ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 03.12.2023
Просмотров: 83
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Министерство образования и науки Челябинской области
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
"Коркинский горно-строительный техникум"
К защите допущена
Зам. директора по УР
_______В.Е. Асташкина
«___» ________2022
ЛОГИСТИКА МАЕРИАЛЬНЫХ ПОТОКОВ И ЕЁ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Выпускная квалификационная работа по специальности
38.02.03–Операционная деятельность в логистике
Нормоконтролер
_____Е.А.Журавлева
«__» июня 2022
Рецензент «__» июня 2022
Руководитель работы _____Ю.А.Панина
«__» июня 2022
Выполнил студент
группы ОДЛ-19
____А.А.Диль
«__» июня 2022
Содержание
Ведение……………………………………………………………………...3
-
Управление материальным потоком на предприятии………………....4-
Понятие и виды материальных потоков…………………………....4
-
1.2 Организация и методы управления материальными потоками на предприятии………………………………………………...……………..12
-
Особенности управления материальными потоками в торговле…………………………………………………………………..19
-
Анализ управления внутрипроизводственным потоком ООО «Элемент-Трейд» магазина «Монетка»……………………………….27
2.1 Характеристика предприятия……………………………………...27
2.2 Организация логистики магазина «Монетка …………………….36
2.3Мероприятия по совершенствованию…………………………….44
Заключение………………………………………………………………..55
Библиография……………………………………………………………..57
Приложение А (справочное) Бухгалтерский баланс…………….....…..59
Приложение Б (справочное) Отчёт о финансовых результатах…….....61
Введение
Логистика представляет собой определенную сферу деятельности, основанной на организации и регулировании процессов продвижения товаров и запасов внутри организации, а также от производителей к потребителям.
Для обеспечения бесперебойного процесса производства наряду с основными производственными фондами необходимы предметы товарно-материальные ресурсы. Любое предприятие, независимо от формы собственности и вида деятельности должно постоянно контролировать состав и состояние своих оборотных средств, и эффективное их использование. При этом, немаловажная роль отведена имеющимся запасам компонентов производства.
Основной задачей логистики является обеспечение потребностей клиентов. В том числе, опосредованно через обеспечение всем необходимым производства, маркетинга и других отраслей деятельности. Главными характеристиками при этом выступают доступность товаров, скорость и бесперебойность поставок, а также гибкость процессов.
Основная цель дипломной работы – изучить особенности логистики материальных потоков и ее совершенствование на предприятии.
Поставленная цель требует решения определенных задач:
-
ознакомиться с понятием и видами материальных потоков; -
рассмотреть методы управления материальными потоками на предприятии; -
изучить особенности управления материальными потоками в торговле; -
проанализировать управление внутрипроизводственного потока на предприятии; -
предложить мероприятия по совершенствованию.
1. Управление материальными потоками на предприятии
1.1 Понятие и виды материальных потоков
Материальным потоком называются грузы, детали, товарно-материальные ценности и т. д., рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций и отнесенные к временному интервалу. Материальныe потоки образуются в результате транспортировки, складирования и выполнения других операций с сырьем, полуфабрикатами и готовыми изделиями, начиная с первичного источника сырья до конечного потребителя. Материальные потоки могут протекать между различными предприятиями или внутри отдельного предприятия.
Размерность материального потока представляет собой дробь, в числителе которой указана единица измерения груза (штуки, тонны и т.д.), а в знаменателе - единица измерения времени (сутки, месяц, гол и т.д.). Например, поток заготовок — 500 т/г.
Под объемом входящего материального потока понимается количество материальных ресурсов, которое будет закуплено и поставлено на предприятие за определенный период времени (год, квартал, месяц). С позиций логистики объем входящего материального потока представляет интерес в связи с необходимостью определения предстоящего объема потока грузов, трудоемкости их переработки, мощности складского хозяйства службы снабжения, расчета необходимого количества транспортных средств для их перевозки, потребности в погрузо-разгрузочных механизмах.
Общая величина материального потока, которая могла бы быть представлена одним числом, может быть выражена в денежном измерителе. Для практического использования в логистике этот показатель мало пригоден, так как с помощью его тяжело определить трудоемкость переработки грузов. Кроме этого на его величину существенное влияние оказывает изменение цен, что приводит к проблеме сопоставимости данных за разные периоды времени. В связи с этим прибегают к использованию условных физических единиц. Например, используя переводные коэффициенты для различных групп материальных ресурсов, можно определить общую величину грузопотока в тоннах.
Однако далеко не по всем материальным ресурсам имеются переводные коэффициенты, поэтому наряду с общей величиной материального потока еще больший интерес представляют материальные потоки по отдельным видам материалов, которые выражаются в физических единицах (т, л, пог.м., куб.м., и др.).
Основой для определения величины входящего материального потока является потребность предприятия в материальных ресурсах для обеспечения своей производственно-хозяйственной деятельности. Но величина потребности в материалах хоть и близка по величине к объему закупки, но обычно с ним не совпадает. Это объясняется тем, что движение материальных потоков предполагает создание определенных запасов во всех звеньях товаропроводящей сети. В сфере закупки формируются производственные запасы. По запасам устанавливаются два показателя (переходящий запас на конец планового периода и ожидаемые остатки на начало этого периода).
