Файл: Организационная культура и ее роль в современных организациях.pdf

Цели корпоративного портала: создание прямого канала общения между сотрудниками; повышение лояльности сотрудников в компании; развитие корпоративной культуры; повышение эффективности и производительности сотрудников. В основные функции портала входит: управление задачами и проектами; тайм-менеджмент 2.0; CRM (Customer Relationship Management); управление документами; интеграция с 1С, Microsoft, Google, Apple; автоматизация бизнес-процессов; производительность и безопасность; мобильные веб-приложения.

Выделяются две большие категории пользователей – пользователи внутренней корпоративной сети и пользователи внешней сети (Интернет-пользователи). В зависимости от масштаба корпоративной сети пользователи первой категории могут быть сотрудниками одного подразделения. В последнем случае, хотя входом в информационное пространство может стать любой сайт организации, выделяется единый, центральный вход – фокусная точка доступа ко всем базам данным, корпоративным ресурсам и сервисам.

Корпоративный портал имеет следующие функции: организация обсуждений в рабочих группах с общими календарями, задачами, отчетами, библиотеками файлов документов; встроенный сервис для обмена мгновенными сообщениями между сотрудниками; видеоконференции и видеозвонки для совещаний с сотрудниками удаленных офисов и переговоров с клиентами; технология Send&Save - переписка сотрудников по электронной почте дублируется на портале, архивируется по темам и индексируется внутренней системой поиска; официальная лента новостей, видеообращения руководства, блоги сотрудников; система обучения и тестирования персонала; списки сотрудников, визуальная структура компании.

На рисунке 5 представлена схема проведения видеоконференции между сотрудниками посредством корпоративного портала.

Рисунок 5– Схема проведения видеоконференции между сотрудниками посредством корпоративного портала

В рамках корпоративного портала работает сервис организации конференции, включая удаленную регистрацию участников, прием материалов с возможностью анализа состава участников менеджерами конференции. С портала осуществляется доступ к корпоративным материалам (документам, приказам, положениям, инструкциям), а также вход в интранет-портал для удаленных пользователей. В целях управления содержимым, обеспечения функционирования портала разработана система управления контентом, которая позволяет обеспечить менеджерам портала (они могут являться представителями различных подразделений учреждения авторизованный доступ к «своим разделам, создавать новые подразделы и информационные страницы, публиковать новости и анонсы.

Пользователи внутренней сети обладают всеми возможностями Интернет-пользователей, но имеют дополнительный доступ к информационным корпоративным материалам, размещенным на портале и доступ к файлам ftp-сервисов.

Данный корпоративный портал позволяет организовать коллективную работу сотрудников. Портал содержит: календари с совместным доступом для планирования встреч и мероприятий; управление задачами и поручениями; библиотека общих файлов и документов; совместная работа с документами на портале с помощью Microsoft Office и Open Office; бронирование переговорных; график отсутствий сотрудников; поиск по всему порталу и по рабочим группам; взаимодействие с партнерами, клиентами, поставщиками, дистрибьюторами и другими внешними пользователями через Экстранет.

На рисунке 6 представлены возможности планировщика рабочего времени сотрудников посредством корпоративного портала.

Рисунок 6 – Возможности планировщика рабочего времени сотрудников посредством корпоративного портала

Возможности автоматизации бизнес-процессов посредством корпоративного портала представлены на рисунке 7

Корпоративный портал позволяет запуск самых разных бизнес-процессов через портал: оформление командировки, отпуска, утверждение и оплата счетов, публикация документов и т.п.; встроенные шаблоны типовых бизнес-процессов; простой визуальный редактор для проектирования собственных бизнес-процессов с поддержкой функции drag&drop; корректировку бизнес-процесса даже после его запуска (например, запрос дополнительной информации у участников бизнес-процесса); автоматизация оформления пропусков, заказа канцелярии, курьеров и т.п.

Рисунок 7– Возможности автоматизации бизнес-процессов посредством корпоративного портала

Корпоративный портал позволяет осуществлять поиск сотрудника, наглядно видеть загрузку сотрудников и динамику кадровых изменений (рисунок 8).

В разделе документы могут быть загружены Положения о подразделениях, должностные инструкции персонала.

В разделе «Сервисы» представлены специальные услуги, сервисы и полезная информация для сотрудников компании.

Оформление заявок и запросов на услуги выполняется на странице Электронные заявки. Для оформления заявки необходимо выбрать вид заявки, а затем заполнить специальную форму.

На странице Вопросы и Ответы содержится список наиболее часто задаваемых вопросов по той или иной проблеме. Здесь вы можете быстро найти ответ на интересующий вас вопрос.

