Файл: тЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ ПО ПРЕДОСТАВЛЕНИЮ ТРАНСПОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ.pdf
Добавлен: 31.03.2023
Просмотров: 806
Скачиваний: 1
Выводы по главе
1.Томас Кук – человек зародивший туризм, благодаря его целеустремленности и желанию открыть для людей что-то новое и неизведанное, например, путешествия, эта сфера до сих пор является одним из самых процветающих видов бизнеса. Кук является первым специалистом в сфере туризма и транспортного обеспечения для своих клиентов, он смог предоставить людям возможность путешествовать по приемлемой цене, и также сделал надбавку к стоимости с большим комфортом для богачей. Я считаю, что не смотря на то, что его компания разорилась в 2019 году, этот великий человек заслуживает уважения со стороны всех работников сферы туризма и тем более со стороны частых гостей(пользователей).
2.Транспортные услуги – один из немаловажных видов обслуживания в гостиницах. Гостиницы чаще всего предоставляют большой выбор транспортных услуг, и работают над расширением выбора для гостя, что позволяет сделать проживание гостей более удобным и комфортным. Трансфер – это заранее заказанная поездка по маршруту заказчика(гостя). Чаще всего заказывают трансфер, чтобы быстро, безопасно и комфортно приехать из аэропорта, вокзала или другого установленного места к гостинице или другому заранее согласованному месту (или наоборот). Экскурсионное обслуживание можно рассматривать не только как долю всеохватывающего туристического предложения, а также как и самостоятельный вид услуг, целью которого является удовлетворение запросов и необходимостей экскурсантов в познании находящейся вокруг действительности.
3.Актуальность темы изучения обоснована тем, что успешное функционирование служб гостиничного предприятия считается посылом для максимизации выгоды и прибыли. В собственную очередь, получение максимально вероятной выгоды - это и есть задача деятельности всякого коммерческого предприятия. Я считаю, что транспортные услуги в гостинице играют очень важную роль не только в плане встречи и перевозки гостей из одного пункта назначения в другой (аэропорт, вокзал, деловые встречи), но и в плане взаимодействия с другими службами гостиничного предприятия. Если бы в гостинице не было транспортной службы, то скорее всего спрос на гостиничные услуги был бы ниже, так как иностранные гости не имели бы возможности на заказ быстрого такси, следовательно опаздывали бы на важные встречи и мероприятия. Благодаря транспортной службе в гостинице, спрос на гостиничные услуги растет, и гости остаются довольными.
-
ГЛАВА. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ СЛУЖБЫ С ДРУГИМИ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯМИ ГОСТИНИЦЫ
-
Транспортная служба
-
Гостиница - это большое предприятие, которое состоит из многих отделов и служб, которые помогают в реализации целей гостиницы и осуществлении желаний гостей (клиентов). Одной из таких служб является транспортная служба, без которой работа всей гостиницы не будет осуществляться и будет приостановлена. Служба предоставления транспорта является неотъемлемой службой на любом предприятии.
Рассмотрим службы, с которыми взаимодействует данное подразделение в гостинице: Служба питания
Суть взаимодействия транспортной службы и службы питания состоит в том, что благодаря транспорту в ресторан при гостинице всегда поступают свежие продукты питания и полуфабрикаты, новое оборудование для кухни и зала ресторана. Хозяйственная служба. Взаимодействие хозяйственной службы и транспортной службы действует по такому же принципу. Производится закупка и перевозка средств для уборки открытых и закрытых помещений(номера, веранды), средств для личной гигиены, халатов, тапочек, также производится закупка оборудования и сырья для химчисток( органических растворителей, порошков, мыльных средств).Инженерно - техническая служба. Также в гостиничном предприятии весомую роль играет система кондиционирования, отопления и вентиляции воздуха. Вентиляционные системы обеспечивают подходящий режим и более подходящие характеристики воздуха. Этими вопросами занимается инженерно – техническая служба, из этого можно сделать вывод что транспортная служба помогает с перевозками теплового генератора, нагревательных приборов и теплопроводов
.Служба приема и размещения гостей (СПиР)Через службу СПИР гость может попросить вызвать ему трансфер до аэропорта, ж/д вокзала, театра, парка и так далее (или наоборот).Хочу предоставить вашему вниманию стандарт вызова такси через службу СПиР разработанный мной (на русском и английском языке):
А- администратор
Г- гость
А- Доброе утро Юлия Юрьевна, чем я могу вам помочь?
(Good morning Julia Yuryevna. How can I help you?)
