Файл: Основные функции в системе менеджмента Центра эстетики и здоровья «Валентина».pdf
Добавлен: 22.05.2023
Просмотров: 281
Скачиваний: 2
На рассматриваемом нами предприятии выполняются основные функции менеджмента. Используя данные за предыдущий месяц, составляется бюджет на месяц. В Центре красоты на объем продаж влияет ценовая политика, рекламные объявления, количество предлагаемых процедур (по мере возможности с каждым месяцем объем предлагаемых услуг увеличивается), конкуренция, время года.
Выводы по главе 2:
Центр эстетики и здоровья «Валентина» на Покровке - центр красоты в России, работающий на рынке услуг красоты уже 23 года. Основная задача Центра - без хирургического вмешательства создавать красоту и сохранять молодость. В 2008 году Центр "Валентина" нагржден дипломом Лауреата Национальной Премии "Во славу Отечества".
Предприятие создано для выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения потребительского спроса и получения прибыли. Оно самостоятельно осуществляет свою деятельность, использует прибыль, оставшуюся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей.
Управление салоном красоты осуществляется ее учредителем (директором), который в большей степени заинтересован в достижении стабильного положения организации, чем в текущих личных выгодах на ближайшее время.
Организация на 2016 г. имеет определенную руководством организационную структуру и штатную численность персонала в количестве 23 человек: директор (1), бухгалтер (1), помощник руководителя (1), администратор (2), парикмахер (4), стилист (2), визажист (2), специалист ногтевого сервиса (4), врач-дерматолог (1), врач-косметолог (2), массажист (2), уборщица (1).
Организационная структура управления организацией относится к линейно - функциональной, так как в ней все работники подчиняются непосредственно директору и руководителям по роду деятельности.
Анализ структуры показал, что его линейно - функциональная структура включает в себя специализированные подразделения, которые не обладают правами принятия решений и руководства какими - либо нижестоящими подразделениями, а лишь помогают директору в выполнении отдельных функций деятельности организации.
Предприятие укомплектовано хорошо подготовленными высококвалифицированными специалистами в сфере деятельности организации.
Юрист
Юрисконсульт
Для обеспечения планирования и управления деятельностью организации из должностных лиц создан управленческий аппарат.
Анализ деятельности центра эстетики и здоровья позволяет сделать вывод о том, что структура управления построена с учетом особенностей направлений деятельности организации. Данная схема отлажена и поступательно функционирует. Организация укомплектована хорошо подготовленными высококвалифицированными специалистами в сфере деятельности организации.
Юрист
Юрисконсульт
Создание комфортных психологических условий в коллективе происходит при формировании команды. Командный дух Центра эстетики и здоровья «Валентина» позволяет каждому сотруднику почувствовать собственную значимость, защищенность, приобщиться к чему-то большему, ощутить поддержку со стороны коллег в трудные моменты, одобрение при победе, а также создает моральное удовлетворение от того, что человек работает на этом предприятии.
Анализ предпринимательской деятельности Центра эстетики и здоровья «Валентина» показывает, что в 2016 г., несмотря на создавшиеся кризисные условия в России, Центр в целом значительно улучшил основные показатели деятельности по сравнению с 2014г.
Так, выручка от деятельности организации в 2016 г. увеличилась на 98,2 %. Валовой доход увеличился почти в 2 раза, чем в 2014 году.
Среднегодовая заработная плата сотрудника увеличилась на 20,8% и составила в 2016г. – 429,8 тыс. руб.
Прибыль от реализации предоставляемых услуг в 2016 г. увеличилась в 1,5 раза и составила 518,0 тыс. руб. Уровень рентабельности возрос на 37,6%, составив в 2016 г. 49,2%.
Таким образом, проведенный анализ показал, что основу деятельности Центра эстетики и здоровья «Валентина» на потребительском рынке составляет процесс продажи различных услуг. Экономическое содержание этого процесса отражает выручка, издержки обращения, валовой доход, прибыльность и рентабельность, которые в 2016 г. являются достаточно высокими экономическими показателями деятельности организации.
