ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 06.12.2023
Просмотров: 116
Скачиваний: 1
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
ХУДЯКОВ Георгий МаксимовичКраснодарский край, Ленинградский район, станица НовоплатнировскаяМАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 11 имени С.П. Медведева», 9 класс«КОРОВА- КОРМИЛИЦА СЕМЬИ».Научный руководитель: Чеберко Ирина Вячеславовна, учитель биологии МАОУ «СОШ № 11», Ленинградский район, станица Новоплатнировская.НАУЧНАЯ СТАТЬЯВведениеОдним из самых первых животных, которых приручил человек, стала корова. С первобытных времен и уже 8,5 тысяч лет она постоянно живет рядом с людьми, обеспечивая их важным продуктом питания — молоком. Молоко и молочные изделия - ценный пищевой продукт. Они обладают высокими биологическими качествами. В молочных продуктах содержится много минеральных веществ и почти все витамины. Молоко широко применяется в питании людей разных возрастных групп, а также в лечебном питании. Из молока человек получает основное количество кальция. Молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба. Бывали времена, когда при каждом дворе держали корову независимо от социального статуса и достатка. Сама корова считалась символом богатства. Но времена сменились, а вместе с тем и приоритеты. По мнению многих людей, более выгодным сейчас является заработок в социальной сфере, а не в сельскохозяйственной. Бытует версия о том, что скот на сегодняшний день легче зарезать или сдать, чем прокормить. Многие даже не задумываются над этим – держат, чтобы прокормить семью. Ведь молоко, сметану, масло, сыр можно продать и самому покушать. Голодным не останешься. Но опять-таки работать нужно круглыми сутками, 365 дней в году, без отпуска и выходных.Проблема: Не смотря на пользу молока и молочных продуктов, на различные программы, нацеленные на развитие сельского хозяйства, в том числе и скотоводство, в последние годы в России коров становится все меньше и меньше. Бытует мнение, что держать коров не выгодно.Цель: выяснить, рентабельно ли сельской семье держать корову в личном подсобном хозяйстве.Задачи:
Объект исследования: корова Рябуха красно-пестрой породы.Гипотеза: подсобное хозяйство помогает в экономии бюджета наших семей.Методы исследования:
1.2Происхождение и краткая история одомашнивания коровПрародителем всех домашних коров является тур – первобытный бык. История умалчивает, сколько сменилось поколений диких туров, прежде чем из злобных зверей, они превратились в миролюбивых домашних животных. Но, если принять во внимание записи в древних свитках, и сохранившиеся на глиняных табличках изображения, этот процесс не занял слишком много времени. Одомашнивание началось примерно 8500 лет назад, вслед за одомашниванием коз, овец и свиней. Уже в Древнем Египте и Вавилоне быков широко применяли для сельскохозяйственных нужд, используя, как тягловую силу, земледельцы Индии и Персии с их помощью возделывали поля и запрягали в торговые тележки, доставляя зерно во все близлежащие поселения. В Европе одомашненные коровы появились в 4 тысячелетии до нашей эры. Корова в крестьянской семье издавна олицетворяла богатство и достаток, русские крестьяне её часто называли кормилицей. Потерять корову, особенно в неурожайные годы, для крестьян было равносильно катастрофе. Поэтому корову в глубинке — в селах, деревнях — всегда очень уважали, всячески оберегали, заботились, относились к ней ласково. ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА КОРОВЫ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫСейчас существует более 1000 пород крупного рогатого скота. В зависимости от целевого предназначения коров делят на 3 разновидности: мясные, молочные, мясо- молочные. Наша Рябуха относится к молочной красно-пестрой породе. Эта порода коров была зарегистрирована в нашей стране в 1998 году. Получена путем скрещивая голштинских быков и симментальских коров. Главным плюсом красно пестрой коровы считают высокие удои. Кроме того, животные долго сохраняют способность к размножению. Красно-пестрая порода коровы неприхотлива в питании, послушна, а мясные качества животного ценят на рынке. 2.1 Продуктивность коров Красно-пестрая порода коров мясо-молочного направления. Молочная продуктивность составляет около 0,5 т молока в год, жирность продукта – 3,70-3,80%, содержание белка 3,20-3,40%. Скорость молокоотдачи достигает 1,8 л/мин. Молоко используют для изготовления масла и сыров. Отмечается, что у породы высокая мясная продуктивность, которая составляет 56-60%. При этом качество продукции остается на высоте. Среднесуточный прирост фактической массы при правильном кормлении составляет 1200 г.
