Файл: Товарные запасы и управление ими в оптовой торговле, на примере ЗАО «Тандер».pdf

Основанием для завоза товаров в ЗАО «Тандер» служит заявка. Она составляется по установленной форме. В ней указывают наименование товаров и основные их ассортиментные признаки (вид, сорт и т.д.), требуемое количество товаров. Заявку, составленную в двух экземплярах, подписывает заведующий или директор магазина, затем ее заверяют печатью и направляют поставщику для исполнения.

Основные поставщики ЗАО «Тандер» отображены в таблице 1

Таблица 1

Продукты с высокой скоростью оборота и коротким сроком годности доставляются в магазин Магнит в контейнерах с колесами (упаковочное оборудование). Доля товаров в контейнерах в общем объеме поставок составляет: фрукты и овощи - 69%, мясо и колбасы - 66%, хлеб и хлебобулочные изделия - 47%, молочные продукты - 66%, продукты питания - 40%, не произведенные продукты еда - 34%.

Товар доставляется в магазин Магнит централизованным способом. Это наиболее эффективный способ доставки товара в ОАО «Магнит», при котором доставка товара осуществляется силами и средствами поставщика на основании запросов магазина в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более точную поставку товаров для магазина Магнит и не мешает сотрудникам магазина выполнять свои основные обязанности. При рационально организованной централизованной доставке товаров труд и транспорт используются более эффективно, а издержки обращения сокращаются. Товары ОАО «Магнит» импортируются ритмично по графику, поэтому в магазине сохраняется стабильный ассортимент. Товарооборот ускоряется, износ ухудшается.

Частота и оптимальные размеры импортируемых партий товаров определяются для обеспечения бесперебойной торговли товарами соответствующего ассортимента с минимальными размерами запасов.

При определении частоты доставки товаров в магазине «Магнит» учитываются физические и химические свойства товаров, сроки их реализации, среднедневной объем продаж, размер установленных минимальных запасов и другие факторы.

Количество заказанных товаров должно полностью гарантировать стабильность ассортимента и его бесперебойную продажу до следующей поставки и, в то же время, исключать образование избыточных запасов. При определении этого количества учитывают периодичность доставки товара и его среднесуточную продажу, минимальные запасы и остатки товара в день доставки.

Новые продукты, о которых магазин Магнит ранее не договаривался и чьи возможные среднесуточные продажи неизвестны, сначала заказываются небольшими тестовыми партиями.

Централизованная доставка товаров должна осуществляться в соответствии со строго установленными графиками, которые являются графиком выбора и доставки товаров в магазине Магнит. Они указывают номера маршрутов, дни доставки, название магазина и его адрес, вид транспорта и время доставки.

Графики доставки товаров тесно связаны с маршрутами централизованной доставки товаров, разработанными оптовыми базами. Их компиляция обеспечивает более эффективное использование грузоподъемности транспортных средств и кратчайшие пути доставки товаров.

Оптовые базы, обеспечивающие централизованную доставку товаров в магазин «Магнит», должны правильно определять потребность в транспортных средствах и многооборотном инвентаре.

Основой для расчета потребности в транспортных средствах должны стать данные об объеме обращений магазина «Магнит», грузоподъемности транспортных средств и среднем количестве рейсов.

Успешное функционирование цепочки поставок товаров в ОАО «Магнит» требует быстрого сбора, составления и передачи информации о состоянии торговли определенными товарами в бизнесе «Магнит» коммерческим услугам. Оперативное управление поставками товара в магазине возлагается на службу доставки. Он собирает и обобщает информацию, полученную из магазина, и быстро передает ее в коммерческую службу оптовой базы, чтобы принять необходимое решение о доставке товара в магазин.

Должны быть установлены экономические отношения с поставщиками товаров, в основном прямые и долгосрочные договорные отношения, которые позволяют покупать товары напрямую у производителей поставщиков в долгосрочной перспективе. ^[11]

2.3 Оценка организации торгово-технологического процесса в ЗАО "Тандер"

Логистическая система управления запасами проектируется в целях непрерывного обеспечения потребителя каким-либо видом материального ресурса. Реализация этой цели достигается решением следующих задач:

1. учет текущего уровня запаса на складах различных уровней;

2. определение размера гарантийного (страхового) запаса;

3. расчет размера заказа;

4. определение интервала времени между заказами.

