Файл: Изучение покупательского спроса и формирование товарного ассортимента в магазине (Основные виды покупательского спроса и методы изучения на торговых предприятиях).pdf

Для наглядности на рисунке 2 представим классификационную группировку обуви ООО «Ника» в соответствии с ее деятельностью в условиях рыночной экономической системы.

Рисунок 2 – Классификационная ассортиментная группировка обуви, реализуемой компанией ООО «Ника»^[19]

Изучив данные рисунка 2, стоит отметить то, что на сегодняшний день компания ООО «Ника» реализует большой ассортимент обувных товаров, которые можно условно разделить на следующие группы: конструкционная обувь, эксплуатационная обувь, полувозрастная обувь, сезонная обувь, а также сырьевая обувь.

Одним из важнейших показателей, который характеризуют ассортиментную политику руководства компании, является коэффициент устойчивости, показывающий соответствие всего имеющегося ассортимента оптимальному, то есть тому, который установлен для каждого вида товара. Проанализировав научную и учебную литературу, необходимо отметить то, что для обувной продукции оптимальным является значение рассматриваемого коэффициента, равное 0,75. На основании данных, которые были представлены в таблице, произведем расчет коэффициента устойчивости товарного ассортимента ООО «Ника» за 2016-2018 годы. ^[20]

Таблица 3 – Оценка устойчивости товарного ассортимента ООО «Ника» за 2016-2018 годы

Проанализировав данные таблицы 3, стоит сказать о том, что при расчете коэффициента устойчивости ассортиментного перечня были исключены товары, которые обладают сезонным спросом. Необходимо отметить, что показатель устойчивости ассортимента обуви для торговой организации ООО «Ника» в 2018 году увеличился на 0,02, и стал близок оптимальному значению, при этом рассматриваемое увеличение было связано с существенным расширением деятельности компании. Показатель устойчивости ассортимента аксессуаров и кожгалантереи в 2018 году по сравнению с 2017 годом снизился на 0,12 и 0,03 соответственно и это связано с тем, что руководство анализируемой компании отказалась от комплексного развития рассматриваемых направлений. Показатель устойчивости сопутствующих товаров увеличился в 2018 году по сравнению с 2017 годом увеличился на 0,02 за счет увеличения перечня рассматриваемого ассортимента. ^[21]

Таким образом, делая вывод, стоит отметить то, что ООО «Ника» представляет собой достаточно стабильно развивающуюся торговую организацию, осуществляющую продажу обуви и сопутствующих товаров. В настоящее время имеются определенные недостатки в деятельности при изучении спроса и планировании ассортимента, однако при помощи комплексного анализа деятельности их можно рационально решить.

2.2 Основные принципы подбора и установления товарного ассортимента в магазинах ООО «Ника»

На сегодняшний день важнейшими принципами выставки обуви в магазинах торговой организации ООО «Ника» является то, что в торговый зал на витрину выставляются только правые полпары.

Следует сказать о том, что на каждой полупаре, предлагаемой в магазине ООО «Ника» должен находиться фирменный ценник, на котором должны быть обозначены следующие аспекты:

- наименование товара, страны либо фирмы производителя, артикул, цена и печать ООО «Ника»;

- подписи руководителя либо заместителя управляющего торгового магазина ООО «Ника».^[22]

В настоящее время практически вся обувь на витринах магазинов торговой организации ООО «Ника» располагается на основе следующих ключевых принципов:

- женская, а также мужская обувь выставляется на отдельных витринах, которые располагаются в разных сторонах торгового зала ООО «Ника»;

- обувь для детей выставляется на отдельной витрине либо может быть выставлена в сочетании в мужской или женской обувью при наличии соответствующего свободного места.^[23]

Расположение обувь на витрине магазина торговой организации ООО «Ника» диктуется следующими основными принципами:

- на крайних полках сверху, а также снизу располагается обувь, которая не соответствует тому или иному сезону;

- на полках, которые располагаются на уровне человеческого глаза выставляется сезонная обувь, то есть та, на которую руководство ООО «Ника» хочет обратить внимание со стороны покупателя.

Практически все основные товары «красного» цвета концентрируются в одной части витрины, чтобы он не подавлял другие цвета ценников. Одни и те же цвета ценников, помимо красного, располагаются через определенные интервалы. Основной цвет – черный, так как именно с ним рационально сочетаются иные цвета.

Основные сопутствующие товары расположены в зоне расчета с покупателями ООО «Ника», что в целом соответствует важнейшим правилам торговли.

