Файл: Конспект лекций по БУУвАПК.pdf

-расходы на оплату труда;

-отчисления на социальные нужды;

-амортизационные отчисления (износ) основных средств;

-прочие затраты.

Для получения необходимой информации, используемой при принятии управленческих решений и управлении процессом формирования себестоимости, затраты, связанные с производством и реализацией продукции растениеводства при внутрихозяйственном планировании и в учете, группируются по следующим статьям:

1.Расходы на оплату труда

2.Отчисления на социальные нужды

3.Сырье и материалы в том числе:

3.1.Семена и посадочный материал

3.2.Удобрения минеральные и органические

3.3.Топливо и энергия на технологические нужды 3.4. Средства защиты растений 4. Содержание и эксплуатация основных средств 5. Работы и услуги 6. Расходы денежных средств 7. Прочие затраты

8. Затраты по организации производства и управлению Производственная себестоимость

9. Расходы по реализации (коммерческие расходы) Полная (коммерческая) себестоимость.

В статью «Расходы на оплату труда» включаются все виды начисленной оплаты

труда работников, непосредственно занятых в технологическом процессе производства сельскохозяйственной продукции.

По статье «Отчисления на социальные нужды» учитывают обязательные отчисления по установленным законодательством нормам в Фонд социальной защиты населения от всех видов оплаты труда работников, занятых в производстве продукции (работ, услуг), независимо от источников выплаты, кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.

В статью «Сырье и материалы» включают стоимость семян и посадочного материала собственного производства и покупных, минеральных и органических удобрений, топлива и энергии, израсходованных на производственные цели, пестицидов, гербицидов и других химических, а также биологических средств, используемых для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур; биопрепаратов, медикаментов и дезинфицирующих средств, приобретаемых за счет средств предприятия и др. сырья и материалов. При использовании в качестве удобрений навоза, полученного от продуктивного или рабочего скота, составляются бухгалтерские записи: Д сч. 20/1 К сч.20/2 или 23.

В статью «Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств» включают затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств непосредственно в производстве.

По статье «Работы и услуги» отражаются затраты на работы и услуги вспомогательных производств своего предприятия, обеспечивающих производственные нужды и затраты на оплату услуг производственного характера, оказываемых данному предприятию сторонними организациями.

На статью «Расходы денежных средств» относят налоги, сборы и платежи в бюджет, платежи по обязательным видам страхования, а также прочие денежные расходы.

По статье «Прочие затраты» отражают затраты, непосредственно связанные с производством продукции, не относящейся ни к одной из указанных выше статей.

По статье «Затраты по организации производства и управлению» отражают производственные расходы (затраты по организации производства и управлению в бригадах, фермах, цехах и иных подразделениях предприятия) и общехозяйственные расходы.

При калькулировании полной (коммерческой) себестоимости товарной продукции в ее состав, кроме производственной себестоимости, включают расходы на тару, упаковку, погрузку и транспортировку (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателями сверх цены на продукцию), оплату услуг сторонних организаций, комиссионных сборов и вознаграждений, уплачиваемых сбытовым и внешнеторговым организациям; рекламные расходы.

Объектами исчисления себестоимости являются виды основной и сопряженной продукции, получаемой от каждой сельскохозяйственной культуры, и сельскохозяйственные работы, выполняемые в отчетном году под урожай будущего года и относящиеся к незавершенному производству. Побочная продукция (солома, ботва и др.) не калькулируется, а оценивается исходя из плановых затрат на ее уборку, прессование, скирдование, транспортировку и выполнение других работ по заготовке этой продукции.

Расходы под урожай текущего года учитываются по каждой культуре или группе культур, а расходы под урожай будущих лет - по видам работ. Остатки незавершенного производства, перешедшие с прошлого года под урожай текущего года, распределяются по культурам пропорционально площади посевов. Отдельными объектами в составе незавершенного производства являются: посев озимых (зерновых) культур; подъем зяби; внесение органических и минеральных удобрений; многолетние травы посева прошлых лет и др.

В случае гибели или повреждения посевов руководитель организации создает комиссию, а также сообщает об этом в управление сельского хозяйства и продовольствия райисполкома и страховую организацию, если посевы застрахованы. При массовой гибели посевов руководитель организации сообщает в районную комиссию по чрезвычайным ситуациям. Комиссия в течение трех дней производит обследование посевов, поврежденных или погибших по причине стихийных бедствий, устанавливает размеры гибели и вырабатывает предложения по дальнейшему использованию посевов.

Комиссию возглавляет руководитель сельскохозяйственной организации, и в ее состав включаются главный агроном, главный экономист, руководитель структурного подразделения, в котором произошли гибель или повреждение посевов (посадок).

По результатам обследования посевов, поврежденных или погибших по причине стихийных бедствий, составляется в двух экземплярах акт гибели или повреждения посевов сельскохозяйственных культур.

Если в текущем году взамен погибших культур на этих площадях посеяны другие культуры, то на убытки относят затраты на предпосевную обработку почвы, посев, стоимость семян и часть расходов по управлению и обслуживанию производства. Другие расходы (на подъем зяби, удобрения и т.д.) относят на себестоимость вновь посеянных культур.

Аналитический учет затрат и выхода продукции ведется в производственном отчете, который составляется ежемесячно по данным первичных документов. Производственный отчет состоит из трех разделов. В первом разделе показываются расходы по статьям затрат, во втором - выход продукции по ее видам в количественном и суммовом выражении. В третьем разделе показываются обороты по К сч. 20.

