Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов. На примере Брестского филиала ЗАО.pdf

Скачать файл
Заказать решение

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 29.03.2023

Просмотров: 579

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1.

Теоретические основы приемки, хранения и размещения товаров, классификация запасов

1.1 Общие правила приемки товаров по количеству и качеству

1.2 Размещение и хранение товаров, приемы укладки.

1.3 Классификация товарных запасов

Глава 2

Анализ организации склада Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин»

2.1 Организационная структура

 2.2 Задачи и функции склада

2.3 Взаимодействие склада с другими подразделениями Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин»

Глава 3

Исследование процесса управления приема, размещения и хранения запасов на Брестском филиале ЗАО «Минский завод виноградных вин»

3.1 Порядок приемки сырья, вспомогательных и упаковочных материалов

3.2 Порядок хранения и выдачи сырья, вспомогательных, упаковочных материалов, готовой продукции

3.3 Рациональная организация рабочих мест

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Другие данные

По остальным товарно-материальным ценностям, перечисленным в сопроводительных документах поставщика, расхождений в количестве и качестве нет.

Подробное описание дефектов (характер недостачи, излишков, ненадлежащего качества, брака, боя) и мнение комиссии о причинах их образования

Заключение комиссии

Члены комиссии предупреждены об ответственности за подписание акта, содержащего данные, не соответствующие действительности.

Председатель комиссии

(место работы, должность)

(подпись)

(расшифровка подписи)

Члены комиссии:

(место работы, должность)

(подпись)

(расшифровка подписи)

(место работы, должность)

(подпись)

(расшифровка подписи)

(место работы, должность)

(подпись)

(расшифровка подписи)

Представитель грузоотправителя (поставщика, производителя)

(место работы, должность)

(подпись)

(расшифровка подписи)

Документ, удостоверяющий полномочия

№

выдан “

”

г.

Акт с приложением на

листах получил

Главный (старший) бухгалтер

(подпись)

(расшифровка подписи)

Решение руководителя

Источник: Закон РБ от 18.10.1994 № 3321-XII «О бухгалтерском учете и отчетности» (в редакции Закона РБ от 25.06.2001 № 42-З с изменениями и дополнениями, внесенными Законом РБ от 29.12.2006 № 188-З).

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Организационная структура

Источник: Стандарт организации. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов РК СМБПП 01–2012.

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Товарно-транспортная накладная

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Источник: бухгалтерская отчетность предприятия 2019 год.

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Форма М-8п

   Брестский филиал ЗАО «Минский завод виноградных вин

(наименование организации)
                       склад                      
(наименование структурного подразделения)

Коды

Форма по ОКУД 

по ОКЮЛП 

ЛИМИТНО-ЗАБОРНАЯ КАРТА  

Но-мер доку-мен-та

Дата состав-ления

Код вида опе-рации

Период действия лимита (месяц, год)

Отправитель

Получатель

Корреспонди-рующий

структурное подразделение

вид дея-тель-ности

струк-турное подраз-деление

вид деятель-ности

счет, суб-счет

код анали-тическо-го учета

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

01.09.2019

Сентябрь 2019

Склад

Купажное отделение

Материалы

Единица измерения

наименование, сорт, размер, марка

номенклатурный номер

код

наименование

1

2

3

4

Ароматизатор пищевой натуральный Апельсин

кг

Лимит

Порядковый номер карточки складского учета

Всего отпущено с учетом возврата

Цена, руб.

Сумма, руб.

1

2

3

4

5

Отпущено

Дата

Количество

Остаток лимита

Подпись заведующего складом или получателя

1

2

3

4

Оборотная сторона

1

2

3

4

Возвращено

1

2

3

4


Заведующий складом   ____________           И.Н. Криволь 
                                        (подпись)                (инициалы, фамилия)

Согласовано зам. директора Брестского филиала     ____________         А.А.Позднякова
                                        (подпись)                (инициалы, фамилия)


                           

Источник: бухгалтерская отчетность предприятия 2019 год.

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Лист прослеживаемости

№ листа

Наименование продукции

Купаж:

Дата изготовления:

(объем бутылки)

№ качественного удостоверения_______

Дата выдачи:

№

емкости

Розлив произведен на линии №

№ п/п

Наименование сырья

Kоличество

сырья

Дата изготовления, срок годности сырья

Изготовитель сырья и материалов

Остатки

сырья

Дата розлива

Количество бутылок, шт.