Сотрудники ООО «Ника» при осуществлении выкладки продукции руководствуются следующими основными правилами:

- обувь для мужчин выставляется «при входе» в магазин, а женская обувь – в глубине торгового зала;

- обувь из натуральных, а также искусственных материалов расположена на разнообразных витринах;

- вся обувь, предлагаемая компанией, выставляется в строгом соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим основным принципам, которые схематично представлены на рисунке 3.

Рисунок 3 – Выставка обуви ООО «Ника» в соответствии с ценовым принципом^[24]

Современная выкладка на стеллажах зависит от величины торговой площади, а также от количества торгового оборудования, которое имеется в распоряжении компании. Поскольку магазин компании ООО «Ника» обладает достаточно средней торговой площадью, то один стеллаж отводится под товар практически всех основных ассортиментных групп поставщика.^[25]

Подводя итог, следует отметить то, что ООО «Ника» представляет собой компанию, которая осуществляет реализацию обуви и иных аксессуаров, связанных с ней. При организации работы компания руководствует основными принципами размещения ассортимента продукции для максимального увеличения прибыли и рентабельности. В целом, компания формирует свой ассортимент рационально, однако для комплексного исследования рассматриваемого направления необходимо осуществлять анализ и оценку спроса на определенные товары, и уже далее формировать ассортимент.

3 АНАЛИЗ И ПЛАНИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ ИЗУЧЕНИЯ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА И ЕЕ ВЛИЯНИЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ООО «НИКА»

3.1 Особенности изучения покупательского спроса и его влияние на формирование ассортимента продукции ООО «Ника»

На сегодняшний день состояние покупательского спроса характеризуется основными работами, которые применяются для его изучения с дальнейшим формированием ассортимента продукции, в частности: осуществление выставок-продаж; проведение комплексного опроса потребителей; разнообразные дни учета неудовлетворенного спроса; изучение и учет основных отзывов со стороны покупателей; расчет и анализ прогнозных значений спроса; показы и эффективные демонстрации изделий, которые появились в компании с учетом мнений покупателей.^[26]

Руководство компании ООО «Ника» применяет разнообразные мероприятия для проведения комплексного изучения уровня спроса на продукцию, распределение которых представим в виде таблицы 4.

Таблица 4 – Распределение основных мероприятия, осуществляемых руководством ООО «Ника», которые направлены на изучение спроса на товары, в процентах

Проанализировав данные таблицы 4 стоит отметить то, что ключевыми мероприятиями, которые осуществляются руководством ООО «Ника» являются: составление разнообразных конъюнктурных обзоров, день учета неудовлетворенного спроса на продукции или услуги, комплексный опрос покупателей, а также выставка с последующей продаже определенной продукции.

На сегодняшний день, менеджеры ООО «Ника» считают, что основные результаты работ по комплексному изучению спроса на продукцию с целью дальнейшего изменения ассортиментной политики только в 10 процентах случаев целиком доводятся до конечно цели; в 83 процентах рассматриваемые результаты используются частично, а в 7 процентах случае применяются в зависимости от той или иной ситуации, в которую попадает компания в процессе своей деятельности в условиях рыночной экономической системы. ^[27]

Работа по комплексному изучению ассортиментного спроса товаров ООО «Ника» очень слабо реализуется в практической деятельности, что в свою очередь оказывает негативное влияние на эффект комплексной работы фирменного магазина компании, а также приводит к превращению фирменной сети в своеобразную традиционную торговую сеть без какой-либо «изюминки».^[28]

Вышеуказанное положение формирует отношение к работе по комплексному изучению и формированию спроса на продукцию. Многие специалисты ООО «Ника» оцениваются данный вид работ как «удовлетворительный», при этом основной причиной этому является отсутствие необходимых методик в соответствии с новейшими достижениями научно-технического прогресса, а также многие иные причины, которые наглядно представим в виде таблицы 5 с распределением по удельному весу.

Таблица 5 – Ключевые причины, оказывающие негативное влияние на качество работы системы управления ООО «Ника» по комплексному и рациональному изучению спроса для формирования необходимого ассортимента товаров

Проанализировав данные, представленные в таблице 5, стоит отметить то, что важнейшими причинами, оказывающим негативное влияние на формирование ассортиментной политики ООО «Ника» являются: отсутствие необходимых методик, отвлечение менеджеров по изучению спроса на иную работу, а также многие иные причины.

Многие сотрудники ООО «Ника» достаточно пессимистически относятся к возможности оказания своего влияния на формирование ассортимента продукции, поскольку более 70 процентов менеджеров считают, что компания может только частично влиять на формирование ассортимента продукции, 10 процентов – магазин не может влиять на рассматриваемый вопрос и только 20 процентов сотрудников компании считают, что от их рациональности и эффективности работы зависит широта и формирование ассортимента компании и ее успешное функционирование в условиях рынка.^[29]