Файл: Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (на примере ООО «ООО «Бенеттон Руссия»»).pdf

Анализ показал, что фондоотдача увеличилась на 48,1 % и составила в 2019 г. 14,08 руб. Это говорит о том, что 14,08 руб. проданных товаров приносит каждый рубль, вложенный в основные фонды, что больше на 4,57 руб. по сравнению с предшествующим годом. Увеличение фондоотдачи свидетельствует о повышении эффективности использования основных фондов.

С ростом товарооборота на 14,61%, сумма доходов от продаж увеличилась на 38,95%, издержек обращения на 17,19% и все это привело к увеличению прибыли от продаж на 55,29%.

Таким образом, исследуемый розничный магазин ООО «Бенеттон Руссия» находится ул. Военная 5, АУРА, график работы: с 10–00 до 22–00 ежедневно, включая праздники и выходные. Так же стоит отметить, что в городе очень насыщенная конкурентная среда среди магазинов, следовательно ООО «Бенеттон Руссия» приходится бороться за покупателей различными методами, важными из которых являются изучение запросов потребителей и планирование ассортимента товаров.

2.2 Изучение запросов потребителей и планирование ассортимента товаров

Для обеспечения успешной реализации товаров в магазине проводится ежемесячная работа по изучению покупательского спроса. С этой целью в магазине организован компьютерный учет продажи и запасов товаров в ассортиментном разрезе, исследование рынка товаров с применением компьютерных технологий (Интернет), выявление наиболее выгодных поставщиков, схем завоза товаров, установление договорных отношений с поставщиками. Также для изучения спроса используются материалы опросов покупателей и материалы, предоставленные поставщиками в ходе изучения спроса населения.

Методы получения данных, используемые исследуемым предприятием – это опрос, наблюдение, автоматическая регистрация данных. Выбор метода зависит от цели, исследуемого признака и носителя этого признака.

Формирование ассортимента сложный и непрерывный процесс, основная цель которого заключается в наиболее полном удовлетворении потребностей населения в товарах при обеспечении прибыльности работы торгового предприятия.

За ассортиментом товаров в магазине следит товаровед магазина, который отвечает за договорные отношения с поставщиками и ведет учет поставок товаров. Товаровед дает заявки поставщикам, следит за сроками поставок, осуществляет приемку товаров по качеству и количеству, проверяет товарный вид.

Формирование ассортимента товаров в магазине ООО «Бенеттон Руссия» базируется на учете действия многих факторов.

Основным методом эффективности розничного торгового предприятия является изучением покупательского спроса.

В магазине ООО «Бенеттон Руссия» используют следующие методы изучения спроса:

Торгово–экономический. Этот метод заключается в анализе сведений о поступлении, реализации и остатках товаров за определенный период.

Оперативный. Этот метод основан на применении контрольно кассовых машин. Информация, полученная в результате данного метода позволяет учитывать ежедневную реализацию товаров по количеству, сумме, структуре, в том числе по ассортименту и по отдельным товарам. Информация учитывается по часам, дням неделям. С помощью метода можно узнать о средней стоимости покупки, среднем количестве товаров приходящихся на одного покупателя.

Социологический. Этот метод основан на информации, получаемой в основном путем анкетных опросов определенных групп населения для выявления их интересов и влияния различных демографических, социальных и других факторов на спрос и потребность в тех или иных товаров. Опрос проводится по заранее подготовленным вопросам, которые объединены в анкету. Анкета предусматривает обращение к потребителям, объяснения целей исследования. Указывается организация, проводящая опрос, правила заполнения анкеты, гарантии анонимности, благодарность за участие в опросе и сотрудничество. В магазине ООО «Бенеттон Руссия» автором был проведен анкетный опрос ста покупателей. Целью опроса было выявление мнений покупателей о данном торговом предприятии. Полученные результаты использованы в третьей главе настоящей работы.

Рассмотрим предпочтения потребителей на примере приобретаемых товаров (рис. 4).

Рис. 4. Предпочтения потребителей приобретаемых товаров в магазине ООО «Бенеттон Руссия» в 2019г.

Таким образом, примерно треть потребителей чаще всего покупает джинсы, футболки и джемпера, что свидетельствует о высоком уровне платежеспособности. Рассмотрим оценку магазина по пятибалльной системе в 2019 (рис. 5).

Рис. 5. Оценка магазина ООО «Бенеттон Руссия» по пятибалльной системе

Из рисунка следует, что около 70% опрошенных оценили магазин пятью баллами. Рассмотрим, насколько, ассортимент товаров, представленный в магазине, удовлетворяет потребителей (рис. 6).

