Файл: Курсовая работа мдк 01. 01. Организация коммерческой деятельности.docx
Добавлен: 09.11.2023
Просмотров: 472
Скачиваний: 14
СОДЕРЖАНИЕВведение 1.Теоретические основы организации торгового сервиса в розничной торговле 5 1.1. Понятие, цели, задачи и виды торгового сервиса в розничной торговле 5 1.2 Организация торгового сервиса в розничной торговле и его влияние на 11 результаты коммерческой деятельности предприятия 1.3 Критерии качества оказания торгового сервиса 142 . Организационно-экономическая характеристика предприятия 182.1 Организационная структура предприятия 18 2.2 Штатное расписание сотрудников 262.3 Должностная инструкция кассира 30Заключение 33Библиографический список 35
ВВЕДЕНИЕНаиболее полное удовлетворение материальных и культурных потребностей людей цель производства. В решении этой задачи важную роль играет именно организация торговой деятельности. В системе обслуживания населения торговля занимает особое место. Она призвана обеспечивать повседневные потребности населения в продуктах питания, одежде, предметов домашнего обихода и других товарах. Задача торговли состоит в том, чтобы формировать ассортимент товаров, соответствующий спросу населения, рекламировать новые товары. Торговля связана также с денежным обращением и финансовой системой. Большую часть своих доходов население расходует на покупку предметов потребления в розничной торговой сети. От правильной организации торговли, удовлетворения спроса покупателей зависит регулярное поступление денежных средств в бюджет страны. Торговое обслуживание населения в розничной торговле характеризуется двумя аспектами - экономическим и социальным. С экономической точки зрения задачами торгового
обслуживания являются ускорение движения товара, сохранение его количества и качества на пути от производства до потребления, рост оборота розничной торговли. В свою очередь, социальные задачи торгового обслуживания заключаются в удовлетворении спроса населения, формировании его потребностей, повышении уровня жизни..
Актуальность работы заключается в том, что торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям. В современных условиях торговое обслуживание следует рассматривать как системную структуру, позволяющую обеспечить высокую культуру в отношениях с покупателями, более полно реализовать профессиональные качества персонала, применять современные технологии и информационное воздействие в процессе продажи и способствующую значительному повышению конкурентоспособности розничного торгового предприятия. Завершение процесса обращения товаров происходит в розничной торговой сети. Она представляет собой совокупность большого числа предприятий, различающихся по ряду признаков (ассортименту реализуемых товаров, размеру торговой площади, величине товарооборот)
Итак, цель курсовой работы является анализ организации торгового обслуживания покупателей в современных условиях.
Для реализации указанной цели были поставлены следующие задачи:
- рассмотреть организацию оказания торговых услуг покупателям.;
- изучить сущность, цели, задачи и виды торгового сервиса;
- выявить критерии торгового обслуживания.
- проанализировать схему технологического процесса обслуживания (методом самообслуживания покупателей);
Объектом исследования является: АО «Кемеровский хладокомбинат»
Предмет исследования – организация и развитие сервиса на предприятии: ООО
«Кемеровский хладокомбинат», Россия, 650070, г. Кемерово, ул. Тухачевского, 52 На основании результатов исследования сделать выводы о качестве реализуемой продукции.