Г- Доброе утро Анастасия, сегодня в 9:00 у меня самолёт в Токио
(Good morning Anastasia weather at nine o’clock I have a plane in Tokyo)
А- Подскажите пожалуйста, куда вам нужно заказать такси?
(please tell me where you need to order a taxi?)
Г- В аэропорт Шереметьево, терминал Е, желательно бизнес класс
(to the airport Sheremetyevo terminal E preferably business class)
А- С учетом дороги, я закажу вам такси на 6 часов, потому что вам надо быть в аэропорту за 2 часа до вылета
(taking into account the road, I will order you a taxi for 6 hours. Because you need to be at the airport 2 hours before departure)
Хотелось бы уточнить, что при досмотре багажа, вас попросят избавиться жидкости имеющей объём более 2-х литров. Так же, в ручной клади не должны находиться колюще-режущие предметы и лекарства без рецепта врача
(I would like to clarify that when inspecting luggage, you will be asked to get rid of liquids with a volume of more than 2 liters. Also, in hand luggage should not be prickly-cutting objects and medicines without a prescription from a doctor.)
Г- спасибо, до свидания.
(thank you bye.)
А- Ваше такси приедет в 6 часов, хорошего полета!
(Will arrive at 6 o’clock, have a good flight!) Таким образом мы можем видеть как взаимодействуют разные службы гостиницы с транспортной службой. Гостиница – это большое предприятие в котором было бы сложно справиться без транспортной службы, ведь помимо перевозки гостей требуется помощь для других подразделений. В гостиничном предприятии все службы взаимо дополняют друг друга. Воспользоваться предложением трансфера значительно удобнее, чем ловить такси на вокзале или же в аэропорту. Трансфер – это гораздо удобнее, надёжней и, в кое-каких случаях, в том числе и выгоднее. Гостиничные предприятия стараются удачно справляться с этой задачей и с конкурентами в больших или даже мировых сетях отелей. Возможность заблаговременно позаботиться о том, как добраться из аэропорта в незнакомом мегаполисе, презентабельна и популярна.
-
-
Инфраструктура
-
Инфраструктура - термин, появившийся в финансовой литературе в конце 40-х годов 20 века для обозначения секторов экономики хозяйства, обслуживающих промышленное и сельскохозяйственное создание (строительство шоссейных дорог, каналов, портов, мостов, аэродромов, складов, энергетическое хозяйство, железнодорожный транспорт, связь, водоснабжение и канализация, общее и профессиональное образование).В советской финансовой(экономической) науке инфраструктура распределяется на 2 группы: производственную и непроизводственную (социальную).В первую группу входят отрасли, именно обслуживающие материальное создание - железные и шоссейные дороги, водоснабжение, канализация и многое другое. Во вторую группу входят отрасли, опосредованно связанные с ходом изготовления - подготовка сотрудников, школьное и высшее воспитание и образование, здравоохранение.(приложение 1 рисунок 1) Транспорт - важная составная доля экономики страны. Территория России, а также темпы социально-экономического становления государства[12] определяют надобность улучшения транспортной инфраструктуры. На сегодняшний день инфраструктурные трудности существуют для всех видов автотранспорта, при этом нерешённость трудности для одного вида автотранспорта формирует вспомогательные и дополнительные трудности для других. Транспортная инфраструктура - это совокупность всех видов автотранспорта и транспортных структур, работа которых ориентирована на создание благоприятных условий функционирования всех секторов экономики, то есть, совокупность материально-технических систем автотранспорта, специализированных для обеспечения финансовой и не экономической деятельности человека. Другими словами, под транспортной инфраструктурой следует понимать совокупность материально-технических и организационных условий, обеспечивающих быстрое и беспрепятственное выполнение перевозочного процесса. Инфраструктура - это один из самых фондоёмких и инерционных разделов экономики и поэтому проблемы транспортного обеспечения будут постоянно находиться в центре внимания руководства страны и регионов. Транспортная инфраструктура должна не только поддерживать нынешние хозяйственные связи, но и иметь некоторый резерв, призванный обеспечить мобильность экономики. Индивидуальность транспортной инфраструктуры состоит в том, что её рост происходит медлительнее, чем расширение хозяйственных связей. Традиционно эти проблемы проявляются на соединениях всевозможных ведомств и видов автотранспорта. К объектам транспортной инфраструктуры относятся пути сообщения, технические сооружения, грузовые и пассажирские вокзалы и станции, агентства по продаже билетов и организации перевозок, логистические центры, склады, инженерные сети, коммуникации. Совершенную объектную характеристику транспортной инфраструктуры предоставить достаточно не просто из-за её крайней обширности. Базовыми объектами транспортной инфраструктуры считаются пути[13] сообщения и пассажирские, и грузовые, вокзалы и станции. Транспортная инфраструктура оказывает воздействие на размещение производства, без его учёта невозможно добиться рационального размещения производительных сил. При размещении производства предусматривается надобность в перевозках, множество начальных материалов готовой продукции, их транспортабельность, обеспеченность транспортными путями, их пропускная способность. В зависимости от воздействия данных элементов и размещаются фирмы. Рационализация перевозок воздействует на эффективность изготовления как отдельных предприятий, так, например, и районов, и государства в целом. Весомое значение транспортная инфраструктура содержит и в решении социально-экономических задач. Обеспеченность территории хорошо развитой транспортной системой служит одним из важных моментов привлечения населения и изготовления, является важным преимуществом для размещения производительных сил и даёт интеграционный эффект. Специфика автотранспорта как сферы экономики заключается в том, что он сам не изготавливает продукцию, а только принимает участие в её разработке, обеспечивая создание сырьём, материалами, оборудованием и доставляя готовую продукцию покупателю. Транспортные издержки включаются в себестоимость продукции. По некоторым отраслям индустрии транспортные издержки очень значительны, как, например, в лесной, нефтяной отраслях промышленности, где они могут достигать 30% себестоимости продукции. Транспортный фактор имеет особо огромное значение в нашей стране с её огромной территорией и неравномерным размещением ресурсов, населения и основных производственных фондов. Транспорт создаёт условия для формирования местного и общегосударственного рынка. В условиях перехода к рыночным отношениям роль рационализации транспорта существенно возрастает. С одной стороны, от транспортного фактора зависит эффективность работы предприятия, собственно, что в критериях рынка[14] напрямую связано с его жизнеспособностью, а с другой стороны, сам рынок подразумевает обмен товарами и услугами, что без автотранспорта не осуществимо, значит и невозможен и сам рынок. в следствии этого автотранспорт считается важной составной частью рыночной инфраструктуры. Таким образом, транспортная инфраструктура представляет собой совокупность материально-технических и организационных критерий, обеспечивающих быстрое и беспрепятственное выполнение перевозочного процесса. Она играет большую роль для становления государства, оказывает воздействие на размещение производительных сил, большое значение имеет и в решении социально-экономических задач, создаёт условия для формирования районного(местного) и общегосударственного рынка[15].
Таким образом можно сделать вывод о том, что инфраструктура-неотъемлемая часть транспортной службы.
-
-
Практическая часть. Технология работы по предоставлению транспортного обслуживания на примере гостиницы «Гранд Отель Европа»
-
Отель «Grand Hotel Europe» Гранд (Отель Европа) - одна из старейших гостиниц России, первый в стране пятизвездочный отель. Здание отеля строилось в 20-е года 19 века. В 1824 году на нынешней территории гостиницы было построено первое здание, обращенное фасадом к Невскому проспекту. В 1825 году на Михайловской улице были построены еще два здания, а в 1830 году все три строения были объединены общим фасадом, созданным по проекту знаменитого архитектора Карло Росси. В 1872 году было создано Акционерное общество гостиницы «Европейская».[16] Общество реконструировало здание и открыло в нем новую фешенебельную гостиницу «Hotel de l'Europe». Работы проводились под руководством архитектора Л.Ф. Фонтана и были завершены в 1875 году. В трудные для города пост революционные годы отель был переименован в «Дом советских служащих», позднее здесь размещался приют для бездомных детей позднее здесь размещался приют для бездомных детей. Вскоре здания вновь были переоборудованы, и в них разместилась гостиница Количество номеров/этажей: 301 / 6 Год постройки/реконструкции: 1875 / 1991, аэропорт «Пулково»: 15,5 км, Московский вокзал: 2 км, речной порт: 10 км Морской порт: 5,5 км. Оснащенность номера: гипоаллергенный номер, шторы, блокирующие свет, кондиционер, письменный стол, обеденная зона, кофеварка/чайник, кабельное или спутниковое Тв, Душевая кабина без поддона на полу. Виды оплаты: наличный, безналичный расчет, оплата кредитной картой (VISA, EuroCard/MasterCard, American Express, Diners