Файл: Меморандум конфиденциальности.doc

МЕМОРАНДУМ КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТИ

Вся информация, представленная в данном Бизнес - плане является строго конфиденциальной. Ознакомление с содержанием возможно только с согласия разработчика

Знакомящийся с настоящим Бизнес - планом берет на себя ответственность и гарантирует нераспространение содержащейся в нем информации без предварительного согласия автора.

Запрещается копировать как весь Бизнес - план, так и его отдельные части (в частности полученные расчеты и финансовые показатели), вносить изменения, а также передавать информацию третьим лицам.

Если настоящий Бизнес - план не вызывает интереса для реализации, просим вернуть его автору.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ЗАЕМЩИКЕ

Наименование заемщика
Ф.И.О.	Шүлембаев Ержан Құндызбайұлы
Гражданство	Казахстан
Адрес	Город Нур-Султан, ул.Абылай хана 17, кв 7
№ удостоверения личности	031161109
Дата и место рождения	30.05.1994 ЮКО, г. Шымкент
ИИН	940530301655
Семейное положение и количество нетрудоспособных детей	женат
Образование	Высшее
Специальность	Археология и этнология
Наличие инвалидности	Нет
Контактные данные	87077171474
Целевое назначение займа:	Открытие блинного ПАВИЛЬОНА
Валюта:	Тенге
Общая сумма проекта:	750 000 тенге
В т.ч. грантовые средства	505 000 тенге
В т.ч. собственные средства	245 000 тенге
Место организации откормочной площадки	г.Нур-Султан , проспект Абылай хана 4
Дата составления бизнес-плана	28.08.2019
Остаток денежных средств/сбережений, тг	750 000тг

---

ЦЕЛЬ ФИНАНСИРОВАНИЯ
Целью проекта является создание кафе быстрого обслуживания французского типа в городе Нур-Султан для студентов и других желающих жителей города.

Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Компания планирует инвестировать до 750 000 тенге для старта бизнес-проекта.

Данный проект относится к стартап проектам.

Предполагается, что реализация настоящего проекта начнется с сентября 2019 года.

Грантовые средства планируется расходовать на покупку оборудования.

Источник финансирования	Сумма	Доля, %
Собственные средства	245 000	33%
Грантовые средства	505 000	67%
Всего	750 000	100%

Структура финансирования

На грант планируется приобрести:

№	Наименование поставляемых конструкций, материалов, оборудования, систем и комплектующих изделий	Стоимость тенге
1	Блинница Hurakan HKN-CSE400	50000
2	Витрина холодильная Carboma A37 SM 1.8	240000
3	Микроволновка	15000
4	Миксер для молочных коктейлев DM-2	33000
5	Рабочий стол	10000
6	Вытяжка	20000
7	Холодильник для продуктов	75000
8	Термопоты чайники 10литровый	10000
9	Стол для гостей 3шт	30000
10	Стулья для гостей 10шт	18000
11	Шкаф для посуды	4000
	ИТОГО:	505000
	Подведение комуникаций	15000
	Оборотные средства	230000
	ВСЕГО:	750000

---

---

ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

Руководитель ИП имеет опыт в сфере общепита по организации работы булочной.

Общественное питание на сегодняшний день является одной из самых приоритетных отраслей.

Для организации производства требуется арендовать оборудованный Павильон фаст фуда.

Компания планирует идти по пути развития кафе быстрого питания с уклоном в сторону продажи французских блинов разных видов, коктейли, компоты, фри, кофе, а также планируется другие формы развития, к примеру, доставка на дом.

МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

Описание рынка

Оборудованный Павильон «БлинКом» будет распологаться в развитой инфроструктуром районе, где хорошая проходимость а также расположены множества учебных заведений.
На сегодняшний день в городе Нур-Султан действует около 6-ти ресторанов которые предлагают французкие крепы.

Существующие рестораны можно относятся к крупным заведениям с не маленькой оплатой. Такие рестораны и кафе относятся к дорогим сегментам. Высокий сервис и качество обслуживания достаточно высоко оплачиваются (к примеру средний чек возможен выйдет выше 3000тг), то есть такие типы относительно для той категории, кто проживает в среднем либо выше среднего общества.

Исходя из этого можно сделать вывод, что действующие в указанном районе блинная будет удовлетворять спросом и потребностью.

Значительных сезонных колебаний в спросе не предпологается, так как в рабочие дни основные потребители будут студенты и работающие в этом районе.

Описание продукции

Наименование блюд	Ед.изм	Цена 1 ед.,тенге	Количество	Итого
Французкий блинчик с клубничной начинкой	шт	600	10	6000
Французкий блинчик в шоколаде	шт	600	10	6000
Французкий блинчик с ананасом	шт	600	10	6000
Французкие крепы с брусничным соусом	шт	600	10	6000
Французкий крепы с творогом	шт	600	10	6000
Французкий крепы с бананом	шт	600	10	6000
Молочный коктейль	300мл	300	10	3000
Молочный коктейль	500мл	450	10	4500
Клубничный коктейль с ванилым вкусом	400мл	400	10	4000
Чай с молоком	ст	100	20	2000
Кофе 3/1	ст	100	20	2000
Компот	ст	100	15	1500
Чай	ст	80	30	2400
Итого				55400

---

Объемы сбыта продукции в количественном выражении приведены в таблице. Срок выхода на проектную мощность 2 месяца.
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Для обеспечения производственного процесса предусмотрен следующий подбор кадров.
Штатное расписание и Фонд оплаты труда

	штатные единицы	кол-во единиц	месячный оклад, тенге	месячный фонд оплаты труда, тенге	Годовой ФОТ, тенге
1	Повар раздатчица	2	50 000	100 000	1 200 000
	Итого	2		100 000	1 200 000

Заработная плата в месяц, всего	тенге	1 200 000
ИПН	тенге	103 750
ОПВ	тенге	120 000
на руки	тенге	976 250
Социальные отчисления	тенге	37 800
ОСМС	тенге	18 000
ФЗП с отчислениями	тенге	1 255 800

Подбор персонала планируется осуществлять перед пуском производства с учетом следующих требований:

1. 
   наличие профессиональной подготовки и квалификации по данной специальности;
   
2. 
   наличие опыта работы на аналогичных предприятиях общественного питания;
   
3. 
   коммуникабельность, умение работать с клиентами;
   
4. 
   знание нормативных документов, регламентирующих работу в сфере торговли и общественного питания.
   
5. 
   Иметь санитарные книжки, то есть работу, связанную едой.
   

---