Добавлен: 23.11.2023
Просмотров: 141
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
До 1972 года Сарапульский хлебокомбинат располагался в помещении бывшей Покровской церкви по ул. Труда и по ул. Советской, там находилось булочное и кондитерское производство.
В 1984 году начинается строительство крупнейшего комбината хлебопродуктов в Удмуртской Республике. Главная задача была построить комбинат, который обеспечит рынок Удмуртии высококачественной продукцией.
Строительство продолжалось долгих 9 лет, в эти годы были построены: административно-бытовой корпус, материальный склад, мастерские для эксплуатационников, два пожарных резервуара емкостью 500 кубических метров, водопроводно-насосная станция, здание элеватора и мельница. В 1993 году Сарапульский Комбинат Хлебопродуктов был введен в эксплуатацию.
Следующим значимым событием в жизни комбината стал 1997 год. 29 декабря, спустя четыре года после запуска комбината, была произведена модернизация котельной. Для ее запуска было проложено 6 км газопровода, что на тот момент было большим достижением. В течение следующих лет на комбинате непрерывно велась работа по развитию и модернизации производства.
Комбинат хлебопродуктов один их первых создал собственную торговую сеть. Хорошая организаторская работа, наряду с реконструкцией организации и модернизацией производства, дали свои плоды.
ООО «Сарапульский хлебокомбинат» - это единственная хлебопекарная организация Удмуртии, получившая сертификат менеджмента качества на базе ISO 9001:2000. Сертификат ISO обеспечивает высокий уровень культуры производства и безупречное качество продукции. Он гарантирует выполнение требований потребителей в полном объёме и в установленные сроки. Современная система менеджмента качества позволяет отслеживать весь производственный процесс на всех этапах производства: от закупки сырья до выпуска готовой продукции.
Сегодня ООО «Сарапульский хлебокомбинат» является одним из крупнейших в Удмуртии производителей хлебобулочных и кондитерских изделий. Это стабильно развивающаяся организация на рынке пищевой промышленности уже более 80 лет. Она обеспечивает население широким ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий, который на сегодняшний день достигает 160 наименований продукции.
Организация обеспечивает широким ассортиментом хлебобулочных и кондитерских изделий Удмуртию, Башкортостан, Татарстан, Пермский край.
Качеству продукции ООО «Сарапульский хлебокомбинат» доверяют как частные предприниматели, так и юридические лица, и муниципальные учреждения.
Основную роль в обеспечении стабильности играет тщательно продуманная структура организации. Производство ООО «Сарапульский хлебокомбинат» ориентировано на нужды конечного пользователя. С этой целью предлагаются наиболее оптимальные решения по критерию цена-качество, ориентированные на различные категории покупателей. При этом целью является тщательный отбор и разработка наиболее выгодных для конечного пользователя продуктов.
Важной функцией управления является функция организации, которая заключается в установлении постоянных и временных взаимоотношений между всеми подразделениями организации, определении порядка и условий ее функционирования.
Организационная структура управления ООО «Сарапульский хлебокомбинат» представлена на рисунке 1.
Рис. 1. Организационная структура ООО «Сарапульский хлебокомбинат»
Для организации была выбрана линейно-функциональная организационная структура, которая является одной из наиболее распространённых и широко используется компаниями всего мира. Основу линейно-функциональной структуры составляет «шахтный» принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации. По каждой подсистеме формируются «иерархия» служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач.
2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации
Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации с целью диагностики банкротства играет важную роль в повышении ее экономической эффективности деятельности, в ее управлении, в укреплении ее финансового состояния.
Принятие обоснованных, оптимальных управленческих решений также невозможно без предварительного проведения всестороннего, глубокого экономического анализа деятельности организации.
На первом этапе необходимо провести анализ основных показателей деятельности ООО «Сарапульский хлебокомбинат», который проводится на основе «Бухгалтерского баланса» и «Отчета о финансовых результатах» за 201-2017 гг. В первой части бухгалтерского баланса (активы) представлены данные об имуществе предприятия (табл. 1).
