Файл: Разработка бизнес-плана организации гостеприимства (Развитие гостиничного бизнеса в России).pdf

1. Клубной карты с возможностями накопления баллов и скидками на проживание;
2. Скидки для детей от 7 до 16 лет;
3. Бесплатное проживание детей от месяца до 7 лет (плюс бесплатное предоставление детского манежа и прогулочной коляски по запросу);
4. Возврат половины оплаченной суммы, при несоответствии информации предоставленной исполнителем и в случае пропажи вещей постояльцев.

Бесплатное предоставление дополнительных услуг в гостинице с целью повышения конкурентоспособности:

1. Трансфер с вокзала (аэропорта) до гостиницы;
2. Один бесплатный гостевой визит в тренажерный зал или бассейн;
3. Бесплатное предоставление детского манежа и прогулочной коляски по запросу;
4. Сейф в номерах (одноместный, двухместный, семейный), шкафчики на ключ в общих спальнях;
5. Wi-Fi;
6. Спутниковое телевидение;
7. Комплектация номера (мини-холодильник, фен, утюг, гладильная доска, телевизор, банные принадлежности и кондиционер);
8. Бесплатный вход в караоке комнату при заказе блюд с кафе на сумму от 1500 рублей;
9. Стирка личных вещей постояльцев.

Рекламная кампания для привлечения клиентов гостиницы:

1. Основным каналом рекламы следует сделать социальные сети (Facebook, Вконтакте, Instagram, Одноклассники, Telegram) где будет происходить тесный контакт с будущими клиентами гостиницы. Модератор (СММ менеджер) будет отвечать на вопросы потенциальных клиентов, и выкладывать фотографии/видео репортажи закулисной жизни гостиницы;
2. Реклама в газетах и журналах о путешествиях;
3. Создание личного сайта с возможностью переписки с модератором и бронирования номеров;
4. Размещение рекламы на (билбордах, сеньорах) близ аэропортов и вокзалов;

С тарифами на размещение в гостинице в 2018 году можно ознакомиться в Приложении 3

Производственный план

Земельный участок, на котором в дальнейшем будет происходить строительство гостиницы, будет куплен в кредит. Стоимость участка составляет 4 550 000 000 рублей. Площадь участка 90 соток – 9000 кв. метров. Участок продается с готовыми разрешительными документами для постройки гостиницы на 12 этажей общей площадью 12000 кв. метров

Расходы на строительство:

1. Покупка земли 4 550 000 000 рублей;
2. Проектирование здания за счет компании-инвестора Domashko Studio;
3. Строительные работы 53 377 850 рублей;
4. Дизайн интерьера и ремонт комнат 20 790 000;
5. Покупка мебели и техники 6 374 396;
6. Оборудование бассейна, бани и тренажерного зала 3 738 365;
7. На предвиденные расходы 984 147 363 рублей;

Итого: 4 634 280 611 рублей

Характеристика здания гостиницы соответствует всем требованиям:

1. Имеет вывеску заметную с большого расстояния со светящейся эмблемой;
2. Отдельный вход для гостей с козырьком и служебный вход с торца дома;
3. Охраняемую парковку;
4. Расположение, высота здания и площадь постройки разрешены Генеральным планом развития Москвы;
5. Предусмотрены два входа в ресторан, кафе-бар и тренажерный зал из гостиницы и с улицы.

В гостинице будет спроектировано 208 номеров. Общая площадь гостиницы составит 12 000кв. метров из них 3526 кв. метров жилые.

По функциональному назначению в гостинице выделены группы помещений: помещения для питания (кухни, кафе, ресторан), помещения для занятий спортом (бассейн, тренажерный зал), жилая часть, развлечения (кинотеатр, караоке), бизнес (конференц-зал, переговорные), технические, бытовые, служебные, торгово-бытового обслуживания (магазины, салон красоты, детский клуб, прачечная)

Жилая часть

Гостиница будет предлагать следующие категории номеров, все с полным санузлом

Номер «Одноместный» площадью 9 кв. метров имеет:

1 жилую комнату на 1 койко-место

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Электрический чайник;
5. Мини-холодильник;
6. Сейф;
7. Кондиционер;
8. Утюг;
9. Гладильная доска;
10. Стол для ноутбука;
11. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало.

