Файл: тЕХНОЛОГИЯ РАБОТЫ ПО ПРЕДОСТАВЛЕНИЮ ТРАНСПОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ.pdf

Введение

Транспортное обслуживание – это комплекс транспортных предложений, предоставляемых при транспортировке грузов и пассажиров. Транспорт это одна из основных отраслей в экономике, эта отрасль используется абсолютно в любой профессии и играет важную роль взаимодействия и доставки для предприятий каких-либо продуктов или сырья для разных видов профессий. Так же транспортное обслуживание связано с гостиничным бизнесом, и многие службы гостиницы тесно связанны со службой транспортного обслуживания. Для средних и больших туркомплексов (тургостиниц, полносервисных гостиниц и др.) со средним и высочайшим уровнем комфортабельности свойственно присутствие большого списка добавочных предложений: предложения организаций социального питания (бар, ресторанчик, кафе, буфет, пивной бар) ;магазины (сувенирный, продуктовый), торговые автоматы; инфраструктура отдыха (дискотека, казино, ночной клуб, зал игровых автоматов, бильярдная);организация реализации билетов в театры, цирк, на выступления и т.д.;

- транспортные предложения (бронирование билетов на все облики автотранспорта, заявка транспорта по заявке постояльцев, вызов таксомотор, прокат автомобилей);

- приобретение и доставка цветов;

- перепродажа сувениров, открыток и иной печатной продукции;

- домашнее сервис (ремонт и очистка обуви; починка и глажение одежды; предложения химчистки и прачечной; сбережение вещей и ценностей; разгрузка, погрузка и доставка багажа в номер; прокат предметов культурно-бытового предназначения – телевизоры, посуда, спортивный инвентарь и пр.; починка часов, домашней техники, радиоаппаратуры; предложения парикмахерской, маникюрного и массажного офисов и иные домашние услуги);

- предложения салона красоты;

- баня, сауна, бассейны, тренажёрный зал;

- аренда залов переговоров, конференц-зала;

- предложения бизнес-центра;

- иные предложения.

Транспорт создаёт условия для формирования районного(местного) и общегосударственного рынка в целом. От транспортного фактора зависит эффективность работы фирм, компаний и предприятий, собственно что в условиях рынка напрямую связано с его жизнеспособностью, а с иной стороны, сам рынок предлагает обмен товарами и услугами, что без транспорта невозможно, соответственно, невозможен и сам рынок. В следствие этого автотранспорт и считается важной составной частью рыночной инфраструктуры. Я считаю эту тему актуальной, потому что транспортное обслуживание каждый день выходит на новый уровень, появляется больше идей и возможностей. Цель данной курсовой работы изучить технологию работы по предоставлению транспортного обслуживания в гостинице, взаимодействие данной службы с другими подразделениями гостиницы, изучить виды трансфера на примере гостиницы. Предметом исследования курсовой работы является: технология работы по предоставлению транспортного обслуживания в гостинице Объектом исследования курсовой работы является: «Гранд Отель Европа»

---

Задачи курсовой работы:

1. Разработать личные рекомендации по оптимизации технологии транспортной службы

2. Проанализировать технология работы транспортной службы в гостинице «Гранд Отель Европа»

3. Рассмотреть теоретические вопросы, связанные с технологией предоставления транспорта в гостинице;

