Файл: Особенности управления организациями в современных условиях и пути его совершенствования (Экологическая оценка организации).pdf

Основой качества вырабатываемой молочной продукции является сертификация систем качества и безопасности пищевой продукции. Техническое переоснащение организаций молочной промышленности позволило сертифицировать в 68 подразделениях организаций международную систему анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР). В 19 организациях молочной отрасли внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов ИСО 22000, позволяющая обеспечить контроль безопасности по всей технологической цепочке ”от фермы до потребителя“, в 56 подразделениях молочной отрасли внедрена система управления качеством в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9001, ИСО 14001 - внедрили 19 подразделений молочной отрасли. 

Молочная отрасль в Беларуси является экспортоориентированной. В настоящее время 50% продукции молочной отрасли РБ поставляются на внешний рынок (до 2015 год соотношение доли внутренний рынок/экспорт составляло 40% к 60% соответственно, при этом интересы белорусских потребителей не были ущемлены). Основным торговым партнером была и остается Российская Федерация.

За последние годы страна вплотную приблизилась к пятерке ведущих экспортеров молока и молочных продуктов в мире — Новой Зеландии, ЕС, США, Австралии, Аргентине. На долю Беларуси приходится 1% мирового экспорта молока, 11% – масла, 5,7% – сыра.

Эти данные говорят о том, что за последнее десятилетие страна существенно продвинулась вперед как по уровню производства молока, так и по объемам и глубине его переработки.

В ходе реализации мер Программы развития мясомолочной промышленности на 2005-2010 годы осуществлено масштабное техническое перевооружение молокоперерабатывающих предприятий, что позволило увеличить производственные мощности по выработке сыров в 2,3 раза, по сушке молока – на 28%, провести мероприятия по модернизации цехов по выработке цельномолочной продукции. В настоящее время мощности белорусской молокопереработки позволяют увеличивать производство и экспорт. Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять 400 кг молочной продукции в год. Среднестатистический белорус потребляет 250 кг, а производится в стране почти 650 кг молочной продукции на человека. В такой ситуации отечественные производители предпринимают меры по диверсификации рынков сбыта.

В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Беларуси разрабатывается новая государственная программа развития агропромышленного комплекса страны на будущую пятилетку. Рабочий вариант программы носит название “Государственная программа развития аграрного бизнеса в Беларуси на 2016-2020 гг.”. В ее основе – формирование сельского хозяйства как бизнеса. Пока программой не предусмотрено проведение масштабной реконструкции сельскохозяйственных объектов, а ставка делается на те хозяйства, которые могут принести экономический эффект для развития районов, областей и страны в целом.

---

2.4. Размещение организации

ОАО «Беллакт» расположен в западной части города Волковыска Гродненской области.

Площадь территории в ограде – 14 га. Генеральный план предприятия разработан применительно к технологической схеме производства. Размещение на промышленной площадке предприятия таких объектов, как понижающие электроподстанции, котельная, склады сырья и готовой продукции, сооружения водоснабжения произведено с учетом подвода внешних коммуникаций. Расстояния между объектами на площадке обусловлены санитарными и противопожарными нормами, требованиями по прокладке дренажа и инженерных коммуникаций.

Здания и территория предприятия полностью обеспечены всей нужной инфраструктурой.

Предприятие связано собственной железнодорожной веткой с магистралью Гродно-Барановичи и имеет благоустроенные подъездные пути для автотранспорта.

2.5.Инженерное обеспечение

Инженерные коммуникации Волковысского ОАО «Беллакт» соответствуют государственным нормам, правилам, стандартам, а также техническим условиям и требованиям, выданным органами надзора (контроля) и заинтересованными организациями.

Подъездные пути предусматривают обеспечение предприятия автомобильным и железнодорожным транспортом.

Предприятие имеет телефонную связь и выход в Интернет.

В процессе производственной деятельности предприятием потребляется топливо, тепловая и электрическая энергия, хозяйственно-питьевая и техническая вода.

Электроснабжение

Электроснабжение Волковысского ОАО «Беллакт» осуществляется по трем кабельным линиям  напряжением 10 кВ от независимых источников питания (от подстанции 35/10 «Мясокомбинат»). Длина каждой кабельной линии составляет 1330 м.

Для обеспечения бесперебойного электроснабжения производства на территории предприятия имеется пять понижающих подстанций с силовыми понижающими трансформаторами на напряжение 10/0,4 кВ.

