Файл: Оценка персонала (на примере ООО «КП Сибирский Гурман», г. Новосибирск).pdf

«360 градусов» имеет смысл проводить не чаще чем раз в полгода, потому что человеку нужно время, чтобы подумать и поработать над своими недостатками. Технология оценки во многом определяется целями компании. От этого зависит, в частности, кто выбирает оценщиков (сам человек или его руководитель), кто получает доступ к результатам и, в конце концов, как они скажутся на сотрудниках. Большинство западных компаний проводят «360о» для определения потребностей в обучении, создании кадрового резерва и т.п.

Баллы, естественно, ставятся не наугад, а по системе, принятой в компании. В большинстве случаев используется шкала от 1 до 5. Пятерка ставится, когда качество выражено сильно, а единица, если его нужно развивать.

Обработка данных, как правило, происходит с помощью методов математической статистики - вычисляются средние данные: средний балл подчиненных, коллег и руководителя сравнивается с самооценкой менеджера. Завершающий этап - обязательная беседа с сотрудником, доведение до него результатов, составление индивидуального плана развития.

Метод «360 градусов» используется, как правило, для решения задач в следующих областях:

• Выявление сотрудников для включения в кадровый резерв;
• Планирование потребностей в обучении;
• Перемещение сотрудников внутри организации.

Получив результаты оценки по методу «360 градусов», можно увидеть не только компетенции, требующие развития, но и компетенции, которые имеют слишком высокое развитие по сравнению с тем, что требуется на данной должности. Сотрудник, переросший свою должность, скорее всего, будет стремиться найти такую должность, на которой он сможет реализовать наработанный потенциал, в том числе и на должностях в конкурирующих организациях. [6]

2.3.4. Метод оценки достижения целей

В общем случае управление по целям обозначает достижение целей организации через постановку и разъяснение целей каждому работнику и их согласование – метод МВО. Таких целей у сотрудника должно быть немного, они должны отражать наиболее важные задачи деятельности сотрудника на следующий период и быть: конкретными, т.е. предметными и специфическими; измеримыми, т.е. поддающимися количественной оценке; достижимыми, но напряженными (по мнению психологов, наибольшее стимулирующее воздействие на работника оказывает цель, вероятность достижения которой 50%); значимыми, т.е. относящимися к профессиональной деятельности сотрудника и связанными с задачами организации в целом; ориентированными во времени, т.е. для каждой цели должен быть определен срок ее исполнения. [12]

Считается, что это позволит перейти от простого ежедневного выполнения им должностных обязанностей к осознанной работе, нацеленной на достижение важного для организации результата.

Процессу проведения аттестации сотрудников при помощи метода управления по целям предшествуют следующие этапы:

• 1. Обзор работ и ожидаемых после их выполнения результатов и согласование должностных обязанностей;
  2. Развитие стандартов деятельности;
  3. Построение “дерева целей” и установление целей каждому сотруднику.

Суть концепции МВО состоит в том, что управление организацией строится на системе взаимосвязанных и взаимозависимых целей. По истечении периода оценки сотрудник и руководитель оценивают выполнение каждой цели (как правило, в процентах) и всего личного плана сотрудника (набора целей). Хотя оценка осуществляется совместно, руководитель обладает решающим голосом при принятии окончательного решения.

В дополнение к простоте, четкости и экономичности, метод управления путем постановки целей обладает еще несколькими достоинствами. Участие сотрудника в определении ключевых целей значительно повышает в его глазах объективность процесса оценки, обеспечивает понимание того, по каким критериям его будут оценивать, а также усиливает мотивацию. Диалог с сотрудником повышает объективность оценки руководителя, усиливает связь индивидуальных целей с задачами организации и подразделения, а также целевую направленность профессиональной деятельности сотрудника.