ГЛАВА 1 МИРОВЫЕ ЛИДЕРЫ ПРОКАТНОГО БИЗНЕСА

1.1 Томас Кук – человек придумавший туризм

Транспорт-одна из главных отраслей в экономике всего мира и так же транспортное обслуживание плотно связанно с туристическим бизнесом. Трансфер или прокат автомобиля-одна из самых востребованных услуг в туристской сфере. Первым Специалистом по предоставлению транспортного обслуживания в туризме считают Томаса Кука. В 1814 году он организовал первую поездку в. Англии на железной дороге в городе. Лафборо, стоимость такого "тура" составляла один шиллинг. С 1847 г предприятие, созданное. Т. Куком, начало организовывать зарубежные поездки, сначала во. Францию, а позже - в другие европейские страны. В 1851 г основали коммерческое бюро путешествий" Томас. Кук и сын", которое уже в 1865 г отправило первую организованную группу туристов на отдых в. Швейцарию. Таким образом транспортное обслуживание в туризме было впервые связанно с железнодорожным транспортом. В 1838 г колесно-винтовой пароход "Грейт Вестерн" совершил первый рейс - перевез из. Америки в. Европу 68 пассажиров начав регулярное пароходное сообщение между. Нью-Йорком и. Лондоном. В 1866 г. Т. Кук совершил поездки двух групп английских туристов в. США, а в 1867 г американский пароход " Квейкс Сити" отправился в пятимесячное морское путешествие, на борту которого находилось 60 туристов. Среди них был. Марк Твен, описавший свои дорожные приключения в книге "Простаки за границей" . Так начал развиваться межконтинентальный туризм. Премьер-министр Великобритании Гладстон увидел в^[1] туристической индустрии, мощный политический инструмент. С целью укрепления связей между метрополией и колониями он предложил Куку организовать для англичан поездки в Индию, а для богатых и влиятельных индусов — в Англию. Политический заказ был выполнен, далее Кук стал возить индусов-мусульман в Мекку. Изобретенный им религиозный туризм стал процветать с первого года И от Индии Томас Кук перешел к Египту. Это тоже была правительственная инициатива. Британцы обживали не только открытый в 1869 г. Суэцкий канал, но и Нил. Кук пустил по нему экскурсионные суда. Путешествие в Египет, включая стоимость билетов на пароходы и поезда, проживание в гостиницах, питание, экскурсии, услуги гидов, обходилось в зависимости от класса от 81 до 119 фунтов. Деньги большие, но для богачей это были незначительные затраты. Первый кругосветный тур, который был организован Томасом Куком в 1872-1873 гг., длился 222 дня. За это время путешественники преодолели 25 тыс. миль. В 1991 году, в очередной раз, компания Кука организовала кругосветное путешествие. На этот раз для него потребовалось всего 34 дня .В 1992 году компания была куплена консорциумом из третьего крупнейшего банка Германии Westdeutsche Landesbank и LTU Group, крупнейшей чартерной авиакомпании Германии. В 1994 году у Barclays была куплена дочерняя компания по операциям с дорожными чеками. В 1999 году компания Thomas Cook приобрела туристическое подразделение американской компании Carlson Leisure Group, но через два года сама оказалась поглощённой германской компанией Condor & Neckermann; её название было изменено на Thomas Cook AG, а финансовое подразделение было продано компании Travelex 19 июня 2007 года компания Thomas Cook купила MyTravel Groupпримерно за $5,5 млрд, в результате чего образовалась Thomas Cook Group. Компания MyTravel Group была основана в 1972 году и до 2002 года носила название Airtours, в 1994 году поглотила Scandinavian Leisure Group, а в 1996 году Simon Spies Holding и, таким образом, имела значительное присутствие в странах Скандинавии.^[2] В 2015 году стратегическим инвестором компании стал зарегистрированный в Гонконге международный конгломерат Fosun International. В мае 2019 года компания в третий раз за год объявила о нарастании убытков в связи с ростом цен на горючее, расценок отелей, а также процентных ставок по большому долгу компании. В августе было достигнуто соглашение о передаче туристического бизнеса подразделению Fosun Tourism, а авиакомпании банкам-кредиторам. Но в сентябре оказалось, что этого недостаточно и компании нужно ещё £200 млн. 22 сентября 2019 года состоялась встреча представителей компании с кредиторами, но соглашение достигнуто не было, и 23 сентября было объявлено о банкротстве компании и начале её принудительной ликвидации. Британское управление гражданской авиациисообщило, что туроператор «прекратил платежи, что привело к немедленному результату». Крах компании привёл к крупнейшей со времён Второй мировой войны репатриации британских граждан, охватившей более 150 тысяч туристов. В ноябре 2010 года было объявлено о создании совместного предприятия между Thomas Cook и российской туристической компанией «Интурист». По условиям соглашения, российская компания внесёт в СП свой туроператорский бизнес и бизнес по продажам, а британская $45 млн. Также Thomas Cook получила опцион на выкуп доли «Интуриста» в СП в течение пяти лет . 15 марта 2019 года стало известно, что Thomas Cook начал переговоры о покупке российского туроператора «Библио-Глобус». Сделка по покупке компанией Thomas Cook Group 100 % доли крупнейшего российского туристического оператора «Библио-Глобус» состоялась 22 марта 2019 года, стоимость сделки -$10 млн, но при достижении целевых показателей выплаты могут составить $150 млн. Из-за чего прославилась компания Thomas Cook Group? Первые пакетные турпоездки «all inclusive». В 1855 году Thomas от Cook поступило уникальное предложение: путешествие в Европу, в цену которой были интегрированы в проезд, размещение и питание. Первые кругосветные путешествия для всех туристов. В 1870-тых неопытные путешественники имели возможность дешево «объехать целый свет»^[3] за 222 дня. Среди них, кстати, был Марк Твен, который описал и обрисовал свои собственные приключения в книге «Простаки за границей». Первые религиозные туры по святым местам. Паломнические туры на Святые земли для православных, католиков и протестантов были на таком высочайшем уровне, что принц Уэльский попросил взять в следующее путешествие своих сыновей. Позднее работники Thomas Cook стали свозить и других представителей вероисповеданий. К примеру, мусульман в Мекку. 1 оздоровительные турпоездки в горы. Самые популярные направления – Швейцарские и Итальянские Альпы. 1 круизы на лайнерах. Первые школьные туры. В том числе и образовательного нрава(характера). Первые турпоездки по аристократическим замкам. Кук договаривался с хозяевами замков, чтобы те за определенную плату впускали домой экскурсионные группы из простых людей, у которых до этого не было возможности попасть во дворцы аристократов. Первые буклеты и путеводители с кратким обзором достопримечательностей. В них также вносилась информация о том, как вести себя в стране пребывания и какие там обычаи. Первой воспользовалась авиацией для перевозки туристов. Это произошло в 1919 году благодаря внукам Томаса. Первой среди британских туроператоров в 1997 году запустила личный сервис по продаже турпоездок в интернете онлайн. Там же можно было приобрести денежную валюту и путеводители. Не считая того, Кук придумал «дорожные чеки», которые довольно выручали из-за недоступности платежных карт. Сущность дорожных чеков состояла в том, что турист имел возможность приобрести traveler's cheque (денежное обязательство) в одном месте и поменять его на денежную валюту в ином. К примеру, взять чек за фунты в Великобритании и при его предъявлении получить франки во Франции по официальному курсу.^[4] Благодаря данному предложению туристы были спокойны за собственные средства в поездке. Способность "ловить волну" и все время разрабатывать свежие маршруты является одним из ключевых факторов известности и становления компании Кука.

