ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 30.11.2023
Просмотров: 168
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Пышақ бастары 3-тен жиналады...Электр қозғалтқыштарының біліктеріне тікелей Орнатылатын 6 спиральды пышақ. Біліктер 1 корпустың алдыңғы тегіс жылтыратылған қабырғасынан өтеді. Электр қозғалтқыштарының 3 диапазонында 4 айналу жиілігі бар...50 С-1, бұл кез-келген қажетті ұсақтау дәрежесін алуға мүмкіндік береді.5 араластырғыш корпусы корпустың алдыңғы қабырғасына 4 ілмектерге бекітілген. Ол пышақ бастарына қызмет көрсету және Машинаны тазалау кезінде бұрылады. Араластырғышта екі спиральды 6 шнек бар, олар өз жетегінен 7 ажыратылатын муфталар арқылы қозғалады. Me-shalki электр қозғалтқышында екі айналу жылдамдығы бар.1.14-сурет-CFL 400 вакуумдық араластырғыш1-корпус; 2-басқару пульті; 3-Көтергіш-аударғыш; 4-қақпақ; 5-араластырғыш; 6-түсіру фланеці; 7-арбаСурет 1.15 - пышақ бастары араластырғыш кескіш 1-корпустың алдыңғы қабырғасы; 2-пышақ бастары; 3-қақпақ; 4-ілмектер; 5-араластырғыш корпусы;6-спиральды бұрандалар; 7-ажыратылатын муфталарМашина автоматтандырылған басқарумен жабдықталған және вакуумда кез-келген шұжық үшін тартылған ет дайындауға мүмкіндік береді. Жоғарыда қарастырылған барлық кескіштер-бұл оң және теріс қасиеттері бар мерзімді әсер ететін машиналар. Позитивтерге әмбебаптық пен көпфункционалдылық жатады, бұл оларға кез - келген түрдегі шұжық өнімдерін шығаруға мүмкіндік береді. Мұндай машиналардың кемшілігі-кесу цикліндегі дайындық және қорытынды операциялардың едәуір ұзақтығы, оны көбінесе негізгі операцияның ұзақтығымен салыстыруға болады. Сондықтан пышақпен кесудің артықшылықтарын біріктіретін және сонымен бірге уақыттың қисынсыз шығындарын азайтатын үздіксіз кескіштерді жасауға бірнеше рет әрекет жасалды [25].1.11. Куттер ВИНДҮздіксіз жұмыс істейтін кескіш ВИНД (ИСША-1332), (1.16-сурет) вакуумда ұсақталған ұсақталған ет, біртекті пісірілген шұжық, шұжық және сарделек өндіруге арналған. Ол 2 төсектен, 13 тік айналмалы тартылған цилиндрден, 6 пышақ цилиндрінен, 20 тартылған сорғыны қамтитын тиеу механизмінен және түсіру механизмінен тұрады. 15 және 19 мойынтіректеріндегі кереуеттің тік орталық цилиндрінде 16 білік орнатылған, оның конустық білігіне дәнекерленген кронштейндері бар 6 пышақ цилиндрі бекітілген 8. Кронштейндерде дискілі пышақтар эксцентрикті болттармен бекітілген 7.1.16-сурет-Windows ұсақтағыш схемасы:1-шкивтер; 2-төсек; 3-тісті тәж; 4-беріліс; 5-корпус; 6 - пышақ цилиндрі; 7 - дискілі пышақ; 8-кронштейн; 9-түсіру шнегі; 10-шнек жетегі; 11-вакуумдауға арналған құбыр; 12-қақпақ; 13-тартылған цилиндр; 14-герметикалық корпус; 15, 17, 19-мойынтіректер; 16-білік; 18 - шикізат беруге арналған құбыр; 20-тартылған сорғы
