Файл: Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность товаров (на примере газированных напитков).pdf

Обеспечение качества описано в серии стандартов ISO 9000:2005. Этот документ был разработан Международной организацией по стандартизации на основе принципов всеобщего качества. Стандарты ISO не описывают собственно качество продукции и не являются его гарантией. Цель документа – помочь производителю стандартизировать систему управления посредством внутреннего аудита, корректирующих действий, процессного подхода к менеджменту производства. В России действуют национальные версии стандартов ISO, разработанные Российским научно-исследовательским институтом сертификации. В соответствии с требованиями ISO, предприятие в своей работе должно ориентироваться на потребителя и максимальное удовлетворение его потребностей и ожиданий. Важнейший принцип управления качеством – процессный подход, который подразумевает управление самим процессом создания товаров и услуг, а не только готовой продукцией. При этом важно использовать системный подход, ведь производство состоит из различных стадий, этапов, элементов, которые складываются в сложную динамичную систему. Наибольшая эффективность в процессе управления качеством достигается именно в случае системного взгляда на производственные процессы^[8].

Чтобы внедрить на предприятии систему менеджмента качества, согласованную с международными стандартами, следует предпринять ряд действий, предусмотренных установленными нормами. Для того чтобы ИСО прочно вошел в жизнь предприятия «с нуля», требуется от полугода до 18 месяцев. Руководители могут воспользоваться помощью специалистов или совершить необходимые шаги самостоятельно^[9]:

1. Анализ сложившегося менеджмента качества. Стихийное управление качеством, существовавшее на фирме, должно быть приведено к системным требованиям, а для этого сначала нужно оценить поле предстоящих изменений.
2. Обучение руководящего звена. Именно с «головы» фирмы должны начаться кардинальные перемены, поскольку результат напрямую связан с профессионализмом руководства.
3. Разработка проекта системы управления качеством. Сюда входят действия по созданию необходимой базы для будущих перемен, особенно документальной.
4. Процесс внедрения – организация деятельности персонала всех уровней по новым требованиям и стандартам.
5. Консультации и проверки. Когда система начнет работать, нужно регулярно контролировать ее соответствие намеченному проекту, своевременно выявлять отклонения, корректировать их и предупреждать новые.
6. Сертификация. Когда система «смазана и отлажена», можно утверждать ее с помощью независимой экспертизы, в результате чего будет получен желанный сертификат соответствия стандарту ИСО 9001.

---

Методы управления качеством - приемы и способы, при помощи которых соответствующие органы могут воздействовать на компанию и элементы процесса производства для того, чтобы достигать наилучшего эффекта. То есть это те приемы, которые применяются на предприятии для достижения поставленных целей в области управления качеством. Они могут внедряться:

• извне – носить законодательный характер (например, федеральные законы о правах потребителей, безопасности зданий и сооружений и т.п.);
• изнутри – применяться руководством организации на основании внутренних нормативных актов, положений, приказов, распоряжений, директив и т.п.

Их можно разделить на несколько групп.

1. Административные методы – к ним относятся те формы управления, которые применяет руководство фирмы, регламентируя процессы контроля качества согласно собственным распоряжениям и соблюдением требований закона. К ним относят^[10]:

• регламентирование – нормирование;
• делегирование – выпуск распоряжений;
• дисциплинирование – установление ответственности, то есть наказания и поощрения.

2. Социально-психологические методы предусматривают влияние на кадры, которые во многом обеспечивают качество, то есть на человеческий фактор. Среди них:

• воспитательные;
• мотивационные;
• психологические (позитивный климат, положительные примеры, рабочая атмосфера и т.п.).

3. Технологические методы отражают зависимость качества от организации производства. Различают:

• технологическое регулирование процессов производства;
• технологии контроля качества.

4. Экономические методы – управление качеством путем учета и воздействия на рыночные реалии. Среди «управления рублем» можно отметить:

• финансовое стимулирование;
• материальную заинтересованность исполнителей;
• адекватное ценообразование;
• инвестиции в качество и др.

5. Статистические методы позволяют отследить показатели качества в динамике, а значит, эффективно повлиять на систему дальнейшего управления. Среди методик, направленных сугубо на исследование менеджмента качества, принято выделять такие самые популярные:

– диаграмма Парето («линия 20/80») – ранжирование объективных факторов, влияющих на потери качества (дефекты, брак, потери); распределение 20/80 указывает на то, что 80% брака вызываются всего 20% типичных проблем. Которые данная диаграмма позволяет выявить как ключевые^[11];

---

– контрольные карты фиксируют данные об изменении качества в течение каждого процесса производства, с их помощью можно отследить, с какого момента началось отклонение показателей качества;

– гистограммы (графики-«столбики») наглядно характеризуют те или иные явления в исследуемый период, позволяют проводить сравнительные характеристики;

– схемы Исикавы показывают, как и в какой последовательности связаны между собой 4 ключевых компонента качества: материал, сырье, оборудование, персонал.

1.2 Конкурентоспособность товара, ее сущность и методы определения

При работе на открытом рынке большинство компаний вынуждены вести ожесточенную борьбу с конкурентами за свою долю продаж. При этом основным фактором борьбы является способность предлагать лучшие условия приобретения своего товара. Умение увеличивать его преимущества по сравнению с аналогами определяет успех бизнеса.

Конкурентоспособность товара – это непостоянное качество, которое исследуется только в рамках определенного сегмента рынка среди предприятий, выпускающих одинаковый ассортимент. Если рассмотреть вопрос с точки зрения маркетинга: это способность доминировать над другими продуктами в нише в долгосрочной перспективе, возможность получать продажи с минимальными усилиями и затратами ресурсов^[12].

Факторы конкурентоспособности ассортимента – это его преимущества по отношению к аналогам, которые продаются другими компаниями на рынке. Факторами можно управлять и использовать их для роста привлекательности вашего предложения.

При оценке деятельности других предприятий стоит обратить внимание на показатели качества оказываемого сервиса: скорость обслуживания, квалификация персонала, информативность ресурсов.

Степень влияния политической жизни на бизнес и экономику в целом, наличие санкций на определенный ассортимент и компании, которые производят комплектующие для производств – совокупность этих свойств влияет на привлекательность продуктов в условиях торговли на открытом рынке.

Оценка конкурентоспособности товара – это исследование потребностей покупателей и их отношения к вашему ассортименту. Каждый из них при выборе покупки проводит сравнение среди аналогов на рынке и делает выбор по своим личным критериям оценки. Этот выбор в совокупности будет отражать запрос целевой аудитории. Задача компании – узнать причины и критерии, по которым сделан выбор.  

---

Для объективности продукты необходимо сравнивать по одинаковым критериям. Так будет выявляться точное соответствие их друг другу и конкретной потребности целевой аудитории^[13].

Изделие считается конкурентоспособным, если оно наберет две и более характеристики, которые оцениваются покупателями выше, чем у других поставщиков.

Выбор люди делают на основе личных предпочтений, поэтому проводимое исследование будет иметь обобщенные результаты. Часто товар с раскрученным брендом воспринимается как более привлекательный, тогда как его потребительские свойства могут быть хуже.

Оценка конкурентоспособности товара, дает бизнесу возможность:

• разработать и провести мероприятия по увеличению спроса;
• спланировать программы по выходу на новые рынки сбыта для предприятия;
• проводить грамотную инвестиционную деятельность;
• сегментировать клиентскую базу и увеличить эффективность продаж.

Оценка носит сравнительный характер, так как проводится через сопоставление критериев и базовых показателей продукции друг с другом. Для точного определения уровня конкурентоспособности продукции нужно дополнительно учесть еще и затраты потребителей на использование ваших товаров.

Для оценки преимуществ продукции применяются различные подходы. Выбор зависит от специфики ниши бизнеса, а также от принятой стратегии сбыта.

Оценка конкурентоспособности по объему продаж.

Базируется на гипотезе о том, что количественный фактор прямо свидетельствует о потребительском выборе и может использоваться при сравнении аналогов. Для проведения исследуется общая емкость рынка и доли продаж разных компаний. Этот способ часто совмещается с учетом скорости реализации конечным потребителям и жизненным циклом изделий.

После выявления сильнейших конкурентов исследуются характеристики их ассортимента: цена, качество, сервис, условия использования и т.д. Получается полная карта текущих предпочтений целевой аудитории и способов их удовлетворения. Под нее можно доработать ваше предложение^[14].

Оценка через анализ спроса и мотивации. Основан на анализе потребительских характеристик и мотивации покупателей. Эти показатели конкурентоспособности отображают реальную ценность вашего продукта для клиента. Для каждого товара есть главный мотиватор, именно он активирует клиентов на покупку. Это может быть: потребность в безопасности, экономии времени или денег, приобретение комфорта, престижа.

---

Далее оцениваются показатели длительного пользования. В совокупности они и становятся основой для сравнения с аналогами.

Комплексные способы. Смысл подхода в балльной оценке возможностей всех конкурентных предприятий и последующей работой над повышением своего соотношения баллов. Привлекаются эксперты по направлениям: маркетинг, производство, закупка. Они определяют пути для повышения конкурентоспособности товара с учетом имеющихся ресурсов. Подход базируется на сочетании предыдущих методов, а также дополнительном внимании к оценке предпочитаемого сочетания цена-качество.

Для выявления применяются маркетинговые методы: опросы, сравнение конкурентов и т.д. На основе всех проведенных исследований рассчитывается уровень конкурентоспособности ассортимента: текущий и потенциальный. Текущий показывает организации, какое место сейчас занимает ее продукт в системе ценностей покупателей. Потенциальный – это новая отметка, которая приведет к повышению объемов сбыта и снижению издержек. Для ее достижения нужно провести ряд мероприятий по увеличению привлекательности вашего коммерческого предложения.

После проведения базового анализа, можно перейти к определению конкурентоспособности товара, которое состоит из следующих пунктов. 1. Исследования рынка и конкурентов.

При изучении рынка учитывается географическая особенность сбыта, специализация предприятий, а также емкость для продаж. При этом необходимо учитывать сегментацию клиентской базы и подходить дифференцировано к ее потребностям.

Составляется список конкурентов в специальной таблице с сравнительными характеристиками. Заносятся названия торговых марок, особенности упаковки товаров, ценовая политика и маркетинг. Подробно оценивается качество оказываемого сервиса.

2. Определение потребностей потребителя.

Изучаются как реальные потребности, так и потенциальный спрос на новый ассортимент. При этом фиксируются: Способы использования и мотивы покупки. Что влияет на формирование предпочтений. Неудовлетворенности этим видом товаров. Параметры, по которым покупатели оценивают продукцию и бренд. После сбора данных проводится систематизация всех факторов для оценки конкурентоспособности и выбираются методики определения качества продукции^[15].

Международная организация ICO разработала четкое определение для характеристик качества. Под качеством понимается совокупность свойств, которая дает возможность удовлетворить установленные для ниши потребности покупателей. Исходя из этого определения, для каждого товара задается некоторый технический уровень, который должен соблюдаться при производстве. Далее он оценивается при помощи лабораторных исследований или технических средств.

---