Переходящий запас устанавливается на уровне нормы, рассчитанной на плановый период. Он включается в расходную часть баланса и рассматривается как показатель потребности в материале на создание производственного запаса. В правую часть баланса включается другой показатель по запасам, который отражает прогнозируемую величину запаса на начало планового периода. Включение показателей по запасам в различные части материального баланса позволяет выявить их изменение в течение планового периода. Если происходит рост запасов, то это приводит к увеличению планового объема закупки, и наоборот их снижение позволяет уменьшить размер закупки. Уменьшению объема закупки способствует также работа предприятия по выявлению внутренних резервов экономии материалов (снижение норм расхода, восстановление и повторное
использование и др.)
Концепция логистики предполагает тщательное обоснование каждого показателя, характеризующего материальные потоки. Наиболее трудоемким и ответственным является этап определения потребности предприятия в материальных ресурсах, причем ставится задача определения оптимальной ее величины.
В основе процесса управления материальными потоками лежит обработка информации, циркулирующей в логистических системах.
Информационный поток— это совокупность циркулирующих в логистических системах и между ними сообщений, необходимых для управления и контроля логистических операций. Информационный поток соответствует материальному и может существовать в виде бумажных и электронных документов.
Для измерения информационного потока применяют единицы количества информации— килобайт. К практике хозяйственной деятельности информация измеряется количеством обрабатываемых или передаваемых документов.
По пути движения груза с ним осуществляются разнообразные операции; разгрузка, укладка на поддоны, перемещение, распаковка, укладка на хранение и т.д. Это так называемые логистические операции. Объем работ по отдельной операции, рассчитанный на определенный промежуток времени (за месяц, за квартал и т.п.) представляет собой материальный поток по соответствующей операции.
Логистическая цепь — линейно упорядоченное множество физических и/или юридических лиц (производителей, дистрибьюторов, дилеров, складов и систем транспорта общего пользования, и др.), осуществляющих последовательно по ходу техпроцесса логистические операции по товародвижению и доведению материального потока (товара) от одной логистической системы (подсистемы) до другой или/и до конечного потребителя. В простейшем случае (производственная система с простейшими связями) логистическая цепь состоит из поставщика и потребителя, в более сложных случаях логистическая цепь может иметь древовидную структуру или вид ориентированного графа (производственная система соответственно эшелонированная и гибкая).
Логистическая цепь представляют собой наиболее совершенную на сегодняшний день форму организации адаптивного производства снабжениясбыта и рассматривается как перспективная организационная форма интеграции субъектов рынка.
Общая схема материального и информационного потока от первого источника сырья до конечного потребителя представлена на рис. 1.1.
Управление материальным потоком
Материальный поток
Информационный поток
Рисунок 1.1 Общая схема материального и информационного потоков в логистической цепи
Информационные потоки имеют прямую и обратную связь, а движение потоков проходит через несколько производств.
В логистической системе большую роль играет подсистема распределения, которая должна обеспечивать доставку товара в нужное место и в нужное время. В отличие от маркетинга, который занимается выявлением и стимулированием спроса, логистика призвана удовлетворить сформированный маркетингом спрос минимальными затратами. Очевидно, что решение задачи организации каналов распределения играет при этом главную роль. Из-за общности объекта изучения логистика распределения и маркетинг пользуются одними и теми же понятиями. Это касается и каналов распределения. Канал распределения логистической цепи представляет собой частично упорядоченное множество различных посредников, осуществляющих доведение материального потока от конкретного производителя до его потребителя.
Посредниками в каналах распределения может быть дилер, дистрибьютор, комиссионер, агент, брокер.
Материальные потоки определены как грузы, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций. Большое разнообразие грузов и логистических операций осложняет изучение и управление материальными потоками. Решая конкретную задачу, необходимо четко обозначить, какие именно потоки исследуются. При решении одних задач объектом исследования может быть груз, рассматриваемый в процессе приложения большой группы операций. Например, при проектировании распределительной сети и определении количества и размещения складов.
При решении других задач - например, при организации внутрискладского логистического процесса, детально изучается каждая операция. Материальные потоки подразделяют по следующим основным признакам: отношению к логистической системе, натурально-вещественному составу потока, количеству образующих поток грузов, удельному весу образующих поток грузов, степени совместимости грузов, консистенции грузов.
Схематически классификация материальных потоков представлена на рис. 1.2.
Рисунок 1.2 Классификация материальных потоков
По отношению к логистической системе материальный поток может быть внешним, внутренним, входным и выходным. Внешний материальный поток протекает во внешней для предприятия среде. Эту категорию составляют не любые грузы, движущиеся вне предприятия, а лишь те, к организации которых предприятие имеет отношение. Внутренний материальный поток образуется в результате осуществления логистических операций с грузом внутри логистической системы. Входной материальный поток поступает в логистическую систему из внешней среды. Выходной материальный поток поступает из логистической системы во внешнюю среду. Для оптовой базы его можно определить, сложив материальные потоки, имеющие место при выполнении операций по погрузке различных видов транспортных средств. При сохранении на предприятии запасов на одном уровне входной материальной поток будет равен выходному.