Файл: Отчет о прохождении учебной практики по профессиональному модулю пм. 04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.pptx

ОТЧЕТ о прохождении учебной практики по профессиональному модулю ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20004 Агент коммерческий в период с «14» февраля 2023 г. по «27» февраля 2023 г. Специальность 38.02.04. Коммерция (по отраслям) ФИО обучающегося: Ткаченко Лаврентий АртемовичГруппа: ОКК-12011МОФИО Руководителя: Минеева Екатерина АлександровнаНЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ» Колледж «Синергия»Кафедра Коммерции и торгового дела

Содержание

I. Общая организационная характеристика предприятия сферы (розничной/ оптовой) торговли

II. Исследовательско-аналитическая часть. Сбор информации об объекте практики и анализ источников

2.1. Материально-техническая база торгового предприятия

2.2. Анализ и оценка соответствия помещений магазина требованиям обеспечения качества и безопасности реализуемых товаров и оказываемых услуг

2.3. Исследование методов контактов с поставщиками и деловыми партнерами

2.4. Изучение и краткое описание ассортимента товаров, реализуемых в магазине

2.5. Оценка влияния факторов внешней среды на торговую деятельность предприятия

III. Проектно-экспериментальная часть. Приобретение необходимых умений и первоначального опыта практической работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 4. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20004 Агент коммерческий

3.1. Выполнение торгово-технологических операций по организации хранения товарных запасов, подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации. Изучение современных технологий продаж.

3.1.1. Оценка этапов торгово-технологического процесса

3.1.2. Оценка применяемых в торговом предприятии технологий оптовых (розничных) продаж

3.2. Характеристика основных и дополнительных услуг, оказываемых в торговом предприятии

3.3. Оценка складских операций, принципов и условий размещения и хранения товарных запасов на складе

---

3.4. Эксплуатация торгово-технологического оборудования

3.5. Анализ экономических показателей деятельности

IV. Заключение

ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА ИНСТРУКТАЖА ПО БЕЗОПАСНЫМ МЕТОДАМ РАБОТЫ, ПРОМСАНИТАРИИ И ПРОТИВОПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

  I. Вводный инструктажПровел инженер по охране труда и технике безопасностиТучина Екатерина Александровна (Ф.И.О.)Подпись ___________ Дата 14.02.2023г. Инструктаж получил (а) и усвоил (а)Ткаченко Лаврентий Артемович(Ф.И.О.)Подпись ___________ Дата 14.02.2023г. II. Первичный инструктаж на рабочем местеПереведен на торговый зал (наименование участка, отдела и т.д.)А. Инструктаж провел (а) Тучина Екатерина Александровна (Ф.И.О.)Подпись ___________ Дата 14.02.2023 г. Б. Инструктаж получил (а) и усвоил (а) Ткаченко Лаврентий Артемович(Ф.И.О.)Подпись ___________ Дата 14.02.2023г.

Общая организационная характеристика предприятия сферы розничной торговли

- ПАО "ТАНДЕР"

- Ведет розничную торговлю в неспециализированных магазинах на стационарных торговых объектах.

- Торговое предприятие реализует преимущественно пищевые продукты, включая напитки, и табачные изделия.

- Торговое предприятие, реализующее универсальный ассортимент.

- Сеть магазинов "Магнит" - ведущая розничная сеть по торговле продуктами питания в России. Осуществляет свою деятельность в четырех форматах: магазин "у дома", гипермаркет, магазин "Магнит Семейный" и магазин косметики.

- Торговое предприятие, интегрированное со складом, находится по адресу:

• Россия, гор. Краснодар, ул. Уральская, 11
• Покупателями являются частные лица и организации
• Режим работы: ежедневно с 07:30–22:00.

Здание магазина «Магнит»

Здание магазина «Магнит»

Рисунок 1. Объект практики – торговое предприятие «Магнит»

Организационно-правовая форма и организационная структура предприятия

Полное фирменное наименование предприятия – публичное акционерное общество «ТАНДЕР». Юридический адрес ПАО «ТАНДЕР» соответствует почтовому: Российская Федерация, 350002, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. им. Леваневского, д. 185. Код и наименование вида деятельности: 47.11 Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах. Количество дополнительных видов деятельности: 153 вида. Публичное акционерное общество «Тандер» представляет собой предприятие, занятое в отрасли производства и продажи товаров и имеющее в качестве основной цели своей деятельности – получение прибыли, для чего объединяются материальные, трудовые, интеллектуальные и финансовые ресурсы его участников.

---

Бизнес начался с оптовых продаж бытовой химии, косметики и парфюмерии, в настоящее время ПАО «Тандер» имеет более чем 15-летний опыт работы на рынке.

Месторасположение магазина удачное, т.к. находится рядом с многоэтажными домами, остановками общественного транспорта, школой. Режим работы магазина: с 7:30 до 22:00 без перерыва на обед и выходных.

Предприятие является юридическим лицом. В соответствии с ГК РФ юридическим лицом признается организация, имеющая в собственности обособленное имущество и отвечающая им по своим обязательствам. Такая организация может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. По организационно правовой форме является публичным акционерным обществом (ПАО) — это акционерное общество, акции и ценные бумаги которого публично размещаются (путем открытой подписки) или публично обращаются на условиях, установленных законами о ценных бумагах. Публичное акционерное общество обязано раскрывать публично информацию, предусмотренную законом. В публичном акционерном обществе образуется коллегиальный орган управления общества (пункт 4 статьи 65.3), число членов которого не может быть менее пяти. Порядок образования и компетенция указанного коллегиального органа управления определяются законом об акционерных обществах и уставом публичного акционерного общества.