2.2Внешний видХарактерная особенность описываемой породы — это достаточно крупный размер. Так, рост быка составляет 140-145 см, а коровы – 132-138 см при средней массе тела в районе 560-650 кг. Приблизительный вес теленка при рождении — 35-37 кг. Основным окрасом туловища является красно-пестрый, тело отличается средней длиной, широкой грудной клеткой, длинной головой и желтоватыми, слегка изогнутыми рогами. Шерсть коровы характеризуется короткой длиной, при этом затылочный гребень немного выпирает. Ноги у породы крепкие, что позволяет добиться правильной постановки.2.3 Содержание и уходДанных животных лучше всего держать на привязи. Скотина обычно выгуливается летом, при этом нет особой разницы, днем это происходит или вечером. Что касается зимы, то в данном случае возможно исключительно кратковременное пребывание на свежем воздухе. В помещении Рябуха отделена от теленка, в противном случае могут возникнуть проблемы с потреблением корма животными. 2.4ПитаниеОсновополагающим кормом для Рябухи является качественное сено, силос и сенаж. Чтобы сбалансировать рацион питания, следует также добавить в общую массу около 5 кг измельченных корнеплодов. Еще в ежедневный рацион рекомендуется добавлять от 50 до 70 г поваренной соли. Помимо вышеперечисленных продуктов, особое внимание следует обратить на потребление жидкости. Так, для неё достаточно 50-55 л воды в сутки, однако если на улице слишком жарко, данная норма может увеличиваться до 75 л. Достаточное количество жидкости – обязательное условие для обильного образования молока. Мы поим Рябуху 3 раза в день. Перед тем, как выгуливать скот, за сутки мы снижаем объем сочных кормов. В летние месяцы животное пасется на зеленых пастбищах, где и добывает себе пищу. Зимой рацион скота должен содержать различные питательные вещества. Стараемся его приближать к норме. Корове красно-пестрой породы в зимние месяцы необходимо 10,00 кг сена, 2,50-3,50 кг кукурузы, 2,20-2,80 кг овощей, до 3,00 кг корма. Зерновые корма и концентраты даем перед и во время доения, а силос и корни – после. Для Рябухи овощи привлекательны по вкусу: их можно оставить в небольшом количестве в качестве лакомства. Каждый хозяин понимает: чтобы корова давала больше вкусного и полезного молока, ее нужно хорошо кормить. Но сытно и много – не значит правильно! Дело в том, что для образования молока организму коровы необходимы многие вещества, причём в определённом соотношении. Особенно важно присутствие в корме углеводов, витаминов, макро - и микроэлементов. Не зря в народе говорят: корми с умом – будешь с рублём! Корова на дворе - харч на столе. Так говорит старинная русская пословица.
