Файл: Афонин А. М., Царегородцев Ю. Н., Петрова А. М. Промышленная логистика учебное пособие.docx
Добавлен: 06.12.2023
Просмотров: 71
Скачиваний: 3
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………………………………………...
Характеристика Колпнянского райпо…………………………………………………...
Планирование и организация логистического процесса в организациях(подразделениях) различных сфер деятельности………………………..
Управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределение……………………………………………………………………………..
Оптимизация ресурсов организации ( подразделений), связанных с управлением материальными и нематериальными…………………………………………………….
Оценка эффективности работы логистических систем и контроль логистических операций…………………………………………………………………………………..
Заключение………………………………………………………………………...……..
Список используемых источников………………………………………………….......
Приложение………………………………………………………………………………
Список используемых источников
-
Афонин А.М., Царегородцев Ю.Н., Петрова А.М. Промышленная логистика: учебное пособие. – М.: ФОРУМ, 2019. – 304 с. -
Аникин Б.А. Логистика. - М.: ИНФРА-М, 2018. -
Гаджинский А.М. Логистика. - М.: Дашков и К° 2019. -
Галанов В.А. Логистика – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2018. – 272 . -
Чеботарев А.А. Логистика и маркетинг: маркетологистика. М.: Экономика, 2019 -
Котлер Ф. Основы маркетинга. — М.: Прогресс, 2021. -
Сток Дж.Р. Стратегическое управление логистикой. М.: ИНФРА-М, 2021 -
Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент /Изд.4 – М.; СПб., 2020 -
Уолтерс Д. Логистика: управление цепью поставок. М.:ЮНИТИ, 2021. -
Шевелева А.Ю. Логистика http://be5.biz/ekonomika/l002/index.htm -
Кушнир И.В. Логистика самое главное http://be5.biz/ekonomika/l003/toc.htm -
Мишина Л.А. Логистика: самое главное http://be5.biz/ekonomika/l001/toc.htm
Введение
Производственная практика является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 38.02.03 «Операционная деятельность в логистике» в части освоения квалификации - операционный логист и основных видов деятельности (ВД):
-планирование и организация логистического процесса в организациях (подразделениях) различных сфер деятельности;
-управление логистическими процессами в закупках, производстве и распределении
-оптимизация ресурсов организации (подразделений), связанных с управлением материальными и нематериальными потоками:
-оценка эффективности работы логистических систем и контроль логистических операций.
Целью и задачей производственной практики является закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений по изучаемой специальности, развитие общих и профессиональных компетенций, освоение современных производственных процессов, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций различных организационно-правовых форм.
В результате освоения производственной практики в рамках каждого профессионального модуля был приобретен практический опыт работы по данным видам деятельности.
Практику проходила в подразделении Колпнянского Райпо ПО «Колпнянка»
Характеристика предприятия
Основным видом деятельности является (по коду ОКВЭД ред.2): 47.11 - Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах, а также дополнительные виды деятельности по ОКВЭД:
| 10.13.1 | Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса |
| 10.13.2 | Производство колбасных изделий |
| 10.13.3 | Производство мясных (мясосодержащих) консервов |
| 10.13.4 | Производство мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов |
| 10.13.5 | Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий |
| 10.13.6 | Производство прочей пищевой продукции из мяса или мясных пищевых субпродуктов |
| 10.13.7 | Производство муки и гранул из мяса и мясных субпродуктов, непригодных для употребления в пищу |
| 10.20 | Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков |
| 10.71 | Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения |
| 11.07 | Производство безалкогольных напитков; производство минеральных вод и прочих питьевых вод в бутылках |
| 47.19 | Торговля розничная прочая в неспециализированных магазинах |
| 47.22 | Торговля розничная мясом и мясными продуктами в специализированных магазинах |
| 47.24 | Торговля розничная хлебом и хлебобулочными изделиями и кондитерскими изделиями в специализированных магазинах |
| 47.25 | Торговля розничная напитками в специализированных магазинах |
| 47.43 | Торговля розничная аудио- и видеотехникой в специализированных магазинах |
| 47.52 | Торговля розничная скобяными изделиями, лакокрасочными материалами и стеклом в специализированных магазинах |
| 47.54 | Торговля розничная бытовыми электротоварами в специализированных магазинах |
| 47.71 | Торговля розничная одеждой в специализированных магазинах |
| 47.73 | Торговля розничная лекарственными средствами в специализированных магазинах (аптеках) |
| 47.74 | Торговля розничная изделиями, применяемыми в медицинских целях, ортопедическими изделиями в специализированных магазинах |
| 47.75 | Торговля розничная косметическими и товарами личной гигиены в специализированных магазинах |
| 47.78.3 | Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов |
| 47.78.4 | Торговля розничная предметами культового и религиозного назначения, похоронными принадлежностями в специализированных магазинах |
| 47.8 | Торговля розничная в нестационарных торговых объектах и на рынках |
| 66.19 | Деятельность вспомогательная прочая в сфере финансовых услуг, кроме страхования и пенсионного обеспечения |
| 96.03 | Организация похорон и представление связанных с ними услуг |
Юридический адрес: 303410, ОРЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, Р-Н КОЛПНЯНСКИЙ, ПГТ КОЛПНА, УЛ. ТОРГОВАЯ, Д.9
Руководитель: ПРЕДСЕДАТЕЛЬ СОВЕТА ВАСИНА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
ИНН / КПП: 5711000303 / 571101001
Уставной капитал: 37.4 тыс.