Суммарная установленная мощность понижающих трансформаторов составляет 9010 кВА, в том числе понижающие подстанции оснащены:

ТП-1 -  тремя трансформаторами мощностью по 1000 кВА;

ТП-2 -  двумя трансформаторами мощностью по  630 кВА;

ТП-3 -  двумя трансформаторами мощностью по 1600 кВА (в результате проведенной в 1 полугодии 2015 года модернизации);

ТП-5 – двумя трансформаторами мощностью по 1250 кВА;

ТП-4 - одним трансформатором мощностью по 250 кВА.

---

Теплоснабжение

Теплоснабжение предприятия осуществляется от собственной газифицированной котельной.

В котельной установлены три паровых котла ДЕ 16/24-ГМО и два паровых котла ДЕ10/24 ГМО с разрешённым давлением Р=2,4 МПа, рабочее давление 2,1 Мпа с  температурой насыщения пара Т=221 С.

В качестве технологического топлива используется природный газ.

За счет котельной обеспечиваются тепловой энергией как производственные, так и бытовые помещения. Отопление предприятия осуществляется при температуре теплоносителя 70-90°С.

Горячее водоснабжение на технологические нужды используется с температурой 60°С.

Суммарная производительность котельной по пару 68 тн/час.

Тепловая энергия в виде насыщенного пара давлением 0,4 Мпа используется в аппаратах и установках:

• пастеризаторы молока, сливок, обрата;
• подогреватели и ванны смешивания;
• установки подогрева воды для мойки технологического оборудования и трубопроводов;
• а также для нужд пропаривания трубопроводов.

Насыщенный водяной пар давлением 1,2 – 1,7   Мпа используется на вакуум-выпарных установках и в сушильных камерах.

Внутриплощадочные тепловые сети проложены на высоких и низких опорах, изоляция трубопроводов находится в удовлетворительном состоянии.

Газоснабжение

Газоснабжение ОАО «Беллакт» осуществляется от газовых сетей средним давлением до 3 кг/см², находящихся на балансе МПУГХ «Волковысскмежрайгаз».

В котельной предприятия расположено газораспределительное устройство (ГРУ) с предохранительными и защитными приборами для подготовки полученного газа к сжиганию (очистка, редуцирование, учет).

Холодоснабжение

Холодоснабжение ОАО «Беллакт» осуществляется комбинированным способом: от аммиачной компрессорной (производство ледяной воды) и с использованием автономных фреоновых установок (охлаждение складских помещений).

На технологические нужды производства используется «ледяная вода» с температурой 2(+/-1)°С.

Автономные фреоновые установки обеспечивают два режима хранения масла:

- долгосрочное хранение при температуре в камере (-18)°С;

- остывание масла при температуре в камере (-6)°С.

Десять камер хранения продукции охлаждаются фреоновыми автономными установками нужной мощности.

В 2015 году практически завершен проект по реконструкции аммиачной компрессорной, начатый в 2013 году (ввод в действие предусматривается в январе-феврале 2016года). В результате реализации проекта проведена полная замена оборудования (полностью физически изношенного) и уменьшение аммиакоемкости системы с 5 т до 2,5 т. Увеличена годовая мощность производства холода на 84%, эффективность использования электроэнергии при выработке холода повысилась на 57%. Потребность в оборотном водоснабжении на единицу выработки холода снизилась на 36%. Производство холода позволит обеспечить переработку до 800 т молока в сутки с возможностью расширения до 1000 тонн в сутки.

---

Освещение

На предприятии предусмотрено естественное и искусственное освещение в соответствии с требованиями СНБ 2.04.05-98, обеспечивающие комфортный световой климат и включающее в себя:

• рабочее;
• освещение безопасности (аварийное и эвакуационное);
• ремонтное.

Освещение выполнено светильниками с люминесцентными лампами и светодиодными светильниками. Тип светильников принят в зависимости от условий окружающей среды и светотехнических требований.

Естественное освещение производственных и служебных помещений предусмотрено через оконные проемы.

В помещениях, где не обеспечивается нормативное значение освещения, принято совмещенное естественное и искусственное освещение.

Напряжение сети рабочего и аварийного освещения принято 380/220 В с заземляющей нейтралью. Розеточная сеть ремонтного освещения выполнена на напряжение 12 В.

