Файл: Особенности управления организациями в современных условиях и пути его совершенствования (Экологическая оценка организации).pdf
Добавлен: 01.04.2023
Просмотров: 83
Скачиваний: 2
По поводу исследования системы управления предприятием, высказался Зайцев А.К, исследование как вид деятельности человека, состоящий из распознавания проблем, ситуаций и определения их происхождения, выявление свойств, содержания, закономерностей развития и поведения, установление места в системе накопленных знаний, нахождении путей, средств и возможностей использования новых представлений, знаний о проблеме в практике решения проблемы. «Исследование систем управления — это вид деятельности, направленный на развитие и совершенствование управления в соответствии с постоянно изменяющимися внешними и внутренними условиями».[22]
Профессора В. А. Долятовский, и В. Н. Долятовская [23] выделяют существование четырех групп методов исследования систем управления:
1. Практические методы исследования систем управления: логические; графические; социологические; параметрические; факторный анализ; экспертный анализ; имитационное моделирование; рефлексивные методы исследования; тестирование системы управления.
2. Общая методология: системный анализ; гипотезы и концепции; диалектический подход; приемы построения исследовательских процедур.
3. Планирование и организация исследования системы управления: постановка цели и структуризация цели; планирование исследования; анализ чувствительности; организация процесса исследования.
4. Оценка результатов исследования, диагностика состояния системы управления: расчет показателей эффективности системы управления; организация экономической и организационной диагностики. К общенаучным методам исследования относятся: «контроль и диагностика проблем, системный анализ, экспертные методы исследования, моделирование и статистические исследования, морфологический анализ и функционально - декомпозиционное представление в форме агрегата, анализ и синтез понятий». К частнонаучным методам: «определение выборки и методы социологических исследований, Дельфи, методы средневзвешенных критериев при оценке поставщиков, метод Монте-Карло, тестирование, параметрический метод, факторный анализ, функционально-стоимостный анализ, финансовый анализ, бюджетирование, калькулирование, хронометраж, фотография рабочего времени, метод Парето, и многие другие методы, применяемые в функциональных подсистемах менеджмента».
Таким образом мы можем выделить основные принципы, которые должны соблюдать все подсистемы системы управления предприятия при формировании, развитии и функционировании, а также при проведении исследования системы управления предприятия: государственной законности системы менеджмента организации; принцип правовой регламентации при создании, функционировании и развитии внутри организации; принцип единства теории практики управления; принципы унификации элементов; принцип специализации, универсализации всех процессов управления; принцип целостности субъекта и объекта управления; принцип многовариантности управленческого решения; принцип устойчивости по отношению к внешней среде; принцип мобильности (адаптируемости) процесса; принцип автоматизации управления; принцип развития системы менеджмента. В процессе проведения исследования и анализа работы предприятия изучается состояние производственно-хозяйственной деятельности предприятия; производственная структура предприятия; система управления и ее организационная структура; особенности взаимодействия предприятия с потребителями, поставщиками и другими участниками рынка и другие важные аспекты деятельности и особенно системы управления предприятия.