На рассматриваемом нами предприятии выполняются основные функции менеджмента. Используя данные за предыдущий месяц, составляется бюджет на месяц. В Центре красоты на объем продаж влияет ценовая политика, рекламные объявления, количество предлагаемых процедур (по мере возможности с каждым месяцем объем предлагаемых услуг увеличивается), конкуренция, время года.
Глава 3 Основные направления развития Центра эстетики и здоровья «Валентина» в системе управления
Направление развития салонного бизнеса не планируется в головах теоретиков-экономистов. И уж тем более не в кабинетах чиновников. Оно рождается в ежедневных делах сотен и тысяч руководителей предприятий индустрии красоты, специалистов и клиентов. А если рождается проект, услуга, традиция - это обязательно повод для новостного сообщения. Поэтому, анализируя новости о салонах красоты, можно почувствовать не только пульс отрасли, но и направление ее развития[34].
1. Увеличить продажи.
Увеличить продажи в Центре эстетике и здоровья «Валентина»:
• правильно подобрать товары и услуги;
• правильно представить клиенту ассортимент услуг и товара.
Выбор товаров и услуг зависит от потребностей и возможностей целевых клиентов. Не стоит, вероятно, предлагать в салоне то, что клиенты не используют или применяют очень редко[35].
При выборе косметической линии для работы необходимо обратить внимание на наличие и разнообразие средств для домашнего применения, их цену, упаковку, наличие материалов по рекламной поддержке, маркетинговую политику компании-поставщика.
Так, некоторые поставщики не только продают свою продукцию для салонов красоты, но и поставляют ее для продажи в магазины, супермаркеты и т. п. Подобная политика продавца вредит салонам и заставляет их искать других поставщиков, а именно для нашего Центра – только закупка и продажа профессиональной косметики и аппаратов.
Рекомендуем по ценовой политике косметической продукции, ценообразование, чтобы было одного уровня, а не смешанного.
Не рекомендуем увлекаться только новинками или давно известными продуктами, максимально гармонично необходимо составлять ассортиментный портфель, чтобы привлекать клиента известной продукцией, а также предлагать ему новинки для расширения его потребностей, а, значит, и увеличения своих продаж[36].
При создании перечня продукции (товаров или услуг) директору предприятия следует иметь в виду следующие показатели.
Разнообразие ассортимента – это число товарных категорий, представленных на витринах в салоне. Данный показатель помогает привлечь большее число покупателей, а также лучше удовлетворить их потребности.
Глубина ассортимента – это количество наименований товаров или услуг в данной товарной категории.
Запасы товарной продукции – это количество имеющихся на предприятии товаров.
Обновление товарных категорий – это действия по внедрению новых позиций в предлагаемый клиентам ассортимент. При этом имеется определенный риск возможного отсутствия спроса на данную продукцию, например, модные в одном месте услуги, предназначенные для определенной категории клиентов, могут не найти спроса в другом салоне у иной аудитории[37].
Стабильное расширения ассортимента – это увеличение перечня продукции за счет введения новых позиций. Здесь возможен риск недовольства клиентов при изъятии из продажи той или иной новой продукции из-за ее низкой рентабельности.
Привлекательность продукции обеспечивается наличием оригинальной упаковки товаров для домашнего применения, а также правильное их размещение на витринах для увеличения уровня продаж.
В повседневной работе руководитель должен составлять прогноз продаж и планировать закупки в соответствии с колебаниями спроса. Полезно также оптимизировать сочетание глубины и разнообразия ассортимента продукции в соответствии с необходимостью удовлетворения потребностей целевого сегмента клиентов предприятия салонного бизнеса с обеспечением запасов примерно в 15 % для незапланированных посетителей[38].
При выборе фирмы-поставщика косметических линий следует учитывать критерии рентабельности, спроса покупателей, наличия данного товара в конкурентных предприятиях, уровень цен на рынке, наличие отдельной линии средств для домашнего применения, условия стимулирования сотрудников за продажи, а также маркетинговую политику поставщика.