Номер «Двуместный» площадью 18 кв. метров имеет

1 жилую комнату на 2 койко-места

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Электрический чайник;
5. Мини-холодильник;
6. Сейф;
7. Кондиционер;
8. Утюг;
9. Гладильная доска;
10. Стол для ноутбука;
11. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало;
12. Кофейный столик и 2 стула.

Номер «Семейный + 1» площадью 24 кв. метров имеет:

2 жилые комнаты (спальня и детская) на 3 койко-места

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Сейф;
5. Кондиционер;
6. Утюг;
7. Гладильная доска;
8. Стол для ноутбука;
9. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало;
10. Кофейный стол и 3 стула;
11. Мини-кухню – мини-холодильником, электрический чайник, микроволновая печь, одноразовая посуда.

Номер «Семейный + 2» площадью 26 кв. метров включает в себя те же предметы, что и номер «Семейный +1» и по заказу предоставляется еще одна кровать и стул.

Хостел комнаты для женского/мужского пола площадью 9/18/24 кв. метров имеют:

1 жилую комнату 4/6/8 койко-мест

1. Телефон;
2. Телевизор;
3. Спутниковое телевидение;
4. Электрический чайник;
5. Мини-холодильник;
6. Сейф;
7. Кондиционер;
8. Утюг;
9. Гладильная доска;
10. В ванной комнате – банные принадлежности, фен, зеркало;
11. Общую кухню на этаже.

С оценкой стоимости мебели и техники для номеров без учета износа можно ознакомиться приложении 4

В подвальном -1 этаже будут расположены помещения:

1. Прачечная, химчистка;
2. Бассейн (взрослый и детский);
3. Фитнесс зал;
4. Тренажерный зал (вход с улицы и с внутреннего коридора гостиницы);
5. Сауна, баня;
6. Библиотека;
7. Служебные, складские, технические и бытовые помещения.

На 1 этаже планируется расположить:

1. Вестибюль площадью 100 кв. метров. В него входят: временные места хранения багажа, обменный пункт, стойка регистрации, мужской и женский санузел;
2. Зона ожидания (кресла и диваны);
3. Журнальные столики с газетами и журналами;
4. Вендинговые аппараты (кофемашина, снековый автомат, аптечный);
5. Конференц-зал, комнаты для переговоров;
6. Салон красоты;
7. Прокат машин и велосипедов;
8. Детский клуб (сад);
9. Магазин с сувенирами;

На двенадцатом этаже гостиницы будут располагаться:

1. Ресторан площадью 200 кв. метров;
2. Кафе площадью 60кв. метров;
3. Кинотеатр 500 кв. метров;
4. Караоке 40 кв. метров состоящий из нескольких звукоизолированых комнат.

Организационный план

Для эффективной работы любой гостиницы необходима функциональная организационная структура. Общий метод представления структуры гостиницы – это организационная схема взаимоотношений подразделений. Она показывает расположение каждой службы и должности в общей организации гостиницы и иллюстрирует распределение полномочий и обязанностей.^[10]

Как считали сенаторы Древнего Рима «Этот народ уже давно… о двух лишь вещах мечтает: Хлеба и зрелищ!» так и службы гостиницы делятся на две части:

1. Служба производства питания
2. Служба размещения и поддержки гостиницы на должном уровне, чтобы помочь постояльцу расслабиться и комфортно отдыхать на его территории.

Со штатным расписанием гостиницы можно ознакомиться в приложении 5

Финансовый план

Стоимость проекта (инвестиции):

Приблизительная стоимость проекта составляет 5 618 427 974 рублей. Так же привлечение заемных средств (кредита) в размере 4 550 000 000 рублей на срок до 13 лет со ставкой в 15% годовых. Ежемесячно компания будет выплачивать 28 947 974 руб.