1

2

Кладовщик _____________ _____________ _______________

Подпись Ф.И.О. Дата

Гл. технолог _____________ _____________ _______________

Подпись Ф.И.О. Дата

Мастер купажного участка _____________ _____________ _______________

Подпись Ф.И.О. Дата

Начальник лаборатории _____________ _____________ _______________

Подпись Ф.И.О. Дата

Мастер цеха розлива _____________ _____________ _______________

Подпись Ф.И.О. Дата

Источник: Стандарт организации. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов РК СМБПП 01–2012.

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

Источник: бухгалтерская отчетность предприятия 2019 год.

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Товарно-транспортная накладная на отпуск готовой продукции

Источник: бухгалтерская отчетность предприятия 2019 год.

  1. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) от 30 ноября 1994 года N 51-ФЗ. п. 2 ст. 484, п. 1 ст. 513 ↑

  2. Там же. п. 2 ст. 513 ↑

  3. Там же. п. 1, п. 2 ст. 483 ↑

  4. Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании», абз. 25 ст. 2, п. 3 ст. 7 ↑

  5. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учебник для начального профессионального образования по профессии «Продовец, контролер-кассир». – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 2008. – С. 90. ↑

  6. Постановление Госарбитража при Совете Министров СССР от 15 июня 1965 г. N П-6 Инструкция о порядке приема продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству. ↑

  7. Руководство по проверке пищевых продуктов на основе оценки рисков. Документ ФАО по пищевым продуктам: Сельскохозяйственная и продовольственная организация Объединенных наций, Рим М.: Rome, Italy, 2015. С.10. ↑

  8. Товарная экспертиза: учеб. пособие/ Л.Н. Евдохова, С.Л. Масанский. – Минск: Выш. шк., 2013. – С.9. ↑

  9. Ермилова И.А., Герасимова В.А., Дударева Н.Т. и др. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2006. – С.227. ↑

  10. Положение о приемке товаров по количеству и качеству, утверждено Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 03.09.2008 № 1290 (в ред. постановления Совмина от 13.10.2017 N 773) ↑

  11. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учебник для начального профессионального образования по профессии «Продовец, контролер-кассир». – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 2008. – С.95. ↑

  12. Постановление Госарбитража при Совете Министров СССР от 25 апреля 1966 г. N П-7 Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству. ↑

  13. ISO 22000:2018, новые требования FSSC вер.5 Food Safety System Certification (Схема сертификации FSSC 22000). ↑

  14. Положение о приемке товаров по количеству и качеству, утверждено Постановлением Совета Министров Республики Беларусь 03.09.2008 № 1290 (в ред. постановления Совмина от 13.10.2017 N 773). ↑

  15. Юридический портал URL: https://prav.by/1303/ (дата обращения: 26.03.2020). ↑

  16. Закон РБ от 18.10.1994 № 3321-XII «О бухгалтерском учете и отчетности» (в редакции Закона РБ от 25.06.2001 № 42-З с изменениями и дополнениями, внесенными Законом РБ от 29.12.2006 № 188-З) ↑

  17. Руководство по качеству Производственно-технологической лаборатории Брестского филиала Закрытого акционерного общества «Минский завод виноградных вин» СМК-ПТЛ-01-РК-005-2019, утв. 05.12.2019 г. ↑

  18. Бухгалтерский учет. Налоги. Аудит https://www.audit-it.ru/forms/torg/torg-2.html (дата обращения: 23.03.2020) ↑

  19. Инструкция о порядке бухгалтерского учета материалов, утвержденная постановлением Минфина РБ от 17.07.2007 № 114 от 1 января 2008 г. ↑

  20. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли: Учебник для начального профессионального образо-вания по профессии «Продовец, контролер-кассир». – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кº», 2008. – С. 108. ↑

  21. Ламоткин С.А. Управление качеством товарной продукции: учеб. пособие / С.А.Ламоткин, Н.М.Несмелов. – Мн: БГЭУ, 2006. – С.34. ↑

  22. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 880. Статья 4. Определения. ↑

  23. Там же. Статья 17. ↑

  24. Товарная экспертиза: учеб. пособие/ Л.Н. Евдохова, С.Л. Масанский. – Минск: Выш. шк., 2013. – С.176. ↑

  25. Положение о складе, утвержденное директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  26. Стандарт организации. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов РК СМБПП 01–2012. Руководство по безопасности пищевых продуктов производство и хранение безалкогольных напитков, сидровых материалов, сидров особых газированных, водок, ликероводочных изделий, розлив и хранение виски, утвержденный директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  27. Международный стандарт ISO 22000 Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организации, участвующей в пищевой цепочке. Перевод В.В. Алексина. Ссылочный номер ISO 22000:2005(Е). ↑

  28. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 880. Статья 17. ↑

  29. Половцева Ф.П.: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2009. – С 96. ↑

