Файл: Организационные аспекты закупки и поставки товаров в коммерческие предприятия (Теоретические аспекты коммерческой деятельности в сфере закупок).pdf

Наиболее распространенным методом выбора поставщика можно считать метод рейтинговых оценок. Выбираются основные критерии выбора поставщика, далее работниками службы закупок или привлеченными экспертами устанавливается их значимость экспертным путем^[24].

Например, допустим, что предприятию необходимо закупить товар, причем его дефицит недопустим. Соответственно, на первое место при выборе поставщика будет поставлен критерий надежности поставки. Удельный вес этого критерия будет самым большим (таблица 2).

Таблица 2^[25]

Балльно – рейтинговая оценка поставщика (пример)

Высчитывается значение рейтинга по каждому критерию путем произведения удельного веса критерия на его экспертную балльную оценку (например, по 10 – бальной системе) для данного поставщика. Далее суммируют полученные значения рейтинга по всем критериям и получают итоговый рейтинг для конкретного поставщика^[26].

Сравнивая полученные значения рейтинга для разных поставщиков, определяют наилучшего партнера^[27]. Если рейтинговая оценка дает одинаковые результаты для двух и более поставщиков по основным критериям, то процедуру повторяют с использованием дополнительных критериев. Но нужно учитывать, что при обращении к потенциальным поставщикам трудно, а иногда практически невозможно, получить объективные данные, необходимые для работы экспертов^[28].

На завершающем этапе организации закупок проводится оценка их эффективности.

Оценка эффективности работы служб предприятия по закупке товаров проводится по следующим показателям^[29]:

1) снижение издержек на закупку в общей структуре логистических издержек;

2) значение уровня брака закупаемой продукции;

3) размер закупок, совершенных вовремя;

4) количество ситуаций, когда нужного товара продукции не оказывалось на складе, что приводило к неудовлетворению спроса потребителей;

5) число получаемых и обслуживаемых заявок;

6) доля транспортных издержек в структуре общих затрат на закупки.

Определение оптимального размера заказа имеет смысл, если время выполнения заказа не продолжительное, цены стабильны, а колебание спроса незначительно. Определение оптимального размера заказа приводит к уменьшению издержек хранения запасов без потери качества обслуживания^[30].

Расчет закупок может быть основан на принципах метода ABC, который строится на разбивке ассортимента торгового предприятия на несколько групп по наиболее важным показателям товарооборота и проведении дальнейшего расчета заказа по показателям, назначаемым по группам в целом. Разбивка производится в соответствии с принципами распределения Парето. В дополнение к АВС-анализу проводится XYZ-анализ, который позволяет учесть в планировании запасов степень вариации спроса.

1.3 Планирование закупок

Планирование для деятельности оптовой фирмы является деятельностью высшего порядка^[31]. Оно приводит к улучшению показателей сбыта и прибылей, уменьшая расходную часть бюджета при прочих равных условиях. В то же время многие фирмы (особенно фирмы новички) работают, не имея официальных планов, но и в зрелых фирмах есть немало управляющих, не желающих тратить время на заполнения бланков документов мотивируя это тем, что ситуация меняется слишком стремительно, чтобы от плана была какая-то польза^[32].

При планировании закупок главная задача оптовой фирмы состоит в установлении необходимого уровня товарных запасов, который должен быть сбалансирован так, чтобы избежать как переизбытка товаров на складе, так и дефицита на нем. Товарооборот находится в прямой зависимости от суммы вложенного в товар капитала. Уменьшением товарных запасов и увеличением частоты закупок достигается повышение уровня товарооборота. Увеличение же товарооборота является одним из методов быстрого оборота капитала и сокращения используемых площадей хранения^[33].

В таблице 3 представлены виды планов закупок и их особенности.

Таблица 3^[34]

Виды планов закупок и их особенности

На товарооборот оказывают влияние многие факторы, и среди них: количество товарных запасов на складе; время, затрачиваемое на закупку товара; организация процесса закупочной деятельности; условия поставки продукции и др^[35].