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «БЕЛЛАКТ» ВОЛКОВЫССКОГО РАЙОНА ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
|
ПАСПОРТ ОРГАНИЗАЦИИ |
||||||||
|
Отрасль: пищевая |
||||||||
|
Полное наименование организации: Волковысское открытое акционерное общество «Беллакт» |
||||||||
|
Сокращенное наименование организации: Волковысское ОАО «Беллакт» |
||||||||
|
Юридический адрес: 231900, Республика Беларусь, г.Волковыск, ул. Октябрьская, 133 |
||||||||
|
Форма собственности: частная с долей государства. Дата регистрации: 29.11.2000г. |
||||||||
|
Размер уставного фонда: 31 279 млн. рублей по состоянию на: 01.10.2017г. |
||||||||
|
Учредители предприятия: физические и юридические лица |
||||||||
|
Распределение уставного фонда в долях:
|
||||||||
|
Общества, в которых предприятие является учредителем, акционером: |
||||||||
|
ОАО «Белвнешэкономбанк», ОАО «Белагропромбанк», ООО «Беллакторгмаг», ООО «Беллакт-Столица», ОАО «Хатьковцы», ОАО «Дятловский сыродельный завод», ООО «Торговый дом Беллакт», ООО «Беллакт – Украина», ЗАО «Торговый дом «Гродненский». |
||||||||
|
Стоимость долгосрочных активов на 01.10.2015г. – 711 673 млн. руб. Стоимость краткосрочных активов на 01.10.2015г. – 679 317 млн. руб. |
||||||||
|
Среднесписочная численность на 01.10.2015г. - 1 325 человека |
||||||||
|
Руководитель: Яроцкий Александр Михайлович |
||||||||
|
Стаж работы в организации: с 1997 г. |
||||||||
|
Главный бухгалтер: Воронковский Андрей Михайлович |
||||||||
|
Стаж работы в организации: с 2005г. |
2.1Краткая информация об организации
Волковысское открытое акционерное общество «Беллакт» - единственное предприятие в Республике Беларусь по производству сухих молочных смесей и каш для детского питания.
Основной профиль предприятия - производство сухих молочных смесей и каш для питания детей с первых дней жизни, до года и старше.
C 2014 года Волковысское ОАО «Беллакт» производит жидкое и пастообразное детское питание.
Также предприятие производит сухое цельное и обезжиренное молоко, масло животное, большой ассортимент цельномолочной и нежирной молочной продукции, сухую сыворотку, продукты для кормления животных и др. Весь ассортимент предприятия производимой продукции составляет более 190 наименований.
В настоящее время максимальная мощность переработки молочного сырья (молоко, молоко обезжиренное, молочная сыворотка) на Волковысском ОАО «Беллакт» составляет 862 тонны в сутки или 314,6 тыс. тонн в год.
Сырье на предприятие прибывает из четырех районов Гродненской области: Волковысского, Зельвенского, Свислочского и Мостовского. Доставляют сырье транспортом.
На Волковысском ОАО «Беллакт» разработаны, внедрены и функционируют системы управления:
- система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ISO 9001-2009;
- система управления безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) на соответствие требованиям СТБ 1470-2012;
- система менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями международного стандарта FSSC 22000;
- система управления окружающей средой на соответствие требованиям СТБ ИСО 14001-2005;
- система управления охраной труда на соответствие требований СТБ 18001-2009.[24]
2.2 Краткая история
Волковысское открытое акционерное общество «Беллакт» - единственное предприятие в Республике Беларусь по производству сухих молочных смесей и каш для детского питания. Организация функционирует с 1970 года. Предприятие проектировалось и создавалось в виде профильного высокотехнологичного предприятия союзного подчинения.
В основе проектных решений заложены прогрессивные технологии, техническое оснащение представлено уникальным на конец 60-х годов ХХ века технологическим, холодильным и энергетическим оборудованием известных западноевропейских производителей (Альфа-Лаваль, Ниро-Атомайзер, Вестфалия и других).
Волковысское ОАО «Беллакт» создано путем преобразования Волковысского народного предприятия «Беллакт» в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь и на основании решения конференции народного предприятия «Беллакт» от 20 апреля 1995 г. и действует в соответствии с Гражданским кодексом Республики Беларусь, Законом Республики Беларусь «О хозяйственных обществах» и иными законодательными актами Республики Беларусь.
Волковысское ОАО «Беллакт» зарегистрировано решением Волковысского районного исполнительного комитета № 622 от 29.11.2000 и внесено в Единый государственный регистр юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 500043093/1 (свидетельство о регистрации серии ЮЛК № 001975). В новой редакции Устав утвержден протоколом общего собрания акционеров Волковысского ОАО «Беллакт» 21.03.2014 № 48, зарегистрирован Волковысским районным исполнительным комитетом 04.04.2014.
Общество является коммерческой организацией с коммунальной долей собственности, владеет обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в рублях и иностранной валюте в учреждениях банков, печать, эмблему и товарный знак (знак обслуживания).