Club, JCB). Гостиница Гранд Отель Европа имеет прекрасные возможности и оборудование для организации важных встреч, конференций, конфиденциальных переговоров, презентаций, семинаров, тренингов и предоставит Вам все необходимое оборудование, системы синхронного перевода. Каждое помещение выполнено в своем особом стиле, может подойти и для общественных собраний. Что бы вы ни планировали – скромный приватный ужин, совместный банкет или дискотеку, коктейль-вечеринку для избранных, Гранд Отель Европа обеспечит успех этому мероприятию. Кабинеты для совещаний. В гостинице Гранд Отель Европа имеются пять специализированных номеров, пригодных для размещения групп из 12-80 гостей. Мы можем предоставить в прокат все необходимое оборудование, а также предложить вам услуги делового центра и менеджера по организации мероприятий. Достопримечательности: Русский музей, Казанский собор, собор Спаса-на-Крови «Европейская» К услугам гостей гостиницы Гранд Отель Европа: Парковка, 24-часовое обслуживание в номерах, система видеоконтроля и безопасности, бизнес-центр[17], консьерж, депозитные сейфы на рецепции, обмен валюты, рестораны, бары, тренажёрный зал, бассейн, солярий, сауна, массаж, прачечная, химчистка, заказ такси, заказ ж/д и авиабилетов, заказ экскурсий, магазины, медпункт, почтовое отделение, Сотрудники службы консьерж будут рады посодействовать Вам в организации групповых(массовых) и индивидуальных(персональных) трансферов на встречу и отбытие в международный и внутренний терминалы аэропорта, и на железнодорожный вокзал. Также Вы можете забронировать трансфер онлайн или связавшись с отделом бронирования. Гранд Отель Европа предлагает Вам предложения(услуги) по оформлению важных и миграционных документов (fast track), ускорению прохождения пограничной и таможенной служб (Зеленый коридор), услуги Бизнес-салона в аэропорту Пулково. Также мы воплотим их в жизнь трансферы в гостиницу из аэропорта и железнодорожных вокзалов. Трансфер Гранд Отель Европа: Лимузин марки BMW (Водитель встретит Вас в аэропорту и доставит в Гранд Отель Европа). 3.500 рублей - за трансфер в одну сторону. Мercedes Viano (Водитель встретит Вас в аэропорту и доставит в Гранд Отель Европа.) 4.200 рублей - за трансфер в одну сторону. Парковка в гостинице: наличие парковки в гостинице - это один из весомых составляющих элементов гостиничных предложений, обеспечивающих туристов предельным комфортом в этап пребывания в гостинице. Парковка является бесплатной также оснащена камерами видеонаблюдения и круглосуточной охраной, а значит, владельцам автомобилей не стоит переживать за безопасность своего автомобиля. Отель всякой категории должна иметь благоприятные подъездные пути с необходимыми дорожными символами и знаками, благоустроенную и освещенную прилегающую территорию, площадку с жестким покрытием для быстрой парковки и маневрирования транспорта (в том числе и автобусов), вывеску с названием отеля и указанием его категории, при наличии отдельного входа в ресторан[18] - вывеску с его названием. Гранд Отель Европа предоставляет своим постояльцам услуги проката автомашин, экскурсионного сервиса на любом виде автотранспорта. В распоряжении гостей всегда автомобили, минивэны, автобусы и микроавтобусы с профессиональными гидами и еще лимузины марки BMW. Ряд тур-поездок и экскурсий безупречны для включения в туристические программы, был разработан специалистами Гранд Отеля Европа. Многочисленные дворцы Санкт-Петербурга и его окрестностей - великолепные пространства для проведения стильных и элегантных вечеров с шампанским, живой музыкой, барбекю, сладкими десертами, чаем или же кофе. Речные прогулки востребованны в летний период (с июня по август) белых ночей, тем более с коктейлями на Неве или же с ланчем на Ладожском озере. Гранд Отелю Европа принадлежит больший в Европе парк лимузинов на нынешний день Гранд Отель Европа является единой в Европе гостиницей, владеющей настолько многочисленным автопарком. В гостинице функционирует программа коллективного сотрудничества между гостиницей и компанией "BMW Russland Trading", стартовавшая в мае 2005 года. Обновление парка автомобилей стало доброй традицией гостиницы. Генеральный директор Гранд Отеля Европа Томас Нолл и Президент фирмы «BMW Russland Trading» Кристиан Кремер подписали контракт на пополнение авто - парка отеля. В дополнение к 11 новым лимузинам BMW 7 серии в постановление гостиницы поступили еще 2 автомобиля: единственные в собственном роде BMW Гран Туризмо. Ныне самый крупный автопарк среди отелей Европы насчитывает 13 автомобилей BMW. Главная мысль Гран Туризмо - путешествовать с манерой, - совпадает и с философией Гранд Отеля Европа. Заказ такси