Сводный учет затрат на производство при журнально-ордерной форме учета ведется в журнале-ордере № 10-АПК в разрезе счетов (субсчетов). В этом журналеордере объединен синтетический учет по счетам материальных ценностей, затрат на производство, расходов на оплату труда, резервов, амортизации основных средств и др.

Калькулирование себестоимости продукции зерновых культур

Затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая расходы на послеуборочную сушку и очистку зерна (без затрат на уборку, прессование, транспортировку, скирдование соломы) составляют себестоимость полноценного зерна и используемых зерноотходов, полученных после обработки (сушки, очистки) зерна. Общая сумма затрат за вычетом стоимости побочной продукции распределяется на полноценное зерно и используемые зерноотходы пропорционально их удельному весу в общей массе полученного зерна в пересчете на полноценное. Используемые зерноотходы переводят в полноценное зерно с учетом данных о процентном содержании полноценного зерна в зерновых отходах.

В специализированных семеноводческих хозяйствах общие затраты на выращивание и уборку зерновых культур распределяют между семенным зерном и зерновыми отходами в указанном выше порядке. Общая сумма затрат, приходящаяся на семенное зерно, распределяется между его соответствующими репродукциями (суперэлита, элита, I и II др. репродукции) пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Себестоимость 1 ц семян соответствующих репродукций определяется делением исчисленных сумм затрат, приходящихся на семена соответствующим репродукциям, на физическую массу (после сушки и очистки) зерна.

Калькулирование себестоимости продукции технических культур

При калькуляции себестоимости продукции льна-долгунца производственные затраты на выращивание и уборку (за минусом стоимости побочной продукции) распределяют на семена и льносоломку пропорционально их стоимости по ценам реализации. Себестоимость 1 ц льносемян и льносоломки определяется делением исчисленных производственных затрат на физическую массу полученной продукции.

Фактическая себестоимость тресты льна-долгунца слагается из себестоимости льносоломки и затрат на ее расстил, подъем тресты со стлища и выполнение других работ.

Калькуляция себестоимости продукции конопли производится аналогично продукции льна-долгунца.

Себестоимость 1 ц корнеплодов сахарной свеклы и маточной исчисляют делением общей суммы затрат на ее возделывание и уборку урожая за вычетом стоимости использованной ботвы на физическую массу полученных корнеплодов.

Стоимость ботвы определяется затратами на выполнение работ по ее заготовке. Себестоимость табачного и махорочного сырья определяют исходя из общей

суммы затрат на возделывание и уборку табака и махорки и полученной (зачетной)

массы сырья путем распределения затрат на отдельные виды продукции пропорционально ее стоимости по цене реализации.

Себестоимость продукции лекарственных культур полевого возделывания исчисляется путем распределения общей суммы затрат на возделывание культур и уборку урожая пропорционально стоимости отдельных видов продукции по ценам их реализации.

Калькуляция себестоимости продукции эфирномасличных культур производится аналогично продукции лекарственных культур.

Калькулирование себестоимости картофеля, овощей и бахчевых культур

Себестоимость 1 ц картофеля исчисляется делением общей суммы затрат на возделывание культуры и уборку урожая на массу полученных клубней.

Если в хозяйстве весь произведенный картофель сортируется, тогда можно калькулировать себестоимость стандартного и нестандартного картофеля (в состав которого возможно включение мелкого и битого). Затраты по выращиванию картофеля распределяются между стандартным и нестандартным картофелем пропорционально его стоимости по ценам реализации.

Калькуляция себестоимости овощей осуществляется отдельно по овощеводству открытого грунта и овощеводству защищенного грунта.

Себестоимость 1 ц овощей исчисляется делением затрат на возделывание культуры и уборку урожая на массу полученных овощей.

Если затраты учитывают по группе однородных овощных культур (например, корнеплоды овощные культуры), себестоимость рассчитывается распределением общих затрат между продукцией отдельных овощных культур пропорционально ее стоимости по ценам реализации.

В овощеводстве закрытого грунта калькулируется себестоимость продукции по видам сооружений: зимним теплицам, весенним теплицам, парникам, утепленному грунту, пленочным укрытиям.

Себестоимость конкретных видов овощей открытого грунта слагается из прямых затрат и общих (распределяемых) расходов по теплицам и другим сооружениям.

Прямыми затратами является стоимость израсходованных семян и посадочного материала, которая непосредственно (прямо) включается в состав себестоимости конкретных овощей. Все другие расходы (за вычетом стоимости полученной продукции пчеловодства) являются общими и распределяются по овощным культурам следующим образом:

а) в зимних и весенних теплицах, по пленочным укрытиям и утепленному грунту без укрытий - пропорционально количеству квадратных метро-дней производства той или иной культуры. Количество квадратных метро-дней определяется умножением площади (в квадратных метрах), занятой под той или иной культурой, на количество дней вегетационного периода этой же культуры;

б) в парниках - пропорционально количеству рамо-дней пребывания культуры в парниках. Количество рамо-дней определяется умножением числа рам, занятых соответствующей культурой, на количество дней ее вегетационного периода.

Себестоимость 1 ц продукции отдельных овощных культур (1000 шт. рассады) определяется делением исчисленной суммы затрат по каждой овощной культуре на массу произведенной продукции.

Себестоимость 1 ц плодов отдельных видов бахчевых продовольственных культур (тыква и кабачки столовые) определяются делением всех затрат на их возделывание и