Файл: Оптимизация ресурсов организаций (подразделений).pdf

3) послепродажный логистический сервис.

ООО «Вода» располагается в г. Санкт-Петербурге и считается одной из лучших в городе среди гостиничных комплексов.

С целью управления и координации потоковыми процессами в ООО «Вода» определены функции логистического менеджмента, которые можно сгруппировать в четыре основные подсистемы: управление процедурами бронирования и продвижения гостиничных услуг; сбор, обработка, хранение и распределение логистической информации; управление производственными мощностями гостиничного предприятия; генерирование выходных форм.

Основные службы, имеющиеся в ООО «Вода»: служба внутреннего режима и порядка; служба приема и размещения; служба обслуживания номерного фонда; служба общественного питания; коммерческая и финансовая службы; инженерно-техническая служба; прачечная и химчистка; вспомогательные и дополнительные службы.

Логистический процесс обслуживания гостей в гостиницах всех категорий можно представить в виде следующих этапов: предварительный заказ мест в гостинице (бронирование); прием, регистрация и размещение гостей; предоставление услуг проживания и питания (уборка номера); предоставление дополнительных услуг проживающим; окончательный расчет и оформление выезда.

В ходе анализа выявлены следующие проблемы:

1) клиенты не всегда положительно оценивают качество уборки в номерах отеля; отсутствие дополнительных услуг в отеле для различных категорий клиентов, что снижает удовлетворенность гостей;

2) отсутствие дополнительных услуг.

ООО «Вода» предлагается внедрение новых видов услуг и организации логистического сервиса:

1. Организовать доставку готовых блюд в номера.

2. Организовать доставку готовых блюд по заказам сторонних организаций и частных клиентов.

3. Организовать службу кейтеринга.

Осуществление данных мероприятий позволит повысить лояльность клиентов отеля, повысить ее конкурентоспособность, тем самым, увеличить продажи и прибыль организации в целом.

Список литературы

Аристов В. М. Комплексный анализ качества логистических услуг в отраслях экономики // Известия Санкт-Петербургского государственного технологического института. - 2014. - №27 (53). - С. 107-110.

Гаджинский А. М. Современный склад. Организация, технологии, управление и логистика. Учебно-практическое пособие. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект.- 2015.

Гудзенко А. П. Актуальные проблемы ценообразования // Провизор. – 2014. – №2. – С. 67-70.

Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. – М: Восхождение.- 2015.

Дыбска В. В. Логистический подход в решении проблем складской обработки груза. - М.: – Бранденс. – 2015.

Линдерс М. Р., Фирон Х. Е. Управление снабжением и запасами. Логистика. – СПб.: ООО «Издательство Полигон». - 2012.

Макаров В. М. Логистика. Управление запасами в логических системах. Учебное пособие. – СПб.: Издательство Политехнического университета. - 2014.

Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело. – 2014.

Неруш Ю. М. Коммерческая логистика. Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ. - 2014.

Неруш Ю. М. Логистика. Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Проспект. - 2012.

Организация складского учета. / Под общей ред. В. В. Семенихина. – М.: Эксмо. - 2015.

Пермякова С. Г. Логистика как фактор повышения конкурентоспособности // Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями. - 2015. - № 47. - С. 255-260.

Разгуляев В. Организация взаимодействия склада и транспортного отдела. // «Складские технологии». - 2013. – С. 77-80.

Родкина Т. А. Информационная логистика. – М.: Экзамен. - 2014.

Саркисов С. В. Управление логистическими цепями поставок. Учебное пособие для вузов. – М.: Дело. - 2012.

Степанов В. И. Логистика: учебник для вузов. – М. : – Проспект. – 2012.

Томпсон А. А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент: Искусство разработки и реализации стратегии: учебник для вузов. – М: Изд. группа: «Диалектика-Вильямс». - 2014.

Транспортная логистика. Учебник. – Под общ. ред. Л. Б. Миротина. – М.: Экзамен. - 2013.

Щербаков В. В. Основы логистики: Учебник для ВУЗов. – СПб.: Питер. - 2012.

1. Томпсон А. А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент: Искусство разработки и реализации стратегии: учебник для вузов. – М: Изд. группа: «Диалектика-Вильямс». - 2014. – С. 292. ↑

2. Родкина Т. А. Информационная логистика. – М.: Экзамен. - 2014. – С. 128. ↑

3. Степанов В. И. Логистика: учебник для вузов. – М. : – Проспект. – 2012. – С. 156. ↑

4. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело. – 2014. – С. 180. ↑

5. Гаджинский А. М. Современный склад. Организация, технологии, управление и логистика. Учебно-практическое пособие. – М.: ТК Велби, Издательство Проспект.- 2015. – С. 76. ↑

6. Аристов В. М. Комплексный анализ качества логистических услуг в отраслях экономики // Известия Санкт-Петербургского государственного технологического института. - 2014. - №27 (53). - С. 107 ↑

7. Неруш Ю. М. Логистика. Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Проспект. - 2012. – С. 252. ↑

8. Дыбска В. В. Логистический подход в решении проблем складской обработки груза. - М.: – Бранденс. – 2015. – С. 161. ↑

9. Пермякова С. Г. Логистика как фактор повышения конкурентоспособности // Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями. - 2015. - № 47. - С. 255. ↑

10. Линдерс М. Р., Фирон Х. Е. Управление снабжением и запасами. Логистика. – СПб.: ООО «Издательство Полигон». - 2012. – С. 176. ↑

11. Разгуляев В. Организация взаимодействия склада и транспортного отдела. // «Складские технологии». - 2013. – С. 77. ↑

12. Саркисов С. В. Управление логистическими цепями поставок. Учебное пособие для вузов. – М.: Дело. - 2012. – С. 136. ↑

13. Гудзенко А. П. Актуальные проблемы ценообразования // Провизор. – 2014. – №2. – С. 67. ↑

14. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. – М: Восхождение.- 2015. – С. 284. ↑

15. Щербаков В. В. Основы логистики: Учебник для ВУЗов. – СПб.: Питер. - 2012. – С. 124. ↑

16. Транспортная логистика. Учебник. – Под общ. ред. Л. Б. Миротина. – М.: Экзамен. - 2013. – С. 151. ↑

17. Макаров В. М. Логистика. Управление запасами в логических системах. Учебное пособие. – СПб.: Издательство Политехнического университета. - 2014. – С. 71. ↑

18. Неруш Ю. М. Коммерческая логистика. Учебник для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ. - 2014. – С. 127. ↑

19. Организация складского учета. / Под общей ред. В. В. Семенихина. – М.: Эксмо. - 2015. – С. 18. ↑