ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 22.11.2023
Просмотров: 68
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Паста с соусом Болоньезе⠀Несколько дней не могу озвучить этот ролик из-за голоса, но больше ждать не хочу, пора публиковать))⠀Соус Болоньезе все готовят по-своему, кто-то по упрощенному варианту, а кто-то со всеми нюансами и деталями.⠀Я люблю готовить его так, как показала в ролике, тогда соус получается с тонким ароматом и сбалансированным вкусом.⠀Нам понадобится:Фарш говяжий - 500-600гр.Лук - 1шт.Сельдерей - 1 пероПеретертые томаты в с/соку - 300мл.Вода - 100мл.Орегано - щепоткаТимьян листики - 1веточкаБазилик или базиликовое масло - 1ст.л.Сахар - 1/2ч.л.Чили - 1/3шт.Чеснок - 2 зуб.Петрушка - пучокПармезан для подачиПаста, у меня лингвиниСоль, перец по вкусу⠀Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем к нему рубленный сельдерей.⠀Обжариваем все пару минут и выкладываем фарш.Жарим вместе с фаршем до изменения цвета фарша и до выпаривания сока, а затем вливаем перетертые томаты, воду и все остальные специи.Хорошо перемешиваем массу, накрываем сотейник крышкой и готовим соус 1 час на маленькой мощности плиты, чтобы еле булькало.⠀В конце добавляем рубленные чеснок и петрушку, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем плиту.⠀Теперь варим пасту, у меня лингвини.Готовую пасту откидываем на дуршлаг, затем перекладываем пасту в кастрюлю, поливаем небольшим количеством оливкового масла и перемешиваем.⠀Выкладываем порцию пасты в тарелку, сверху соус Болоньезе, посыпаем пармезаном, чёрным молотым перцем и подаём.⠀Это очень вкусно!⠀А вы как готовите Болоньезе?