Файл: Удк 1963 58. 006 Ф. С. Редова, М. Т. Исщанова, Н. А. Утарбаева.docx

УДК: 1963:58.006

Ф.С.Редова, М.Т.Исщанова, Н.А.Утарбаева

Актюбинский региональный университет имени К. Жубанова

ОЦЕНКА ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ОБРАЗЦОВ ТОМАТА В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

Аннотация. В статье проведена геоботаническая характеристика растительного сообщества томатов. Где? Основной целью исследования является сравнительная оценка перспективных сортообразцов томата для возделывания в защищенном грунте, обладающие высокой урожайностью, пластичностью, относительной устойчивостью к основным видам болезней, хорошими вкусовыми качествами плодов. В статье выявлены, исследованы и оценивалось 2 гибрида томата селекционно-семеноводческой компании «Енза Заден» Голландия, F₁ Milaneza (и далее по тексту F₁ везде должен стоять перед названием гибрида) и Enzalina F1. Описаны и изучены растительный покров, почвы каждой популяции. При этом указывается процент покрытия растений. Где? Результаты сравнительной оценки гибридов томата Энзалина F1 и Миланеза F1 селекционно-семеноводческой фирмы «Энза Заден», наиболее перспективным был гибрид Энзалина F1. Впервые дана характеристика особенностей флористического состава растительных сообществ где? Milaneza F1 и Enzalina F1в условиях Актюбинской области. Впервые изучены возрастные периоды растения Milaneza F1 и Enzalina F1 в Актюбинской области.

Ключевые слова: сорт, гибрид, урожайность, устойчивость, качество плодов.

Введение

Томат - одна из самых распространенных овощных культур в мире. Широкое распространение этой культуры определяется исключительно высокими вкусовыми и питательными свойствами плодов. Используются томаты очень разнообразно: их употребляют в пищу свежими, в виде салатов, винегретов, фаршированными, в солениях, маринадах и как приправу к различным кушаньям. Томаты используются также как сырье в консервном производстве для приготовления пюре, томат-пасты, кетчупов, морса и томатного сока. Удлинение периода потребления свежих томатов и их продуктов является весьма важной народно-хозяйственной задачей [1].

Томат в защитном грунте занимает второе место после огурца. Выращивание томатов в зимних теплицах имеет огромное народнохозяйственное значение для страны, т.к. в зимний период населению необходимо особенно потреблять продукты питания богатые витамином С. Это связано с обострением у населения простудных заболеваний. А плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. Плоды томата – отличный источник витамина С (30-35 мг.). Кроме него в плодах томата содержаться витамины В₁ (аневрин), В₂ (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), фолиевая кислота, РР(никотиновая кислота, провитамин А (каротин), соли калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа, йода и другие полезные вещества.

Калорийность помидоров невысокая (160-200 ккал/кг). Так в плодах помидоров содержится от 5 до 8 % сухих веществ, в том числе 3-7% сахаров, до 1% яблочной и лимонной кислот и белков. Все эти вещества необходимы для нормализации обмена веществ в организме человека и сохранения его трудоспособности [2].

Плоды томата содержат алкалоид томатин ?, возможно – ликопин? который губительно действует на грибковые заболевания человека, способствует лечению отдельных форм дерматитов, угнетает рост злокачественных образований. Томат способствует защите организма от воздействия радиоактивных элементов. В его плодах накапливается мало нитратов. Годовая норма потребления томатов человеком должна составлять 30-35 кг [3].

Методы исследования

Объектом исследования являются интердетерминантные гибриды F₁ томата Milaneza и Enzalina, которые сравниваются в опыте с применением капельного орошения, минеральных удобрений. Гибриды F1 Milaneza и Enzalina – выведены селекционно-семеноводческой фирмой «Энза Заден». Опыты заложены в четырехкратной повторности.