Заявка в IT-службу выполняется на странице Техническая поддержка, на которой сначала описывается возникшая проблема, а в дальнейшем ведется обсуждение и поиск решения проблемы совместно с сотрудником IT-службы.

Рисунок 9 – График отсутствий сотрудников

Раздел «Обучение» содержит обучающие курсы по различным направлениям. Каждый учебный курс состоит из цикла уроков, некоторые уроки могут быть объединены в главы. В курс также могут быть включены тесты для самопроверки и итоговые сертификационные тесты. Результаты вашего тестирования и полученные сертификаты можно просмотреть на страницах «Журнал обучения» и «Мои сертификаты» соответственно.

Опросы позволяют узнать мнение сотрудников по различным вопросам. Просмотр опросов и их результатов выполняется на странице Опросы. Сотрудник может проголосовать по любому активному опросу.

Список необходимых и часто используемых сотрудниками ресурсов представлен на странице Каталог ссылок. Управление подпиской на рассылки с сайта выполняется на странице Подписка. Сотрудник можете выбрать рубрики и указать e-mail сотрудника, на который нужно получать рассылки портала. Фактором реализации корпоративной политики компании является оформление уже имеющейся информации с привлечением определенных визуальных образов и графических приемов на основе фирменного стиля компании (имя компании (полное имя плюс аббревиатура), логотип, фирменная цветовая гамма, фирменные модули, слоган). На разработке концепции Web-дизайна ресурса, адекватного корпоративной культуре компании, акцентируется особое внимание, поскольку дизайн корпоративного портала не только формирует впечатление пользователя о ресурсе в целом, но и позволяет идентифицировать компанию среди сайтов конкурентов, таким образом, определяя качество восприятия корпоративного ресурса.

Выводы по главе 2

Суши-бар «Евразия» стал объектом изучения в главе 2. Суши-бар работает более 3 лет и имеет сложившийся положительный имидж на рынке ресторанных услуг г.Пскова.

Суши-бар полностью укомплектован персоналом, однако квалификация персонала недостаточно высокая, в результате чего страдает качество сервиса. Кроме того, предприятие не стимулирует повышение квалификации своими работниками. Руководитель предприятия применяет при работе демократический стиль руководства. Но, как показал анализ, отношения внутри коллектива неровные, в коллективе имеют место конфликты, которые происходят внутри рабочих смен, но никак не решаются руководством, что отрицательно сказывается на работе персонала, а, следовательно – и на уровне обслуживания клиентов. Суши-бар не имеет четко сформулированной и зафиксированной миссии. Организационная культура не развита.

Существующие проблемы ООО «Евразия» относятся к корпоративной культуре предприятия и могут быть решены путем совершенствования корпоративной культуры ресторана. Это поможет не только улучшить внутренние условия работы ООО «Евразия», но и повысит качество обслуживания, повысит имидж и поспособствует дальнейшему успешному развитию предприятия.

Заключение

Корпоративная культура представляет собой систему материальных и духовных ценностей, проявлений, взаимодействующих между собой, присущих данной фирме, отражающих ее индивидуальность и восприятие себя и других в окружающей среде. Существует много подходов к анализу корпоративной культуры фирмы. Исследователями выделено несколько характеристик, свойственных любой корпоративной культуре, среди них - коммуникационная система и язык общения, внешний вид, привычки и традиции, взаимоотношения между людьми, ценности и нормы, трудовая этика и мотивирование.

Корпоративная культура как необходимая составляющая существования любой организации, несет ряд функции: формирование позитивного имиджа организации; поддержание ценностей, присущих данной организации; создание и поддержание у сотрудников чувства причастности к общему делу; формирование и контроль форм поведения сотрудников и др. Формирование корпоративной культуры является важной стороной управления компанией. При формировании корпоративной культуры используется авторитет трех видов: авторитет руководителя, авторитет эксперта, авторитет объективности. Комбинация всех трех видов авторитета приводит к сложению и усилению воздействия на членов коллектива. При формировании корпоративной культуры особое значение приобретают такие факторы, как степень ответственности и независимости, организационно-управленческая структура, степень формирования целей деятельности организации и др.

Далее были рассмотрены аспекты формирования корпоративной культуры в суши-баре «Евразия».

Суши-бар «Евразия» работает более 3 лет и имеет сложившийся положительный имидж на рынке ресторанных услуг г.Пскова. Предприятие имеет цеховую структуру и обеспечено всеми видами оборудования и инвентарем. Меню суши-бара обширное и включает более 80 видов блюд и 20 видов напитков. Основным конкурентным преимуществом суши-бара «Евразия» является широта предоставляемых услуг. Оригинальной услугой по сравнению с конкурентами является предоставление услуги on-line заказов обедов в офис.