Основной недостаток данного метода заключается в том, что оцениваются не все аспекты работы сотрудника, а только степень выполнения им ключевых задач, что ограничивает объективность оценки и возможность ее использования для принятия решений о назначении сотрудника на новую должность, профессиональной подготовке, повышении заработной платы и т.д. [12]

3. АНАЛИЗ ПРОЦЕДУРЫ ОЦЕНКИ ПЕРСОНАЛА ООО «КП СИБИРСКИЙ ГУРМАН», Г. НОВОСИБИРСК

3.1. Общие сведения о компании

Компания ООО «КП Сибирский Гурман» была организована в 1995 году. Свои первые шаги на рынке замороженных полуфабрикатов компания начала с производства охлажденных мясных нарезок, объем выпуска которых тогда составлял 500 кг в сутки. Ставку на замороженную продукцию в компании сделали в 1997 году, когда ассортимент расширился за счет производства блинчиков, котлет, пельменей и вареников. Эта продукция и по сей день является основным направлением производства компании.

1998 год знаменателен для «Сибирского Гурмана» тем, что именно в этом году компания оснастила свое производство автоматическими линиями изготовления пельменей. Это позволило увеличить объемы производства и решить проблему дефицита продукции на рынке. В этом же году компания начала развивать направление региональных продаж. На пути выстраивания успешной системы дистрибуции первым городом, где была представлена продукция предприятия, стал Красноярск.

В 1999 году выпускаемая продукция предприятия предстала перед потребителями под корпоративным брендом «Сибирский Гурман», который сегодня стал визитной карточкой компании.

В 2001 году положено начало автоматизации процесса производства, начиная с ввода в эксплуатацию полуавтомата для производства пельменей и последующим запуском уникальной итальянской линии «Dominioni».

ООО «КП Сибирский Гурман» стал первым в использовании итальянского оборудования для производства пельменей на территории России за Уралом. Общий объем производства был увеличен более чем в 7 раз. С ростом объемов производства и потребностью в бесперебойных поставках свежего мяса в состав компании вошел собственный цех по промышленному забою скота.

2002 год - это уверенный рывок уже крупной компании с сильной командой специалистов. В этот год «Сибирский Гурман» приобретает 3,5 га земли для строительства новой производственной площадки. Продукция компании активно продвигается в регионы и появляется в городах Урала, Сибири и Дальнего Востока.

В 2004 году открывается новая производственная площадка компании.

Теперь производственные площади составляют 10 000 кв.м.

В 2005 году компанией успешно реализуется запланированное активное продвижение собственной продукции в регионы, удержание существующих потребителей при активизации экспансии федеральных брендов из-за Урала, и увеличение собственной доли на рынке сбыта в городах Сибири и Дальнего Востока. В этом же году топ-менеджментом компании принято решение о введении команд эксклюзивных торговых представителей в 15 наиболее перспективных городах. По мере наращивания объемов производства происходит разработка оригинальных рецептур и активный выпуск на рынок новых торговых марок. Общее количество выпускаемой в этом году продукции превысило

80 позиций по трем ценовым сегментам. Разработана и внедрена система двойного мониторинга качества продукции.

Приобретено 4 единицы новейшего оборудования от ведущего итальянского производителя пищевого оборудования Pietro Dominioni D540N. ООО «КП Сибирский Гурман» - единственный за Уралом обладатель парка оборудования такого уровня. В этом же году была запущена новая продуктовая марка компании - «Хозяйка дома». Продуктовая линейка включает в себя пельмени, вареники, блинчики, котлеты, тесто. Новый бренд ориентирован на семейное потребление и укрепляет основные семейные ценности. «Хозяйка дома» – это символ счастливого дома и аппетитного стола.

2006 год ознаменован двумя важнейшими событиями:

1. Запуск мощнейшего холодильно-логистического терминала;
2. Получение сертификата на соответствие требованиям международного стандарта iso 9001:2000, что является качественным скачком вперед, огромным вкладом в укрепление бренда, подтверждением того, что все бизнес-процессы, все продукты компании соответствуют самым высоким требованиям мировых стандартов.

2007 год начался для «Сибирского Гурмана» с продвижения своей продукции на территориях Центрального и Южного регионов России. Вход в новые регионы непрост. Но первые успехи доказывают, что «Сибирский Гурман» является достойным конкурентом ведущим федеральным производителям.

В феврале 2007 года «Сибирский Гурман» выходит на принципиально новый для себя рынок - рынок колбасных изделий. Уже за полгода ассортимент этого направления увеличивается до 50 позиций. Компания расширяет производственную базу - приобретаются новая блинная линия, линия по производству хинкали, дополнительное оборудование для производства колбасных изделий и замороженных готовых блюд.