---

Вывод: Томас Кук. - Был первым человеком, который придумал вывозить людей в путешествия, также по приемлемой цене.

• 1. Виды трансфера в гостиничном бизнесе

Транспортные услуги - один из важных видов обслуживания в гостиницах. К ним относятся:

Бронирование билетов (авиа, ж\д)

Заказ такси,

Прокат автотранспорта,

Бронирование билетов на различные виды транспорта можно выполнять с помощью новых информационных технологий. Гостиницы, подключившиеся к глобальным сетям бронирования, имеют возможность внести в их базу данных информацию: о гостинице, о видах номеров, информацию о дополнительных (платных/бесплатных) услугах, их описание и цены. Согласно «Правилам предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» Исполнитель обязан предоставить Потребителю без дополнительной оплаты следующие виды услуг 1. вызов скорой помощи;2. пользование медицинской аптечкой;3. доставка в номер корреспонденции по её получении;4. побудка к определённому времени5. предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов. Автомобильный транспорт можно с полной уверенностью назвать транспортом общего применения, так как он используется повсеместно: от трансферов и экскурсий, маршрутных перевозок автобусами, до аренды^[5] малых или больших автомобилей туристами для личного пользования на отдыхе. Автобусы и автомобили транспорт местного и внутрирегионального значения. Особой популярностью пользуются автобусные экскурсионные туры с посещением нескольких городов и многих достопримечательностей. Как правило, гостиницы предоставляют автотранспортные услуги, такие как: туристический трансфер, аренда автомобиля,

организация автобусных путешествий (внутренний туризм) Заказ и вызов такси (индивидуальный трансфер), заказ такси. Гостиница предоставляет гостю два возможных способа заказа такси В городской службе такси; предоставляя собственные такси гостиницы. При заказе такси в городской службе администратор гостиницы (или консьерж), принявший заказ, выписывает карточку, содержащую следующую информацию: название гостиницы; № комнаты; Номер машины; Время назначения(прибытия),Место назначения.