Рис. 6. Оценка ассортимента товаров представленных в ООО «Бенеттон Руссия» потребителями

По данным опроса можно сделать вывод. Структура потребления свидетельствует о невысокой платежеспособностей покупателей ООО «Бенеттон Руссия». Качество обслуживание оценено как довольно высокое. Главным факторам, влияющими, на покупку товаров являются качество, цена и широкий ассортимент.

Анализ показателей ассортимента товаров является неотъемлемой частью разработки правильной ассортиментной политики торгового предприятия, это служит основой стабильности, рентабельности и конкурентоспособности предприятия на рынке.

Как отмечалось ранее, основными показателями, характеризующими ассортимент любого предприятия розничной торговли, являются его широта и полнота. В табл. 5 и на рис. 7 представлены коэффициенты показателей широты и полноты ассортимента товаров ООО «Бенеттон Руссия»

Таблица 5

Анализ коэффициентов полноты и широты ассортимента предприятия ООО «Бенеттон Руссия» в 2019г.

Проанализировав данные табл. 5 необходимо отметить что, на момент проверки количество групп фактическое и потенциально возможное не совпадало, так как детские костюмы, предусмотренные ассортиментным перечнем, в магазине отсутствовали.

Рис. 7. Соотношение возможного и фактического количества разновидностей товаров в ассортименте ООО «Бенеттон Руссия»

Проанализировав данные табл. 5 необходимо отметить что, на момент проверки количество групп фактическое и потенциально возможное не совпадало, так как детские костюмы, предусмотренные ассортиментным перечнем, в магазине отсутствовали.

Коэффициент показателя широты ассортимента составил 0,93, что является положительным, но не оптимальным значением. Фактически значение этого показателя должно быть всегда равно единице, так как под широтой ассортимента в коммерческой деятельности понимается соотношение групп по назначению фактически имеющихся на количество групп по назначению потенциально возможное.

Показатель полноты ассортимента одежды, реализуемой в магазине, составил 0,77. Это означает, что в магазине имеется только 77% товаров из количества, предусмотренного ассортиментным перечнем (204 единицы из 264 единиц). Значение этого показателя приближено к оптимальному и должно стремиться к идеальному коэффициенту полноты ассортимента – единице, которая показывает, что все товары возможного ассортимента представлены на предприятии фактически.

Рассмотрим коэффициенты показателей структуры ассортимента устойчивости и обновляемости ассортимента. В табл. 6 и на рис. 8 рассмотрены коэффициенты показателя структуры ассортимента магазина ООО «Бенеттон Руссия».

Таблица 6

Анализ структуры ассортимента ООО «Бенеттон Руссия» в натуральном и денежном выражении

Как видно из данных табл. 6 структура ассортимента, рассчитанная в натуральном выражении, отличается от структуры того же ассортимента в денежном выражении. По некоторым видам товаров удельный вес в натуральном выражении гораздо выше, чем в денежном выражении, также и наоборот.

Рис. 8. Соотношение натуральной и денежной структуры ассортимента ООО «Бенеттон Руссия» в разрезе основных групп товаров в 2019 году

Натуральное выражение больше в целом по мужской одежде, денежное – по одежде для женщин. Женская одежда составляет в обороте 71,32%, тогда как в ассортименте ее вес лишь 50,38%. Мужская одежда, напротив, составляет всего 27,69% в денежном выражении, но 43,18% в натуральном выражении. В качестве рекомендации можно посоветовать руководству магазина более грамотно подойти к формированию ассортимента мужской одежды (а также детской одежды – 6,44% в натуральном выражении, но в денежном всего 0,99%) и отказаться от ряда товаров с учетом предпочтения потребителей.

2.3 Анализ организации продаж и продвижения товаров

В условиях жесткой конкуренции на рынке одежды большое значение в успешной деятельности магазина ООО «Бенеттон Руссия» имеет правильная организация торгового обслуживания.

Торговое обслуживание – это совокупность операций, выполняемых работниками магазина при продаже товаров. В магазине одежды ООО «Бенеттон Руссия» торговое обслуживание организовано так, чтобы покупатели могли все необходимые им товары приобрести с наименьшими затратами времени и с наибольшими удобствами.

Торговое обслуживание покупателей осуществляется при выполнении в магазине основного торгово–технологического процесса – продажи товаров.

В магазине одежды ООО «Бенеттон Руссия» применяется метод открытой выкладки, покупатели свободно передвигаются по торговому залу, выбирают понравившиеся им товары, а продавцы–консультанты осуществляют консультация покупателей, помогают с поиском подходящего размера, сопровождают покупателя до момента покупки товара.

Преимуществом данного метода является то, что покупатель в зависимости от его типа (визуалист, аудиалист, кинестетик) может выбрать нужный ему товар – визуалист все рассмотреть, аудиалист может распросить и послушать продавца, кинестетик может потрогать товары, так как они находятся в свободном доступе.