Файл: Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента в магазине. (на примере торгового предприятия).pdf

Чтобы выставка точно прошла успешно, заблаговременно нужно позаботиться о том, чтобы потенциальные покупатели знали о ее проведении, т.е. необходимо организовать полномасштабную рекламу, для обеспечения максимального количества покупателей.

Самым распространенным и в то же время эффективным способом изучения спроса, который нельзя обойти стороной, является коммуникативные методы – опросы. Посредством опроса осуществляется социальный контакт с респондентом. Такие опросы должны составляться и проводиться специалистами, после чего, результаты должны быть расшифрованы и проанализированы.[13]

Таким образом, только то торговое предприятие, которое понимает важность спроса на продукцию, и постоянно организовывает его мониторинг, и по итогам, вносит соответствующие изменения в ассортиментную политику, может рассчитывать на успех своей деятельности.

1.3 Основные характеристики торгового ассортимента и факторы, на него влияющие

Ассортимент является логическим распределением любого множества, образованного по различным признакам, на категории различного уровня или на отдельные звенья. Кроме ассортимента товаров, также бывает ассортимент услуг, ассортимент идей и т.д.[1]

В связи с переходом к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов. Растущие потребности покупателей, рост неценовой конкуренции и предложения товаров на рынке, говорят об актуальности проблемы формирования ассортиментной политики.

Под формированием ассортимента следует понимать процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торгового предприятия.

Создание оптимального ассортимента товаров в коммерческих структурах, занимающихся оптовой торговлей товарами народного потребления, является одним из важных условий бесперебойного снабжения розничной торговой сети ассортиментом товаров, удовлетворяющим запросы конечных потребителей.

В связи с этим формирование рационального ассортимента товаров представляет важнейшую функцию коммерческих служб оптовых предприятий. Формирование ассортимента и управление им –важная часть в любом торговом предприятии.

Это, в свою очередь предъявляет определенные требования к специалистам, профессиональная деятельность которых осуществляется в сфере товарного обращения, где немаловажным аспектом выступает – управление товарным ассортиментом.

При формировании ассортимента можно выделить такие основные задачи[3]:

- удовлетворение запросов потребителей;

- оптимальное использование технологических знаний и опыта;

- оптимизация финансовых результатов — формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и объеме прибыли;

- соблюдение принципа синергизма, предполагающего расширение областей деятельности торгового предприятия.

Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, которое направлено на максимальное удовлетворение спроса населения и вместе с тем на активное воздействие на спрос в сторону его расширения. Немаловажную роль играет фактор взаимозаменяемости товарного ассортимента. Если товар не удовлетворяет потребителя какими-либо показателями качества, то он ищет ему замену.

Основные направления формирования ассортимента: Сокращение ассортимента применяется при снижении спроса, низкая прибыльность или убыточность при реализации товара.

В основном проводится качественное и Количественное изменение набора товаров, т.е. уменьшается его широта и полнота. расширение  ассортимента  применяется  при  увеличении  спроса  или  высокой прибыльности  при  реализации  товара. 

Обновление ассортимента необходимо в случае изменения спроса, появлении новых товаров, потребностей. Проводится количественное и качественное изменение набора товаров, а так же замена морально устаревшего товара, стимулирования спроса.

Совершенствовать ассортимент необходимо для того, чтобы максимально удовлетворять спрос потребителей из разных групп. Для этого необходимо проводить качественное и количественное изменение набора товаров для повышения его рациональности.

Одним из важных факторов формирования ассортимента является цена товара. Покупатель определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку.

Следовательно, одним из критериев рационального построения ассортимента товаров в магазине служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью.

Таким образом, хорошо продуманная ассортиментная политика позволяет оптимизировать процесс совершенствования, управления и формирования ассортимента товаров, благодаря чему торговое предприятие будет удовлетворять потребности населения и своевременно получать прибыль.
 

2. Анализ изучения покупательского спроса и формирования товарного ассортимента в ООО «Белый Парус»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Белый Парус»

Полное фирменное наименование общества: общество с ограниченной ответственностью «Белый Парус». Сокращенное наименование: ООО «Белый Парус».

Место нахождения общества: Российская федерация, Москва, ул. Новаторов, 36к1, Москва, 119421.

Размер уставного капитала составляет 10 млн. рублей, Основным видом деятельности компании является оптовая торговля алкогольными и другими напитками таблица 5. 

Таблица 5

Сведения о видах экономической деятельности ООО «Белый Парус» по данным ЕГРЮЛ

Источник: составлено автором самостоятельно на основе устава компании

ООО «Белый Парус» осуществляет свою деятельность на основании устава, утвержденного учредителем, а руководство Генеральным директором, который является высшим единоличным исполнительным органом общества.

Все основные сведения об организации отображены в таблице 6.

Таблица 6

Основные сведения об организации

Источник: составлено по сведениям об организации

Высокое качество обслуживания рассматривается в качестве одного из важнейших компонентов деловой стратегии компании, является существенным условием развития его конкурентных преимуществ.

В компании выбрана линейная организационная структура управления, которая предоставлена на рисунке 3.

Рис.3. Организационная структура ООО «Белый Парус»

Руководство осуществляет директор. Ему подчиняется весь административно-управленческий, торгово-оперативный и вспомогательный персонал.

Директор компании ООО «Белый Парус» полностью отвечает за организацию и результаты всей торгово-производственной деятельности, в частности осуществляет контроль за выполнением плана показателей коммерческо-хозяйственно-финансовой деятельности компании, а также несет ответственность за качество обслуживания клиентов, качество всех выполненных работ, сохранение материальных ценностей, и, конечно же, отвечает за полное соблюдение всех норм трудового законодательства.

Также именно директор компании составляет и предоставляет всю необходимую отчетную документацию о производственной деятельности. Вся отчетность сдается непосредственно владельцу ООО «Белый Парус».

Весь персонал находится в подчинении у директора, в частности ему подчиняется заместитель директора, юрист, бухгалтер, менеджеры и весь вспомогательный персонал.

Таким образом, можно считать организационную структуру управления оптимальной для данной компании.

Приведенный ниже анализ финансового состояния ООО «Белый Парус» выполнен за период с 01.01.2016 по 31.12.2017 г. на основе данных бухгалтерской отчетности организации за 2 года.

Структура имущества и источники его формирования представлена в приложении 1.

Активы на 31 декабря 2017 г. характеризуются большой долей (93,1%) текущих активов и незначительным процентом внеоборотных средств.

Чистые активы организации на 31 декабря 2017 г. намного (в 3 735,6 раза) превышают уставный капитал. Данное соотношение положительно характеризует финансовое положение, полностью удовлетворяя требованиям нормативных актов к величине чистых активов организации.

Рис.4. Динамика чистых активов и уставного капитал организации

Превышение чистых активов над уставным капиталом и в то же время их увеличение за период говорит о хорошем финансовом положении организации по данному признаку. На рисунке 4 наглядно представлена динамика чистых активов и уставного капитал организации.

Таблица 7

Анализ финансовой устойчивости

Составлено по: бухгалтерской отчетности компании

По всем трем вариантам расчета по состоянию на 31.12.2017 наблюдается покрытие собственными оборотными средствами имеющихся у организации запасов, поэтому финансовое положение по данному признаку можно характеризовать как абсолютно устойчивое.

Таблица 8

Анализ соотношения активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения