Файл: Организационно-методологические аспекты формирования коммерческой деятельности предприятиями на рынке товаров и услуг..pdf

Второй этап - организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже.

Складской комплекс ООО «Спектр» расположен по адресу ул. Рылеева, д. 16А. За хранением товаров на складе предприятия ООО «Спектр» отвечает кладовщик. В его обязанности входит осуществление приемки товаров при их поступлении и выдача при их реализации, а так же осуществление управленческого учета движения товарно-материальных ценностей на складе.

Товары, реализуемые ООО «Спектр» относятся к группе продовольственных, но не требующих специальных условий хранения. Соответственно в обязанности кладовщика не входит наблюдение за соблюдением температурного режима и всевозможных санитарных норм на складском помещении, и отсутствует необходимость в наличии на складе какого- либо специального оборудования для подержания этих условий.

Подготовка товаров к продаже заключается в их распаковке, сортировке, маркировке. При распаковке товаров их освобождают от внешней транспортной тары и сортируют товары по ассортиментным признакам. Все эти подготовительные операции проводятся в специальном помещении рядом со складом, оборудованным рабочим местом

Третий этап - организация и технология продажи товаров. ООО «Спектр» для продажи товаров использует следующие методы:

1. продажа товаров по образцам;

Образцы товаров выкладывают в офисном помещении. Покупатели могут ознакомиться с ними с помощью менеджера по продажам. Образцы снабжены четко оформленными ярлыками, в которых указано наименование товара, артикул, сорт, наименование изготовителя и цену;

1. торговля по предварительным заказам.

Заказы принимаются в офисе либо по месту работы заказчика. Принимаются в письменной или устной форме, а так же по электронной почте, в зависимости от объёма поставок, ликвидности заказываемого товара и степени доверия к заказчику. Расчет осуществляется путем оплаты стоимости товаров в момент их получения или посредством электронного перевода. Заказанные товары доставляются в указанное место, либо отгружаются со склада.

Исследование поставщиков.

Анализ работы с поставщиками ООО «Спектр» представлен в сравнительной таблице 6.

Таблица 6

Анализ работы ООО «Спектр» с поставщиками

Проанализировав таблицу 6 можно сделать вывод, что в своей работе на рынке продовольственных товаров начиная с 2017 года ООО «Спектр» сотрудничает с множеством поставщиков из различных городов. Наиболее тесное, плодотворное и долговременное сотрудничество у ООО «Спектр» состоялось с предприятиями ОАО «Роллтон», АО «БаянСулу», АО «Рахат» и ООО «TeaHouse».

Стоит отметить, что у ряда поставщиков, а именно у ОАО «Роллтон», ООО «TeaHouse», ООО «Ориент плюс», отсутствовали сбои в поставках за весь период сотрудничества. Так же ряд поставщиков, такие как ОАО «Роллтон», АО «Рахат», ООО «TeaHouse» и ООО «Ориент плюс» предоставляют скидки данному предприятию. Этот факт связан прежде всего с установлением доверительных отношений с поставщиками и в некоторых случаях с большими объёмами поставок.

Однако есть и негативные стороны в работе с некоторыми поставщиками. ОАО «Роллтон», и АО «Рахат» требуют предоставление полной предоплаты, что в свою очередь увеличивает период поставки необходимого товара.

Далее следует подробно рассмотреть конкурентную среду предприятия.

Исследование конкурентов состоит из сравнительного анализа факторов конкурентной среды.

Основными конкурентами ООО «Спектр» по оптовой торговле являются:

• ООО «ПродТорг»;
• ООО «СнабПродукт»;
• ООО «Родина»;

Сравнительный анализ факторов конкурентной среды показан в таблице 7.

Таблица 7

Сравнительный анализ факторов конкурентной среды предприятия ООО «Спектр »

Проанализировав таблицу 7 можно сделать вывод, что основными конкурентами предприятия ООО «Спектр» по оптовой торговле, а также производственными и бакалейными товарами, являются предприятия ООО «ПродТорг», ООО «СнабПродукт» и ООО «Родина». Наибольшую долю рынка по городу Челябинску имеют предприятия ООО «ПродТорг», и ООО «Родина».

Таким образом, проанализировав основные компоненты организации коммерческой деятельности ООО «Спектр» можно выделить основные моменты:

- торгово-технологический процесс предприятия подразделяется на три этапа и включает в себя организацию и технологию операций по поступлению и приемки товаров, хранения и подготовки товаров к продаже и соответственно организацию и технологию продажи товаров. При доставке товаров от поставщика предприятие преимущественно пользуется услугами транспортных компаний, а непосредственно при осуществлении продажи товаров использует методы продажи по образцам и по предварительным заказам;

- при исследовании поставщиков выяснилось, что наиболее тесное, плодотворное и долговременное сотрудничество у ООО «Спектр» состоялось с предприятиями ОАО «Роллтон», АО «БаянСулу» и АО «Рахат».

При анализе конкурентной среды предприятия выяснилось, что основными конкурентами предприятия ООО «Спектр» являются предприятия ООО «ПромТорг», ООО «СнабПродукт» и ООО «Родина». Наибольшую долю рынка по городу Челябинску имеют предприятия ООО «ПромТорг».

