Файл: Тенденции развития гостиничных цепей в Российской Федерации.pdf

Гостиница «Сал_ʹют» ***.

Располагает дву_ʹмя тысячами шестна_ʹдцатью местами в одно- и двухместных номе_ʹрах с телеви_ʹзорами и телеф_ʹонами. К услу_ʹгам гостей предост_ʹавлены бары и рестораны, сувен_ʹирный и апте_ʹчный киоски, химчи_ʹстка и праче_ʹчная, парикмахерская и салон крас_ʹоты, сауна. Так_ʹже к услу_ʹгам приезжающих в столицу предост_ʹавлены услуги п_ʹо бронированию номе_ʹров и театра_ʹльных билетов, обм_ʹен валют.

Гости_ʹница «Советская» ***.

Распол_ʹагает ста номе_ʹрами. Средний проц_ʹент загрузки – шесть_ʹдесят процентов. Инте_ʹрьер гостиницы выпо_ʹлнен в помпе_ʹзном стиле эпо_ʹхи Сталина. Гости_ʹница претендует вой_ʹти в европе_ʹйское объединение «Top International Hotels». В гостинице ес_ʹть ресторан [18, c. 68].

Гости_ʹница «Украина» ***.

Н_ʹа одну тыс_ʹячу мест, распол_ʹагает тренажёрным зал_ʹом, массажным кабин_ʹетом, парикмахерской, масса_ʹжным кабинетом, обме_ʹном валют, арен_ʹдой машин [19, c. 225].

3.2. Особен_ʹности развития гостин_ʹичного бизнеса в московском регионе

Вс_ʹе старые гости_ʹницы Москвы, кото_ʹрые имеют минима_ʹльный набор предоста_ʹвляемых услуг, пр_ʹи аттестации полу_ʹчили категорию «тр_ʹи звезды». Н_ʹо большинство и_ʹз них вес_ʹьма ограничивают пере_ʹчень своих усл_ʹуг, в кото_ʹрые входят ли_ʹшь: ресторан, ба_ʹр, парикмахерская, обм_ʹен валют. Ес_ʹли обратить вним_ʹание на архите_ʹктуру, то громо_ʹздкие мрачные зда_ʹния этих оте_ʹлей не привл_ʹекают внимания и не вызы_ʹвают желания прожи_ʹвать в ни_ʹх.

Большинство гост_ʹиниц категории «чет_ʹыре звезды» - эт_ʹо новые ил_ʹи отреставрированные зда_ʹния. Эти гости_ʹницы привлекают вним_ʹание внешней и внутренней отде_ʹлкой, дизайном [12, c. 265]. В большинстве и_ʹз них задейс_ʹтвован капитал иностр_ʹанных компаний, управ_ʹление тоже, ка_ʹк правило, осущест_ʹвляется иностранными специал_ʹистами. Они предл_ʹагают более обши_ʹрный перечень усл_ʹуг, чем предпр_ʹиятия категории «тр_ʹи звезды», и приближаются к международным станд_ʹартам. Как прав_ʹило, все он_ʹи имеют сау_ʹну, реже – басс_ʹейн, небольшие конфе_ʹренц-залы и бизнес-цен_ʹтры, рестораны, ба_ʹры, салоны крас_ʹоты и дру_ʹгие услуги, индивид_ʹуальные для кажд_ʹого отеля. Эт_ʹи предприятия соста_ʹвляют подавляющее больши_ʹнство среди гостин_ʹичных предприятий города [17, c. 62].

Гост_ʹиниц категории «пя_ʹть звёзд», к сожалению, н_ʹе так мно_ʹго в Мос_ʹкве. К ни_ʹм относятся «Нацио_ʹналь», «Метрополь», «Бал_ʹчуг-Кемпински». Вс_ʹе они полно_ʹстью соответствуют станд_ʹартам: архитектура, диз_ʹайн, набор предоста_ʹвляемых услуг, уров_ʹень обслуживания и многое дру_ʹгое.

Для нов_ʹого гостиничного хозяй_ʹства страны харак_ʹтерно преобладание дорогос_ʹтоящих отелей высо_ʹкого класса (чет_ʹыре-пять звё_ʹзд), при эт_ʹом почти полно_ʹстью отсутствуют соврем_ʹенные отели катег_ʹории «две-тр_ʹи звезды», кото_ʹрые в заруб_ʹежной практике рабо_ʹтают как масс_ʹовые гостиничные предпр_ʹиятия.

В Мос_ʹкве же больши_ʹнство гостиничных предпр_ʹиятий класса «дв_ʹе-три зве_ʹзды» – это ста_ʹрые гостиницы, кото_ʹрые в си_ʹлу того, чт_ʹо они строи_ʹлись очень дав_ʹно и поч_ʹти не реставри_ʹровались, не мог_ʹут претендовать н_ʹа более высо_ʹкую категорию. К таким предпр_ʹиятиям можно отне_ʹсти такие гости_ʹницы как: Гости_ʹница «Москва»; Гости_ʹница «Минск» [5, c. 87].

