Файл: Анализ структуры торгового ассортимента магазина «Магнит».pdf
Добавлен: 05.04.2023
Просмотров: 1378
Скачиваний: 18
Наиболее широк ассортимент мяса и мясных товаров, включающий в себя мясо разных видов, колбасные изделия, мясные консервы, различные полуфабрикаты.
Ассортиментная политика компании едина для всей сети «Магнит».
Привлекательность магазинов «Магнит» и значение новейших технологий в ее увеличении.
Прежде всего, нам необходимо определиться с тем, что же нас отличает, и будет отличать от других сетей, занимающихся подобным бизнесом, так это определяет то, насколько будут лояльны к нам наши покупатели.
По распределению функций по управлению ассортиментом в рассматриваемой организации за координацию ассортимента ответственен руководитель отдела по работе с клиентами. В рамках данной функции он ведет стратегическое управление ассортиментными группами, следит за сбалансированностью ассортиментного портфеля на основе анализа состояния и развития существующих сегментов рынка (внешних факторов) и финансовых изменений, происходящих внутри организации (внутренних факторов). Выбор той или иной ассортиментной стратегии он осуществляет на основе оценки изменения денежных потоков, вызванных изменением ассортимента, а также на основе прогноза состояния денежных потоков в перспективе.
Выявление этих групп в организации осуществляется на основе диагноза ассортиментного портфеля с использованием матрицы «рост – доля рынка» (рисунок 3).
Темп роста рынка (эффективность использования денежных средств)
Доля рынка (создание денежных средств)
низкий
высокий
большая
малая
Молоко и кисломолочные товарыпродукты
рыба и морепродукты
Яйца
кондитерские товары
Детское питание
зерномучные товары
Рисунок 3 - Матрица «рост-доля рынка» для анализа ассортиментного портфеля магазина «Магнит»
Метод, разработанный Бостонской консалтинговой группой, позволяет классифицировать рассматриваемый рынок по двум независимым измерениям: привлекательность базового рынка и конкурентная сила предприятия. Для любого из видов деятельности или вида товара можно найти место на матрицы. Масштабы этой деятельности обозначены кругом площадью, пропорциональной выручке.
Звезды: Молоко и кисломолочные продукты.
Трудные дети: кондитерские товары.
Собаки: рыба и морепродукты.
Дойные коровы: детское питание.
Для «звезд» в организации принята стратегия сохранения лидерства на местном рынке; для «трудных детей» - инвестирование и избирательное финансирование; для «собак» - низкая активность, постепенное снижение продаж и уход с рынка; для «дойных коров» - получение максимальной прибыли.
Положение в матрице позволяет оценить степень необходимости инвестиций в товар и потенциал его рентабельности. Прибыль является функцией конкурентной позиции; денежные потребности обычно определяются фазой жизненного цикла, т.е. степенью зрелости базового рынка.
- На основе анализа данной матрицы руководителем отдела по работе с клиентами в магазине «Магнит» принимаются управленческие решения, касающиеся стратегического управления ассортиментом.
По распределению объемов продаж по квадратам можно оценить близость к равновесию ассортиментного портфеля (портфеля товаров). В идеале портфель должен состоять из группы товаров, способных давать свободные денежные средства, и товаров, способных обеспечить долгосрочные интересы предприятия.
Ассортиментный портфель рассматриваемого торгового предприятия является сбалансированным, так как он состоит из товаров, обеспечивающих и свободные денежные средства и долгосрочные интересы предприятия. Несмотря на то, что руководитель отдела по работе с клиентами в процессе стратегического управления ассортиментом выделяет только три группы, как было уже отмечено, они обеспечивают поступление основной прибыли, стабилизируют доходы от продаж, стимулируют продажи основных групп товаров, обеспечивают будущие доходы предприятия.
В заключение параграфа сделаем следующие выводы. Управление ассортиментной политикой на рассматриваемом торговом предприятии организовано по упрощенной схеме. Это связано с упрощенностью структуры организации и ее небольшими размерами. Управлением ассортиментной политикой заняты специалисты отдела по работе с клиентами, включая руководителя данного отдела. Директор отдела по работе с клиентами полностью берет на себя функции организации и координации ассортимента. Отдел по работе с клиентами в части управления ассортиментом занят планированием ассортимента и его контролем.