2.5 Здоровье и болезниМы заботимся о здоровье своей кормилицы. В интернете я ознакомился с наиболее частыми заболеваниями описываемой породы. Это различные отклонения вымени, в частности, сильно выраженная отечность. В данном случае орган выглядит достаточно пухлым, что негативно сказывается на объеме молока. Для устранения подобной проблемы рекомендуется пересмотреть рацион питания и добавить в него дополнительные минеральные комплексы. При отсутствии гигиенических норм у коров может проявиться такое заболевание, как фурункулез. В данном случае на вымени наблюдаются многочисленные гнойники. Чтобы устранить подобный патологический процесс, раны обрабатываются дезинфицирующими кремами, ихтиоловым маслом и йодом. 2.6 Правила содержания крупного рогатого скота.Чтобы получить максимум молока от красно-пестрой коровы, важно обустроить комфортные условия для жизни животного. Нужно придерживаться графика отдыха, кормления, удоев и прогулок. Допускаются смены в режиме, но не более 10-12 минут. Если это правило не соблюдается, то у животного возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, что отрицательно сказывается на продуктивности. Считается, что коровы неприхотливы в содержании, но именно от комфортных условий зависят такие показатели, как развитие телят и молочные надои. Немаловажным фактором является и качество пищи, чем питательнее еда буренки, тем вкуснее ее молоко. Эти парнокопытные не приспособлены к сильным морозам, поэтому для их содержания необходим коровник. Да, в теплое время года животные могут круглые сутки находиться на вольном выпасе, но и тогда их загоняют на ночевку в сезонные постройки. Стойло коров должно быть чистым и комфортным Что касается самого стойла, то коровы не нуждаются в большом пространстве, главное, чтобы они могли там свободно развернуться и прилечь. А вот к чистоте и теплу буренки очень требовательны, поэтому пол в коровнике должен быть устелен свежей соломой, а температура в помещении не опускаться ниже +4 градусов. Важны и такие показатели, как влажность воздуха и освещение. В коровнике должно быть сухо и относительно светло. Естественно, в стойлах коров проводим регулярную уборку, выгребая навоз, и заменяя опрелую солому на свежее сено. Стойло для животного – главная часть сарая. Для комфортного содержания одной коровы выделено пространство около 2,6 кв.м. Клетка для теленка должна быть просторной, светлой, теплой и чистой. Пол должен быть деревянным с обязательным уклоном от поилки к навозной яме для утечки лишней жидкости. В стойле поместили 2 миски для корма: для сухих и влажных продуктов. Не забываем о наличии необходимого количества воды. Рябуха прикрепляется к стойлу с помощью специальной цепи. Отец выбрал цепь таким образом, чтобы она не сковывала животное, а также не повредила шею. В качестве подстилки используем солому. Оптимальное количество для одного животного – 2,50-3,50 кг в день. Зимой в сарае стараемся поддерживать корове красно-пестрой породы температуру около 10оС. Обустроили вентиляцию, которая также обеспечивает свежий воздух. Позаботились о том, чтобы в сарае не было сквозняков. Чтобы порода правильно росла и развивалась, а также давала высокие удои, сарай нужно сделать светлым. Продолжительность попадания света зимой должна быть около 15 часов. Для этого в этом году разместили светодиодные лампочки.
-
Изучить литературу о крупном рогатом скоте в подсобном хозяйстве. -
Провести опрос жителей станицы с целью выяснения реальных затрат на содержание коровы. -
Провести наблюдение за животными в подсобном хозяйстве. -
Рассчитать затраты и прибыль за содержание коровы на целый год. -
Провести анализ причин уменьшения поголовья крупнорогатого скота в станице. -
Определить выгодно ли сельской семье, на сегодняшний день, содержать корову в домашнем хозяйстве.
Объект исследования: корова Рябуха красно-пестрой породы.Гипотеза: подсобное хозяйство помогает в экономии бюджета наших семей.Методы исследования:
-
наблюдение, сравнительный анализ; -
социологический опрос; -
изучение литературы.