Тартылған цилиндр 13 мойынтіректерде айналады 17. Цилиндр электр қозғалтқышынан доңғалақты беріліс арқылы айналады, оның жетек шкиві аралық білікке бекітілген. Бұл біліктің екінші жағында тартылған цилиндрге орнатылған 3 тісті дөңгелегі бар ілмекке кіретін 4 беріліс бекітілген. Пышақ білігі электр қозғалтқышынан басқарылатын шкивпен клиникалық белдік беру арқылы айналады 21. Пышақтар мен тартылған цилиндрдің бірлескен қарсы айналуы кесу жылдамдығын 72 м/с дейін қамтамасыз етеді. Бастапқы тартылған ет тартылған цилиндрдің ішкі қуысына 18 құбыр арқылы тартылған 2 сорғымен жеткізіледі, мұнда центрифугалық күштер жұқа қабатқа таралады және төменнен жоғары көтеріледі [64].Пышақ цилиндріне диаметрі 90 мм болатын 24-тен 36-ға дейін дискілі пышақтар спиральмен бекітіледі. пышақ цилиндрінің айналу жиілігі 66,6 с-1, 24 пышақ орнатылғанда және 3500 кг/сағ тартылған ет берілгенде, оның әр килограмы 1700 есеге дейін кесіледі. Тартылған ет центрифугалық күштермен тығыздалғандықтан және кесу жұқа қабатта жүретіндіктен, тартылған ет ұнтақталмайды және ұнтақтау мен эмульсиялаудың Жоғары сапасы қамтамасыз етіледі.Сурет 1.17-пышақ цилиндрінің ұсақтағышы1 - кілт; 2 - ыдыс; 3-пышақ цилиндрі; 4-кронштейн; 5-эксцентрик болт; 6 - дискілі пышақЖұмыс барысында пышақтар тартылған етке 0,12-ге батырылады...0,16 диаметрі. Пышақтар күңгірттенген кезде олар осьте 6 есеге дейін бұрылады. Толық күңгірттенгеннен кейін пышақтар тегістеуіште қайралады. Сыртқы диаметрін 80 мм-ге дейін азайта отырып, пышақтарды қайрауға рұқсат етіледі.кескіннен кейін пышақтарды реттеу схемасы суретте көрсетілген. 3.79. Пышақ цилиндрінің ішіне 2 тарелка орнатылады. Содан кейін 5 эксцентрикті болт 1 кілтімен бұрылады, сонымен бірге дискілі пышақты тарелка штангасымен тоқтағанша бұрады. Пышақтар 6000 тоннаға дейін тартылған етті өңдей алады [25].Тартылған цилиндрдің жоғарғы жағында қырғыш орнатылған, ол тартылған етті машинадан түсіретін 9 шнекке береді. Шнек электр қозғалтқышынан тұратын және төмендететін 10 жетек механизмінен қозғалады беріліс. Тартылған ет пен пышақ цилиндрлері 14 герметикалық корпусқа орналастырылған, ол 12 қақпақпен жабылған. Ұнтақтау процесі 20 қысыммен жүзеге асырылады...80 Па. Корпустағы ауа құбыр арқылы шығарылады 11. Тығыздалған корпус 5 корпусқа орналастырылады, онда барлық жетек механизмдері мен автоматтандырылған басқару жүйелері орнатылады.Машинаның өнімділігі 3000 кг / сағ дейін, электр қозғалтқыштарының орнату қуаты 93 кВт, салмағы 2150 кг.