2.4 Оценка эффективности коммерческой деятельности ООО «Спектр»

Для того чтобы дать оценку организации коммерческой деятельности ООО «Спектр», необходимо проанализировать эффективность его коммерческой деятельности. Для этого выделим показатели оценки эффективности коммерческой деятельности в разрезе направления коммерческой деятельности, что отражено в таблице 8.

Таблица 8

Показатели оценки эффективности коммерческой деятельности торгового предприятия

Формирование ассортимента - процесс подбора групп, видов разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью более полного его удовлетворения.

В ООО «Спектр» ассортимент товаров формируется на основании ассортиментного перечня товаров. В данном ассортиментном перечне предусматривается групповая структура ассортимента товаров. При этом каждому виду товаров определяется количество разновидностей, ассортимент которых необходимо предлагать покупателю. Это минимальное количество разновидностей товаров, которое должно быть постоянно на складах предприятия. Однако в каждый период времени это количество будет зависеть от состояния производства и поставок продовольственных товаров, спроса на них со стороны покупателей, сезона и от других причин.

Так как компания ООО «Спектр» заинтересована, прежде всего, в высокой прибыльности своего бизнеса, то данное предприятие имеет достаточно широкий ассортимент.

Все товары, реализуемые предприятием, разбиты на группы по принципу схожести их составов. Эти группы являются ассортиментными и в совокупности представляют товарную номенклатуру.

Широта ассортимента - это количество видов, наименований и разновидностей товаров, однородных и разнородных групп и оценивается коэффициентом широты:

Кш = Гф / Гн , (4)

где Гф - количество групп товаров на момент определения, ед.;

Гн - общее количество групп товаров, ед.

Широта товарной номенклатуры предприятия представлена 23 ассортиментными группами товаров. Насыщенность товарной номенклатуры от 1 до 12 ассортиментных позиций в каждой ассортиментной группе:

На момент анализа не было в наличии товаров только одной ассортиментной группы - «Терминал мобильный». Таким образом, ассортимент товаров был представлен 22 группами товаров, и широта ассортимента ООО «Спектр» составила:

Кш = 22 / 23 = 0,96.

Коэффициент широты ассортимента равен 0,96, т.е. предприятие имеет почти 100 % товаров в наличии по сравнению с количеством заявленном в прайс­листе предприятия.

Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Мы рассчитаем среднюю глубину ассортимента

Коэффициент средней глубины ассортимента оценивают по формуле (5):

Кср.г = Рт / Рг ,

где Рт - количество всего товара в каждой группе, ед.

Рг - количество товарных групп, ед.

Кср.г = 1698 / 23 = 73,83.

Таким образом, средняя глубина ассортимента ООО «Спектр»равна 73,83, т.е. средняя глубина в каждой товарной группе равна 74 единицы.

Далее рассчитаем основные показатели ассортимента (коэффициент глубины, коэффициент полноты, коэффициент обновления ассортимента, коэффициент устойчивости) на примере консервов - консервы мясные, реализуемым ООО «Спектр».

Показатели глубины ассортимента товарной группы «Консервы мясные» с 2015 по 2017 гг. представлены в таблице 9.

Таблица 9

Показатели глубины ассортимента товарной группы «Консервы мясные» с 2015 по 2017 гг.

Глубина ассортимента товарной группы «Консервы мясные» у ООО «Спектр» равна 4, это говорит о том, что по сравнению с конкурирующими предприятиями у ООО «Спектр» средний ассортимент консервированных продуктов, но он недостаточный.

Далее рассчитаем коэффициент полноты ассортимента. Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Относительным показателем полноты ассортимента является коэффициент полноты, который рассчитывается по отдельно взятому признаку выбранного товара.

В качестве основополагающего признака при расчете коэффициента полноты было выбрано - производитель консервов. При расчете коэффициента полноты ассортимента необходимо определить полноту действительную и полноту базовую. Предприятие ООО «Спектр» реализует консервы производителя: ОАО «Главпродукт», т.е. полнота действительная (Пд) равна 1. Конкурирующие предприятия реализуют консервы еще двух производителей. Следовательно, полнота базовая (Пб) равна 3.

Коэффициента полноты рассчитывается по формуле (6):

Кп = (Пд / Пб)

где Кп - коэффициент полноты;

Пб - полнота базовая;

Пд - полнота действительная,

Рассчитаем коэффициент полноты:

Кп = 1 / 3 = 0,33.

Коэффициент полноты, равный 0,33, свидетельствует о том, что по сравнению с конкурирующими предприятиями у ООО « Спектр » ассортимент консервов по признаку «Производитель» представлен недостаточно полно. Низкий коэффициент полноты характеризует коэффициент недостаточный ассортимент для того, чтобы потребитель выбрал необходимый ему товар.

Рассчитаем коэффициент обновления ассортимента. Новизна (обновление) ассортимента - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Он определяется как отношение количества новых товаров в общем перечне представленных (Н) товаров к действительной

широте ассортимента (Шд). Данный показатель необходимо рассчитывать за определенный период времени. Коэффициент обновления показывает количество новых счетчиков, поступивших на склад за выбранный период времени. Коэффициент новизны рассчитывается по формуле (7):