Файл: Организация и разработка бизнес-плана организации(ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ).pdf

Расчет производственной себестоимости продукции

Таблица 2.15 - Расчет себестоимости продукции

2.3 Финансовый план

1. Допущения, принятые в финансовой модели

–период планирования - один год;

– расчеты проводились в постоянных ценах в тысячах рублей;

– годовая ставка дисконтирования рассчитывалась кумулятивным методом.

2. Налоговое окружение

Таблица 2.16 – Налоговое окружение

3. Определение основных технико-экономических показателей деятельности предприятия

Определение прибыли

Таблица 2.17 - Определение прибыли

где:

Рентабельность продаж показывает, какую сумму прибыли получает предприятие с каждого рубля проданной продукции.

Чистая прибыль – это прибыль, остающаяся на предприятии после уплаты всех налогов.

Определение срока окупаемости

Таблица 2.18 - Определение срока окупаемости

Срок окупаемости = Инвестиции в проект / Чистая прибыль (годовое значение)

6061 / 4703,7= 1 год 4 месяца

Определение прочих технико-экономических показателей работы предприятия

Затраты на 1 рубль товарной продукции – показатель, отражающий долю текущих затрат в стоимости товарной продукции. Считается как отношение себестоимости продукции к выручке от продажи продукции.

Фондоотдача показывает, сколько продукции (или прибыли) получает организация с каждого рубля имеющихся у нее основных фондов. Считается как отношение выручки от продажи продукции к стоимости основных фондов.

Выработка – показатель, характеризующий стоимость произведенной продукции, приходящиеся на одного среднесписочного работника. Считается как отношение выручки от продажи продукции к численности работников.

Расчеты заносим в таблицу 2.19:

Таблица 2.19- Основные технико-экономические показатели предприятия

Общий вывод по проекту: Данные считаются приблизительными, так как неизвестно сколько посетителей будет в день, сколько будет изготовлено и продано блюд. Но рассчитывая на приблизительные данные, выведено, что через 1 год и 4 месяца все расходы, потраченные на приобретение продуктов питания, на оборудование, на заработную плату будут покрыты. То есть дальнейшую прибыль можно пускать на развитие кафе. Закупая новое оборудование, производство можно развить и расширить, что приведет к получению прибыли еще в большем размере, чем оно было в самом начале производства.

Заключение

Актуальность данной темы обусловлена тем, чтобы определить стратегию и необходимые ресурсы для достижения поставленных целей, иначе, планирование хозяйственной деятельности фирмы на ближайший и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.

Стратегическое планирование - это одна из функций управления, которая представляет собой процесс выбора целей организации и путей их достижения. Стратегическое планирование обеспечивает основу для всех управленческих решений, функции организации, мотивации и контроля ориентированы на выработку стратегических планов. Динамичный процесс стратегического планирования является тем зонтиком, под которым укрываются все управленческие функции, не используя преимущества стратегического планирования, организации в целом и отдельные люди будут лишены четкого способа оценки цели и направления корпоративного предприятия.

Процесс стратегического планирования обеспечивает основу для управления членами организации. Проецируя все выше написанное на реалии обстановки в нашей стране, можно отметить, что стратегическое планирование становится все более актуальным для российских предприятий, которые вступают в жесткую конкуренцию как между собой так и с иностранными корпорациями. Некоторые организации и предприятия могут достичь определенного уровня успеха, не затрачивая большого труда на формальное планирование. Более того, стратегическое планирование само по себе не обеспечивает успеха. Тем не менее, формальное планирование может создать ряд важных и часто существенных благоприятных факторов для организации.

Современный темп изменения и увеличения знаний является настолько большим, что стратегическое планирование представляется единственным способом формального прогнозирования будущих проблем и возможностей. Оно обеспечивает высшему руководству средство создания плана на длительный срок. Стратегическое планирование дает также основу для принятия решения. Знание того, чего организация хочет достичь, помогает уточнить наиболее подходящие пути действий. Формальное планирование способствует снижению риска при принятии решения. Принимая обоснованные и систематизированные плановые решения, руководство снижает риск принятия неправильного решения из-за ошибочной или недостоверной информации о возможностях предприятия или о внешней ситуации. Планирование, поскольку оно служит для формулирования установленных целей, помогает создать единство общей цели внутри организации. Сегодня в промышленности стратегическое планирование становится скорее правилом, чем исключением.

Бизнес-план - план развития вида бизнеса, основанный на стратегическом анализе и вытекающий из стратегических решений по виду бизнеса. Стратегические решения определяются целями бизнеса, которые касаются конкурентоспособности и желаемого набора видов бизнеса.

Основная цель разработки бизнес-плана - определить стратегию и необходимые ресурсы для достижения поставленных целей, иначе, планирование хозяйственной деятельности фирмы на ближайший и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.

Объектом работы является кафе на 70 мест.

Целью исследования является разработка бизнес-плана

В качестве теоретических основ в работе были рассмотрены основные понятия и определения в области сущности и структуры бизнес-плана, показателей эффективности.

В рамках курсового проекта был разработан бизнес-план открытия кафе на 70 мест рассчитанного на широкую аудиторию. Хорошей идеей может стать открытие кафе при торговом центре. Хороший торговый центр - отличный источник клиентов для кафе, размещенных в нем. Более того - гарантированный источник. Но, только при условии, что это хороший торговый центр. 

Хороший торговый центр - это центр с высокой посещаемостью. Это одна из главных характеристик при выборе. И, вторая важная характеристика - это уровень ТЦ. Как и рестораны, торговые центры бывают рассчитаны на разные ценовые категории и, соответственно на разные группы потребителей.

В работе был проведен расчет основных технико-экономических показателей деятельности предприятия, в том числе выручка составила 24912 тыс.руб., чистая прибыль 4703,7 тыс.руб., срок окупаемости 1 год 4 месяца, рентабельность продаж 18,9%

Данные считаются приблизительными, так как неизвестно сколько посетителей будет в день, сколько будет изготовлено и продано блюд. Но рассчитывая на приблизительные данные, выведено, что через 1 год и 4 месяца все расходы, потраченные на приобретение продуктов питания, на оборудование, на заработную плату будут покрыты. То есть дальнейшую прибыль можно пускать на развитие кафе.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Зелль. А. Бизнес-план: Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов. - М, Ось-89, 2016.
2. Бизнес-план. Методические материалы / под ред. Р.Г. Маниловского. - М., Финансы и статистика, 2013
3. Блэквелл Э. Как составить бизнес план. – М.: ИНФРА-М, 2012.