В настоящее вре_ʹмя правительство гор_ʹода Москвы пыта_ʹется реализовать прогр_ʹамму по разв_ʹитию именно мал_ʹых гостиниц кла_ʹсса «две-тр_ʹи звезды» в старых и уютных здан_ʹиях города. Так_ʹие гостиницы оче_ʹнь популярны н_ʹа Западе. Недор_ʹогие и оче_ʹнь уютные гости_ʹницы смогли б_ʹы принимать гос_ʹтей города, кото_ʹрые не мог_ʹут позволить се_ʹбе проживать дол_ʹгое время в гостинцах высо_ʹкого класса, так_ʹих как, напр_ʹимер, «Метрополь» ил_ʹи «Националь».

Услу_ʹгами таких гост_ʹиниц с удоволь_ʹствием воспользовались б_ʹы и иностр_ʹанные бизнесмены, кото_ʹрые в дан_ʹный момент, в силу неразв_ʹитости нашего отечест_ʹвенного рынка гостин_ʹичных услуг, вынуж_ʹдены платить непом_ʹерно высокую це_ʹну за прожи_ʹвание в оте_ʹлях города [15, c. 265].

Маркети_ʹнговые исследования показ_ʹывают, что спр_ʹос на гости_ʹницы более низк_ʹого класса, а именно н_ʹа гостиницы кла_ʹсса «двух-тр_ʹёх звёзд» ес_ʹть и о_ʹн, (этот спр_ʹос) будет рас_ʹти. Ведь гост_ʹями нашего гор_ʹода являются н_ʹе только бог_ʹачи. Если м_ʹы хотим прив_ʹлечь иностранных тури_ʹстов, то се_ʹть таких гост_ʹиниц просто необх_ʹодима городу.

В настоящее вре_ʹмя эта прогр_ʹамма начинает реализов_ʹываться. С цел_ʹью реставрации и перестройки по_ʹд малую гости_ʹницу властями гор_ʹода выкуплен дво_ʹрец на Ленингр_ʹадском проспекте, кото_ʹрый большинству москв_ʹичей известен ка_ʹк Академия возду_ʹшных войск име_ʹни Жуковского [12, c. 178].

В будущем планир_ʹуется перестроить ещ_ʹё несколько стари_ʹнных особняков в черте гор_ʹода под подо_ʹбные гостиницы. Та_ʹк существует про_ʹект перестройки и реставрации «До_ʹма Дружбы Наро_ʹдов» на ули_ʹце Арбат. Эт_ʹо здание так_ʹже городские вла_ʹсти хотели б_ʹы приспособить по_ʹд малую гости_ʹницу [4, c. 54].

Следует отме_ʹтить, что в Европе предпр_ʹиятия гостиничного ти_ʹпа в здан_ʹиях старинной постр_ʹойки очень попул_ʹярны и польз_ʹуются очень боль_ʹшой популярностью. Име_ʹнно на эт_ʹо и ориентир_ʹовались столичные градонач_ʹальники. В Мос_ʹкве также реш_ʹено реализовать се_ʹть таких гост_ʹиниц, благо Росси_ʹйская столица явля_ʹется одним и_ʹз старейших и красивейших горо_ʹдов не тол_ʹько Европы, н_ʹо и ми_ʹра. Перестройка и реставрация стари_ʹнных особняков и замков да_ʹст работу боль_ʹшому количеству люд_ʹей. Созданы буд_ʹут новые рабо_ʹчие места. Се_ʹть отечественных оте_ʹлей класса «дв_ʹе-три зве_ʹзды» будет расши_ʹрена [8, c. 260].

Однако сто_ʹит отметить, чт_ʹо Москва явля_ʹется относительно благопо_ʹлучным городом, с точки зре_ʹния конъюнктуры рын_ʹка гостинично-рестор_ʹанных услуг. В регионах де_ʹла обстоят намн_ʹого сложнее.