согласно требованиям к отелям и иным средствам размещения всевозможных категорий, обязательным для отеля категории 5 звёзд считается предоставление такси. Заказать его можно на службе приёма и размещения (СПиР) или же обратиться к консьержу[19]. Отель предоставляет постояльцу(гостю) возможность заказа такси двумя способами: в городской службе такси или представляя собственные такси отеля (машины имеют фирменный знак гостиницы). Увеличение уровня и качества, предоставляемых транспортных и экскурсионных предложений отеля, позволяет заинтересовать ещё большее количество вероятных покупателей (клиентов, гостей) сохраняя уже существующих. Обыкновенная командировочная поездка выделяется от продуманного делового путешествия, в первую очередь организацией транспортного сервиса для туристов. Командировка будет более действенной и продуктивной, в том случае, если сотрудник будет занят лишь только решением деловых вопросов и установленных задач. Все остальное, а как-раз транспортный сервис компаний — лучше доверить экспертам своего дела. Любой отель старается сделать собственные предложения и услуги максимально комфортными и прибыльными, поэтому дополняет их различными удобствами. В данном случае нельзя заявить, что стоимость сервиса значимо возрастает. Транспортные предложения могут предоставляться как при поддержке арендованных автомобилей от специальных компаний и организаций, так и при поддержке собственного автопарка отеля. При планировании автобусных и автомобильных туров важно помнить о надлежащих факторах:1) скоростных ограничениях на территории различных государств 2) обязательном наличии на борту автобуса работающего тахографа (прибора, контролирующего пробег, состояние водителя, запись скорости движения и так далее) 3) неотъемлемым наличии и верном заполнении путевых листов 4) наличии у туристов при себе иностранных паспортов с визой. Также предлагается такая услуга как гараж (в основном в центре больших городов). В гараже и на автомобильной стоянке взимается плата за предоставленные предложения. При этом оформляется квитанция стандартной формы.[20] Многие гостиницы передают возможности по оказанию таких предложений частной компании, отвечающей за работу автомобильной стоянке[21]. Тогда эта фирма несет ответственность за стоянку автомобиля постояльца, ее персонал обслуживает стоянку.
Выводы по главе
1.Гостиничная индустрия стремительно развивается и ориентирована на то, чтобы приносить прибыль. Любой турист или гость платит средства за свои удобства и комфорт, который ему предоставляют, при этом каждое гостиничное предприятие стремится к высшему уровню услуг и обслуживания.2. Международные перевозки пассажиров автотранспортом регламентируются национальными законами, двусторонними межгосударственными договорами и глобальными соглашениями. Автомобильные и автобусные туры относятся к наименее дорогим путешествиям, поэтому они чрезвычайно популярны у гостей со средним достатком. Из особенностей, кроме цены и транспорта, можно отметить менее выраженную в сравнении с другими - сезонность.3. С каждой новой гостиницей конкуренция растет и создаются новые превосходные концепций с целью удовлетворить потребности гостей. В предоставленной курсовой работе акцент делается на характеристику служб и подразделений гостиницы, соответственно рассматривается цикл и взаимодействие всех служб гостиницы, которые направлены в первую очередь на обслуживание.
Личные рекомендации для усовершенствования работы транспортной службы:
1.Регулярные опросы гостей
2. Возможность бесплатно зарядить гаджет в транспорте
3.Возможность подключиться к Wi-fi во время поездки
4. Будьте в курсе преимуществ и недостатков ваших конкурентов.
5. Максимально старайтесь сохранить состав штата сотрудников
6.Сделать программу лояльности по трансферу (так как не каждый гость может позволить себе транспортное обслуживание)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Несмотря на то что гостиничный бизнес все развивается с неизвестной скоростью, гостиницам необходимо держать под контролем все услуги и подразделения. В наше время сильно развита конкуренция и буквально каждый день нужно разрабатывать свежий перечень услуг, программу лояльности и прочие услуги, что - бы расположить гостя к себе нужно приложить много усилий, в таком случае гостиница не уйдет в убыток, гость будет рад, и будет рекомендовать своим знакомым именно вашу гостиницу.
Выполнив курсовую работу была изучена: технология работы по предоставлению транспортного обслуживания в гостинице, взаимодействие данной службы с другими подразделениями гостиницы, изучила виды трансфера на примере гостиницы «Гранд Отель Европа». Выполнены задачи курсовой работы.