Кредит будет использован на приобретение земельного участка стоимостью 4 550 000 000 рублей.

Строительство здания, оплата строительных и дизайнерских услуг, покупка мебели и пр. планируется осуществить за счет инвестиций.

Расходы на строительство:

1. Покупка земли 4 550 000 000 рублей;
2. Проектирование здания за счет компании-инвестора Domashko Studio;
3. Строительные работы 53 377 850 рублей;
4. Дизайн интерьера и ремонт комнат 20 790 000;
5. Покупка мебели и техники 6 374 396;
6. Оборудование бассейна, бани и тренажерного зала 3 738 365;
7. На предвиденные расходы 984 147 363 рублей.

Итого: 4 634 280 611 рублей

Со структурой доходов от продажи номеров можно ознакомиться в приложении 5

Заключение

В работе были решены задачи:

1. Изучена сфера гостиничного бизнеса в России;
2. Разработка маркетинговой стратегии, изучены конкуренты, будущие потребители;
3. Сделан анализ в отрасли гостиничного бизнеса
4. Не полно, но написан финансовый план, просчитана требуемая сумма для строительства, покупки земли и доходы за 1 месяц и год эксплуатации гостиницы
5. Определены и перечислены услуги которые будут включены в стоимость номера

Бизнес-планирование основная часть перед началом бизнеса. Бизнес-план включает в себя столько нужных аспектов бизнеса: маркетинг, финансы, историю развития сферы, организационную структуру компании. Которые работая вместе помогают начинающему предпринимателю ясно видеть цель и не отступая от намеченного плана идти к ней. Находясь в процессе написания бизнес-плана, ты изучаешь работу конкурентов, понимаешь их тактику ведения бизнеса и, видя ошибки которые они допускают, стараешься взять их на вооружение с целью привлечения его потенциальных клиентов.

Чтобы написать настоящий бизнес-план потребуется не один месяц, чтобы проникнуть в сферу гостеприимства, изучить все плюсы и минусы этого бизнеса, написать и просчитать финансовый план все доходы, расходы, количество заемных средств и кредитов.

Список использованных источников

Интернет-ресурсы:

О бренде InterContinental URL: http://wchains.com/hotels/InterContinental.html

В 2016 году Москву посетили свыше 17,5 млн. туристов URL: http://mosday.ru/news/item.php?892747

Москву в 2016 году посетили более 17 млн. туристов URL: http://mosday.ru/news/item.php?979560&view=full

Анализ гостиничного бизнеса России URL: http://inn35.ru/analiz-gostinichnogo-biznesa-rossii/

Развитие гостиничного бизнеса в России – обзор URL: http://prohotel.ru/review-152562/0/

Статья в журнале:

Шарипова Х. Р. Развитие индустрии гостеприимства: исторический аспект // Вестник Таджикского национального университета. Серия социально-экономических наук, 2012. № 2-7. С. 229-234.

Бадарч О. Б. Развитие гостиничного бизнеса в России // Научный вестник МГИИТ, 2012. № 2. С. 7-9.

Список использованной литературы (книги PDF формата):

1. Халтаева С.Р., Яковлева И.А. Бизнес-планирование Учебное пособие. – Улан-Удэ,2005. - 170 с. ISBN
2. Любимова Т.П., Мясоедова Л.В., Грамотенко ТА., Олейникова Ю.А. Бизнес-план: Учебно-практическое пособие. - М.: "Книга сервис", 2004. - 96 с. ISBN 5-94909-233-3
3. Павлов А.В. Разработка бизнес-плана (практический советы). 2004 -296сISBN 5-98746-002-6
4. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах Год издания неизвестен. Издательство не указано. -348с
5. Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве: Учеб. пособие. - М:Финансы и статистика, 2005. - 192 с: ил. ISBN 5-279-03087-2
6. Роглев Х.Й. Основы гостиничного менеджмента: Учебник. - К.: Кондор, 2009.-408с

Приложение 1

https://www.cian.ru/sale/suburban/154435462/

Приложение 2

Список конкурентов и их недостатки и преимущества