Файл: Управление товарооборотом и товарными запасами на предприятии с целью повышения эффективности коммерческой деятельности..pdf

При этом имеет место дефицит готовой продукции, наибольший объем которого в 2018 году. В таблице 9 проведем анализ оборачиваемости запасов предприятия.

Таблица 9

Анализ оборачиваемости запасов ОАО «Слонимский мясокомбинат» за 2017-2019 годы

Показатели	2017 год	2018 год	2019 год	Изменения, % или изменение, +;-
				2018/ 2017	2019/ 2018	2019/ 2017
Себестоимость продукции, тыс. руб.	139528	168822	156865	121,0	92,9	112,4
Среднегодовая стоимость запасов, всего, тыс. руб. в т. ч.:	14499	16794	18669	115,8	111,2	128,8
— материалы	6983	8951	10122	128,2	113,1	145,0
— животные на выращивании и откорме	2179	2886	3641	132,5	126,1	167,1
— незавершенное производство	1386	1262	1640	91,0	130,0	118,3
— готовая продукция	3952	3696	3267	93,5	88,4	82,7
Коэффициент оборачиваемости запасов	9,62	10,05	8,40	0,43	-1,65	-1,22
Время обращения запасов, дней, в т. ч.:	37,93	36,31	43,44	-1,62	7,13	5,51
— материалы	18,27	19,35	23,55	1,08	4,20	5,29
— животные на выращивании и откорме	5,70	6,24	8,47	0,54	2,23	2,77
— незавершенное производство	3,63	2,73	3,81	-0,90	1,09	0,19
— готовая продукция	10,34	7,99	7,60	-2,35	-0,39	-2,74

Таким образом, на протяжении 2017-2019 годов на ОАО «Слонимский мясокомбинат» имеет место увеличение среднегодовой стоимости запасов предприятия, при этом темпы их роста в 2018 году ниже темпов роста себестоимости продукции, в результате коэффициент оборачиваемости запасов увеличился до 10,5, что свидетельствует о повышении деловой активности предприятия и улучшения состояния запасов.

---

В связи с ускорением оборачиваемости запасов в 2018 году имел место экономический эффект от сумм высвобожденных средств из оборота в размере: 749 тыс. руб. (168822/365*(36,31-37,93). В 2019 году при снижении себестоимости продукции имел место рост стоимости запасов, что привело к снижению их оборачиваемости в данном году до 8,40, и в целом привело к снижению оборачиваемости запасов за исследуемый период.

Так в связи с замедлением оборачиваемости запасов в 2019 году имел перерасход капитала в запасах, то есть вовлечение дополнительных средств в оборот в размере: 3064 тыс. руб. (156865/365*(43,44-36,31).

Основное влияние на снижение эффективности управления запасами предприятия оказали неэффективность управления материальными запасами, время обращения которых увеличилось за период с 18,27 до 23,55 дней и животных на выращивании и откорме, время обращения которых увеличилось с 5,70 до 8,47 дней.

При этом управление запасами готовой продукции предприятия эффективно — время ее обращения уменьшилось с 10,34 до 7,60 дней за исследуемый период. Далее посредством таблицы 9 произведен факторный анализ оборачиваемости запасов исследуемого предприятия в 2019 году.

Таким образом, увеличение оборачиваемости запасов в 2018 году на 0,43 оборота обусловлено преимущественно значительным увеличением себестоимости реализованной продукции, а также снижением запасов незавершенного производства и готовой продукции. При этом увеличение материальных запасов, оказало весьма негативное влияние на увеличение эффективности управления запасами.