В 2008 году завершается строительство Комбината полуфабрикатов. Участие в Международной выставке «ПродЭкспо-2008» показало большой интерес к компании со стороны дистибьюторов. На рынке появляется новинка – пельмени «Великосочные» (83% роста за 2008 год) - это оригинальный продукт, при варке которого бульон остается внутри, придавая особую сочность продукту.

В 2009 году производство «Дарко» переводится на производственный комп- лекс «Сибирский Гурман» и изготавливается под торговой маркой «Сибирский Гурман». Произведен ребрендинг мясо-колбасных изделий, которые в торговых точках теперь можно узнать по изображению разделочной досточки. На рынке появляется новинка - пельмени «Наш город».

2010-ый год богат на яркие события. Впервые проводится пресс-тур на тему «Переработка мяса в Новосибирской области. Состояние, перспективы». На рынок выводится новый уникальный продукт - замороженные супы «Домашние секреты» (борщ и солянка). Обновляется вся линейка продуктов «Домашние секреты». Под этой маркой объединены классические продукты, созданные по тщательно отобранным домашним рецептам. Теперь в эту марку входят: пельмени «Домашние», «Деликатесные», вареники, блины, супы. Внедряется навигационная система «Амикус», с помощью которой на карте Новосибирска и области в режиме онлайн можно наблюдать за маршрутом транспорта и работой холодильника. Это дает гарантию доставки продукта в надлежащем качестве в торговую точку. Компания успешно проходит процедуру подтверждения Сертификата менеджмента качества ISO2008.

Производственная база пополняется новым оборудованием:

• Спиральной заморозкой, позволяющей максимально бережно сохранять готовый продукт, его форму и внешний вид при заморозке;
• Анализатором жира, который необходим для контроля входящего сырья. С его помощью можно максимально точно определить процент жирности, что обеспечивает стабильное качество выпускаемого продукта;
• Новым комплексом для упаковки замороженных полуфабрикатов на основе весового мультиголовочного дозатора производства компании «ishida» - лидера в производстве весового оборудования.

В 2011 году начинается работа с лицензионными проектами. Компания выпускает на рынок первый продукт под маркой «Едим Дома» - слоеное тесто (пресное и дрожжевое). В разработке рецептуры продукта принимала участие Юлия Высоцкая.

В 2012 году компания расширяет действие лицензионного договора «Едим Дома» на категорию пельменей, готовя к выпуску два новых SKU (пельмени «Классические» и «Сибирские»). Заключается новый лицензионный договор на производство пельменей под брендом «Смешарики». Ассортимент блинов пополняется блинами «Солнцепек» без начинки. Для увеличения объемов производства данного продукта запускается единственная за Уралом линия для выпекания пышных и круглых блинов, производственная мощность которой - 3,5 тонны в день. Приобретение данной линии позволяет не только увеличить объемы производства блинов без начинки, но завести в ассортимент новые блины с сытными начинками (с печенью и рисом, с курицей).

Проведен редизайн линейки пельменей «Мясная Ярмарка». В очередной раз успешное прохождение сертификационного аудита системы менеджмента качества (СМК) на соответствие требованиям международного стандарта ISO 9001:2008, результатом которого становится продление срока действия сертификата до 2015 года.

В 2013 году компания расширяет географию продаж в ЦФО и Поволжье, а в 2014 году начинает реализацию слоеного теста в Казахстане.

Ключевой принцип компании - выпуск качественной продукции. Для его соблюдения реализуется политика управления качеством. Для достижения этой цели создана служба качества, которая на базе собственной лаборатории осуществляет 100% контроль качества продукции на протяжении всего технологического цикла. Внедрена система двойного мониторинга качества: параллельно работают специалисты клуба гастрономических экспертов и идут независимые тестирования с участием потребителей. Работает «Горячая линия».

Еще одной составляющей успеха можно назвать ставку на создание высокопрофессиональной команды. «Сибирский Гурман» отличается атмосферой партнерства внутри коллектива, учетом профессиональных тонкостей, вносимых каждым работником.