ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 09.11.2023
Просмотров: 30
Скачиваний: 4
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Согласовано: Утверждаю:
Начальник ТОУ Роспотребнадзора Директор МАОУЛ № 1
__________________ ____________О.А. Шаповалова
«____»____________2013 год
ПРИМЕРНОЕ ДВАДЦАТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
ГОРЯЧИХ ЗАВТРАКОВ
для организации питания обучающихся общеобразовательных учреждений от 12 до 17 лет
№ ре-цептуры | Наименование блюда | Выход | Пищевые вещества | Минер. вещества, мг | Витамины, мг | ||||||||
Белки г | Жиры г | Угле-воды, г | Энерг. ценность, ккал | Са | Mg | Р | Fe | В1 | С | А | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
1 ДЕНЬ | |||||||||||||
301 | Каша молочная жидкая | 250 | 7,80 | 7,63 | 24,63 | 198,30 | 240,21 | 29,40 | 195,06 | 0,38 | 0,10 | 1,36 | 45,90 |
959 | Какао с молоком | 200 | 3,52 | 3,72 | 25,49 | 145,2 | 122,0 | 14,00 | 90,00 | 0,56 | 0,04 | 1,30 | 0,01 |
| Хлеб пшеничный | 50 | 0,45 | 0,45 | 24,90 | 113,22 | 13,02 | 17,53 | 41,58 | 0,80 | 0,08 | 0,00 | 0,00 |
847 | Фрукты свежие | 100 | 0,40 | 0,40 | 9,80 | 47,00 | 10,0 | 0,0 | 75,8 | 2,20 | 0,03 | 10,0 | 0,00 |
| Кондитерские изделия | 60 | 3,86 | 4,10 | 24,26 | 138,38 | 12,98 | 1,50 | 0,44 | 0,04 | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| ИТОГО: | | 16,03 | 16,30 | 109,08 | 642,10 | 398,21 | 62,43 | 402,88 | 3,98 | 0,27 | 12,66 | 45,91 |
| | | | | | | | | | | | | |
2 ДЕНЬ | |||||||||||||
469 | Запеканка из творога со сгущенным молоком | 150/50 | 30,93 | 22,89 | 36,00 | 310,66 | 251,55 | 54,36 | 383,23 | 0,93 | 0,10 | 0,82 | 0,37 |
959 | Какао с молоком | 200 | 3,52 | 3,72 | 25,49 | 145,2 | 122 | 14 | 90 | 0,56 | 0,04 | 1,3 | 0,01 |
847 | Фрукты свежие | 100 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 | 10 | 0 | 75,8 | 2,2 | 0,03 | 10 | 0 |
| Кондитерские изделия | 60 | 3,86 | 4,10 | 24,26 | 138,38 | 12,98 | 1,50 | 0,44 | 0,04 | 0,02 | 0,00 | 0,00 |
| ИТОГО: | | 38,71 | 31,11 | 95,55 | 641,24 | 396,53 | 69,86 | 549,47 | 3,73 | 0,19 | 12,12 | 0,38 |
3 ДЕНЬ | |||||||||||||
14 | Салат из свежих помидоров с луком | 100 | 1,13 | 6,19 | 4,72 | 79,1 | 17,58 | 17,79 | 32,88 | 0,84 | 0,06 | 20,42 | 0,00 |
249 | Рыба, запеченная в омлете | 100 | 16,34 | 5,46 | 3,21 | 127,50 | 50,13 | 32,50 | 237,13 | 1,24 | 0,10 | 0,21 | 70,00 |
694 | Пюре картофельное | 180 | 3,67 | 5,76 | 24,53 | 164,70 | 44,37 | 33,30 | 103,91 | 1,21 | 0,16 | 21,80 | 30,60 |
| Сок натуральный фруктовый промышленного производства | 200 | 1 | 0 | 23,46 | 94,25 | 16,04 | 20,12 | 1,01 | 0,4 | 0,03 | 4,01 | 0,01 |
| Хлеб пшеничный | 60 | 0,54 | 0,54 | 29,88 | 135,86 | 15,62 | 21,04 | 49,90 | 0,96 | 0,10 | 0,00 | 0,00 |
41 | Масло сливочное порциями | 10 | 10 | 0,00 | 8,20 | 0,10 | 75,00 | 1,00 | 0,00 | 2,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
8 ДЕНЬ
11 ДЕНЬ
15 ДЕНЬ