Тартылған цилиндр 13 мойынтіректерде айналады 17. Цилиндр электр қозғалтқышынан доңғалақты беріліс арқылы айналады, оның жетек шкиві аралық білікке бекітілген. Бұл біліктің екінші жағында тартылған цилиндрге орнатылған 3 тісті дөңгелегі бар ілмекке кіретін 4 беріліс бекітілген. Пышақ білігі электр қозғалтқышынан басқарылатын шкивпен клиникалық белдік беру арқылы айналады 21. Пышақтар мен тартылған цилиндрдің бірлескен қарсы айналуы кесу жылдамдығын 72 м/с дейін қамтамасыз етеді. Бастапқы тартылған ет тартылған цилиндрдің ішкі қуысына 18 құбыр арқылы тартылған 2 сорғымен жеткізіледі, мұнда центрифугалық күштер жұқа қабатқа таралады және төменнен жоғары көтеріледі [64].Пышақ цилиндріне диаметрі 90 мм болатын 24-тен 36-ға дейін дискілі пышақтар спиральмен бекітіледі. пышақ цилиндрінің айналу жиілігі 66,6 с-1, 24 пышақ орнатылғанда және 3500 кг/сағ тартылған ет берілгенде, оның әр килограмы 1700 есеге дейін кесіледі. Тартылған ет центрифугалық күштермен тығыздалғандықтан және кесу жұқа қабатта жүретіндіктен, тартылған ет ұнтақталмайды және ұнтақтау мен эмульсиялаудың Жоғары сапасы қамтамасыз етіледі.Сурет 1.17-пышақ цилиндрінің ұсақтағышы1 - кілт; 2 - ыдыс; 3-пышақ цилиндрі; 4-кронштейн; 5-эксцентрик болт; 6 - дискілі пышақЖұмыс барысында пышақтар тартылған етке 0,12-ге батырылады...0,16 диаметрі. Пышақтар күңгірттенген кезде олар осьте 6 есеге дейін бұрылады. Толық күңгірттенгеннен кейін пышақтар тегістеуіште қайралады. Сыртқы диаметрін 80 мм-ге дейін азайта отырып, пышақтарды қайрауға рұқсат етіледі.кескіннен кейін пышақтарды реттеу схемасы суретте көрсетілген. 3.79. Пышақ цилиндрінің ішіне 2 тарелка орнатылады. Содан кейін 5 эксцентрикті болт 1 кілтімен бұрылады, сонымен бірге дискілі пышақты тарелка штангасымен тоқтағанша бұрады. Пышақтар 6000 тоннаға дейін тартылған етті өңдей алады [25].Тартылған цилиндрдің жоғарғы жағында қырғыш орнатылған, ол тартылған етті машинадан түсіретін 9 шнекке береді. Шнек электр қозғалтқышынан тұратын және төмендететін 10 жетек механизмінен қозғалады беріліс. Тартылған ет пен пышақ цилиндрлері 14 герметикалық корпусқа орналастырылған, ол 12 қақпақпен жабылған. Ұнтақтау процесі 20 қысыммен жүзеге асырылады...80 Па. Корпустағы ауа құбыр арқылы шығарылады 11. Тығыздалған корпус 5 корпусқа орналастырылады, онда барлық жетек механизмдері мен автоматтандырылған басқару жүйелері орнатылады.Машинаның өнімділігі 3000 кг / сағ дейін, электр қозғалтқыштарының орнату қуаты 93 кВт, салмағы 2150 кг.
Кәсіпорында L5 – FCB куттерін пайдалану барысында кемшіліктер атап өтілді: мұзды суды мөлшерлеу дәлдігі, сондай-ақ жетек құрылғысының жұмысының ұсақталған өнімнің сапасына әсері. Әдеби шолуды талдау көрсеткендей, бірқатар қарастырылған әр түрлі фирмалардың кескіш конструкциялары алынған жартылай фабрикаттың жақсартатын фактілері ретінде атап өтілді, атап айтқанда суды мөлшерлеу сатысында сорғы – диспенсер орнатылды, бұл біркелкі жеткізуді қамтамасыз етеді және осылайша тартылған ет сапасын жақсартады.
Сондай-ақ, жетек құрылғыларындағы бірқатар конструкцияларда кернеу арнайы кернеу құрылғыларының көмегімен жүзеге асырылады, бұл белдіктердің керілуін реттеуді қамтамасыз етеді. Жоғарыда келтірілген конструкцияларды талдау үшін негіз болды жаңғырту жүргізу.