Файл: Формы и системы оплаты труда на предприятиях.pdf

Здесь считаем целесообразным провести анализ соотношения темпов роста производительности труда и темпов роста средней заработной платы. За период 2014 -2016 гг. для такого расчета применим индекс 1,758 для производительности труда в сопоставимом виде, а для расчета средней заработной платы - индекс 2,2.

Следовательно, в отчетном 2016 г. производительность труда в сопоставимом виде составит 640,44 тыс. руб. (1125,89: 1,758), темп роста

производительности труда - 130,72 %, средняя заработная плата - 220,55 тыс. руб. (485,21 : 2,2). Значит, по сравнению с 2015 годом наблюдается рост заработной платы работников КШП на 56%, то есть при возрастании реальной заработной платы наблюдается меньший рост производительности труда.

Таким образом, проведенный анализ основных экономических показателей КШП «Дружба» показал, что в исследуемом периоде показатели развиваются не стабильно. При поступательном росте выручки предприятия на 23% в 2015 году и на 3% в 2016 году, предприятие сработало с убытком в 2015 годом по сравнению с 2014, но в 2016 году прибыль от продаж возросла почти вдвое. Вместе с тем, чистая прибыль предприятия не имеет поступательной тенденции к росту.

Проведенный анализ показателей деятельности ЗАО КШП «Дружба» позволил сформулировать некоторые выводы:

1) Анализ средств, направляемых на формирование фонда заработной платы, и их использование в 2016 году, показал наличие непроизводительных выплат по заработной плате. Это касалось, в частности, оплаты простоев по вине руководства в размере 811,11 тыс. руб., что в 3,8 раза больше, чем было в 2015 году.

2) Проведенный анализ использования фонда заработной платы в 2016 году показал, что по сравнению с 2015 годом имело место пере расходование фонда заработной платы. Абсолютное отклонение фонда заработной платы в 2016 году относительно 2015 составило 4375,2 тыс. руб.

3) При анализе уровня сред. заработной платы работников комбината питания, было выявлено, что средняя заработная плата устойчиво растет: по сравнению с 2015 годом среднемесячная зарплата одного работника увеличилась на 8,4 тыс. руб. В целом по комбинату средняя заработная плата в 2016 году составила 485,21 руб., что в 1,03 раза больше, чем в 2015 году.

4) Оценка соответствия между темпами роста средней заработной платы и производительности труда, привела к выводу о том, что темпы роста оплаты труда опережают темпы роста производительности труда с коэффициентом 1,56. Этот факт особенно повлиял на перерасход в использовании фонда заработной платы.

Глава 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ, НАПРАВЛЕННЫХ НА СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ФОРМ И СИСТЕМ ОПЛАТЫ ТРУДА ПЕРСОНАЛА ЗАО КШП «ДРУЖБА»

3.1 Обоснование методов совершенствования оплаты труда персонала КШП

В предыдущей главе в результате проведенного анализа системы оплаты труда персонала, на комбинате общественного питания была выявлена проблема: темпы роста заработной платы в 1,56% опережают темпы роста производительности труда.

Это происходит, потому, что руководство не уделяет должного внимания выплатам компенсационного характера.

Мероприятие 1. Предоставление возможности обучения сотрудников.

Мероприятие 2. Предоставление льготных путевок на санаторно­-курортное лечение.

Компенсации важный элемент системы мотивации персонала. Понятие «компенсационный пакет», как установлено на практике, включает различные формы и способы материального или нематериального вознаграждения, которые в принципе может получить работник в качестве возмещения за потраченные усилия, время и здоровье. Состав элементов компенсационного пакета может быть таким:

• добровольное медицинское страхование;
• льготное кредитование по обеспечению жильем за счет компании;
• в полном объеме частичное страхование на случай заболевания за
• счет компании;
• предоставление ограниченных льготных потребительских кредитов
• на приобретение товаров, автомобилей;
• страхование членов семьи;
• страхование работников от несчастных случаев;
• участие в программе негосударственного пенсионного обеспечения ;
• оплата проезда в общественном транспорте ;
• частичная или полностью оплата обучения детей/внуков за счет
• компании;
• программа поддержки личных интересов для обеспечения ЗОЖ - спорт, хобби, увлечения и др. (полностью или частично за счет компании);
• участие в программе негосударственного пенсионного обеспечения для родственников (полностью или частично за счет компании) ;
• бесплатное открытие расчетных счетов в банке со льготным тарифом обслуживания [6].

