" и место его расположения?
Вывод: Большинство опрошенных, а именно 75% знают ресторан, 25% о нем не слышали. Распределение респондентов при ответе на вопрос №2Откуда вы узнали о нашем ресторане?
Вывод: Опрос показал что половина опрошенных узнали о ресторане совершенно случайно, проходя мимо, 25% от коллег по работе, 15 от близких и всего 10 за счет рекламы. Распределение респондентов при ответе на вопрос №3Как часто вы посещаете ресторан "Фиеста"?
Вывод: 50% опрошенных предпочли свой вариант ответа, 25% посещают заведение не чаще одного раза в месяц, 15% раз в неделю и 10 раз в неделю. Распределение респондентов при ответе на вопрос №4Сколько раз вы посещали наш ресторан?
Вывод: Из 100% опрошенных, 50% посещали ресторан “Фиеста” более 5 раз, 25% - 3-5 и 1-3 раз. Распределение респондентов при ответе на вопрос №5Оцените по 5 бальной шкале уровень кухни.
Вывод: 75% опрошенных ставят стараниям поваров оценку “4”, 15% “пятерку” и всего 10% оценивают кухню как “удовлетворительно”. Распределение респондентов при ответе на вопрос №6Оцените по 5 бальной шкале уровень обслуживания.
Вывод: Мнение опрашиваемых разделилось на две равные части, из 100%, 50% поставят оценку “отлично” уровню обслуживания, остальные 50% оценку “хорошо”. Распределение респондентов при ответе на вопрос №7Оцените по 5 бальной шкале общий уровень ресторана.
Вывод: Из 100% опрошенных, 50% считает, что общий уровень ресторана заслуживает оценки “4”, 15% ставят “отлично”, а оставшиеся 10% только “3”. Распределение респондентов при ответе на вопрос № 8Нравиться ли вам музыкальное сопровождение в ресторане "Фиеста"?
Вывод: Из 100% опрошенных, большинство (75%) считаю что музыкальное сопровождение в ресторане прекрасное, 15% никогда об этом не задумывались и всего 5% музыка “Фиесты” не нравиться. Распределение респондентов при ответе на вопрос №9Достаточен-ли по вашему мнению выбор напитков в заведении?
Вывод: Мнение опрошенных разделилось, 50% считает что в заведении достаточный выбор напитков,50% считают его недостаточным. Распределение респондентов при ответе на вопрос №10Кухню какой страны мира вы хотели бы видеть в нашем ресторане? Вывод: В данном вопросе варианты ответа не предоставлялись, в соответствии с этим респонденты писали свою любимую кухню. Представлены следующие варианты респондентов: кавказская кухня, русская, украинская, восточная, китайская, японская. Распределение респондентов при ответе на вопрос №11Устраивает ли вас режим работы с 12.00-00.00?
Вывод: Из 100% опрошенных, 75% вполне устраивает режим работы ресторан, 25% хотели бы чтобы заведение работало дольше. Распределение респондентов при ответе на вопрос №12С кем вы обычно ходите в наш ресторан?
Вывод: По данному вопросу распределение респондентов получилось абсолютно одинаковым. По 25% на каждую группу. В ресторан ходят и с семьей, и с коллегами, и с друзьями. и с любимыми. Распределение респондентов при ответе на вопрос №13Ваш пол?