1.2Происхождение и краткая история одомашнивания коровПрародителем всех домашних коров является тур – первобытный бык. История умалчивает, сколько сменилось поколений диких туров, прежде чем из злобных зверей, они превратились в миролюбивых домашних животных. Но, если принять во внимание записи в древних свитках, и сохранившиеся на глиняных табличках изображения, этот процесс не занял слишком много времени. Одомашнивание началось примерно 8500 лет назад, вслед за одомашниванием коз, овец и свиней. Уже в Древнем Египте и Вавилоне быков широко применяли для сельскохозяйственных нужд, используя, как тягловую силу, земледельцы Индии и Персии с их помощью возделывали поля и запрягали в торговые тележки, доставляя зерно во все близлежащие поселения. В Европе одомашненные коровы появились в 4 тысячелетии до нашей эры. Корова в крестьянской семье издавна олицетворяла богатство и достаток, русские крестьяне её часто называли кормилицей. Потерять корову, особенно в неурожайные годы, для крестьян было равносильно катастрофе. Поэтому корову в глубинке — в селах, деревнях — всегда очень уважали, всячески оберегали, заботились, относились к ней ласково. ГЛАВА 2. ХАРАКТЕРИСТИКА КОРОВЫ КРАСНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫСейчас существует более 1000 пород крупного рогатого скота. В зависимости от целевого предназначения коров делят на 3 разновидности: мясные, молочные, мясо- молочные. Наша Рябуха относится к молочной красно-пестрой породе. Эта порода коров была зарегистрирована в нашей стране в 1998 году. Получена путем скрещивая голштинских быков и симментальских коров. Главным плюсом красно пестрой коровы считают высокие удои. Кроме того, животные долго сохраняют способность к размножению. Красно-пестрая порода коровы неприхотлива в питании, послушна, а мясные качества животного ценят на рынке. 2.1 Продуктивность коров Красно-пестрая порода коров мясо-молочного направления. Молочная продуктивность составляет около 0,5 т молока в год, жирность продукта – 3,70-3,80%, содержание белка 3,20-3,40%. Скорость молокоотдачи достигает 1,8 л/мин. Молоко используют для изготовления масла и сыров. Отмечается, что у породы высокая мясная продуктивность, которая составляет 56-60%. При этом качество продукции остается на высоте. Среднесуточный прирост фактической массы при правильном кормлении составляет 1200 г.
2.2Внешний видХарактерная особенность описываемой породы — это достаточно крупный размер. Так, рост быка составляет 140-145 см, а коровы – 132-138 см при средней массе тела в районе 560-650 кг. Приблизительный вес теленка при рождении — 35-37 кг. Основным окрасом туловища является красно-пестрый, тело отличается средней длиной, широкой грудной клеткой, длинной головой и желтоватыми, слегка изогнутыми рогами. Шерсть коровы характеризуется короткой длиной, при этом затылочный гребень немного выпирает. Ноги у породы крепкие, что позволяет добиться правильной постановки.2.3 Содержание и уходДанных животных лучше всего держать на привязи. Скотина обычно выгуливается летом, при этом нет особой разницы, днем это происходит или вечером. Что касается зимы, то в данном случае возможно исключительно кратковременное пребывание на свежем воздухе. В помещении Рябуха отделена от теленка, в противном случае могут возникнуть проблемы с потреблением корма животными. 2.4ПитаниеОсновополагающим кормом для Рябухи является качественное сено, силос и сенаж. Чтобы сбалансировать рацион питания, следует также добавить в общую массу около 5 кг измельченных корнеплодов. Еще в ежедневный рацион рекомендуется добавлять от 50 до 70 г поваренной соли. Помимо вышеперечисленных продуктов, особое внимание следует обратить на потребление жидкости. Так, для неё достаточно 50-55 л воды в сутки, однако если на улице слишком жарко, данная норма может увеличиваться до 75 л. Достаточное количество жидкости – обязательное условие для обильного образования молока. Мы поим Рябуху 3 раза в день. Перед тем, как выгуливать скот, за сутки мы снижаем объем сочных кормов. В летние месяцы животное пасется на зеленых пастбищах, где и добывает себе пищу. Зимой рацион скота должен содержать различные питательные вещества. Стараемся его приближать к норме. Корове красно-пестрой породы в зимние месяцы необходимо 10,00 кг сена, 2,50-3,50 кг кукурузы, 2,20-2,80 кг овощей, до 3,00 кг корма. Зерновые корма и концентраты даем перед и во время доения, а силос и корни – после. Для Рябухи овощи привлекательны по вкусу: их можно оставить в небольшом количестве в качестве лакомства. Каждый хозяин понимает: чтобы корова давала больше вкусного и полезного молока, ее нужно хорошо кормить. Но сытно и много – не значит правильно! Дело в том, что для образования молока организму коровы необходимы многие вещества, причём в определённом соотношении. Особенно важно присутствие в корме углеводов, витаминов, макро - и микроэлементов. Не зря в народе говорят: корми с умом – будешь с рублём! Корова на дворе - харч на столе. Так говорит старинная русская пословица.
