Файл: Анализ структуры магазинной сети ООО «Гастроном».pdf

Продажа - это последний этап в движении товаров, т.е. выполняется операция отпуска товаров по установленным ценам [29, с. 68].

При выборе покупателем необходимого ему товара обеспечивается следующая работа:

1. продавец при необходимости уточняет наличие товара у кладовщика,
2. если товар уже отобран покупателем и доставлен на кассу, то продавец производит расчет,
3. если покупателю необходима помощь продавца (отвес гвоздей, отбор витрины, доставка со складского помещения в торговом зале и пр.), продавец выполняет доставку товара покупателю и производит расчет,
4. если необходимо выдать товар со склада, то продавец выписывает товарный чек, выполняет расчет покупателя, ставит штамп на товарном чеке, подтверждающий факт оплаты, скрепляет товарный чек и чек кассового аппарата и предлагает покупателю пройти за товаром на склад [12, с. 9].

Кладовщик делает отметку в карточке количественно - суммового учета и товарном отчете об отпуске товаров и выдает товар покупателю. Продавец также регистрирует в специально заведенной для этого тетради какой товар был продан, по какой цене и в каком количестве. Данные о суммах покупок отражаются в отчетах кассового аппарата за день, которые формируются ежедневно в двух формах - Х и Z [30].

В конце рабочего дня документы передаются бухгалтеру, который выполняет разноску в Книге хозяйственных операций, что позволяет определить сколько было продано товаров за день, также определяется финансовый результат, что отражено в таблице 7.

Таблица 7

Отражение реализации товаров и определения финансового результата

N	дата и N	содержание операции		реализация		прибыль и ее использование
п/п	документа		сумма	дебет (задол­ женность)	кредит (опла­ чено)	дебет (исполь­ зовано)	кредит
1	2	3 продано:	4	11	12	21	22
16	12.04.16	горка Альфа, пр-во Новосибирск,	38000,00	30400,00	38000,00		7600,00

Рассмотрим общие операции по учету товара, отраженные в таблице 8.

Таблица 8

Операции по учету движения товаров

---

№	Операция	Документ, операция	Ответственный
1	2	3	4
1	Заключение договора купли - продажи товара, условие - самовывоз	Договор купли - продажи	Директор
2	Оформление доверенности продавцу (экспедитору)	Доверенность на получение ТМЦ	Гл.бухгалтер
3	Получение товара у оптового продавца	Проверяется упаковка, комплектность, работоспособность, правильно накладной и счет - фактуры, составляется акт приемки товара	Экспедитор и представитель продавца на складе
4	Доставление упаковок на склад ООО «Гастроном», размещение, 1 экземпляр передается на стенд в торговый зал, 2 - в складское помещение торгового зала	Отметка в КСУ, так как товары ранее уже продавались; отметка в товарном отчете и передаче товара в торговый зал	Экспедитор, кладовщик
5	Передача документов главному бухгалтеру	Счет - фактура, накладная, акт о приемке	Экспедитор
6	Производится запись в книге хозяйственных операций	КХО, раздел «Затраты на приобретение товаров для перепродажи»	Гл.бухгалтер
7	Покупатель выбирает товар, осуществляется расчет за него	Чек ККМ	Продавец
8	Отметка о продажи товара	Журнал учета проданных товаров	Продавец
9	Передача за день перечня всех проданных товаров	Учетные данные по журналу	Продавец, кладовщик
10	Заполнение соответствующей строки о продаже единицы товара	Книга хозяйственных операций: разделы реализация и финансовые результаты	Гл.бухгалтер

Оценка бизнес-процессов при учете движения товара в продуктовом магазине позволяет сделать вывод, что она находится на среднем уровне, большинство процессов дублируются и происходят вручную. В результате чего компания несет финансовые и производственные потери. В результате чего можно порекомендовать внедрение IT-решения для автоматизации учета движения товара в продуктовом магазине.

Анализ продукта «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО» и платформы «1С:Предприятие 8.3»

Программное обеспечение «Далион» - это эффективное средство автоматизации учетной и торговой деятельности, а также отличный инструмент, позволяющий повысить качество управления магазином. Сравнительные характеристики функционала продуктов «ДАЛИОН: Управление Магазином» представлено в Приложении 1. Программный продукт разработан на платформе «1С:Предприятие 8.3». На данный момент в линейке представлены четыре продукта: «ДАЛИОН: Управление Магазином. Лайт», «ДАЛИОН: Управление Магазином», «ДАЛИОН: Управление Магазином. Сеть» и «ДАЛИОН: Управление Магазином. ПРО».

---

«ДАЛИОН: Управление магазином. УНО», «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО» и «ДАЛИОН: Управление магазином. СЕТЬ» может работать с различными вариантами баз данных в зависимости от количества рабочих мест на предприятии и объема обрабатываемой информации: в файловом варианте (локально или в сети), в варианте «клиент-сервер» (MS SQL Server, PostgreSQL). Также поддерживается распределенный режим работы, если подразделения предприятия находятся вне локальной сети. Сравнив три модуля, можно сказать, что «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО» предназначен для автоматизации работы предприятий розничной торговли. Возможно ведение оперативного, товарного, складского, кассового учета для ООО «Гастроном».

«ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО» и «ДАЛИОН: Управление магазином. СЕТЬ» имеют возможность организации работы магазинов с использованием распределенной информационной базы позволяет организовать работу магазинов, между которыми трудоемко создание быстрого и постоянного канала связи [30].

Организация управления на предприятии, имеющем несколько территориально разнесенных торговых объектов, предполагает объединение их в единое информационное пространство. Современные технологии в составе конфигурации «ДАЛИОН: Управление Магазином. ПРО» позволяют осуществить комплексное взаимодействие подразделений компании в одном из двух возможных режимов:

• распределенный режим - несколько магазинов объединены в сеть и между их информационными базами происходит периодический обмен информацией по определенным правилам.
• терминальный режим – все подразделения компании работают с одной информационной базой онлайн, подключаясь к ней через терминальный доступ. Режим позволяет ограничивать видимость справочников, документов, данных в отчетах в зависимости от настроек прав пользователя, а также совмещать в одной сети пользователей, работающих в терминальном режиме с центральной базой, и пользователей, работающих с базой в периферийных узлах [21].

В конфигурации реализован механизм разграничения прав путем соответствующих настроек для групп пользователей; в зависимости от принадлежности к группе, пользователь может/не может совершать действия по приему или отгрузке товаров, регистрировать или редактировать цены, пломбировать документы и т.п. [16]

Товарный и складской учет подразумевает под собой весь базовый функционал необходимый для работы торгового предприятия:

• Одновременный учет в ценах реализации и по себестоимости.
• Базовые операции по товародвижению (приход, расход, списание, пересортица).
• Инвентаризация (3 режима).
• Документ «Чек».
• Учет товара по характеристикам.
• Учет комиссионного товара.
• Отложенное поступление и реализация. Поэтапное принятие товара, когда сначала менеджером по закупкам (или аналогичным должностным лицом) оформляется приходная накладная на основании документов поставщика, а уже затем, материально ответственное лицо на складе фактически принимает товар на склад, сверяя количество, и по факту оформляет документ «Прием товара на склад» [38].
• Возвраты товаров поставщикам и от покупателя.
• Перемещение товаров между фирмами.

---

Для продуктовой розницы дополнительно

• Учет оборота алкогольной продукции с формированием квартальных и годовых деклараций.
• Учет естественной убыли.
• Учет возвратной тары.
• Возможность разделения товаров и групп товаров по разным фискальным регистраторам (ФР).

Система формирования заказов на склад или поставщику с использованием автоматических расчетов по специальным алгоритмам:

• Автоматические заказы по контрактам (без участия оператора).
• Расчет по минимальным остаткам.
• Расчет по средним продажам, с учетом факта наличия товара на складе в анализируемый период.
• Расчет по недопоставкам прошлых периодов.
• Расчет заказов на основании оперативной сводки по кассам.
• При автоматическом расчете заказов есть возможность так же учитывать залежи товаров на собственных складах различных торговых объектов и ранее сделанные заказы.
• Для обработки множества внутренних заказов предусмотрен механизм, позволяющий автоматически обрабатывать заявки и формировать перемещения, с учетом наличия товара на складе и его справедливого распределения между торговыми объектами в случае недостаточного количества.

В функционал программы заложены необходимые для работы справочники и учетные документы, а также средства управления товародвижением и ценообразованием, предусмотрены механизмы взаимодействия с широким спектром торгового оборудования, способы оптимизации складских запасов, алгоритмизированные методики формирования заказов, система работы с клиентами для повышения лояльности покупателей. Кроме того, широкий набор отчетов дает возможность быстро и наглядно провести анализ товарооборота и рентабельности работы предприятия. Конфигурация позволяет современным торговым предприятиям оперативно решать задачи эффективного управления, тем самым приближая учет на предприятии к потребностям реального бизнеса.

Выводы по первой главе

Как показало проведенное исследование, ООО «Гастроном» достаточно успешно работает на рынке продуктов питания материалов г.Москва, несмотря на то, что он был открыт только в 2014 году, он уже нашел своих постоянных покупателей. Товарооборот за период возрос на 793 тыс.руб. или на 8,08 %

Величина материальных внеоборотных активов снижается на 882 тыс.руб. или на 38,5%, что связано с реализацией некоторых видов торгового оборудования и автомобиля. Для ООО «Гастроном» характерна линейная структура управления. Руководство деятельностью осуществляет непосредственно учредитель Шабанова И.Г. В ее подчинении находится 13 человек.

---

Учетная политика ООО «Гастроном» утверждается ежегодно. Для ведения бухгалтерского учета применяется простая форма. Регистрация первичных документов и распределение сумм операций по счетам, определение себестоимости товаров, финансового результата производятся в Книге учета хозяйственных операций (ф. №К-1).

С поставщиком руководство ООО «Гастроном» заключает договор оптовой купли-продажи, согласно условиям которых продавец передает в установленный срок представителю ООО «Гастроном» товары, которые будут продаваться в магазине. При приемке производиться сплошная проверка качества поступающих товаров. Результатом проведения данной операции является составленный акт ТОРГ-1 в 1 экземпляре, который вместе с счет - фактурой и накладной передается бухгалтеру для отражения операций.

В ООО «Гастроном» 3 склада, их работу обеспечивает кладовщик, который является материально - ответственным лицом, именно у него сохраняются вторые экземпляры различных документов; он же принимает решение о размещении товаров и при необходимости их перемещении в рамках склада, а также выноски в торговый зал

Сделан вывод, что оценка бизнес-процессов при учете движения товара в продуктовом магазине позволяет сделать вывод, что она находится на среднем уровне, большинство процессов дублируются и происходят вручную. В результате чего компания несет финансовые и производственные потери. В результате чего можно порекомендовать внедрение IT-решения для автоматизации учета движения товара в продуктовом магазине.

В качестве данного решения предложена линейка «ДАЛИОН: Управление магазином». Типовые решения «ДАЛИОН» - это программные продукты класса «back-office», которые предназначены для автоматизации продуктовых магазинов различных форматов. Сравнив три модуля, можно сказать, что «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО» предназначен для автоматизации работы предприятий розничной торговли. Возможно ведение оперативного, товарного, складского, кассового учета для ООО «Гастроном». Продукт «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО» предназначен для автоматизации управленческого учета на предприятиях розничной торговли. Подходит для автоматизации продуктовых и непродуктовых магазинов.

Выявлены особенности и возможности программы: учет основных операций на предприятиях продовольственной и непродовольственной розницы: приход, отпуск, перемещение, списание, инвентаризация (3 режима), переоценка товаров, возвраты поставщикам и от покупателей, кассовые и банковские операции, и другие; одновременный учет в ценах реализации и по себестоимости; контроль закупочных цен, широкие возможности для ценообразования и настройка дисконтной системы (карты клиентов, различные виды скидок, акции на товар и т. д.); автозаказы внутренние и поставщику (несколько алгоритмов расчета); отложенная отгрузка и приемка товаров; учет взаиморасчетов с контрагентами и сотрудниками, планирование платежей, учет денежных средств; учет производства в розничной торговле (работа с продукцией и комплектами, формирование так и расчет себестоимости, выпуск продукции (списком), ведение справочника аналогов и корректировка так, учет разделки сырья на полуфабрикаты, расчет калорийности); продуманные механизмы для работы сетевых магазинов, включающие настроенные правила обмена; широкий спектр аналитических отчетов, в том числе - почековый анализ; конфигурация «ДАЛИОН: Управление магазином.ПРО» является оригинальной, но не самостоятельной, для ее работы необходимо наличие любой типовой конфигурации на платформе «1С: Предприятие 8.3» или программного продукта «1С: Предприятие 8.3. Технологическая поставка». Кроме того, версия ПРО и современные темпы развития интернет-инфраструктуры позволят сделать доступным ООО «Гастроном» через терминальный доступ всех пользователей к единой информационной базе.

---