Водоснабжение

Существующая система водоснабжения предприятия предусмотрена для обеспечения водой хозяйственно-бытовых, производственных и противопожарных нужд.

Водоснабжение предприятия осуществляется от собственных артезианских скважин.

На территории предприятия расположены три артезианские скважины глубиной 231-247 м, производительностью: 2-е по  60 м³/час, и одна 50 м³, находящиеся в технически исправном состоянии.

На скважинах установлены насосы ЭЦВ-10-65-110 мощностью по 32 кВт. На станции 2-го подъема установлены 4 насоса IL 80/200-22/2 мощностью 22кВт.

Водоотведение

Для локализации производственных и хозяйственно-бытовых стоков размещены две КНС, сбрасывающие сточные воды на поля фильтрации и в городскую систему канализации.

На внутренней КНС установлены два насоса FA 10./78Z+K27/1-4/32 мощностью 35кВт и один вспомогательный насос СМ-100-65-200/2 с эл.дв. мощностью 37кВт. На рКНС установлено три насоса СМ-100-65-200/2 с эл.дв. мощностью 37кВт.

На очистных сооружениях (поля фильтрации) эксплуатируются 19 карт, полезной площадью 27,4га.

Вентиляция

Вентиляция на предприятии запроектирована местная и общеобменная приточно-вытяжная с механическим и естественным побуждением.

Параметры внутреннего воздуха в рабочей зоне производственных помещений соответствует СНБ 2.04.01-97.

Вентиляция в помещениях рассчитана на ассимиляцию теплоизбытков.

2.6. Охрана труда

На Волковысском ОАО «Беллакт» разработана, внедрена и функционирует система управления охраной труда на соответствие требований СТБ 18001-2009, получен сертификат соответствия №BY/112 05.04.003 0189.

---

Дата регистрации: 26 мая 2009 года.

Дата подтверждения: 26 мая 2015 года.

Действителен до 26 мая 2018 года.

2.7. Экологическая оценка организации

Общая характеристика

На Волковысском ОАО «Беллакт» разработана, внедрена и функционирует система управления окружающей средой на соответствие требованиям СТБ ИСО 14001-2005 , получен сертификат соответствия № ВY/112 06.01.003 00104 на систему управления окружающей средой производства и хранения продуктов сухих на основе молока, изолята соевого белка и зерновой основе для питания детей и взрослых, продуктов переработки молока, спредов, заменителей цельного молока.

Дата регистрации: 29 ноября 2009 года

Дата подтверждения: 26 мая 2015 года

Действителен до: 26 мая 2018 года

Выбросы в атмосферу

На территории Волковысского ОАО «Беллакт» находится 75 источника выбросов. Волковысское ОАО «Беллакт» по степени воздействия выбросов на атмосферный воздух относится к 4 категории воздействия. Количество загрязняющих веществ, выбрасываемых в атмосферный воздух, от всех источников выбросов фактически составило114,2 тонны за 2014 год. Суммарный выброс газов, обладающих парниковым эффектом, составил 26,5 тонн за 2014 год, в том числе: диоксида углерода 26, 5 тонн в год

В ноябре 2015 года предприятию выдано разрешение на выброс загрязняющих веществ в атмосферный воздух № 02120/04/00.0076 от 02.11.2015 Гродненским областным комитетом ПР и ООС.

Для усовершенствования системы очистки воздуха от заточных станков в 2012 году установлены ГОУ - пылеулавливающие агрегаты абразивной пыли на заточных станках в ремонтно-механических мастерских и транспортном цехе производительностью расхода воздуха не менее 2500 м³/час.

Сброс стоков

В технологических процессах предприятия используется прямоточная система сброса использованной воды. Существует канализационно-насосная станция, сбрасывающая сточные воды на поля фильтрации для биологической очистки (в естественных условиях). Используются две системы оборотного и повторного водоснабжения.

Имеется разрешение на специальное водопользование, выданное 01.09.2014 г. № Бел 46/ Грд Гродненским областным комитетом природных ресурсов и охраны окружающей среды.

Объем отведения сточных вод в канализацию – 57,5 тыс.м³/год, на поля фильтрации – 983 тыс.м³/год. Расход воды в системе оборотного водоснабжения – 7048 тыс.м³/год, использование воды на собственные нужды – 1142 тыс.м³/год.

---