Правовое положение ПАО, права и обязанности его участников определяются ГК РФ и ФЗ от 26 декабря 1995 года №208-ФЗ «Об акционерных обществах».

Так как данное предприятие является юридическим лицом, то его права и обязанности должны соответствовать целям деятельности, предусмотренным в его учредительных документах.

Рисунок 2. Организационная структура ПАО "ТАНДЕР"Рисунок 3. Организационная структура ПАО "ТАНДЕР"

Рисунок 4. Организационная структура ПАО «ТАНДЕР»

Организационная структура торгового предприятияНаши потребителиУправлениеПоддерживающие подразделенияОбеспечивающие подразделения

Жители района/города, периферийных территорий

Управление концепцией и стратегией развитияПокупателиУправление розничной торговлейУправление ККУправление заказамиИсследованияМерчандай-зингЛогистикаФасовка и упаковкаККАХОБухгалтерияАналитикиСпециалисты ИБ

---

ЭкспедиторыАдминистраторы и хоз. персонал ЮристыПроизводство, собственные ТМ

• Характеристика материально-технической базы торгового предприятия: место расположения розничного торгового предприятия – 1 этаж торгового центра; магазин находится в прямой как пешей, так и транспортной доступности для покупателей; архитектурное решение фасада здания – прозрачные стекла внутри металлического каркаса; общая площадь магазина «Магнит» составляет 358 м2, а торговая площадь – 240 м2.
• Основным торговым помещением магазина является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операций. В магазине находятся две секции: с алкогольной продукцией и продуктами питания. Магазин оборудован специальными подъездами для грузовых автомобилей, что обеспечивает быструю и удобную отгрузку товаров в приемочное помещение.
• Для магазинов, применяющих традиционную форму обслуживания, считается приемлемым, когда площадь торгового зала составляет 50% от всей площади магазина.

Эффективность использования торговой площади в магазине «Магнит»:

№ п/п	Наименование оборудования	Количество оборудования	Sу на ед. оборудования(м2)	S у. общая (м2)	Sв на ед. оборудования	S в. общая (м2)
1	Горка пристенная универсальная	35	0,85	29,75	3,06	107,1
2	Горка островная	10	0,60	6	2,34	23,4
3	Прилавок для кассы	5	0,54	2,7	-	-
4	Холодильный шкаф для напитков	2	0,70	1,4	2,97	5,94
5	Холодильный шкаф для напитков	2	0,75	1,5	2,97	5,94
6	Холодильный шкаф	8	0,70	5,6	3,78	30,24
Итого:		30	-	46,95	-	172,62

К у = S уст. / S т.з = 46,95 м2 / 240 м2 = 0,20 (норматив 0,27-0,30)

---

Кв = S в / S т.з.= 172,62 м2 / 240 м2 = 0,72 (норматив 0,5-0,7)

Соответственно, Ку и Кв удовлетворяют нормативам. Это положительно сказывается на работе магазина, т.к. торговое помещение не перегружено оборудованием и товарами, что позволяет обеспечить свободное движение по магазину.

4. Также напрямую повышает эффективность использования площади торгового зала использование наиболее рациональной системы расстановки оборудования.

В магазине «Магнит» используется линейная расстановка с продольным размещением оборудования:

• подтоварники для хранения товаров в упакованном виде (мешках, ящиках),
• стеллажи для хранения распакованных товаров.

Так же имеется торговый инвентарь:

• для подготовки товаров к продаже: ножи, доски разделочные, совки, лопатки, щипцы, вилки.
• для выкладки товаров: лотки, подставки для сыпучих и кондитерских товаров
• для расчета с покупателями: тарелки для денег, наколки для чеков, микрокалькуляторы.
• для уборки помещений: мусоросборники, ведра, щетки, совки, тазы.
• для личной гигиены: умывальники для мытья рук, баки для питьевой воды, кружки, стаканы.
5. Всё торгово-техническое оборудование, используемое в магазине, соответствует экономическим, эргономическим, эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим требованиям. Всё оборудование и инвентарь используются рационально, правила и нормы техники безопасности соблюдаются.

Исследовательско-аналитическая часть.

Планировка торгового зала

Торговый зал магазина «Магнит», включая правило «Золотого треугольника».

Рисунок 5. Планировка торгового зала

Методы установления контактов с поставщиками и деловыми партнерами

Специалисты ПАО «Тандер» проводят отбор потенциальных поставщиков товаров в сеть розничных магазинов «Магнит» для заключения договоров поставки. Также отделом закупок рассматриваются предложения от производителей сельскохозяйственной продукции для долгосрочного сотрудничества по договорам контрактации. При возникновении каких-либо вопросов партнеры компании могут обратиться в круглосуточную поддержку. Специалисты ПАО «Тандер» занимаются отбором новых потенциальных поставщиков 2 способами:

• Размещение информации о потребностях сети магазинов в определенном ассортименте для получения коммерческих предложений по поставке или производству данного типа товаров.
• Анализ поступающих коммерческих предложений.

Все взаимодействия с потенциальными партнерами осуществляются через специально разработанный Сервис взаимодействия: https://srm.tander.ru/

---