Таблица 9

Факторный анализ оборачиваемости запасов ОАО «Слонимский мясокомбинат» в 2018-2019 годах

Показатель	Усл. обоз-ние	Порядок расчета показателя	Влияние фактора
			2018	2019
Коэффициент оборачиваемости запасов базовый	Коз0	Сб0/Зср0	9,62	10,05
Влияние изменения себестоимости продукции	ΔСб	Сб1/Зср0-Сб0/Зср0	2,02	-0,71
Влияние изменения стоимости запасов материалов	ΔЗм	Сб1/(Зм1+Зж0+Зн0+Згп0)- Сб1/(Зм0+Зж0+Зн0+Згп0)	-1,39	-0,61
Влияние изменения стоимости животных на выращивании и откорме	ΔЗж	Сб1/(Зм1+Зж1+Зн0+Згп0)- Сб1/(Зм1+Зж0+Зн0+Згп0)	-0,42	-0,35
Влияние изменения стоимости незавершенного производства	ΔЗн	Сб1/(Зм1+Зж1+Зн1+Згп0)- Сб1/(Зм1+Зж1+Зн0+Згп0)	0,07	-0,17
Влияние изменения стоимости готовой продукции	ΔЗгп	Сб1/(Зм1+Зж1+Зн1+Згп1)- Сб1/(Зм1+Зж1+Зн1+Згп0)	0,15	0,19
Итого изменение коэффициента оборачиваемости запасов	ΔКоз	ΔКоз(ΔСб)+ ΔКоз(ΔЗм)+ ΔКоз(ΔЗж)+ ΔКоз(ΔЗн)+ ΔКоз(ΔЗгп)+	0,43	-1,65

---

В 2019 году снижение оборачиваемости запасов на 1,65 оборотов обусловлено динамикой всех факторов за исключением готовой продукции, уменьшение объемов которой оказало положительное влияние на оборачиваемость запасов предприятия.

Таким образом, предприятию необходимо тщательно следить за эффективностью использования материальных ресурсов и пересмотреть нормы их запаса, поскольку именно они оказали преобладающее отрицательное влияние на оборачиваемость совокупных запасов, а также пересмотреть нормативы по поголовью животных на выращивании и откорме и необходимость содержания их сверхнормативного количества.

Далее посредством таблицы 10 произведен расчет и анализ иных показателей эффективности использования запасов предприятия: материалоотдачи и запасоемкости продукции исследуемого предприятия. Так материалоотдача на ОАО «Слонимский мясокомбинат» за 2017-2019 годы снизилась с 1,21 до 1,19, то есть сократилось количество произведенной продукции с каждого рубля потребленных материальных ресурсов.

Таблица 10

Анализ эффективности использования запасов ОАО «Слонимский мясокомбинат» за 2017-2019 годы

Показатели	2017 год	2018 год	2019 год	Теп изменения, % или изменение, +;-
				2018/ 2017	2019/ 2018	2019/ 2017
Выручка от продаж, тыс. руб.	171998	203357	178725	118,2	87,9	103,9
Себестоимость продукции, тыс. руб.	139528	168822	156865	121,0	92,9	112,4
Затраты в запасы, тыс. руб.	142036	169047	149861	119,0	88,7	105,5
Материалоотдача	1,21	1,20	1,19	-0,01	-0,01	-0,02
Материалоемкость, %	82,58	83,13	83,85	0,55	0,72	1,27
Запасоемкость, %	101,80	100,13	95,53	-1,66	-4,60	-6,26

Соответственно увеличилась материалоемкость, то есть доля материальных затрат в составе себестоимости продукции, что является отрицательным моментом.

Запасоемкость за исследуемый период снизилась на 6,26%, то есть снизился удельный вес затрат на запасы в себестоимости, что положительно.

---

Далее посредством таблицы 11 произведен расчет и оценка эффективности капитальных вложений ОАО «Слонимский мясокомбинат» в запасы.