Рентабельность продаж в общем должна составлять более 50 % от величины торговой наценки. Невысокие показатели рентабельности стоит рассматривать только в случае ажиотажного спроса на ту или иную продукцию. В современном салонном бизнесе мало примеров ажиотажного спроса. В основном спрос уже сформировался, подобные предложения есть у конкурентов. Спрос во многом формируется под действием рекламы[39].
Чем выше спрос, тем выше может быть цена на данную продукцию, чем ниже спрос, тем ниже и цена.
Условия стимулирования сотрудников существенно влияют на уровень и рентабельность продаж. Для Центра рекомендуем следующие вознаграждения сотрудников - за продажи косметических средств для применения дома. За продажи получает и специалист, продавший данный товар, и дежурный администратор, при этом специалист получает около 10 %, а администратор от 2 до 8—10 %, в среднем около 5 %. При таких условиях стимулирования минимальный размер торговой наценки составляет 50 %.
Всегда в Центре эстетике и здоровья «Валентина» проводить трениги и семинары, при введении новой продукции, услуги и товаров, при этом сотрудник или специалист, может презентовать и успешно продать новую продукцию косметических средств или новую услугу. Также отправлять сотрудников на обучение к поставщику, как продавать специфическую продукцию и препараты[40].
Таким образом, следует сказать, что повысить уровень продаж поможет и создание дополнительных «внутренних» рекламных материалов, таких как «свои» буклеты, каталоги, творить «свои» буклеты, плакаты. При этом современный уровень полиграфии позволяет сделать это без больших затрат. Применяя в салоне (в холле, в кабинетах) «свои» буклеты продукции, плакаты, календари клиенты привыкают к салону.
В салоне красоты выгодно иметь постоянных клиентов, для того, чтобы развивать повторные продажи.
Преимущество наличия постоянных клиентов в том, что[41]:
• экономятся существенные средства на привлечение новых покупателей. По мнению маркетологов, эта экономия составляет порядка 600–800 %;
• устанавливаются более тесные и доверительные отношения между продавцом и покупателем, снижается порог опасений;
• улучшается знание потребностей конкретного человека, а соответственно, улучшается предложение.
Увеличение объема продаж товаров поможет Центру получить довольно значимые результаты:
• повысить эффективность предоставления услуг, так как домашние средства будут «поддерживать» салонную услугу;
• повысить рентабельность салона;
• повысить удовлетворенность клиентов;
• поднять имидж вашего предприятия.
Здесь хочется сказать несколько слов о том, что уровень предлагаемых к продаже марок должен обязательно соответствовать уровню предприятия и клиентов.
Не мало важно, правильно оформлять витрины. Витрины в салонах красоты выполняют разные задачи. На тему правильного их оформления устраиваются многочисленные дискуссии[42].
Витрины в Центре эстетики и здоровья «Валентина» выполняет Бутик, который осуществляет прямые продажи товаров.
Для продажи какого-либо товара необходимо следующее:
• привлечь внимание к продаваемому товару;
• дать возможность покупателю познакомиться с этим предложением;
• побудить посетителя к действию (покупке).
Прежде всего, проект помещения должен быть составлен так, чтобы витрины сами привлекали внимание, и клиенту было удобно их осматривать.
Витрина должна быть хорошо освещена, от этого зависит, насколько привлекательно будут выглядеть товары, насколько покупателю будет приятно их рассматривать, каково будет впечатление и удовлетворение от контакта.
2. Снизить затраты на расходные материалы.
Эти расходы иногда съедают значительную часть бюджета. Прежде всего необходимо навести порядок с учетом и списанием материалов при оказании услуг. Для этого потребуется четкая система документирования расходов. Их можно также разделить на постоянную часть: одноразовые аксессуары и косметические средства, используемые строго по нормативам, например шампуни, бальзамы для волос; и на переменную часть: косметические средства, которые используются в зависимости от запроса клиента или его индивидуальных особенностей. Примером могут служить краски для окрашивания волос, косметические препараты для оказания некоторых услуг в кабинете косметолога, материалы, используемые для дизайна ногтей и т. п.