Закладку опытов, отбор плодов для анализов проводили согласно «Методике государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур»

В питомнике «Актюбинский сеькохозяйственный колледж» оценки гибридов проходили оценку 2 образца селекционно-семеноводческой компании « Энза Заден» Голландия - Milaneza и Enzalina F₁. Оценку образцов проводили по скороспелости, продуктивности, дружности созревания, качеству плодов, а также определяли степень поражения растений болезнями. В течение вегетации проводили фенологические наблюдения, описание образцов по морфологическим и хозяйственно-ценным признакам, учет урожая весовой и поштучно по срокам поступления. Массовые всходы по испытуемым образцам наблюдались на 6-7 сутки от посева. На образце Enzalina F₁ массовые всходы наблюдались на 6 день от посева. Фенологические фазы от массовых всходов до цветения обозначались: 48-50 дней, фазы цветение-созревание наблюдалось на 42-43 сутки. Фазы «всходы - плодоношение» на образцах обозначились: Milaneza F₁-212, на Enzalina F₁ - 214 дней.

Результаты исследования

По результатам фенологических наблюдений, в среднем от стадии всходов до цветения женских цветков у всех сорттобразцов было на уровне 48-50 суток (табл.1). Если от стадии цветения до стадия созревания плодов у сортообразцов Milaneza и Enzalina было на уровне 43 и 42 суток, то до плодоношения он составил 212 и 114 суток соответственно, что дает преимущество сортообразцу Enzalina (табл.1).

Таблица 1. Даты прохождения фенологических фаз сортообразцов томата

№	Образцы	Посев, дата	Всходы, дата		Цветение, дата		Плодоношение, дата		Всходы-цветение, дней	Цветение-созревание, дней	Всходы -плодоношение, дней
			массовые	единичное	массовые	единичное	единичное	окончание
1	Milaneza F1	13.06	18.06	20.06	01.08	06.08	11.09	18.06	48	43		212
2	Enzalina F1	13.06	19.06	19.06	03.08	08.08	12.09	19.06	50	42		114

В соответствии с указанной методикой в списке литературы где у вас контрольный вариант?

Потенциальный урожай растения томата необходимо учитывать в исследованиях, как потенциал сорта или гибрида, поэтому фиксировали количество цветков в каждой кисти на растении. Как видно на таблице 5, максимальное количество цветков на первой, второй, третьей, четвертой и пятой кистей отмечено у образца Enzalina F₁– 59,2 цветка на 1 растении и Миланеза F₁– 41,8 шт/раст. (Ссылка на пятую таблицу почему после таблицы 1? Таблица 5 - Количество вредителей на 1 растении. Нельзя использовать фразу «как видно из таблицы…», у кого есть глаза итак увидят.) Высота растений на образце Enzalina F₁на период начало плодоношения составила -193,4 см, на растениях образца Миланеза F₁- 157,6см (табл.2).

Таблица 2 - Биометрические показатели сортобразцов томата

Продуктивность растения складывается из массы плода и общего количества плодов на растении. По отдаче ранней продукции выделился образец EnzalinaF₁ -12,2кг/м² (табл.3).

Таблица 3 - Оценка сортообразцов томата на продуктивность в питомнике

№	Сортообразцы	Урожайность, кг/м2			Прибавка %		Масса плода, г
		ранний	общая	товарная
5	Milaneza F1	8,7	23,3	21,9		-		155
7	EnzalinaF1	12,2	27,6	26,6		+21		240
НСР05 – 0,22 кг/м2 Р –1,11 %

Общая и ранняя продуктивность данного образца была также выше и составила 27,6-26,6 кг/м² соответственно. Прибавка по урожайности у образца EnzalinaF₁ относительно гибрида Milaneza F₁составила -21%. Больных не стандартных плодов было незначительное количество (0,3-2,1%). По крупности плодов образец EnzalinaF₁ был так же выше образца Milaneza F₁. Масса одного плода составила EnzalinaF₁ - 240г, на Milaneza F₁ – 155г.

