Файл: разработка бизнес-плана кафейни..pdf

Актуальность проекта:

Услуги кофейни принадлежат к числу востребованных в повседневном быту людей, а, следовательно, являются востребованными в России.

Мобильная кофейня является рентабельным и быстроокупаемым бизнесом с высоким уровнем ликвидности.

Заключение

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по приемлемым ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кофейни.

Разработав данный бизнес-план, ясно, что открытие кофейни и занятие данным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кофейни «nice» является экономически целесообразным.

Просчитав все показатели можно сделать выводы, что данный проект является эффективным.

Список использованной литературы

1. Акуленок Д.Н. Бизнес-план фирмы / Д.Н.Акулёнок. - М.: Гардарика, 2017. – 340 с.

2. Беляев В. Бизнес-план кофейни / В.Беляев. - М.: Гардарика, 2017. – 340 с.

3. Бизнес-план: Методические материалы / под ред. проф. Р.Г. Маниловского.– М.: Финансы и статистика, 2005. – 240 с.

4. Гилберт С. Организация и работа кофейни / C. Гилберт - М.: АСТ. 2018.-336 с.

5. Калашников А.Ю. Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания/ А.Ю. Калашников - М.: ТК Велбп. 2016.-289 с.

6. Краев В.Н. Бизнес - план/структура, содержание. Метод. указания.- М: Финансы и статистика, 2018. – 102 с.

7. Кунц М.Н. Дизайн кафе и ресторанов / М.Н. Кунц - СПб.: Питер, 2015.- 210 с.

8. Литвинов В. Дизайн: отель, ресторан/В. Литвинов - М.:Рудизайн. 2017.- 400 с.

9. Любянова Т.П. Бизнес-план. Опыт, проблемы / Т.П. Любанова. – М.: ПРИОР, 2016.- 480 с.

10. Маниловский Р. Г. Бизнес – план / Р.Г. Маниловский. - М.: Финансы и статистика, 2017.- 280 с.

11. Пелих А. С., Малые предприятия / А.С. Пелих. - М.: Гардарика, 2011. – 280 с.

12. Сборник бизнес-планов. Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация. Учеб.-практ. пособие / под общ. ред. академика В. М. Попова. - М.: Гардарика, 2017. – 280 с.

13. Солдатенков Д. Кофейня: принципы успешного бизнеса/ Д. Солдатенков - М.: Ресторанные ведомости, 2017. - 168 с.

14. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент: учебное пособие. – М.: Перспектива, 2004. – 580 с.

15. Уланов А.Н. Кофейня: с чего начать, как преуспеть./А.Н. Уланов. - Спб.: Питер, 2018. - 176с.

16. Уткин Э. А. Бизнес – план / Э.А. Уткин.- М., Тандем, 2016. – 84 с.

17. Финансовый менеджмент: учебник/под ред. Е.И.Шохина. – М.: КНОРУС, 2010. – 560 с.

Приложение 1

Оценка рисков проекта и мероприятия по предотвращению их наступления или их последствий

1. Акуленок Д.Н. Бизнес-план фирмы / Д.Н.Акулёнок. - М.: Гардарика, 2017. – 340 с. ↑

2. Беляев В. Бизнес-план кофейни / В.Беляев. - М.: Гардарика, 2017. – 340 с. ↑

3. Гилберт С. Организация и работа кофейни / C. Гилберт - М.: АСТ. 2018.-336 с. ↑

4. Бизнес-план: Методические материалы / под ред. проф. Р.Г. Маниловского.– М.: Финансы и статистика, 2005. – 240 с. ↑

5. Калашников А.Ю. Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания/ А.Ю. Калашников - М.: ТК Велбп. 2016.-289 с. ↑

6. Краев В.Н. Бизнес - план/структура, содержание. Метод. указания.- М: Финансы и статистика, 2018. – 102 с. ↑

7. Кунц М.Н. Дизайн кафе и ресторанов / М.Н. Кунц - СПб.: Питер, 2015.- 210 с. ↑

8. Литвинов В. Дизайн: отель, ресторан/В. Литвинов - М.:Рудизайн. 2017.- 400 с. ↑

9. Любянова Т.П. Бизнес-план. Опыт, проблемы / Т.П. Любанова. – М.: ПРИОР, 2016.- 480 с. ↑

10. Маниловский Р. Г. Бизнес – план / Р.Г. Маниловский. - М.: Финансы и статистика, 2017.- 280 с ↑

11. Пелих А. С., Малые предприятия / А.С. Пелих. - М.: Гардарика, 2011. – 280 с. ↑

12. Пелих А. С., Малые предприятия / А.С. Пелих. - М.: Гардарика, 2011. – 280 с. ↑

13. Солдатенков Д. Кофейня: принципы успешного бизнеса/ Д. Солдатенков - М.: Ресторанные ведомости, 2017. - 168 с. ↑

14. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент: учебное пособие. – М.: Перспектива, 2004. – 580 с. ↑

15. Уланов А.Н. Кофейня: с чего начать, как преуспеть./А.Н. Уланов. - Спб.: Питер, 2018. - 176с. ↑

16. Уткин Э. А. Бизнес – план / Э.А. Уткин.- М., Тандем, 2016. – 84 с. ↑

17. Финансовый менеджмент: учебник/под ред. Е.И.Шохина. – М.: КНОРУС, 2010. – 560 с. ↑