Разработка и применение компенсационного пакета при совершенствовании оплаты труда работникам комбината питания, позволит учесть, все потребности и ожидания сотрудников будет способствовать оптимизации расходов на персонал, тем самым гибко варьировать виды и формы вознаграждения. При этом каждый работник сможет выбрать то, что интересно именно для него, а не то, что «навязано» организацией.

Опросный лист, представленный в Приложении 2, позволил выявить потребности персонала. Результаты опроса показаны на рисунке 3.1:

Рисунок 3.1 - Результаты опроса работников КШП о предпочтениях

компенсационного пакета

Данные рисунка 3.1 убедительно показывают, что большая часть сотрудников нуждаются в дополнительном обучении и предоставлении путевок для отдыха или профилактики здоровья. Другие элементы компенсационного пакета в меньшей степени интересовали работников или их численность была невелика.

Руководству предлагается принять к сведению потребности работников для обеспечения удовлетворения их потребностей, с одной стороны, и совершенствования структуры оплаты труда персонала, с другой.

3.2 Расчет социально-экономической эффективности мероприятий

Предоставление путевок на санаторно-курортное лечение в санаторий «Надежа» по программе «все включено». Это обойдется предприятию при условии 100% оплаты за работника 3300 руб./сут. (проживание в номере эконом двухместный TWIN) [17]. Как правило, лечение эффективно, если человек получает его в течение 21 дня. С учетом выявленной потребности у 28% работников, что составило 126 человек, стоимость всех путевок составит:

3300 руб/сут.- 21 день * 126 чел. = 8731,8 тыс. руб.

При выявлении потребности в обучении, мнения работников разделились . Одна часть из них нуждалась в дополнительном обучении по программам инновационных технологий в области питания для детей, возможности проявления творческого подхода, что, по мнению респондентов, сделает блюда наиболее привлекательными (35 чел.). Это работники кухни, технологи производства. Другие же, изъявили желание повысить свою квалификацию в сфере общественного питания (95 чел.).

Предлагаем перечень программ Международной академии бизнеса с использованием дистанционных технологий.

Современная научно-технологическая академия «СНТА» проводит обучение специалистов пищевой сферы по уровням (г. Москва): Профессиональная переподготовка, повышение квалификации, рабочие специальности. Конечно, повысить квалификацию можно и в учебных заведениях города Тольятти. Профильную подготовку осуществляет Тольяттинский политехнический колледж, ФГБОУ ВО ТГУ. Это было бы экономичней. Но работники, повышающие свою квалификацию, уже имеют образование, полученное в названных учреждениях. Теперь им требуется, так сказать, расширить кругозор, овладеть другими образовательными программами.

Проведем расчет эффективности предлагаемых мероприятий.

Предоставление путевок на санаторно-курортное лечение в санатории «Надежда» потребует 8731,8 тысяч рублей.

Благодаря удовлетворению потребности работников в санаторно-курортном лечении, предположим, производительность труда возрастет на 2,5%.

Второе мероприятие - добровольное повышение квалификации, освоение дополнительных программ обучения, позволит выпускать блюда, востребованные молодежью, старшеклассниками например. Это может быть пицца маленьких размеров, бутерброд-лаваш и пр. Приобретая эти закуски в школьном буфете, школьники тем самым косвенно обеспечивают увеличение выручки, т.к. стоимость таких блюд возрастет, скажем, на 5%.

Допустим, не все родители школьников согласятся оплачивать более дорогие блюда. Из 30900 чел (см. таблицу 2.1) это может составить всего 15% школьников, в основном - старшеклассников:

30900 * 0,15 = 4635 чел.

Из общего количества порций в день (таблица 2.1) это составит: 30900/54000 * 100 = 57,22% общего числа, что составит:

4635 чел.-54000/30900 = 8100 шт.