Визуальная оценка сортообразцов на пораженность болезнями позволяет утверждать, что все образцы были относительно устойчивы к основным болезням томата (альтернариоз, ВТМ-вирус табачной мозаики) (табл.4).

Таблица 4. Оценка сортообразцов томата на устойчивость

	Сортообразцы	пораженных растений
		22.07		10.08			6.09
		альтернариоз	ВТМ	альтернариоз	ВТМ	альтернариоз		ВТМ
1	Milaneza F1	0	0	0	0	0		0
2	EnzalinaF1	0	0	0	0	0		0

Состав вредителей и возбудителей заболеваний овощных культур в защищенном грунте в разных областях республики практически одинаков. Лишь некоторые виды имеют локальное распространение, которое зависит от зоны и типа защищенного грунта. При высокой плотности вредителя растения могут погибнуть, чаще же речь идёт о снижении урожайности за счёт их ослабления. В нашем случае мы на посадках томатов наблюдали белокрылку, трипса, минер, паутинного клеща (табл 5). Своевременное применение в теплице интегрированной системы защиты позволило контролировать ситуацию, и не допустить массового распространения вредителей.

Таблица 5. Количество вредителей на 1 растение

Сорт	Вредители, шт
	белокрылка	трипс	клещ
Milaneza F1	6,8	7-8	2-3
EnzalinaF1	4,6	9-10	5-6

Дегустационная оценка новых гибридов томата проведена органолептическим методом. Образцы Milaneza F₁и EnzalinaF₁отличились высокими вкусовыми качествами плодов, красивым внешним видом, плотностью кожуры. Образцы томата с показателями кожуры 4 балла являются более лежкими и транспортабельными (табл. 6).

Таблица 6. Дегустационная оценка сортобразцов томата

№	Сорта и гибриды	внешний вид	кожура	ароматность	сочность	вкус	вкусовая оценка, ббалл	обшая оценка, ббалл
11	Milaneza F1	4	4	5	5	4	4	4
22	EnzalinaF1	5	5	5	4	5	5	5

Биохимический анализ показал, что у образца EnzalinaF₁ показатели сухого вещества были выше, чем у образца Milaneza F₁. Содержание сухого вещества в плодах колебалось от 6,68% до 7,3%. По содержанию витамина С выделился образец Enzalina F₁ – 16,5 мг%, у гибрида Milaneza F₁- 11,48 мг%. Содержание сахаров варьировало от 3,3 до 3,8%, органических кислот - 0,5

Таблица 7 - Биохимические показатели качества плодов томата.

№№	Образцы	Сухое в-во, %	Витамин «С», %	Общий сахар, %	Кислотность, %
1	Milaneza F1	6,68	11,48	3,3	0,52
2	EnzalinaF1	7,3	16,5	3,8	0,6

Таким образом, в результате сравнительной оценки гибридов томата Enzalina F₁ и Milaneza F₁ селекционно-семеноводческой фирмы «Энза Заден», наиболее перспективным был гибрид Enzalina F_1.

Выводы

В питомнике оценивалось 2 гибрида томата селекционно-семеноводческой компании «Енза Заден» Голландия, Milaneza F₁ и Enzalina F₁.

По отдаче ранней продукции выделился образец Enzalina F₁-12,2 кг/м².

Общая и ранняя продуктивность данного образца была также выше составила 27,6-26,6 кг/м2 соответственно.

По показателям биохимического анализа можно сделать следующие выводы: у образца Enzalina F₁ показатели сухого вещества -7,3 %, витамина «С» -16,5 мг%, общий сахар – 3,8%,что значительно выше, чем у образца Milaneza F₁.

Наибольший уровень рентабельности показал гибрид Enzalina F₁– 59,2%, с продуктивностью – 27,6 кг/м². Прибыль по гибриду данному гибриду составила 3080 тенге/ м².

Это не выводы, а констатация фактов.