Файл: Конкурентные стратегии фирм на внутреннем и\или мировом рынках.pdf

В Республике Беларусь контроль качества и безопасности алкогольной продукции осуществляет государство. Вся алкогольная продукция, реализуемая населению подлежит обязательной сертификации в Национальной системе сертификации Республики Беларусь и государственной регистрации в отделениях Министерства здравоохранения Республики Беларусь. Только после подтверждения качества и безопасности уполномоченными государственными органами с выдачей сертификатов соответствия и свидетельств регистрации продукция отгружается предприятиям торговли.

В связи с вышеизложенным, проведение анализа конкурентоспособности алкогольной продукции по качественным параметрам не целесообразно, так как вся продукция, поступающая на реализацию в торговую сеть соответствует стандартам. Исследования качества вин, изготовленных предприятиями- конкурентами, проведенные в лаборатории УДП «Слонимский винодельческий завод» подтвердили соответствие качества продукции требованиям стандартов. Проведем анализ конкурентоспособности продукции УДП «Слонимский винодельческий завод» по ценовому фактору (таблица 1 приложение 3).

В целях проведения сравнительного анализа и выявление конкурентного ценового преимущества плодового вина, произведенного УДП «Слонимский винодельческий завод» в сравнении с ценами на продукции предприятий- конкурентов за базис возьмем максимальную цену УДП «Слонимский винодельческий завод». Если коэффициент, рассчитанный путем деления цены конкурента на цену предприятия, больше единицы, то конкурентоспособность продукции УДП «Слонимский винодельческий завод» выше, а если ниже единицы, следовательно, продукция предприятия уступает аналогу по ценовому фактору.

Анализ конкурентоспособности плодово-ягодных вин показал, что средняя цена предприятия за единицу продукции на рынке Республики Беларусь колеблется незначительно, что обусловлено насыщенностью рынка продукцией. Поэтому предприятия - конкуренты вынуждены строго следить за тем, чтобы цена на собственную продукцию не превышала цены продукции, предлагаемой конкурентами. Различия в цене обусловлены в значительной мере наличием ингредиентов, а также стоимостью оформления бутылки и стоимостью самой бутылки. Ценовая политика УДП «Слонимский винодельческий завод» ориентирована на массовый сбыт продукции, увеличение объемов продаж, вследствие чего на вина плодовые применяется гибкая система скидок, что позволяет быстрее оборачивать продукцию, поддерживать необходимый уровень оборотных средств предприятия и обеспечивать рентабельность реализованной продукции. Рентабельность реализованной продукции в 2015 году составила 14%, в 2016 году – 9%. Снижение рентабельность реализованной продукции может стать причиной снижения конкурентоспособности продукции предприятия в дальнейшем.

Конкурентным преимуществом УДП «Слонимский винодельческий завод» на рынке плодовых вин является широкий ассортимент продукции. На предприятии ежегодно производится более 20 видов вина. За 5 лет разработано и внедрено в производство более 30 новых видов продукции.

Анализ конкурентоспособности виноградных вин по ценовому фактору представлен в приложении 4. Анализ данных приложения Б позволяет отметить, что политика УДП «Слонимский винодельческий завод» формирования цен на виноградные вина ориентирована на установление цены за единицу продукции несколько ниже цен конкурентов с целью завоевания большей доли рынка и выхода на новые рынки, что обусловлено тем, что предприятие сравнительно недавно стало производить и реализовывать виноградные вина. Анализ конкурентоспособности уксуса по ценовому фактору представлен в таблице 1 приложение 5.

Ценовая политика УДП «Слонимский винодельческий завод» на уксус строится по принципу поддержания цены на уровне цен конкурента – СОАО «Слуцкий уксусный завод».

Подводя итог анализу конкурентоспособности продукции УДП «Слонимский винодельческий завод» можно сделать вывод, что продукция предприятия конкурентоспособна на сегодняшний день, что подтверждается растущими объемами производства и реализации продукции.

2.2 Анализ конкурентоспособности предприятия

Конкурентоспособность предприятия в значительной степени характеризуется долей рынка, занимаемой предприятием. Увеличение доли рынка, свидетельствует об усилении конкурентной позиции предприятия, уменьшение доли рынка - о вытеснении предприятия с рынка конкурентами.

В Республике Беларусь в 2015 году через все каналы реализации было продано 19,1 млн. дал плодово-ягодных вин, в 2016 году - 19,9 млн. дал. Таким образом, доля УДП «Слонимский винодельческий завод» на рынке плодово-ягодных вин в Республике Беларусь составляет: — в 2015 году: 955,5 / 19100 х 100 = 5,0%; — в 2016 году: 949,9 / 19900 х 100 = 4,7%. Следовательно, можно сделать вывод, что в 2016 году УДП «Слонимский винодельческий завод» несколько ослабил свою конкурентную позицию на рынке плодовых вин.

В 2016 году в Республике Беларусь через все каналы реализации было продано 5,3 млн. дал виноградных вин отечественного производства и 800 тысяч дал – импортного производства, итого 6,1 млн. дал. В 2015 году суммарный объем продаж составил 5.6 млн. дал. Доля УДП «Слонимский винодельческий завод» на внутреннем рынке виноградных вин в 2015 году составила 1.1%, в 2016 году — 1,2%. Таким образом, конкурентное преимущество предприятия на данном рынке пусть незначительно, но усилилось.

УДП «Слонимский винодельческий завод» постоянно проводит работу по повышению конкурентоспособности организации. С этой целью предприятие регулярно принимает участие в работе выставок - ярмарок и конкурсов —дегустаций продукции. Дипломы и медали, полученные предприятием на выставках и конкурсах являются свидетельством конкурентоспособности продукции, производимой предприятием и организации в целом. В 2016 году УДП «Слонимский винодельческий завод» удостоено следующих наград на десятом Юбилейном международном дегустационном конкурсе «Одесский залив»: — серебряная медаль за ликер «Лимонный»; — серебряная медаль за ликер «Вишневый»; — серебряная медаль за настойку «Красносмородиновая» На тринадцатом Международном конкурсе-дегустации вин «Вина 2016» в г. Минске наградами отмечены: — вино виноградное натуральное сухое красное «Каберне» - серебряная медаль; — вино плодовое крепленое улучшенного качества «На посошок» - серебряная медаль; — вино фруктово-ягодное натуральное столовое полусухое «Белое полусухое» - золотая медаль; — вино плодовое крепленое улучшенного качества «Застольное» - золотая медаль; В конкурсе дегустации «ГУСТ» в Минске дипломами отмечены: — вино виноградное натуральное полусладкое белое «Алиготе»; — уксус спиртовой девяти процентный для пищевых целей. На четырнадцатом Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков в Москве вино фруктово-ягодное натуральное столовое полусладкое «Вишня в бокале» отмечено золотой медалью. В феврале 2016 года в Москве в Экспоцентре прошла семнадцатая ежегодная международная выставка «Продэкспо» — выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства. УДП «Слонимский винодельческий завод» был отмечен дипломом выставки за лучшее оформление выставочного стенда.

В апреле 2016 года предприятие приняло участие в работе двадцатой Международной специализированной выставки «Вина и напитки 2016» в Минске. На данной выставке медалями отмечены: — вино белое полусладкое «Мускат Оттонель» — золотая медаль; — вино красное полусладкое «Пламя корриды» — серебряная медаль; — вино фруктово-ягодное «Белое полусладкое» - золотая медаль. Для поддержания конкурентоспособности предприятия УДП «Слонимский винодельческий завод» большое внимание уделяет качеству и безопасности продукции.

С 2015 года область распространения системы менеджмента качества была расширена на производство уксуса для пищевых целей. На УДП «Слонимский винодельческий завод» внедрена также система управления качеством и безопасностью производства и хранения ликероводочных изделий, вин виноградных, вин фруктово-ягодных натуральных, вин плодовых крепленых крепких и улучшенного качества на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР), в соответствии с требованиями СТБ 1470-2004. Сертификат соответствия зарегистрирован в Реестре Национальной системы подтверждения соответствия РБ в 2004 году. В 2016 году сотрудниками БЕЛГИМа был проведен аудит на подтверждение соответствия данной системы. В результате успешного аудита действие сертификата продлено до 2015 года. Система управления охраной труда (СУОТ) УДП «Слонимский винодельческий завод» сертифицирована на соответствие требованиям СТБ ИСО 18001-2014 в 2014 году. Область распространения системы – производство виноградных, плодовых вин и ликероводочных изделий). Система управления окружающей средой введена предприятием в 2015 году и сертифицирована на соответствие требованиям СТБ ИСО 14001-2005. Выданный УДП «Слонимский винодельческий завод» удостоверяет, что система управления окружающей средой производства виноградных вин, настоек и ликеров на предприятии соответствует стандарту. Материально-техническое обеспечение производства осуществляется на основании заключаемых договоров на поставку в соответствии со сложившимися экономическими и производственными связями. На предприятии проводятся маркетинговые исследования рынка поставщиков по конкретным видам ресурсов.

Выбор поставщиков осуществляется на основании результатов проводимых тендеров по закупкам с учетом стабильности поставок, уровня качества, приемлемости цены. Предприятие использует прямые связи с поставщиками, имеет склады и емкости для подготовки ресурсов в производство.

Налажен учет и входной контроль качества поступающего на переработку сырья и материалов. Контролю за качеством на всех стадиях производства уделяется большое внимание. Лаборатория завода осуществляет входной контроль сырья, материалов, контроль за соблюдением санитарно-микробиологических режимов и качеством готовой продукции.

Поскольку качество продукции становится определяющим условием при выборе товаров на рынке, обеспечение качества понимается на предприятии не как техническая функция, которая может осуществляться каким-то одним подразделением, а как систематический процесс, пронизывающий всю организационную структуру предприятия. Вопросы обеспечения качества относятся не только к производственному циклу, но и к маркетингу, процессу разработок и т.д.

Подводя итог анализу конкурентоспособности товаров УДП «Слонимский винодельческий завод» и конкурентоспособности организации в целом, необходимо отметить, что предприятием принимаются действенные меры по обеспечению конкурентоспособности продукции и повышению конкурентоспособности предприятия.

В УДП «Слонимский винодельческий завод» внедрены системы обеспечения качества и безопасности продукции, система управления охраной труда и система управления окружающей средой. Вместе с тем, предприятию необходимо серьезно работать над снижением всех видов потребляемых ресурсов, с целью минимизации издержек производства на единицу продукции, так как в настоящее время снижение цены является фактором повышения конкурентоспособности продукции.

В качестве известных в настоящее время методов анализа конкурентоспособности бизнеса можно использовать традиционный маркетинговый метод, так называемый SWOT-анализ, который позволяет быстро получить адекватное представление о сильных и слабых сторонах УДП «Слонимский винодельческий завод», а также об имеющихся у него возможностях и факторах, угрожающих его существованию.

SWOT – анализ маркетинговой деятельности УДП «Слонимский винодельческий завод» представлен в таблице 1 приложение 6

К сильным сторонам деятельности УДП «Слонимский винодельческий завод» относятся:

— наличие высококвалифицированных и опытных кадров управления;

— выпускаемая продукция является продовольственным товаром, спрос на который характеризуется низкой эластичностью;

— высокий конкурентный потенциал предприятия, складывающийся из производственной, кадровой и технической составляющих.

УДП «Слонимский винодельческий завод» уделяет постоянное внимание развитию предприятия, совершенствованию техники и технологии, для улучшения качества производимой продукции, повышению ее конкурентоспособности. В этих целях на предприятии в 2015 году приобретены пресформа, автомат высокого давления, автоматическая машина розлива, ополаскиватель, термостат охлаждающий, свечной фильтр.

Также в данном году предприятием реализован инвестиционный проект по расширению участка по производству уксуса, в результате производственные мощности предприятия по производству уксуса увеличены с 200 до 400 тыс. дал. Кроме того, в 2015 году начаты работы по вводу мощностей по производству плодовых вин специальной технологии.

В 2016 году УДП «Слонимский винодельческий завод» внедрена технология производства плодовых вин специальной технологии, что способствовало улучшению качества продукции.

На предприятии ежегодно разрабатываются и реализуются мероприятия по энергосбережению, снижению использования материальных, трудовых и других видов ресурсов, направленных на снижение себестоимости производства и реализации продукции, что также способствует повышению конкурентоспособности продукции.

К сильным сторонам деятельности предприятия следует отнести и то, что деятельность предприятия, построенная на принципах маркетинга, постоянно совершенствуется. Новые виды продукции разрабатываются на основании маркетинговых исследований рынка, коммерческая деятельность предприятия также постоянно совершенствуется и т.д.

К слабым сторонам можно отнести: высокую конкуренцию на рынке алкогольной продукции; высокую себестоимость продукции; отвлечение оборотных средств, вызванное необходимостью вкладывать значительные средства в летний и осенний периоды в заготовку плодово-ягодного сырья для производства продукции; недостаточность собственных средств для заготовки сырья и необходимость в привлечении кредитных ресурсов.

К возможностям предприятия можно отнести как увеличение присутствия предприятия на внешнем рынке, так и возможность освоения новых рынков. Расширение существующих рынков сбыта продукции также предоставляет предприятию возможность увеличения производства и сбыта своей продукции.