Суши-бар полностью укомплектован персоналом, численность которого составляет 17 человек, однако квалификация персонала недостаточно высокая, в результате чего страдает качество сервиса. Кроме того, предприятие не стимулирует повышение квалификации своими работниками. Руководитель предприятия применяет при работе демократический стиль руководства. Но, как показал анализ, отношения внутри коллектива неровные, в коллективе имеют место конфликты, которые происходят внутри рабочих смен, но никак не решаются руководством, что отрицательно сказывается на работе персонала, а, следовательно – и на уровне обслуживания клиентов. Суши-бар не имеет четко сформулированной и зафиксированной миссии. Организационная культура не развита. Все это ведет к росту текучести кадров (в 2012 году коэффициент текучести кадров составил 0,235). Несмотря на сложившийся среди клиентов имидж, суши-бар не имеет установившихся ритуалов и правил внутри коллектива, что связано с тем, что персонал низшего звена достаточно часто меняется. Данные проблемы являются недостатками в корпоративной культуре предприятия и могут быть решены путем формирования корпоративной культуры суши-бара. Это поможет не только улучшить внутренние условия работы суши-бара «Евразия», но и повысит качество обслуживания, повысит имидж и поспособствует дальнейшему успешному развитию предприятия.

В качестве мероприятий по совершенствованию корпоративной культуры ООО «Евразия» предложено создание корпоративного портала, внедрение которого существенно упростить организационные коммуникации, уровень взаимодействия сотрудников и руководства, что в целом значительно повысить уровень развития корпоративной культуры в ООО «Евразия».