1. Сюжет ООО "Каруна" 4
2. Оценка ситуации 4
3. Группы общественности 11
4. Определение стратегии, инструментов PR и бюджета акции 13
1. Сюжет ООО "Каруна"
Вид деятельности: общественное питание; Стаж работы на рынке: 2 года; Сложившиеся отношения потребителей: достаточно много постоянных гостей, которые считают, что уровень ресторана "Фиеста", значительно выше уровня других заведений находящихся на территории Заельцовского района; Занимаемая доля рынка: 15-20%; Место положения: город Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук 252; Конкуренты: бар PRIMUS, бар CUBA,, бар Pinta, трактир "Жили-Были"; Видимые преимущества в сравнении с другими конкурентами: семейный ресторанчик с испанской, итальянской и средиземноморской кухнями.2. Оценка ситуации
Цель проводимого опроса заключается в том, что бы узнать, на сколько популярен ресторан “Фиеста” на рынке общественного питания Заельцовского района города Новосибирска, а так же как оценивают потребители качество сервиса ресторана, выявить их потребности. Анкета1. Знаете ли вы ресторан "Фиеста" и место его расположения? да, знаюнет, не знаю2. Откуда вы узнали о нашем ресторане? от друзей/родственниковот коллегрекламаслучайно зашел (-ла) свой вариант_________________________________________________3. Как часто вы посещаете ресторан "Фиеста"? 1 раз в полгода1 раз в месяц1 раз в неделюсвой вариант__________________________________________________4. Сколько раз вы посещали наш ресторан? 1-3 раза3-5 раз5 и больше раз5. Оцените по 5 бальной шкале уровень кухни. 6. Оцените по 5 бальной шкале уровень обслуживания. 7. Оцените по 5 бальной шкале общий уровень ресторана. 8. Нравиться ли вам музыкальное сопровождение в ресторане "Фиеста"? да, нравитьсянет, не нравитьсяникогда не задумывался(-ась)свой вариант__________________________________________________9. Достаточен ли по вашему мнению выбор напитков в заведении? да, достаточеннет, не достаточенсвой вариант__________________________________________________10. Кухню какой страны мира вы хотели бы видеть в нашем ресторане? 11. Устраивает ли вас режим работы с 12.00-00.00? да, устраиваетнет, не устраиваетсвой вариант__________________________________________________ 12. С кем вы обычно ходите в наш ресторан? с семьейс друзьямис коллегамисо своей второй половинкойсвой вариант__________________________________________________13. Ваш пол? мужскойженский14. Ваш уровень дохода? низкийсреднийвыше среднеговысокий15. Ваш возраст? 16. Род деятельности? Спасибо за внимание! Результаты проведенного анкетированияТаблицы обработки данныхРаспределение респондентов при ответе на вопрос №1Знаете ли вы ресторан "Фиеста" и место его расположения?
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| а) Да, знаю | 15 | 75% |
| b) Нет, не знаю | 5 | 25% |
| Итого | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) от друзей/родственников | 3 | 15% |
| b) от коллег | 5 | 25% |
| c) реклама | 2 | 10% |
| d) случайно зашел (-ла) | 10 | 50% |
| e) свой варрант | 0 | 0% |
| Итого | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) 1 раз в полгода | 2 | 10% |
| b) 1 раз месяц | 5 | 25% |
| c) 1 раз в неделю | 3 | 15% |
| d) свой вариант | 10 | 50% |
| Итог | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) 1-3 раза | 5 | 25% |
| b) 3-5 раз | 5 | 25% |
| c) 5 и больше раз | 10 | 5% |
| Итог | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) 5 | 3 | 15% |
| b) 4 | 15 | 75% |
| c) 3 | 2 | 10% |
| d) 2 | 0 | 0% |
| e) 1 | 0 | 0% |
| Итого | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) 5 | 10 | 50% |
| b) 4 | 10 | 50% |
| c) 3 | 0 | 0% |
| d) 2 | 0 | 0% |
| e) 1 | 0 | 0% |
| Итого | 20 | 100% |
Вывод: Мнение опрашиваемых разделилось на две равные части, из 100%, 50% поставят оценку “отлично” уровню обслуживания, остальные 50% оценку “хорошо”. Распределение респондентов при ответе на вопрос №7Оцените по 5 бальной шкале общий уровень ресторана.
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) 5 | 3 | 15% |
| b) 4 | 15 | 75% |
| c) 3 | 2 | 10% |
| d) 2 | 0 | 0% |
| e) 1 | 0 | 0% |
| Итого | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) да, нравиться | 15 | 75% |
| b) нет, не нравиться | 1 | 5% |
| c) никогда не задумывался(-ась) | 3 | 15% |
| d) свой вариант | 0 | 0% |
| Итог | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) да, достаточен | 10 | 50% |
| b) нет, не достаточен | 10 | 50% |
| c) свой вариант | 0 | 0% |
| Итог | 20 | 100% |
Вывод: Мнение опрошенных разделилось, 50% считает что в заведении достаточный выбор напитков,50% считают его недостаточным. Распределение респондентов при ответе на вопрос №10Кухню какой страны мира вы хотели бы видеть в нашем ресторане? Вывод: В данном вопросе варианты ответа не предоставлялись, в соответствии с этим респонденты писали свою любимую кухню. Представлены следующие варианты респондентов: кавказская кухня, русская, украинская, восточная, китайская, японская. Распределение респондентов при ответе на вопрос №11Устраивает ли вас режим работы с 12.00-00.00?
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) да, устраивает | 15 | 75% |
| b) нет, не устраивает | 5 | 25% |
| c) свой вариант | 0 | 0% |
| Итог | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| a) с семьей | 5 | 25% |
| b) с друзьями | 5 | 25% |
| c) с коллегами | 5 | 25% |
| d) со своей второй половинкой | 5 | 25% |
| e) свой вариант | 0 | 0% |
| Итого | 20 | 100% |
| Варианты ответов | Число ответов | % к итогу |
| а) Мужской | 7 | 35% |
| б) Женский | 13 | 65% |
| Итог | 20 | 100% |