Файл: Анализ организация продаж гостиничного продукта на примере гостиницы «Базилик».pdf

Директ-мейл характеризуется как почтовая рассылка (email-рассылка), которая способная заинтересовать потенциального клиента гостиничного предприятия. Администраторы гостиницы «Базилик» могут периодически информировать клиентов о текущих предложениях предприятия, о нововведениях и прочих событиях, способных привлечь его внимание.

Соответственно, расширение источников рекламной компании гостиницы «Базилик» приведет к стимулированию сбыта услуг гостеприимства и туризма (актуально с учётом начала функционирования туристического бюро), увеличения продаж, формированию отложенного спроса, обеспечению прямой связи с клиентом и наличию высокой вероятности повторных продаж.

Таким образом, разработанные мероприятия позволят в значительной мере повысить эффективность деятельности гостиницы «Базилик», что говорит о необходимости их практической реализации в рамках организационно-хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение проделанной работы необходимо отметить, что в современных социально-экономических условиях индустрия гостеприимства является динамично развивающейся отраслью российской экономики, которая характеризуется как важный источник национального роста, повышения качества и уровня жизни. Современные предприятия, работающие по направлению предоставления населению услуг временного проживания, в совокупности представляю собой гостиничный комплекс нашей страны.

Требования к организации качественной и высокоэффективной деятельности современного гостиничного предприятия отличаются особой строгостью. В частности, это связано с регулярно нарастающей конкуренцией на внешнем рынке, что диктует необходимость использования инновационных методов обслуживания клиентов, предоставления им максимально качественных услуг с целью завоевания их доверия.

Для того, чтобы привлечь внимание целевой аудитории, закрепить конкурентные позиции на внешнем рынке и завоевать высокую рыночную долю, руководству гостиничных предприятий необходимо своевременно принимать эффективные управленческие решения, связанные с построением внутренней среды гостиницы и организацией системы управления. В частности, это касается ресурсного обеспечения гостиницы, системы управления персоналом, организации системы обслуживания клиентов, формирования спектра предлагаемых услуг и т.д.

В рамках текущего исследования был проведен анализ деятельности гостиницы «Базилик», оказывающей услуги временного проживания для гостей и жителей г. Елец и Елецкого района. Гостиница входит в сеть мини-отелей «Базилик», которая за последние годы получила широкое распространение на территории Липецкой области.

В настоящее время гостиницу «Базилик» отличает выгодное территориальное месторасположение, комфортабельный номерной фонд и наличие широкого спектра дополнительных услуг. С экономической точки зрения предприятие за последние 2 года реализации своей деятельности демонстрирует довольно устойчивые, имеющие тенденцию к росту, финансовые результаты. Имущественное положение гостиницы «Базилик» также характеризуется стабильностью и, что не менее важно, отсутствием сильной зависимости от внешних инвесторов и кредиторов.

Несмотря на это, деятельность гостиницы «Базилик» на текущий момент характеризуется недостаточной эффективностью. Это подтверждается низким коэффициентом востребованности заведения и низкой загруженностью номерного фонда, что в значительной степени замедляет рост основных финансовых показателей её деятельности.

Для разрешения указанных выше проблем и повышения эффективности деятельности гостиницы «Базилик» в рамках исследования были разработаны и предложены в практической реализации следующие мероприятия:

1. Расширение перечня дополнительных услуг:

- формирование экскурсионного бюро;

- начало предоставления услуг по уходу за детьми.

2. Расширение каналов распространения рекламы:

- активизация контекстной и таргетированной рекламы;

- регулярная организация email-рассылок о текущих предложениях, нововведениях и новостях гостиницы.

При своевременной и качественной реализации всех, разработанных в ходе исследования, мероприятий руководство гостиницы «Базилик» сможет добиться укрепления конкурентных позиций на внешнем рынке, расширения имеющейся клиентской базы, формирования лояльного отношения со стороны потребителей. Как следствие, это приведет к повышению основных финансово-экономических показателей её деятельности.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Бадмаев М.С. Структура организации как важная составляющая стратегического планирования в гостиничном бизнесе // Развитие инструментов управления научной деятельностью: сборник статей международной научно-практической конференции: в 4 частях. 2017. - С. 14-17
2. Баумгартен Л.В. Маркетинг гостиничного предприятия: учебник. / Л.В. Баумгартен. - М.: «Юрайт», 2015. - 338с.
3. Вакуленко Р.Я. Управление гостиничным предприятием: учебное пособие / Р.Я. Вакуленко, Е.А. Кочкурова. - М.: «Логос», 2012. - 320с.
4. Глаголева Л.Э. Технологии гостиничной деятельности: учебное пособие / Л.Э. Глаголева, И.В. Куксова. Воронеж ВГУИТ, 2016. – 112с.
5. ГОСТ Р 51185-2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования [Электронный ресурс] // Электронный фонд правовой и технической документации. - URL: http://docs.cntd.ru/document/1200114767
6. ГОСТ Р 53423-2009 «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов" [Электронный ресурс] // Электронный фонд правовой и технической документации. - URL: http://docs.cntd.ru/document/1200075998
7. Ежеквартальный отчет ООО «Базилик Елец» за IV квартал 2016г. Утвержден директором ООО «Базилик Елец» на внеочередном собрании акционеров от 19.01.2017г. Протокол № О-003
8. Закарян О.В. Особенности управления гостиничным предприятием // Инновационная наука в современном мире: материалы Международной научно-практической конференции, 2016. – С. 114-117
9. Лесник А.Л. Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управления доходом: учебное пособие / А.Л. Лесник. - СПб.: ИЦ Интермедия, 2014. - 272с.
10. Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник для вузов / пер. с англ. А.В. Павлова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. – 239с.
11. Морева С.Н. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России / С.Н. Морева, Е.В. Зобова, Л.А. Яковлева // Социально-экономические явления и процессы. - 2017. - № 5. - С. 100-105
12. Никифорова А.А. Особенности организации внутренней среды гостиничного предприятия / А.А. Никифорова // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. № 1, 2016. – С. 213-218
13. Официальный сайт гостиницы «Базилик Елец» [Электронный ресурс]. – URL: http://www.gostinica-elets.ru/
14. Полевая М.В. Психологические особенности личности современного руководителя гостиницы / М.В. Полевая // Формирование общекультурных и профессиональных компетенций финансиста: сборник трудов студентов, аспирантов и преподавателей Финансового университета при Правительстве РФ, 2015. – С. 78-80
15. Портал поиска предложений online-туризма и сопутствующих услуг [Электронный ресурс]. Режим доступа: www.booking.com
16. Российский статистический ежегодник, 2017: Стат.сб. / Росстат. - М., 2017. - 686с.
17. Саак А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства: учебное пособие / А.Э. Саак, М.В. Якименко. - СПб.: Питер, 2018. - 432с.
18. Сфиева З.Х. Особенности управления предприятием гостиничного бизнеса в современных условиях / З.Х. Сфиева // Общественные и гуманитарные науки. – 2015. - № 2 (31). - С. 23-27
19. Тхагалижокова Р.Т. Стратегическое управление гостиничным предприятием / Р.Т. Тхагалижокова // Актуальные вопросы экономических наук. – 2015. - № 46. - С. 130-133
20. Уокер Дж. Управление гостеприимством: учебник / Дж. Уокер. - М.: Юнити-Дана, 2018. - 880с.

Приложение 1

Бухгалтерский баланс

Местонахождение (адрес): Липецкая обл., г. Елец, ул. Мира, 88/17