Таблица 1
Активы ООО «Сарапульский хлебокомбинат», тыс. руб.
| Показатель | 2015 год | 2016 год | 2017 год | Откл. 2017 г. от 2015 г. | 2017 г. в % к 2015 г. |
| Нематериальные активы | 3 | 13 | 0 | -3 | 0,00 |
| Основные средства | 39157 | 40663 | 46427 | 7270 | 118,57 |
| Финансовые вложения | 247039 | 247039 | 247039 | 0 | 0,00 |
| Прочие внеоборотные активы | 1374 | 1374 | 1277 | -97 | 92,94 |
| Всего внеоборотных активов | 287573 | 289089 | 294743 | 7170 | 102,49 |
| Запасы | 22305 | 22374 | 23967 | 1662 | 107,45 |
| Дебиторская задолженность | 50358 | 54794 | 47006 | -3352 | 93,34 |
| Финансовые вложения (за исключением финансовых эквивалентов | 16700 | 15200 | 13700 | -3000 | 82,04 |
| Денежные средства и денежные эквиваленты | 6 | 663 | 1021 | 1015 | ↑ в 170 раз |
| Всего оборотных активов | 89369 | 93031 | 85694 | -3675 | 95,89 |
| Итого активов (баланс) | 376942 | 382120 | 380437 | 3495 | 100,93 |
Данные таблицы 1 показывают, что активы организации в 2017 г. незначительно выросли на 3495 тыс. руб. (+0,93% к показателю 2015 г.). Основные средства – это то имущество, которое организация использует долгосрочно. В 2015–2017 гг. организация инвестировала обновление основных средств, поэтому их стоимость увеличивается на протяжении всего периода. Рост основных активов составил 7270 тыс. руб. (или 118,57%), этот факт положительно характеризует финансовую деятельность ООО «Сарапульский хлебокомбинат».
Финансовые вложения - это вложения свободных денежных средств и прочих ресурсов в активы, не связанные с основной деятельностью организации. ООО «Сарапульский хлебокомбинат» имеет вклады в уставной капитал других организаций:
- ООО «Ижевский хлебозавод №3» - 58,81%;
- ООО «Удмуртмельпром» - 100%.
По данным таблицы можно сделать вывод о том, что основное снижение суммы оборотных активов ООО «Сарапульский хлебокомбинат» в 2017 г. на 4,11% относительно 2015 г. связано с уменьшением величины дебиторской задолженности на 3352 тыс. руб. (или на 6,66%) и величины финансовых вложений (за исключением денежных эквивалентов) на 3000 тыс. руб. (или на 17,96%). Данную негативную тенденцию не смогло уравновесить одновременное увеличение статей «Запасы» на 1662 тыс. руб. и «Денежные средства и денежные эквиваленты» на 1015 тыс. руб. Величину финансовых вложений (за исключением финансовых эквивалентов) составляют заемные средства ООО «Торгово-производственная фирма «БМК И К».
Структура активов организации представлена в таблице 2.
В структуре активов бухгалтерского баланса ООО «Сарапульский хлебокомбинат» в течение исследуемого периода происходят незначительные изменения. Основная доля активов организации приходится на внеоборотные активы – от 76,29% в 2015 г. до 77,47% в 2017 г. В составе внеоборотных активов основная доля приходится на финансовые вложения – 65% и основные средства – от 10,39% в 2015 г. до 12,20% в 2017 г.
Таблица 2
Структура активов ООО «Сарапульский хлебокомбинат», %
| Показатель | 2015 год | 2016 год | 2017 год | Откл. 2016 г. от 2015 г. | Откл. 2017 г. от 2015 г. |
| Нематериальные активы | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Основные средства | 10,39 | 10,64 | 12,20 | 0,25 | 1,82 |
| Финансовые вложения | 65,54 | 64,65 | 64,94 | -0,89 | -0,60 |
| Прочие внеоборотные активы | 0,36 | 0,36 | 0,34 | 0,00 | -0,03 |
| Всего внеоборотных активов | 76,29 | 75,65 | 77,47 | -0,64 | 1,18 |
| Запасы | 5,92 | 5,86 | 6,30 | -0,06 | 0,38 |
| Дебиторская задолженность | 13,36 | 14,34 | 12,36 | 0,98 | -1,00 |
| Финансовые вложения (за исключением финансовых эквивалентов | 4,43 | 3,98 | 3,60 | -0,45 | -0,83 |
| Денежные средства и денежные эквиваленты | 0,00 | 0,17 | 0,27 | 0,17 | 0,27 |
| Всего оборотных активов | 23,71 | 24,35 | 22,53 | 0,64 | -1,18 |
| Итого активов (баланс) | 100,00 | 100,00 | 100,00 | - | - |