порций по новой стоимости.

Средняя стоимость школьной порции = 60 руб. в день. Рабочих дней в месяце примем = 22 дня, тогда:

8100 шт. * 60 руб. * 22 дн. * 12 мес. -0,05 = 6415200 руб.

- это стоимость выручки от продаж по новой цене в год.

Предположительно, выручка вырастет до:

506653,00 + 6415,200 = 513068,20 тыс. руб.

Проектная производительность труда 1 работника составит:

513068,20 тыс. руб.: 450 чел. = 1140,15 тыс.руб./чел.

Таким образом, приращение производительности труда при освоении новых технологий составит:

1140,15 : 1125,89 = 1,27 %

При таком результате, рекомендуем руководству комбината питания установить стимулирующую надбавку за добровольное обучение в размере 50% от его стоимости.

Работники приобретают новые компетенции, а организация, благодаря введению в структуру заработной платы компенсационные надбавки, совершенствует систему оплаты труда персонала.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рыночные методы управления экономикой в Российской Федерации и формирование рыночных отношений предусматривают создание новой концепции оплаты и стимулирования труда, основные направления и содержание которой определяются характером экономических трансформаций и имеют свои теоретико-методологические основы.

Заработная плата как экономическая категория является сложной и многогранной. Она в значительной мере определяет уровень жизни населения, а также обусловливает социальное равновесие общества и в конечном результате влияет на темпы и масштабы социально-экономического развития страны. Приведение механизма организации заработной платы в соответствие с осуществляемыми рыночными преобразованиями во многом зависит от понимания социально-экономического содержания заработной платы, особенностей ее формирования, степени реализации ее мотивационной функции, всестороннего раскрытия этой категории.

В экономической литературе сложились 2 основные концепции в определении сущности зарплаты.

1-ая концепция: зарплата- это денежное выражение стоимости или цены товара-рабочая сила

2-ая концепция: зарплата- цена труда.

Величина ЗП зависит от многих факторов, складывающихся в производстве, в сфере социальных отношений, на рынке. Экономисты условно подразделяют их на рыночные и нерыночные факторы. Прежде всего общий уровень ЗП в стране зависит от степени развития производительных сил общества. Именно они обеспечивают устойчивый спрос на рабочую силу и соответствующий рост ее оплаты.

Заработная плата имеет различные формы. На практике применяются две основные: повременная и сдельная.

Характеристика экономической деятельности объекта исследования - ЗАО КШП «Дружба» позволила сделать вывод о том, что с помощью повышения производительности труда можно значительно сэкономить на заработной плате и, тем самым, повысить прибыль производства. Отчетность комбината питания подтверждает это. Данные отчетной документации ЗАО КШП «Дружба» отражают положительную динамику экономических показателей в исследуемом периоде.

На основании проведенного анализа были сделаны выводы:

1. Анализ средств, направляемых на формирование фонда заработной платы, и их использование в 2016 году, показал наличие непроизводительных выплат по заработной плате. Это касалось, в частности, оплаты простоев по вине руководства в размере 811,11 тыс. руб., что в 3,8 раза больше, чем было в 2015году.
2. Проведенный анализ использования фонда заработной платы в году показал, что по сравнению с 2015 годом имело место перерасходование фонда заработной платы. Абсолютное отклонение фонда заработной платы в 2016 году относительно 2015 составило 4375,2 тыс. руб.
3. При анализе уровня ср. заработной платы работников комбината питания, было выявлено, что средняя заработная плата устойчиво растет: по сравнению с 2015 годом среднемесячная зарплата одного работника увеличилась на 8,4 тыс. руб. В целом по комбинату средняя заработная плата в 2016 году составила 485,21 руб., что в 1,03 раза больше, чем в 2015 году.
4. Оценка соответствия между темпами роста средней заработной платы и производительности труда, привела к выводу о том, что темпы роста оплаты труда опережают темпы роста производительности труда с коэффициентом 1,56. Этот факт особенно повлиял на перерасход в использовании фонда заработной платы.