Численность персонала: 153человека
Количество учредителей: 7
Дата регистрации: 29.11.2002
Основными поставщиками являются :
-ООО «Орловский мелькомбинат»
-ОПО «Союз Орловщины»
-ООО «Мир колбас»
-ООО « Агронива-пекарь»
-ООО « Глазуновский маслодельный завод»
-АО « Завод Сыродельный Ливенский»
-ООО « Хотынецкий пищекомбинат»
-СССППК «Родник»
В приложении 17 прикреплен устав.
Планирование и организация логистического процесса в организациях (подразделениях) различных сфер деятельности
Планирование и организация логистического процесса в Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» является важным процессом.
Результатом стратегического планирования Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» является разработка стратегического плана с определением агрегированных показателей деятельности как для логистической системы (цепи поставок), так и для каждого участника логистической деятельности. Стратегический план придает логистической системе определенность, индивидуальность, что позволяет ей привлекать определенные типы специалистов (работников), и в то же время не принимать специалистов (работников) других типов.
Стратегические планы Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» разработаны так, чтобы не только оставаться целостными в течение длительных периодов времени, но и быть достаточно гибкими, чтобы при необходимости можно было осуществить их модификацию и переориентацию. Общий стратегический план следует рассматривать как программу, которая направляет деятельность логистической системы в течение продолжительного периода времени, давая себе отчет, что конфликтная и постоянно меняющаяся деловая и социальная обстановка делает постоянные корректировки неизбежными.
Тактический план Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» разрабатывается для того, чтобы рационально распределить ресурсы предприятия (организации) между отдельными подразделениями для достижения стратегических целей. Тактическое планирование охватывает краткосрочный и среднесрочный периоды. В ходе тактического планирования решаются вопросы: где, сколько производить, хранить, транспортировать применительно к основному виду продукции и разрабатываются обобщенные планы и основные графики.
В обобщенных планах Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка»:
-производится анализ по группам видов деятельности, по каждому участнику логистической цепи, как правило, на каждый месяц, при этом деталей работы планирование не касается;
-ведется оптимизация и балансировка планов по критериям оптимизации;
-распределяются ресурсы на среднесрочный период с учетом ограничений, обусловленных наличными возможностями, потребностями логистики, производства и снабжения и т.п.
После составления обобщенных планов Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» разрабатываются основные графики, разбивающие обобщенный план на составляющие и показывающие виды деятельности, как правило, на каждую неделю.
Это позволяет не только составлять баланс между предполагаемым спросом и производственными возможностями, но и распределять спрос между источниками его удовлетворения.
Особенностями тактического планирования Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» является:
-выполнение тактических решений лучше наблюдается, менее подвержено риску, поскольку такие решения касаются в основном внутренних проблем подразделений;
-результаты тактических решений легче оцениваются, так как могут быть выражены в конкретных цифровых показателях;
Для тактического планирования помимо его сосредоточения на средних и низших уровнях управления характерно также тяготение к уровням отдельных подразделений (например, функциональных).
Оперативное планирование означает практически то же самое, что и тактическое планирование. Однако оперативное планирование более ярко подчеркивает, что это планирование отдельных операций в общем логистическом процессе в коротком и среднем периодах.
Оперативное планирование - завершающий этап в планировании деятельности логистической цепи. Основная задача оперативного планирования состоит в конкретизации показателей тактического плана с целью организации планомерной и ритмичной работы логистической цепи и ее участников.
Оперативное планирование Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» охватывает отдельные бизнес-процессы логистической цепи.
Разработка оперативных планов является средством координа ции логистической деятельности цепи поставок. На данном этапе планирования составляются краткосрочные графики, которые определяют последовательность бизнес-процессов с указанием необходимых ресурсов и времени, когда они должны быть выполнены.
На производстве используют следующие системы оперативного планирования:
-подетальная − применяется в условиях высокоорганизованного и стабильного производства. С помощью данной системы планируют и регулируют ход выполнения работ, технологических операций и производственных процессов по каждой детали на определенный плановый период (час, смену, день, неделю);
-показная − используется в единичном и мелкосерийном производстве с большой номенклатурой и небольшим объемом выпускаемой продукции.
Объектом планирования является отдельный заказ на производство однотипных работ.
Данная система планирования Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» основана на расчетах длительности производственных циклов и нормативов опережения, с помощью которых устанавливаются требуемые заказчиком сроки выполнения как отдельных процессов или работ, так и всего заказа в целом;
-потококомплектная − применяется в серийном машиностроительном производстве.
В качестве основной планово-учетной единицы используются различные детали, входящие в общий комплект продукции. При комплектной системе планирования календарные задания производственным подразделениям разрабатываются не по деталям отдельного наименования, а по укрупненным группам или комплектам деталей на узел, машину, заказ или определенный объем продукции.
При оперативном планировании производства используются следующие методы:
-объемный − предназначен для распределения годовых объемов производства по отдельным подразделениям и более коротким интервалам времени, таким как, квартал, месяц, декада, неделя, день и час;
-календарный − применяется для планирования конкретных сроков запуска и выпуска продукции, нормативов длительности производственного цикла и опережения производства отдельных работ.
Планирование в Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» осуществляется относительно выпуска конечных изделий, предназначенных для реализации на рынке:
-объемно-календарный − позволяет планировать одновременно сроки и объемы выполняемых на предприятии работ в целом на рассматриваемый период времени (год, квартал, месяц);
-объемно-динамический − предусматривает тесное взаимодействие таких планово-расчетных показателей, как сроки, объемы и динамика производства продукции.
Процесс организации производства в Колпнянском райпо подразделении ПО «Колпнянка» тщательно спланирован.
При планировании производства определяются следующие показатели: