Файл: Макшанова, Зиматкина - Лекции по общей гигиене и экологии в таблицах.pdf

Министерство

здравоохранения

Республики

Беларусь

УЧРЕЖДЕНИЕ

ОБРАЗОВАНИЯ

«

ГРОДНЕНСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

МЕДИЦИНСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ

» 

Кафедра

общей

гигиены

и

экологии

Е

.

И

. 

Макшанова

Т

.

И

. 

Зиматкина

ЛЕКЦИИ

ПО

ОБЩЕЙ

ГИГИЕНЕ

И

ЭКОЛОГИИ

В

СХЕМАХ

И

ТАБЛИЦАХ

Пособие

для

студентов

педиатрического

факультета

Гродно

ГрГМУ

2010 

2 

УДК

 613.1(075.8) 

ББК

 28.081 

М

17 

Рекомендовано

Центральным

научно

-

методическим

советом

ГрГМУ

(

протокол

№

 6 

от

 24.06.2009) 

Авторы

: 

зав

. 

каф

. 

общей

гигиены

и

экологии

, 

д

-

р

мед

. 

наук

Е

.

И

. 

Макшанова

;  

доц

. 

каф

. 

общей

гигиены

и

экологии

, 

канд

. 

биол

. 

наук

Т

.

И

. 

Зиматкина

. 

Рецензент

: 

зав

. 

каф

. 

общественного

здоровья

и

здравоохранения

, 

канд

. 

мед

. 

наук

Г

.

И

. 

Заборовский

. 

М

17 

Макшанова

, 

Е

.

И

. 

Лекции

по

общей

гигиене

и

экологии

в

схемах

и

таблицах

 : 

пособие

для

студентов

педиатрического

факультета

 / 

Е

.

И

. 

Макшанова

, 

Т

.

И

. 

Зиматкина

. – 

Гродно

, 

ГрГМУ

, 2010. – 

488 

с

.  

ISBN 978-985-496-712-7 

В

курсе

лекций

изложены

современные

данные

об

этиологии

, 

патогенезе

и

клинике

ряда

заболеваний

, 

обусловленных

влиянием

факторов

окружающей

среды

. 

Представлены

критерии

диагностики

и

дифференциальная

диагностика

данных

заболеваний

, 

а

также

их

лечение

. 

Курс

лекций

предназначен

для

студентов

 III 

курса

медицинских

университетов

, 

врачей

-

стажеров

, 

клинических

ординаторов

, 

врачей

-

терапевтов

. 

УДК

 613.1(075.8) 

ББК

 28.081 

ISBN 978-985-496-712-7

©

Макшанова

Е

.

И

., 

Зиматкина

Т

.

И

., 2009  

© 

ГрГМУ

, 2010

3 

Содержание

 
1. 

Гигиена

как

наука

. 

Предмет

и

задачи

гигиены

. 

История

развития

. 

Принципы

донозологической

диагностики

………………………………………… 

5 

2. 

Проблемы

эколого

-

гигиенического

нормирования

природных

и

антропогенных

факторов

…………... 

21 

3. 

Гигиенические

проблемы

питания

. 

Нормы

питания

для

различных

групп

населения

, 

их

физиологическое

обоснование

……………………. 

33 

4. 

Нарушения

здоровья

и

заболевания

связанные

с

питанием

. 

Недостаточное

, 

избыточное

питание

…. 

52 

5. 

Пищевые

отравления

, 

классификация

, 

расследование

и

профилактика

…………………… 

62 

6. 

Гигиеническая

экспертиза

качества

пищи

. 

Гигиеническая

оценка

важнейших

продуктов

животного

и

растительного

происхождения

.…….. 

76 

7. 

Продукты

детского

питания

………………………..  116 

8. 

Санитарно

-

гигиенические

требования

к

предприятиям

общественного

питания

…………... 

132 

9. 

Гигиенические

требования

к

размещению

детских

лечебных

учреждений

. 

Государственный

санитарный

надзор

за

ЛПО

………………………... 

150 

10. 

Гигиеническая

характеристика

микроклимата

, 

отопления

и

вентиляции

помещений

ЛПО

……….. 

168 

11. 

Гигиеническая

оценка

чистоты

воздуха

, 

инсоляционного

режима

и

освещения

больничных

помещений

…………………………… 

182 

4 

12. 

Вода

как

фактор

здоровья

. 

Гигиенические

основы

организации

водоснабжения

населённых

мест

и

ЛПО

…………………………………………. 

201 

13. 

Общие

гигиенические

требования

к

содержанию

и

очистке

населённых

мест

. 

Уборка

и

очистка

ЛПО

…………………………………………………. 

221 

14. 

Санитарно

-

противоэпидемический

режим

в

детских

лечебно

-

профилактический

учреждений

. 

Профилактика

внутрибольничной

инфекции

……. 

247 

15. 

Метеотропные

заболевания

. 

Акклиматизация

. 

273 

16. 

Гигиена

труда

. 

Производственные

вредности

и

профессиональные

заболевания

…………………... 

291 

17. 

Организация

и

проведение

медицинского

контроля

и

санитарно

-

гигиенического

надзора

за

питанием

и

водоснабжением

войск

……………….. 

387 

18. 

Содержание

предмета

 «

Экологическая

медицина

». 

Системный

подход

в

экологии

……… 

410 

19. 

Экологические

факторы

, 

классификация

и

принципы

действия

. 

Влияние

на

здоровье

населения

……………………………………………... 

432 

20. 

Экологические

аспекты

стресса

и

адаптации

. 

Механизмы

формирования

адаптации

на

различных

уровнях

организации

биосистем

. 

451 

21. 

Природные

ресурсы

Беларуси

и

основы

охраны

окружающей

среды

. 

Мониторинг

окружающей

среды

…………………………………………………..

469 

5 

Т

ТЕМА

1:

Гигиена как наука

. 

Предмет и задачи

гигиены

. 

История развития

. 

Принципы

донозологической

диагностики

Одним из важнейших отличий

человека от животных является

то

, 

что человек не только

адаптируется к самым

разнообразным условиям среды

, 

но и приспосабливает ее к себе

, 

активно преобразуя

.

Внедрение в жизнь гигиенических требований

осуществляется с помощью санитарного

законодательства

, 

санитарного надзора

, 

санитарного просвещения

,

направленных на

оздоровление населения

.