Таблица 11

Оценка эффективности капитальных вложений ОАО «Слонимский мясокомбинат» в запасы за 2017-2019 годы

Показатели	2017 год	2018 год	2019 год	Теп изменения, % или изменение, +;-
				2018/ 2017	2019/ 2018	2019/ 2017
Выручка от продаж, тыс. руб.	171998	203357	178725	118,2	87,9	103,9
Себестоимость продукции, тыс. руб.	139528	168822	156865	121,0	92,9	112,4
Чистая прибыль, тыс. руб.	8281	8225	410	99,3	5,0	5,0
Среднегодовая стоимость запасов, тыс. руб.	14499	16794	18669	115,8	111,2	128,8
Материальные затраты, тыс. руб.	142036	169047	149861	119,0	88,7	105,5
Рентабельность запасов, %	57,11	48,98	2,20	-8,14	-46,78	-54,92
Индекс доходности запасов, %	181,7	170,7	102,8	-11,0	-67,9	-78,9
Валовая рентабельность инвестиций в запасы, %	223,9	205,6	117,1	-18,3	-88,5	-106,9

Так все показатели, характеризующие доходность запасов ОАО «Слонимский мясокомбинат» в 2017-2019 годах, имеют отрицательную динамику, что свидетельствует о снижении эффективности системы управления запасами на предприятии. При этом индекс доходности запасов и валовая рентабельность инвестиций в запасы достаточно высокие.

Управление запасами на ОАО «Слонимский мясокомбинат» входит в компетенцию Отдела логистики предприятия. Основным сырьем ОАО «Слонимский мясокомбинат» является говядина и свинина, на поставку которой с хозяйствами области заключаются договора контрактации, а также заключаются разовые договора поставок скота из частных подворий. Также осуществляется закупка и конины.

Следует отметить, что наряду с качественным сырьём для переработки на комбинат поступает санубойный и вынужденный скот, который в 2019 году составил 6,3% от всего объёма поступившего для переработки скота. Поставка основных и вспомогательных материалов производится по заявкам подразделений мясокомбината по мере необходимости, что характеризуется следующими особенностями:

---

— количество товара с поставщиком точно не устанавливается на длительный период;

— покупатель по каждому заказу связывается с поставщиком;

— оплачивается только поставленное количество товара.

Достоинством этого вида поставок товаров является отсутствие твердых обязательств по покупке определенного количества товара и ускорение оборота капитала.

Закупки муки, крупы, кишечного и прочего сырья для основного производства осуществляются у белорусских предприятий, преимущественно ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат», ОАО «Лидахлебопродукт», ОДО «Ракан — Крупяной Дом», ООО «Гольшанский крахмальный завод» и ООО «Слонимский хлебозавод».

Основными поставщиками пищевых добавок являются иностранные фирмы-производители. Самыми крупными поставщиками оболочек являются: Viscofan (Чехия), ОДО «Белкозинсервис». При этом наличие отечественного производителя позволяет иметь минимальный запас товара, гарантирующий его выработку производством при любых условиях.

Закупки специй осуществляются преимущественно из России на основе потребности на плановый период с учётом ценового уровня конкурентов и гарантии качества.

Закупки упаковки и вспомогательных упаковочных материалов производится мясокомбинатом у большого количества поставщиков, преимущественно белорусских. При этом одним из основных является ООО «БМиК Аквапак», расположенное в г. Слониме, что существенно снижает расходы по транспортировке и хранению.

При определении поставщиков материально-производственных ресурсов на мясокомбинате используется конкурсный отбор их письменных предложений в соответствии с заранее сформулированными критериями оценки, что обеспечивает максимальное привлечение поставщиков и выбор из них поставщика с наиболее выгодными условиями покупки и поставки товаров.

Конкурсные закупки предполагают как налаживание долгосрочного взаимовыгодного сотрудничества, так и разовую поставку требуемого товара. Для закупки товаров небольшого ассортимента и небольшой суммы сделки применяется выбор поставщиков по нескольким коммерческим предложениям, и из них выбирается поставщик с оптимальными ценами, качеством, условиями поставки с применением соответствующей процедуры закупки.

Для оценки и выбора поставщика специалисты ОМТС проводят следующие виды процедур закупок: оформления конкурентного листа, запроса ценовых предложений, конкурсов, электронных аукционов, закупки из одного источника. Для выбора процедуры закупок и её оформления специалисты ОМТС руководствуются Порядком закупок товаров (работ, услуг) за счет собственных средств ОАО «Слонимский мясокомбинат».

---