2.5 Здоровье и болезниМы заботимся о здоровье своей кормилицы. В интернете я ознакомился с наиболее частыми заболеваниями описываемой породы. Это различные отклонения вымени, в частности, сильно выраженная отечность. В данном случае орган выглядит достаточно пухлым, что негативно сказывается на объеме молока. Для устранения подобной проблемы рекомендуется пересмотреть рацион питания и добавить в него дополнительные минеральные комплексы. При отсутствии гигиенических норм у коров может проявиться такое заболевание, как фурункулез. В данном случае на вымени наблюдаются многочисленные гнойники. Чтобы устранить подобный патологический процесс, раны обрабатываются дезинфицирующими кремами, ихтиоловым маслом и йодом. 2.6 Правила содержания крупного рогатого скота.Чтобы получить максимум молока от красно-пестрой коровы, важно обустроить комфортные условия для жизни животного. Нужно придерживаться графика отдыха, кормления, удоев и прогулок. Допускаются смены в режиме, но не более 10-12 минут. Если это правило не соблюдается, то у животного возникают проблемы с желудочно-кишечным трактом, что отрицательно сказывается на продуктивности. Считается, что коровы неприхотливы в содержании, но именно от комфортных условий зависят такие показатели, как развитие телят и молочные надои. Немаловажным фактором является и качество пищи, чем питательнее еда буренки, тем вкуснее ее молоко. Эти парнокопытные не приспособлены к сильным морозам, поэтому для их содержания необходим коровник. Да, в теплое время года животные могут круглые сутки находиться на вольном выпасе, но и тогда их загоняют на ночевку в сезонные постройки. Стойло коров должно быть чистым и комфортным Что касается самого стойла, то коровы не нуждаются в большом пространстве, главное, чтобы они могли там свободно развернуться и прилечь. А вот к чистоте и теплу буренки очень требовательны, поэтому пол в коровнике должен быть устелен свежей соломой, а температура в помещении не опускаться ниже +4 градусов. Важны и такие показатели, как влажность воздуха и освещение. В коровнике должно быть сухо и относительно светло. Естественно, в стойлах коров проводим регулярную уборку, выгребая навоз, и заменяя опрелую солому на свежее сено. Стойло для животного – главная часть сарая. Для комфортного содержания одной коровы выделено пространство около 2,6 кв.м. Клетка для теленка должна быть просторной, светлой, теплой и чистой. Пол должен быть деревянным с обязательным уклоном от поилки к навозной яме для утечки лишней жидкости. В стойле поместили 2 миски для корма: для сухих и влажных продуктов. Не забываем о наличии необходимого количества воды. Рябуха прикрепляется к стойлу с помощью специальной цепи. Отец выбрал цепь таким образом, чтобы она не сковывала животное, а также не повредила шею. В качестве подстилки используем солому. Оптимальное количество для одного животного – 2,50-3,50 кг в день. Зимой в сарае стараемся поддерживать корове красно-пестрой породы температуру около 10оС. Обустроили вентиляцию, которая также обеспечивает свежий воздух. Позаботились о том, чтобы в сарае не было сквозняков. Чтобы порода правильно росла и развивалась, а также давала высокие удои, сарай нужно сделать светлым. Продолжительность попадания света зимой должна быть около 15 часов. Для этого в этом году разместили светодиодные лампочки.