Для ситуации, когда нет отклонений от запланированных показателей и запасы потребляются равномерно, в теории управления запасами были разработаны две основные системы управления, которые решают задачи в соответствии с целью постоянного обеспечения потребителя материальные ресурсы. Эти системы:

1) система управления запасами с фиксированным заказом;

2) система управления запасами с фиксированным интервалом времени между заказами.

Учет текущего уровня запасов в каждой системе отличается. Система с фиксированным размером заказа требует постоянного учета текущего запаса на складе, и это можно считать ее основным недостатком. Напротив, система с фиксированным временным интервалом между заказами требует только периодического мониторинга количества запасов, и это является ее главным преимуществом по сравнению с первой системой.

Прежде чем приступить к определению размера гарантийного (страхового) запаса, определим запас. Запасы сырья, материалов, компонентов и готовой продукции являются материальными активами, ожидающими производства или личного потребления. Все производственные запасы определяются как совокупности, которые делятся на два типа: производство и товары. В соответствии с выполняемой функцией все совокупные производственные запасы делятся на текущие, подготовительные, гарантийные (или страховые), сезонные и временные.

Мы предлагаем сформировать данные для каждого столбца следующим образом.

Графа 1 "Номенклатурный номер" - указывается номенклатурный номер базы данных программного обеспечения предприятия.

Графа 2 "Наименование"; графа 3 "Единица измерения"; графа 4 "Потребность материалов на месяц, ед. изм. ", далее - ПМ; графа 5 "Цена за единицу измерения, руб." - переносятся из базы данных предприятия на основе утвержденной плановой потребности.

Графа 6 "Суточная потребность, ед. изм. ", далее - СП, рассчитывается делением ПМ (гр.4) на число рабочих суток в текущем месяце.

Графа 7 "Остаток на текущий момент, ед. изм. ", далее - ОТМ, формируется из оборотной ведомости на дату формирования отчета. Данный показатель будет правильным только при условии оперативного учета движения материалов.

Графа 8 "Число суток, на которое рассчитан страховой запас, сутки", далее - X, определяется на основе "предположений" менеджера по закупкам или руководства, если используется метод определения объема страхового запаса на основе суточного потребления. Значение X зависит от таких факторов, как важность этого материала для производственного процесса и общая доступность. Может колебаться для различных материалов от 0 до 15 дней.

Графа 9 "Время для выполнения заказа, сутки", далее - ВЗ, определяется для каждой номенклатурной позиции отдельно и может быть рассчитана как средневзвешенная величина нескольких периодов поставки от одного поставщика. Также ВЗ может определяться менеджером по закупкам, но следует помнить, что время выполнения заказа в базе данных описывается одним параметром, а на самом деле складывается из нескольких компонентов: время, необходимое поставщику для производства, упаковки и отгрузки товара; время транспортировки от поставщика до склада покупателя; время, необходимое для приемки товара, распаковки и подготовки к использованию.

Планируемое ВЗ заносится в карточку товара, находится в базе данных с возможностью корректировать данный показатель при необходимости.

Графа 10 "Точка заказа, ед. изм. ", далее - ТЗ. Точка заказа (ТЗ) - это то количество материалов, при котором покупатель должен подавать поставщику заказ на пополнение. Расчет производится так:

ТЗ = СП (X + ВЗ), или гр.10 = гр.6 (гр.8 + гр.9).

Графа 11 "Количество суток до точки заказа, сутки", далее - Сут. ТЗ, рассчитывается так:

Сут. ТЗ = (ОТМ - ТЗ) / СП, или гр.11 = (гр.7 - гр.10) / гр.6.

Графа 12 "Количество материалов, необходимое к закупке, ед. изм", далее - ЗМ, рассчитывается так:

ЗМ = ПМ - ОТМ + ТМ, или гр.12 = гр.4 - гр.7 + гр.10.

Графа 13 "Заключение", сравниваются гр.11 и сумма (гр.8 + гр.9).

Если СутВЗ > (X + ВЗ), или гр.11 > (гр.8 + гр.9),

то на дату формирования отчета заказ к поставщику не размещается.

Если СутВЗ <= (X + ВЗ), или гр.11 > (гр.8 + гр.9),

то на дату формирования отчета заказ к поставщику размещается в объеме, равном ЗМ (гр.12), с округлением до объема тарного места.

Результатом проведенного анализа является таблица 2

Таблица 2. Таблица оперативного отчета остатков материалов (товаров)

Заключение

Таблица 3. Пример оперативного отчета остатков материалов предприятия ЗАО "Тандер"

Заключение