Уставный фонд Волковысского ОАО «Беллакт» на 01.10.2015 составляет 31 279 200 000 (тридцать один миллиард двести семьдесят девять миллионов двести тысяч) белорусских рублей. Количество простых (обыкновенных) акции номинальной стоимостью 6000 (шесть тысяч) рублей составляет 5 213 200 (пять миллионов двести тринадцать тысяч двести) штук, что составляет 100 процентов уставного фонда.
Наиболее крупным акционером ОАО «Беллакт» является ОАО «Управляющая компания холдинга «Гродномясомолпром» (57,46% или 2 995 437 акций).
Основными целями деятельности Общества являются:
- удовлетворение потребностей людей, предприятий и организаций в продукции, товарах и услугах Общества;
- получение прибыли;
- разделение прибыли между акционерами (порядок определяется общим собранием акционеров общества).
Основными видами деятельности Волковысского ОАО «Беллакт» являются:
- переработка молока;
- производство молочных продуктов;
- реализация выпускаемой продукции.
Вспомогательными видами деятельности являются:
- оптовая торговля;
- организация доставки выпускаемой продукции;
- водоснабжение, отопление, пароснабжение.
Основной профиль предприятия - производство сухих молочных смесей и каш для питания детей с первых дней жизни, до года и старше. С 2014 года Волковысское ОАО «Беллакт» производит жидкое и пастообразное детское питание. Так же предприятие производит сухое цельное и обезжиренное молоко, масло животное, широкий ассортимент цельномолочной и нежирной молочной продукции, сухую сыворотку, продукты для кормления животных и другое. Весь ассортимент вырабатываемой продукции составляет более 190 наименований.
Производственные мощности компании позволяют перерабатывать 862 тонны молочного сырья (молоко, молоко обезжиренное, молочная сыворотка) в сутки или 314,6 тыс. тонн в год.
Сырье поступает на предприятие из экологически чистых районов Гродненской области. Поставщики сырья - 32 хозяйства Волковысского, Зельвенского, Свислочского и Мостовского районов.
Контроль качества продукции - важнейший аспект деятельности предприятия. Все сырье и готовая продукция проходят строгий лабораторный контроль на всех стадиях его производства. Помимо этого, на предприятии используется закрытый тип производственного процесса, контакт персонала с продукцией детского питания отсутствует, при производстве цельномолочной продукции - минимален.
Выполнение требований систем менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов - это наиболее эффективная форма контроля качества и безопасности продуктов питания, признанная во всем мире и установленная в большинстве стран Европейского Союза.
На предприятии помимо производственных проблем, решаются проблемы культурного и социально-бытового обеспечения работающих. Социальная инфраструктура включает: столовую, оснащенный современным оборудованием медицинский пункт, в составе которого стоматологический, физиотерапевтический кабинеты, работает ФОК.[24]
2.3 Общая оценка состояния отрасли
Волковысское ОАО «Беллакт» является предприятием молочной отрасли.
Молочная отрасль является динамически развивающейся отраслью пищевой промышленности Республики Беларусь, которая в последние 10 лет достаточно успешно развивалась и модернизировалась, осваивая новые виды продуктов.
После процесса оптимизации количества перерабатывающих предприятий молочной промышленности, включая механизмы укрупнения и концентрации производства, по состоянию на 01.12.2015 года насчитывается 39 предприятий по переработке молока.
Производственные мощности по переработке молока составляют 8,0 млн. т в год. Ассортимент молочной отрасли включает более 1 500 наименований, в том числе масла сливочного — 30, сыров всех видов — более 300, цельномолочной продукции — более 700.
В последние годы молокоперерабатывающие предприятия страны осваивают новые, нетрадиционные для отечественной отрасли виды продукции: сыры с благородной голубой и белой плесенью, элитные твердые сыры с длительными сроками созревания, мягкие сыры и многое другое. Признательность потребителя в Беларуси и других странах по праву заслужили такие марки, как «Савушкин продукт», «Березка», «Кобринские сыры», «Бабушкина крынка», «Беллакт», «Ян Сыродел», «Минская марка», «Complimilk».