Разница в ценах, по которым оптовое предприятие приобретает товары и их потом продает, составляет доход, за счет которой покрываются все операционные расходы, включая заработную плату работающих и получают намеченную прибыль.

При планировании закупок следует тщательно изучать предложения поставщиков и рассматривать различные альтернативные решения с целью изыскания наиболее выгодных источников приобретения товара^[36].

Изучение поставщиков поэтому имеет большое значение при планировании закупок. Для наиболее полного удовлетворения требований потребителей необходимо хорошо знать возможности поставщиков, располагать информацией об их производственной мощности, объеме и ассортименте продукции, условиях и размерах поставки товаров^[37].

При этом считается необходимым напомнить, что самый лучший товар не принесет сколько-нибудь значительной прибыли, если его поступление не будет обеспечено вовремя и в нужном количестве. 

В такой ситуации следует искать другой источник товара, отказавшись от услуг прежнего поставщика.

Таким образом, правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

2. Анализ организации и планирования закупок на предприятии ООО «Айс Трейд»

2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия

ООО «Айс Трейд» является юридическим лицом, созданным в соответствии с Гражданским кодексом РФ и ФЗ РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 г. № 14-ФЗ.

Юридический адрес фирмы: г. Хабаровск, ул. Республиканская, 17, оф. 308.

ООО «Айс Трейд» является самостоятельным хозяйствующим субъектом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, печать со своим наименованием.

Основным видом деятельности ООО «Айс Трейд» согласно уставу является: ведение оптовой и мелкооптовой торговли.

Компания является дистрибьютором таких брендов как:

1. «Инмарко» (мороженое) (холдинг Юнилевер Русь»).

2. «Планета витамонов» (замороженные овощи и фрукты) – ООО «Планета – Запад».

4. «Сибирский гурман» (ООО «Комбинат полуфабрикатов «Сибирский гурман»).

5. «Ледяная страна» (ООО ТД «Ледяная страна-Производитель»).

6. «Морозко» ( ООО «Морозко»).

5. «Агама» (замороженные морепродукты) (ГК «Агама»).

6. «Волшебные палочки», «Морской Ридзин» (крабовые палочки) – ООО «Планета – Запад».

В ООО «Айс Трейд» представлен наиболее полный ассортимент продукции, удовлетворяющий вкус наибольшего числа розничных предприятий, что является для них очень выгодным избавляя их от дополнительной работы и экономя средства, за счет поставки товара с меньшими затратами.

ООО «АйсТрейд» занимает холодильный комплекс общей площадью 3200 м² (включая камеру под консигнацию продукции). Склад оборудован железнодорожным подъездом, что позволяет напрямую принимать ж/д вагоны от поставщиков. Доставку продукции до покупателей обеспечивает парк из 14 рефрижераторных машин.

Организационная структура Общества представлена на рисунке 2.

Генеральный директор

Начальник

отдела-продаж

Бухгалтерия

Заведующий складом

Старший экспедитор

Отдел закупок

Руководители

участков продаж

Складской персонал

Водители - экспедиторы

Торговые

агенты

Рис. 2. Организационная структура ООО «Айс Трейд»

Основной целью анализа доходов торговой организации является оценка состояния их доходности и выявление резервов роста.

Результаты анализа представлены в таблице 5.

Как показывают данные таблицы, показатели финансовых результатов имеют положительную динамику на протяжении всего исследуемого периода.

В условиях экономического кризиса предприятие продолжает наращивать объемы продаж, это обусловлено развитием розничной торговой сети города, открываются минимаркеты в новых микрорайонах (особенно активно развивались такие сети-покупатели как «Раз Два» и «Ёё»).

При этом для того, чтобы сохранить клиентскую базу и стимулировать продажи, руководство предприятия использует гибкую ценовую политику. В 2015 – 2016 гг. уровень валового дохода сохранялся примерно на одном уровне – 16 и 16,2 %. Сумма валового дохода увеличилась в 2016 году на 20695 тыс. руб. или на 21,2 %, что выше темпа роста товарооборота (19,8 %).

Таблица 5

Динамика основных экономических показателей ООО «Айс Трейд» за 2014 – 2016 гг., тыс.руб.