Список использованной литературы

1. Федеральный закон от 28.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ»
2. Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги общественного питания. Общие требования ГОСТ Р 50764–2009
3. Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги населению. Термины и определения. ГОСТ Р 50646–94. ( ИУС N 4 1999 г.)
4. Нормативные документы по ресторанному бизнесу. Справочник. – М.: Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2009. – 247 с.
5. Айситулина К. Тренинг персонала в ресторане. – М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 380 с.
6. Ахмин А.М., Гасюк Д.П. Основы управления качеством продукции. Учебное пособие: – СПб.: Издательство «Союз», 2010. – 192 с.
7. Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2010. – 256 с.
8. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства, Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 2011. – 254 с.
9. Волкова В.Н.. Денисов А.А. Основы теории систем системного анализа. – СПб.: Изд-во СПбГТУ. 2009. – 510 с.
10. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства, М.: Academia, 2009. – 185 с.
11. Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: Проспект, 2011. – 398 с.
12. Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. – М.: Академия, 2011. – 512 с.
13. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Уч. пособие для вузов и колледжей. – М., 2010. – 96 с.
14. Катсигрис Костас, Томас Крис Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн. – М.: Ресторанные ведомости, 2010. – 456 с.
15. Качанов В.С. Система управления качеством туристско-экскурсионного обслуживания. Учебное пособие: – М.: Центральное рекламно-информационное бюро «Турист», 2012. – 90 с.
16. Квинт В.Л. и др. Предприятие – отрасль – регион: экономическая и научно-техническая информация, В.Л. Квинт и др. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 175 с.
17. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2009. – 618 с.
18. Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управлять рестораном. – РосКонсульт, 2012. – 456 с.
19. Кунц Г., О’Доннел С. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций. т.1, т. 2. - М., 2011.
20. Лапуста М.Г., Игвандер В.Л. Качество - задача общенародная. – М.: Экономика. 2009.
21. Марвин Б. Маркетинг ресторана. – М.: Литтерра, 2009. – 398 с.
22. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В.А. Алексунина. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2009. – 590 с.
23. Месарович М., Такахара Я. Общая теория систем: Математические основы.– М.: Мир, 2011. – 311 с.
24. Милл Р.К. Управление рестораном. – М.: Юнити, 2009. – 400 с.
25. Мильнер Б.З. Теория организации. – М.: ИНФРАМ-М., 2010. – 450 с.
26. Назаров О. Как раскрутить ресторан. Серия: Энциклопедия ресторатора. – М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 456 с.
27. Никуленкова Т. Т., Ястина Г. М. Ю. Проектирование предприятий общественного питания. М.: КолосС, 2009.-247с.
28. Окрепилов В.В. Всеобщее управление качеством: учебник.- СПб.: Издательство СПбГУЭФ, 2009.- в 4-х книгах.
29. Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник для вузов / 2-е изд., доп. и перераб. – М.: ОАО «Изд-во «Экономика», 2009. – 639 с.
30. Основы управления предприятиями и организациями индустрии гостеприимства США / под ред. Роберта А. Браймера / Пер. с англ. — М.: ВШТГХ, 2010. – 595с.
31. Палли М. Азбука ресторатора. Все, что нужно знать, чтобы преуспеть в ресторанном бизнесе. – М.: BBPG, 2009. – 500 с.
32. Панфилов А.С. Системный подход в организации управления предприятием. - М.: Знание, 2009. – 64 с.
33. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практич. пособие. – М.: Юристъ, 2011. – 224 с.
34. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Юристъ, 2009. – 568 с.
35. Солдатенков Д. Современный ресторан: новые форматы. – М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 438 с.
36. Соловьев Б.Л., Толстова Л.А. Менеджмент гостеприимства: Справочно-методическое пособие. — М.: РМАТ, 2011. – 108с.
37. Стандартизация и сертификация в сфере услуг: Учеб. пособие / А.В. Раков и др.; Под ред. А.В. Ракова. – М.: Мастерство, 2009.
38. Умнов А.Н. Менеджмент качества в сфере услуг на примере гостиничной индустрии. – М., 2012.
39. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. Учеб. пособие. Второе издание / пер. с англ., – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2012. – 607 с.
40. Управление качеством. Учебник / С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, С.Ю. Ягудин и др.; Под ред. д.э.н., профессора Ильенковой С.Д. – М.: ЮНИТИ, 2011. – 194 с.
41. Харрингтон Дж.Х. Управление качеством в американских корпорациях: Сокр. пер. с англ. – М.: Экономика, 2010. – 272 с.
42. Шок Патти Д., Боуэн Джон Т., Стефанелли Джон М. Маркетинг в ресторанном бизнесе. – М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 386 с.
43. Энджел Д.Ф., Блэкуэлл Р.Д., Миниард П.У. Поведение потребителей. – Спб.: Питер Ком, 2009. – 768 с.: ил.
44. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. В.С. Янкевича. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 416 с.
45. Базаров Т.Е. Особенности формирования корпоративной культуры условиях рынка // Маркетинг в России и за рубежом. – 2011. – №2 – с. 22 - 28
46. Дрогобыцкая К.С. Проектирование оргструктуры современной компании // Вектор науки Тольяттинского государственного университета. 2009. № 7 (10). С. 80-87.
47. Занковский А.С. Роль корпоративной культуры в сфере гостеприимства // Отель. – 2010. - №4. – с. 38 - 42
48. Козлова К.А., Буньковский В.И. Методология проектирования организационных структур управления // Сборник научных трудов Ангарской государственной технической академии. 2008. Т. 1. № 1. С. 223-229.
49. Кудимова М.В. Уважение к клиенту начинается с уважения к себе.// 5 звезд, 2010, №6 – с. 23-26
50. Макорина Л.А. Корпоративная культура организации как фактор развития организационной культуры личности // Омский научный вестник // 2011. № 6-102. С. 164-166.
51. Новаторов Э.В. Методы разработки и анализа процесса обслуживания в маркетинге услуг // Маркетинг в России и за рубежом. – 2010. – №1. – С. 50–54
52. Печиборщ Н.И. О методах проектирования организационных изменений в бизнес-структурах // Менеджмент и бизнес-администрирование // 2011. № 3. С. 153-154.
53. Разменов В.В. Проблемы методологии управления корпоративной культурой в условиях формирующегося постиндустриального общества // Вестник Томского государственного университета // 2011. № 312. С. 51-54.
54. Спивак В.А. К вопросу о проектировании организационных структур управления // Вестник Калининградского филиала Санкт-Петербургского университета МВД России. 2012. № 3. С. 172-176.
55. Фатхутдинов Р.А. Управление конкурентоспособностью // Стандарты и качество. – 2010. - №10. – с.54-59
56. Морозова Е.А. Пути совершенствования корпоративной культуры // [Электронный ре­сурс]. URL: http://www.teoria-practica.ru/-3-2012/economics/morozova-sukhacheva.pdf (дата обращения 11.10.2013)
57. Могутнова Н.Н. Роль корпоративной культуры в формировании деловой репутации компании // Известия ПГПУ им. В.Г. Белинского. 2011. №24. // [Электронный ре­сурс].URL: http://cyberleninka.ru/article/n/rol-korporativnoy-kultury-v-formirovanii-delovoy-reputatsii-kompanii (дата обращения: 31.11.2013).
58. Страница суши-бара «Евразия»в социальной сети «ВКонтакте» http://vk.com/takara60, (дата обращения: 03.10.2014 г.)
59. Официальный сайт суши-бара «Евразия» http://pskov.takara.su/, (дата обращения: 03.10.2014 г.)
60. Официальный сайт ресторана «Вабаси» [Электронный ре­сурс] URL: http://wasabico.ru/, (дата обращения: 19.10.2013 г.)