  30. Половцева Ф.П.: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2009. – С 67. ↑

  31. Планирование на предприятии (организации): учебник/ под ред. Э.А. Афитов – М.: Инфра-М, Минск. «Новое знание», 2015. – С 169. ↑

  32. Планирование на предприятии (организации): учебник/ под ред. Э.А. Афитов – М.: Инфра-М, Минск. «Новое знание», 2015. – С 170. ↑

  33. Планирование на предприятии (организации): учебник/ под ред. Э.А. Афитов – М.: Инфра-М, Минск. «Новое знание», 2015. – С 171. ↑

  34. Половцева Ф.П.: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2009. – С 70. ↑

  35. Планирование на предприятии (организации): учебник/ под ред. Э.А. Афитов – М.: Инфра-М, Минск. «Новое знание», 2015. – С 173. ↑

  36. Устав ЗАО «Минский завод виноградных вин», утвержден общим Собранием Акционеров, протокол от 06.12.2016 г. ↑

  37. Программа производственного контроля Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин», утв. 05.12.2019 г. ↑

  38. Положение о складе, утвержденное директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  39. Международный стандарт ISO 22000 Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организации, участвующей в пищевой цепочке. Перевод В.В. Алексина. Ссылочный номер ISO 22000:2005(Е). ↑

  40. Положение о складе, утвержденное директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  41. Стандарт организации. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов РК СМБПП 01–2012. Руководство по безопасности пищевых продуктов производство и хранение безалкогольных напитков, сидровых материалов, сидров особых газированных, водок, ликероводочных изделий, розлив и хранение виски, утвержденный директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  42. Руководство по качеству Производственно-технологической лаборатории Брестского филиала Закрытого акционерного общества «Минский завод виноградных вин» СМК-ПТЛ-01-РК-005-2019, утв. 05.12.2019 г. ↑

  43. Закон РБ от 18.10.1994 № 3321-XII «О бухгалтерском учете и отчетности» (в редакции Закона РБ от 25.06.2001 № 42-З с изменениями и дополнениями, внесенными Законом РБ от 29.12.2006 № 188-З). ↑

  44. Инструкция о порядке бухгалтерского учета материалов, утвержденная постановлением Минфина РБ от 17.07.2007 № 114 от 1 января 2008 г. ↑

  45. Закон РБ от 18.10.1994 № 3321-XII «О бухгалтерском учете и отчетности» (в редакции Закона РБ от 25.06.2001 № 42-З с изменениями и дополнениями, внесенными Законом РБ от 29.12.2006 № 188-З). ↑

  46. Стандарт организации. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов РК СМБПП 01–2012. Ру-ководство по безопасности пищевых продуктов производство и хранение безалкогольных напитков, сидро-вых материалов, сидров особых газированных, водок, ликероводочных изделий, розлив и хранение виски, утвержденный директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  47. ISO 22000:2018, новые требования FSSC вер.5 Food Safety System Certification (Схема сертификации FSSC 22000). ↑

  48. Инструкция о порядке бухгалтерского учета материалов, утвержденная постановлением Минфина РБ от 17.07.2007 № 114 от 1 января 2008 г. ↑

  49. Инструкция о порядке бухгалтерского учета материалов, утвержденная постановлением Минфина РБ от 17.07.2007 № 114 от 1 января 2008 г. ↑

  50. Стандарт организации. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов РК СМБПП 01–2012. Руководство по безопасности пищевых продуктов производство и хранение безалкогольных напитков, сидровых материалов, сидров особых газированных, водок, ликероводочных изделий, розлив и хранение виски, утвержденный директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  51. Руководство по качеству Производственно-технологической лаборатории Брестского филиала Закрытого акционерного общества «Минский завод виноградных вин» СМК-ПТЛ-01-РК-005-2019, утв. 05.12.2019 г. ↑

  52. Бережливое производство. Практическое руководство по внедрению. Электронная версия, ноябрь 2019, выпуск – С 136. ↑

  53. Инструменты бережливого производства: Мини-руководство по внедрению методик бережливого производства /Майкл Вейдер; Пер. с англ. – 2-е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. – 125 с. ↑

  54. Стандарт организации. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов РК СМБПП 01–2012. Руководство по безопасности пищевых продуктов производство и хранение безалкогольных напитков, сидровых материалов, сидров особых газированных, водок, ликероводочных изделий, розлив и хранение виски, утвержденный директором Брестского филиала ЗАО «Минский завод виноградных вин». ↑

  55. ISO 19011:2018 Руководящие указания по аудиту систем менеджмента, третья редакция 2018-07. А.Горбунов ред. 07.08.2018. ↑

Смотрите также файлы