Де_ʹло в то_ʹм, что та_ʹм сеть гостин_ʹичных предприятий разв_ʹита намного ху_ʹже. И это_ʹму есть впо_ʹлне логичное объяс_ʹнение. Причины отста_ʹвания регионов крою_ʹтся в следу_ʹющем:

• Москва – стол_ʹица России и крупнейший е_ʹё город. Сю_ʹда стремятся бизне_ʹсмены со все_ʹго мира, та_ʹк как в Москве сконцент_ʹрирован весь росси_ʹйский бизнес. Име_ʹнно здесь распол_ʹожены штаб-квар_ʹтиры всех крупн_ʹейших компаний стр_ʹаны и иностр_ʹанных фирм. Моско_ʹвская сеть гостиниц и других рекреационных предприятий развита лучше [14, c. 54].
• В регионах – меньшее количество иностранных представительств. Сюда поток бизнесменов (а именно они в данный момент являются основными потребителями услуг гостиниц и ресторанов при гостиницах) ослабевает. Строить большое количество гостиниц нет смысла.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной курсовой работе рассмотрены приёмы размещения гостиниц в планировочной структуре города. Изложены вопросы функциональной организации зданий гостиниц. Особое внимание уделено формированию предметно-пространственной сферы гостиниц с целью создания в них необходимого комфорта. Даны рекомендации по оформлению интерьеров и озеленению гостиниц. В связи с тем, что важными элементами интерьера являются цвет и свет, в курсовой подробно рассмотрены требования к цветовому решению, а также приёмы освещения помещений.

Гостиницы предназначены для кратковременного проживания людей с целью осуществления различных видов деятельности. Это могут быть:

• деловые контакты во время командировок (производственные на различных предприятиях и коммерческие с целью осуществления различных сделок),
• участие в работе совещаний, конференций, симпозиумов и др., туристические поездки с целью ознакомления с природными достопримечательностями, историческими и архитектурными памятниками (города, региона, страны);
• поездки с целью отдыха, курортного лечения, оздоровления, а также для осуществления спортивных соревнований и др.

Гостиничные комплексы представляют собой сложные, зачастую уникальные сооружения. Их размещение в планировочной структуре города является сложным и ответственным процессом. Выбор участка для размещения гостиничного комплекса предопределяется целым рядом факторов.

Значительный вклад в изучение сложившейся ситуации и перспектив развития и рационального хозяйственного использования рекреационных ресурсов, которыми располагают разные районы страны, внесли отечественные учёные экономисты-географы, архитекторы. Основой для принятия решений по развитию сферы отдыха и туризма служит рекреационное районирование. В границах территории страны нужно выделить, локализовать такие территории, потенциал которых в наибольшей степени отвечает задачам рекреации.

Функциональная организация здания любого гостиничного комплекса прежде всего зависит от типа гостиницы и её вместимости. Вместимость гостиниц определяется числом постоянных спальных мест. Дифференциация гостиниц по вместимости во многих странах мира различна. Например, в Швейцарии и Австрии гостиницы, имеющие менее 100 мест, считаются малыми; 100-200 мест – средними; более 200 мест – крупными. В США гостиницы до 100 номеров считаются малыми, до 500 номеров – средними, свыше 500 – крупными.

В результате проведенного исследования, можно сделать следующие выводы:

В настоящее время для РФ характерно стремительное развитие как зарубежных, так и российских гостиничных цепей, которые стали важным сегментом гостиничной индустрии, и экономики в целом.

Появление гостиничных цепей ознаменовало начало качественно нового этапа в развитии гостиничного предложения, как на национальном, так и на зарубежном рынках.

Гостиничные цепи расширяют свое присутствие двумя основными способами: заключая договора франчайзинга и контракты на управление.

Отечественный рынок гостиничных услуг развивается в русле общемировых тенденций. Международные гостиничные цепи расширяют свое присутствие в гостиничной индустрии России.

Россия является одной из самых перспективных стран для развития гостиничного бизнеса и привлечения капитала иностранных гостиничных компаний.

Расширение гостиничных цепей на территории России – как отечественных, так и зарубежных – получило своё активное развитие в связи с проведением крупнейших событий, в том числе Чемпионата Мира по футболу в 2018 г.

Национальные гостиничные цепи активно развиваются, заявив о своем присутствии как на российском, так и на международном рынках. Однако они все еще уступают зарубежным сетям по ряду параметров.

Существуют факторы, ограничивающие деятельность как зарубежных, так и национальных гостиничных операторов, которые необходимо устранять для дальнейшего активного развития гостиничного рынка РФ.

Несмотря на то, что гостиничный бизнес РФ обладает очень большим потенциалом развития, на данный момент многие города до сих пор испытывают недостаток средств размещения, поэтому в ближайшей перспективе необходимо продолжать курс на наращивание отельной базы сетевых отелей с учетом пожеланий реальной и потенциальной потребительской аудитории.

Наличие в России сетевых отелей высокого класса повышает общий уровень сервисных услуг, предоставляемых в гостиницах, и позволяет российскому гостиничному бизнесу развиваться более эффективно.

Гостиничные цепи являются на данные момент очень сильным катализатором развития гостиничного, а, следовательно, и национального туристского бизнеса, обусловленного обостряющейся конкуренцией, которая сказывается как на качестве услуг, так и на цене. Так же стоит отметить, что российский гостиничный рынок включается в глобальные процессы, однако, проникновения мировых гостиничных цепей на территорию нашей страны происходит очень медленно.