Карточка выписывается администратором гостиницы. После этого заполненная карточка передается водителю (так как гость может быть иностранцем). Оплата такси производится гостем водителю такси - в зависимости от маршрута поездки. Возможна оплата картой или наличными. Аренда автомобиля, Необходимые документы, чтобы воспользоваться сервисом автопрокат: паспорт и водительское удостоверение. Первый документ является подтверждением вашей личности, второй – доказывает способность управлять транспортным средством. Не существует единых правил при аренде автомобиля в гостинице, как правило, все зависит от фирмы которой пользуется гостиница. Можно отметить несколько правил которыми пользуются большинство фирм по аренде автомобиля. Если гость желает взять на прокат автомобиль для этого ему нужно: Для начала обратиться к администратору по телефону или сообщить лично о своем желании. Администратор ставит в известность гостя, что возраст гостя должен^[6] быть не менее 21 года и не превышает 70 лет, а также сообщает какие документы должен иметь при себе гость. Если гость согласен со всеми условиями проката автомобилей, то администратор направляет клиента в службу проката автомобилей. Работник службы проката автомобилей заключает договор на прокат автомобиля, взимает плату за предоставление услуги. При аренде автомобиля на карте блокируется сумма средств за определенный срок аренды автомобиля (это должно быть написано в контракте при аренде транспортного средства(каршеринга)) При оформлении машины особое внимание нужно обратить на контракт. В нем должно быть сказано, в каком состоянии находится машина. Преимущества проката автомобиля с водителем: Широкий выбор машин, Можно выбрать любой автомобиль из предложенных, который будет лучше всего подходить Вам и типу вашей поездки (деловая встреча, банкет, свадебный кортеж) Оптимизация экономической нагрузки. Оплаченной арендованной машине не обязательна постановка на баланс организации и связанных с данным временных и финансовых расходов (страховки, регистрации в ГИБДД и т.д.) Перед подписанием договора на прокат автомобиля рекомендуется подробно изучить то, что включает в себя стоимость проката. Обычно в оплату проката включаются: Неограниченный пробег автомобиля, Доставка автомобиля клиенту в черте города, ремонт или замена автомобиля в случае технической неисправности, Полная страховка на случай дорожно-транспортного происшествия (не по вине клиента и так далее). Групповой трансфер – это встреча и перевозка от аэропорта до гостиницы будет совершаться группой туристов на автобусе или микроавтобусе. Когда нужно заказывать групповой трансфер: Для проведения экскурсионных мероприятий, В деловых поездках, Для доставки группы деловых партнёров в место назначения

---

Для проведения торжественных мероприятий (День Рождения, свадьба, корпоративные мероприятия) При организации конференций^[7] или конгрессов Общий трансфер – это перевозка с другими людьми, которые едут по тому же маршруту. Бизнес-трансфер(VIP-трансфер) – перевозка гостя с наиболее высоким уровнем комфорта (автомобиль высокого уровня, лимузин, напитки во время передвижения(алкогольные/безалкогольные), дополнительные услуги и так далее)

Автомобили могут быть любого класса - начиная, экономом, и заканчивая бизнес-классом(комфортом) или лимузином, если гостю необходимо удивить всех на каком-либо мероприятии

В распоряжении гостей(клиентов) всегда: автомобили, минивэны, автобусы и микроавтобусы.

Минивэн – маленький автомобиль (легковой автомобиль), обычно- с тремя рядами сидений.

Автобус - средство передвижения, созданное для перевозки 8-ми и более пассажиров. По типу и сборке различают автобусы:

1) переднемоторные;2) заднемоторные;3) центральномоторные;4) капотной компоновки;5) бескапотной компоновки;6) низкопольные;7) высокопольные

(высокопалубные);8) одиночные;9) сочлененные 10) полутораэтажные;11) двухэтажные («Даблдекеры», например, ставшие символом Лондона автобусы «Routemaster»);12) челночные;13) терминальные;14) полуприцепы;15) прицепы.

Важным различием туристских видов автобусов от иных классов считаются оснащение и удобство салона. Ключевым показателем уровня комфортности салона считаются кресла для пассажиров. Ведущими параметрами выступают: расстояние между сиденьями (68, 72, 77, 83, 90 см по классам соответственно), высота спинки сиденья (по 50-70 см), неотъемлемое наличие, начиная с третьего класса, двух подлокотников у каждого кресла, а еще био - туалета, холодильника(морозильника) и мини-кухни^[8]. В четвертом и пятом классе комфорта обязательно наличие в автобусе кондиционера, гардероба и иных средств обеспечения комфортабельного путешествия. Туристические автобусы отличаются друг от друга не только особым уровнем комфорта и оборудованием (например, аудио– и видеосистемами с мониторами, микрофоном для гида, персональными информационными панелями и т. д.), но и компоновкой. Туристские автобусы, как правило, полутора – или двухэтажные. Связано и это не только с обязательным предоставлением по 0,5 м2 пространства для багажа всякого туриста, но и усовершенствованием обзора для пассажиров. Показавшие себя страны-производители и известные марки туристических автобусов «MAN», «Mercedes», «Neoplan», «Setra» (Германия); «Alexander», «Autobus», «Caetano», «SCC», «Cannon» (Великобритания); «Carrier», «Durisotti» (Франция) и др. Микроавтобус - автобус особенно небольшого класса – транспортное средство протяженностью до 5 метров, созданное для транспортировки пассажиров и имеющее больше 8 мест для сидения, кроме места водителя .Еще в наличии есть возможность проведения экскурсионного обслуживания на водных (речных, морских) видах транспорта. Водный автотранспорт. появились еще в античные времена. Периодом зарождения водного транспорта можно считать переход к неолиту – новому каменному веку, когда человеку уже были известны каменные орудия труда и он умел обрабатывать дерево. Доказательством этому могут служить изготовленные из дуба примерно 40 веков назад челны, которые были найдены археологами. К речным и морским транспортным средствам, доступным и для перемещения туристов, относятся: лодки и суда (с малым флотом) с механическим приводом; речные трамвайчики, теплоходы, суда на подводных крыльях или же невесомой(воздушной) подушке;

---

Морские суда на подводных крыльях, теплоходы, лайнеры, паромы.

Также востребован такой вид экскурсий как круиз, он имеет возможность быть однодневным или же рассчитан на больший срок.^[9] Круиз обладает целебным(лечебным) действием, а степень предоставляемых услуг и их качество превосходят характеристики иных видов транспортных путешествий. В долгом путешествии судно для круизов считается в одно и тоже время местом проживания, питания, организованного отдыха и досуга. Широкая экскурсионная программа предоставляется участникам круиза в портах стоянки судна. Круизы на сезонно работающем речном и озёрном транспорте по внутренним водным путям проводятся на озерах, реках, больших водохранилищах, охватывая переходы по каналам и шлюзам. Круизы, наряду с экскурсионными и прогулочными рейсами, считаются ведущими видами туризма, основанными на применении водного автотранспорта. Задача программы экскурсионного обслуживания подразумевает достижение целей, которые бывают: познавательными (историческая, архитектурно-градостроительная, литературная, ( искусствоведческая, природоведческая тематика),развлекательными(отдых,

спорт), профессиональными (деловые, бизнес-туры, участие в выставках, ярмарках), прочими (паломничество, хобби, обучение, повышение квалификации и другое).Водные виды автотранспорта можно систематизировать по различным показателям:1) виду;2) типу;3) предназначению судна. В зависимости от значения комфорта и обслуживания на борту, технической оснащенности корабля выделяют суда:1) речные;2) морские;3) океанские. Фирмы, специализирующиеся круизами, классифицируются по четырем категориям:

1. стандарт, или три звезды (компании «Norwegian Cruise Line», «Costa Cruises», «Royal Caribbean International», «Carnival Cruise Line, Princess Cruises» и другие);2)
2. премиум, или четыре звезды («Azamara Cruises»,^[10] «Holland America Line», «Celebrity Cruises», «P & O Cruises», «Oceania Cruises» и др.);
3. 3) люкс, или пять звезд («Crystal Cruises», «Regent Seven Seas Cruises», «Cunard Line» и другие);4)
4. суперлюкс («SilverSea Cruises» и «Seabourn»). Наиболее популярными трансферными компаниями являются: KiwiTaxi. Трансферная фирма, оказывающая услуги в Европе, Азии и Америке. Сервис благополучно работает и в России. Лояльная ценовая политика. Есть вероятность заказать любой вид трансфера. Iway. замечательное обслуживания, также работающий в большинстве государств и стран. Стоимость в России чуть ниже, чем у KiwiTaxi, а в Европе чуть повыше. FoxTransfer. Фирма, работающая большей частью в Европе. При путешествиях по Европе услуги данной фирмы довольно прибыльно. Отличительной чертой прогулочных и экскурсионных поездок на водных судах считается их небольшая длительность. Она не выше 24 ч и имеет возможность совершаться не только на теплоходах, но и на небольших речных судах, таких как парусные яхты, катера, пассажирские ялики, суда на подводных крыльях ( «Ракета», «Метеор») и др. Туристам не предоставляется услуга размещения в отдельных каютах, и постояльцы располагаются на открытых палубах судна,^[11] которые совмещают в себе функции кафе-ресторана. Следовательно, можем сделать вывод о том, что трансфер-неотъемлемая услуга гостиницы

---