2.3 Направления совершенствования структуры торгового ассортимента магазина «Магнит»
Перспективным направлением анализа ассортимента продукции предприятия является расчет доли продукции, имеет товарные знаки, зарегистрированные в отечественных и международных организациях. Наличие товарного знака на какую-то продукцию и защиту его на потребительском рынке свидетельствуют об оригинальности изделия, его высокую и стабильную качество.
При анализе ассортимента необходимо также учитывать, насколько этот ассортимент является традиционным, какие новые виды товаров самостоятельно разработан и внедрен в производство, а изготовленные по лицензиям или при соучастии других фирм. Предприятие должно позаботиться о надлежащие документы, удостоверяющие право пользования технологиями или товарными знаками других фирм и корпораций.
Полезным для оценки ассортимента является расчет такого показателя как количество устаревших образцов продукции, выпускаемой предприятием, и соответствующей доли в объеме товарной продукции.
Оценка выполнения плана по ассортименту может быть проведена с учетом нескольких методов. Наиболее простым является метод наименьшего процента. При его применении определяется процент выполнения плана только по тем позициям ассортимента, по которым фактическое количество меньше запланированной. Самый низкий из полученных процентов принимается за сводный показатель выполнения плана по ассортименту, но не выше 100%. Из ассортимента план не может быть перевыполнен.
Однако такой метод оценки не дает ответа на вопрос: какое количество видов (групп) изделий, по которым план не выполнен. Поэтому характеристику выполнения плана по наименьшим процентом стоит дополнить данными об удельном весе тех позиций, по которым план выпуска не выполнен, в общем количестве позиций.
Вторым способом оценки выполнения плана по ассортименту является определение удельного веса тех позиций, по которым выполнен план выпуска продукции, в общем количестве позиций.
Но наиболее распространенным в практике приемом является определение среднего процента. Для этого по каждой позиции в выполнение плана по ассортименту засчитывается фактически выпущенная продукция, но не более запланированной суммы. Принятые в счет ассортимента суммы прилагаются. Путем соотношения полученного результата плану выпуска продукции всего ассортимента определяют процент выполнения плана.
Рассчитывают резерв наращивания выпуска продукции при условии выполнения плана по ассортименту. Для этого используют следующую формулу: [(100% - средний% выполнения плана по ассортименту) / 100%] х плановый объем выпуска продукции.
Ассортимент продукции зависит, главным образом, от требований рынка и предлагаемых маркетинговых стратегий. Программу и объем производства необходимо разрабатывать с учетом ограничений, обусловленных условиями рынка и наличием ресурсов для различных уровней производства [1, с. 232]. При планировании ассортимента продукции по каждому изделию должен определяться тот необходимый минимум выпуска, который обеспечивает безубыточность производства или получения заданного уровня рентабельности [3, с. 103]. На наш взгляд, преимуществом этого метода является учет как рыночной конъюнктуры (с помощью определения рыночной цены), так и внутренних факторов производства (с помощью расчета цены с учетом заданного уровня рентабельности и издержек производства по каждому виду продукции). Однако этот метод является очень трудоемким тем, что нужно проводить расчеты по каждому виду продукции. Особенно остро эта проблема ощущается в условиях многономенклатурного производства. С. Пашутин акцентирует внимание на том, что в основе формирования ассортимента должен лежать принцип управления доходностью от реализации продукта. Такой подход базируется на дифференцированном учете прямых и косвенных затрат предприятия и предусматривает систему расчета себестоимости, исходя из распределения общих расходов на те, которые не зависят от количества произведенной продукции (т.е. на условно-постоянные), и на переменные, прямо связанные с оборотом или изготовлением товара за единицу времени. Автор рекомендует учитывать расходы в усеченном виде, по маржинальной себестоимости.
Подобный способ учета предусматривает отнесение на себестоимость продукта только тех расходов, которые изменяются пропорционально интенсивности деятельности предприятия, то есть переменных затрат - сырья, энергии и других затрат на технологические нужды и реализацию, включая торгово-транспортные. Постоянные расходы, или так называемые накладные расходы, исключаются из себестоимости новых изделий и, как правило, покрываются полученным от реализации продукции маржинальной прибылью, под которым понимают разницу между выручкой и переменной частью себестоимости реализованных товаров. Маржинальная прибыль необязательно рассчитывать по всем позициям ассортиментного перечня. Вполне достаточно ограничиться лишь наиболее значимыми товарами с учетом величины расходов. Для этой цели может быть использован метод АВС-анализа, согласно которому вся продукция предприятия делится на три группы по ее ценностью, то есть выстраивается иерархическая шкала товаров с максимальной ценностью при их минимальном количестве [2, с. 21-24]. По нашему мнению, методика С. Пашутина в определенной степени решает проблему высокой трудоемкости работ по планированию ассортимента продукции, которую решил М.М. Лепа.
Применение АВС-анализа в практике отечественных предприятий в определенной степени ограничивается из-за обилия возможных критериев ранжирования ассортиментных групп продукции. Критериями ранжирования могут быть объемы реализации продукции, маржинальная прибыль, количество брака, переменные затраты и прочее. Именно поэтому, на наш взгляд, целесообразно предложить наиболее экономически содержательный критерий ранжирования среди вышеприведенных.
Тщательный анализ спроса потребителей при формировании ассортимента мы находим в работе Е.М. Пригожина, в которой определены оптимальную структуру ассортимента продукции по показателю эффективности применения в эксплуатации каждого изделия при ограниченной производственной мощности. Автором предложена методика расчета ассортимента учитывает уровень удовлетворения спроса потребителей, технический уровень предлагаемой продукции. Таким образом, в работе Е.М. Пригожина нашли отражение такие факторы, влияющие на формирование продукции, как удовлетворение спроса потребителей, оптимальные параметры продукции, а также ограничивающие факторы, роль которых выполняют производственная мощность и трудоемкость изготовления продукции. Необходимо отметить, что такой подход к формированию ассортимента в определенной степени потерял актуальность из-за значительного сокращения объемов производства промышленной продукции, но его можно применять на конкретных предприятиях машиностроения, где существуют ограниченные производственные мощности.
, И. Швец предлагает использовать статистические методы, в частности метод, основанный на критерии К. Пирсона «хи-квадрат». Этот критерий позволяет установить предельные отклонения эмпирического распределения частот от теоретического при любом законе распределения. Его практическим применением может быть установление критических моментов перехода на новые товары.
На наш взгляд, этот метод в определенной степени дублирует подход С. Пашутина, где показателем оптимальности ассортимента продукции является не маржинальная прибыль, а критерий «хи-квадрат». Но применение метода С. Пашутина более целесообразным, поскольку показатель маржинальной прибыли несет экономическую информацию в отличие от статистического критерия «хи-квадрат».
Матричный инструментарий для управления ассортиментом продукции представлен общеизвестными матрицами БКГ, МакКинзи, Дженерал Электрик, HOFER / SCHENDEL, ADL / LC. Нужно отметить, что применение матриц обеспечивает высокий уровень эффективности управления ассортиментом на стратегическом уровне, а методический инструментарий управления ассортиментом на тактическом уровне нужно более глубоко исследовать.
Для осуществления успешной деятельности на рынке необходима детально разработанная и хорошо продуманная товарная политика. Дело в том, что решение о товаре являются наиболее важными в рамках разработки и реализации комплекса маркетинга. Основная задача товарной политики заключается в формировании оптимального товарного ассортимента предприятия, разработке направлений его совершенствования.
Несмотря на достаточное количество методических подходов к управлению ассортиментом, открытыми остаются вопросы выбора критерия ранжирования ассортиментных групп продукции при построении диаграммы Парето с целью определения сбалансированности ассортимента продукции. Также необходимо уделить внимание вопросам определения рациональности ассортимента продукции, так распространенные в практике маркетологов матрицы анализа стратегических бизнес-единиц предприятия не отражают в полной мере зависимость между рентабельностью ассортиментной группы и объемами ее производства.
Перед проведением оптимизации ассортимента продукции с нашей точки зрения целесообразно определить рациональность и сбалансированность фактического ассортимента продукции. По результатам реализации вышеприведенных действий предприятие будет иметь возможность определить направления ассортиментной политики и оптимизировать ассортимент продукции.