1 . ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОГРАНИЗАЦИИ ТОРГОВОГО СЕРВИСА В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ1.1. Понятие, цели, задачи и виды торгового сервиса в розничной торговлеВ современных условиях развития рыночных отношений значительноменяются формы взаимоотношений между производителями и потребителямипродукции. Промышленный мир – это поле жесточайшей конкуренции междуфирмами и предприятиями в производстве и сбыте продукции. В критерияхнеизменной борьбы за клиентами в последние годы на предшествующий планполучился таковой, на первый взгляд, незаметная причина, как сервис.Сервис рассматривается как комплекс услуг, связанных со сбытом ивнедрением машин, оснащения и иной промышленной продукции иобеспечивающих долговременную подготовленность к высокоэффективнойэксплуатации.Главный принцип современного обслуживания содержится в том, чтокомпания берет на себя ответственность за поддержание продукции в движениитолько срока ее эксплуатации.Для некоторых видов продуктов сервис может быть незначительным, дляостальных – играет определенную роль. Особенно важен сервис при сбытепродукции производственного назначения, а также технически трудныхпродуктов. Для компании – производителей технически трудных товаров ипродукции производственного назначения система сервисного обслуживанияявляется принципиальным составляющей товарной политики компании ипричиной конкурентоспособности издаваемой продукции, поэтому компаниирассматривают это весьма хлопотное дело не как обременительноеобязательство, а как неотъемлемую часть рекламной политики компании.Рыночный успех является основным аспектом оценки деятельностироссийских компаний, а их рыночные способности предопределяются верноразработанной и поочередно осуществляемой товарной политикой.Цель развития сервиса всегда связана с созданием новейших систем.Может быть выбрана цель - аналог в том случае, если организацияпредусматривает расширение своей деятельности за счет освоения новых
рынков реализации. Цель развития организации требует создания не тольконовых структурных подразделений, но и конфигурации организации структуры,необходимых издержек на информационное и другие виды обеспечения.После определения главной цели требуется разработка подцелей (целей ориентиров), совместимых с главной целью. Здесь следует учитыватьресурсные возможности проектируемой организационной системы, определитьсроки их выполнения и ответственных исполнителей. В дальнейшем, в процессе деятельности организации цели и ресурсы могут уточняться и конкретизироваться. Рис.1. Переход от целей организации к организационной структуреПредпринимательская активность является действенной, когдапроизводимый компанией товар или оказываемая ею услуга обретает спрос нарынке, а удовлетворение определенных потребностей клиентов благодаряпокупке предоставленного продукта или сервиса приносит прибыль.Для того, чтобы производимый товар или оказываемая услуга былипостоянно конкурентоспособными и имели спрос, нужно осуществлятьмножество предпринимательских и, естественно, маркетинговых решений.Возрастающее значение сервисного обслуживания клиентов обусловленопоследующими факторами:- ростом конкуренции на все наиболее насыщаемых товарных рынках;- созданием и профилизацией сервисных центров;- возрастанием желаний покупателей иметь возможности решенияпроблем, возникающих в процессе применения обретенного продукта;Основными функциями сервиса как инструмента маркетинга являются:- привлечение покупателей;- поддержка и формирование продаж товара;- информирование клиента.Цель сервиса – рекомендовать покупателям имеющийся товар и проявитьим содействие в получении наибольшей пользы от приобретенного товара.Главные задачи сервиса входят:1) консультирование возможных покупателей перед приобретением имиизделий предоставленного предприятия, позволяющее им сделатьосознанный выбор;2) подготовка персонала покупателя (или его самого) к более действенной ибезопасной эксплуатации приобретаемой техники;
3) предпродажная подготовка изделия во избежание малейшей возможностиотказа в его работе во время демонстрации возможному покупателю;4) доставка изделия на место эксплуатации;5) приведение изделия в рабочее состояние на месте эксплуатации идемонстрация его клиенту в действии;6) снабжение совершенной готовности изделия к эксплуатации в течениевсего срока нахождения его у покупателя;7) оперативная постановка вспомогательных частей и содержание для этогонеобходимой сети складов, тесный контакт с изготовителямивспомогательных частей;8) сбор и классификация информации о том, как эксплуатируется техникапотребителями и какие при этом высказываются замечания, жалобы,предписания;9) сбор и классификация информации о том, как ведут сервисную работуконкуренты, какие новшества сервиса они предлагают покупателям;10) содействие службе маркетинга компании в анализе и оценкерынков, клиентов и продукта;11) создание постоянной клиентуры рынка по принципу: «выприобретаете наш продукт и используете его – мы делаем все остальное».Необходимость сервиса вытекает, прежде всего, из рвения производителяобразовать стабильный рынок для собственного продукта.Высококачественный сервис качественной продукции обязательно вызываетрасширение спроса на нее, содействует коммерческому успеху компании,увеличивает его авторитет. Покупатели предпочитают совершать покупки вприятной, спокойной и беззаботной атмосфере и не имеют времени на долгиепоиски продукта. Высокая степень обслуживания торговых компанийпозволяет им добиться устойчивых конкурентных превосходств.Высококлассный сервис позволяет увеличить количество лояльных клиентов,когда потребители становятся неизменными посетителями магазина, чтоположительно воздействует на имидж компании. Если обратиться кдолгосрочной перспективе, то высочайший уровень обслуживания неожиданнооборачивается уменьшением издержек магазина.Сервисные услуги, предоставляемые клиенту при продаже продукции,могут быть очень различными, но в целом они разделяются на: