Файл: Современные методы и приемы работы с персоналом, методики создания эффективных производственных коллективов (Общая характеристика и анализ методов работы с персоналом в гостинице «Русь»).pdf

3. Изменчивость ситуации, прежде всего внутри самого предприятия. Стили руководства обнаруживают свою эффективность лишь при определенных условиях, но эти условия не остаются неизменчивыми. Стечением времени и сотрудники, и руководитель могут менять свои ожидания и отношения друг к другу, что может сделать стиль руководства неэффективным, а оценку его использования недостоверной.

Несмотря на эти и другие трудности, стили руководства являются важным ориентиром в решении задач повышения эффективности управления персоналом.

Обычно выделяют четыре «классических» стиля руководства [18]:

• Авторитарный, этому стилю присущи единоличное принятие решений, а также слабый интерес к работнику как личности. Руководитель сам, без обоснования перед подчиненными, определяет цели, распределяет задания и строго контролирует выполнения. Авторитарный стиль может быть эффективен при решении однообразных, рутинных задач. Применение этого стиля вполне оправдано в случае большого разрыва в уровне образования и компетентности руководителя и подчиненных, а также ориентации их на материальную систему мотивации, и, прежде всего денежное вознаграждение;
• Демократический, характеризуется стремлением руководителя к выработке коллективных решений, интересом к неформальным, человеческим отношениям [11]. Руководитель совместно с сотрудниками согласовывает цели организации и индивидуальные пожелания, распределяет работу [20]. При оценке работников он руководствуется объективными, известными всем критериями, оказывает подчиненным необходимую помощь, стремясь повысить их самостоятельность при решении задач;
• Попустительский (нейтральный), этому стилю присущи: стремление руководителя уклониться от принятия решений или переложить эту задачу на других, а также его безучастное отношение к делам коллектива. Руководитель, избравший такой стиль, обычно предоставляет полную свободу действий своим подчиненным, пуская их работу на самотек. Он приветлив в общении с сотрудниками, но играет пассивную роль, не проявляет инициативы. Необходимую информацию он дает сотрудникам лишь по их просьбе. В коллективе отсутствует всякое структурирование труда, четкое разделение заданий, прав и обязанностей [17]. Руководитель избегает как позитивных, так и негативных оценок труда, регулирования отношений. В крайнем выражении попустительский стиль означает отсутствие руководства, поскольку руководитель полностью уклоняется от своей управленческой роли;
• Либеральный, руководитель с этим стилем руководства практически не вмешивается в деятельность коллектива, работникам предоставлены полная самостоятельность и возможность индивидуального и коллективного творчества. Такой руководитель с подчиненными обычно вежлив, готов отменить ранее принятое им решение. Либералов отличает безынициативность, неосмысленное исполнение директив вышестоящих органов управления. Из имеющихся средств воздействия на коллектив основное место у либерала занимают уговоры и просьбы. При выполнении управленческих функций он пассивен. Менеджер-либерал боится конфликтов, в основном соглашается с мнением подчиненных.

Управление персоналом в гостинице опирается на определенные особенности функционирования данной сферы деятельности [13]. Требования к обслуживающему персоналу гостиниц можно условно разделить на следующие группы:

1. Квалификация. Степень профессиональной подготовки, как обсуживающего персонала гостиницы, так и руководства должна соответствовать уровню оказываемых услуг.

2. Поведение – готовность и умение персонала создать атмосферу гостеприимства, проявление доброжелательности, сдержанности, терпимости и чувства такта по отношению к клиентам [1].

3. Медицинские требования.

4. Униформа. Форменная одежда обслуживающего персонала должна включать личный бейдж с указанием имени и фамилии. Одежда должна быть чистой и аккуратной.

Численность персонала в службах зависит от размеров гостиничного комплекса и объемов обслуживания [3].

Таким образом, одним из основных условий для создания эффективного состава персонала является разработка эффективной организационной структуры гостиничного хозяйства (кадрового планирования, с помощью которого проводится подбор кадров и кадровая политика).

1.3 Способы совершенствования работы с персоналом

Сегодня предприниматель теоретически способен воспринять ту мысль, что любая проблема предприятия — это проблема управления человеческими ресурсами.

Гостиничный бизнес характеризуется разнообразными  видами взаимоотношений между его  работниками. Организационная структура управления обеспечивает гостиничное предприятие соответствующей базой для планирования, организации, выполнения и контроля работы персонала [12]. И хотя правильно спроектированная организационная структура, сама по себе, не является достаточным условием для успешной деятельности гостиницы, ее отсутствие делает невозможной организацию эффективной работы всего предприятия, независимо от квалификации и компетентности менеджеров и персонала.

Для успешного функционирования гостиниц важной задачей является организация рациональной системы управления предприятием и выбор определенных стратегических ориентиров, которые помогут успешно функционировать как в текущем периоде, так и в перспективе развития гостиничного бизнеса.

Стратегии формирования команды проекта по совершенствованию системы управления персоналом включают в себя совокупность целей и направлений, характеристики которых представлены в таблице 1 [10].

Работа  персонала в гостиницах представляется как выполнение функции управления «человек-человек». Руководить людьми – значит предвидеть, предугадывать события, уметь ликвидировать причины неполадок и срывов [7]. Этим определяется высокая мера ответственности за руководящее решение. Руководителю следует непосредственно принимать решения только по «ключевым вопросам» и не браться за решение тех вопросов, которые могут быть решены подчиненными самостоятельно. Необходимо делегировать часть своих полномочий подчиненным, наделить их соответствующими правами и предоставить возможность работать и принимать решения.

Таблица 1 – Стратегии формирования проекта по совершенствованию  системы управления персоналом

Для решения управленческих проблем недостаточно процедур, изложенных в виде четких методов и стратегий управления персоналом [5]. Поэтому полезно ориентироваться на принципы, которые могут творчески реализовываться управленческим персоналом и помогут руководить людьми:

1. Поддержание чувства самоуважения для повышения эффективности их работы [8];

2. Концентрация внимания на проблеме, а не на личности. Большого успеха добьется руководитель, который ограничит свои замечания подчиненному конкретной проблемой и не будет затрагивать взгляды или личные качества самого работника;

3. Использование методов подкрепления – для поощрения желательного поведения и прекращения нежелательного;

4. Активное слушание – это способы доведения собеседника реакции на сообщаемую информацию и выражаемые чувства [10];

Выдвижение ясных требований и поддержание контакта с работниками.

Глава 2. Общая характеристика и анализ методов работы с персоналом  в гостинице «Русь»

2.1 Общая характеристика предприятия

ООО Гостиница Русь, имеющая статус «3 звезды», расположена по адресу г.Санкт-Петербург, ул.Артиллерийская,1 (ст. метро «Чернышевская» и «Маяковская»).

В инфраструктуре гостиницы также имеется ресторан, тренажерный зал и сауна, игровые автоматы, камера хранения, ремонт одежды, прачечная, парикмахерская и собственная парковка для автомобилей.

Для проведения переговоров отель предоставляет оборудованную комнату, в котором могут разместиться 25 человек.

Целью создания и основными видами деятельности гостиницы являются:

1. Общество является коммерческой организацией, преследующей извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности, а также содействующей социально-экономическому развитию страны, насыщения потребительского рынка качественными товарами, работами и услугами [10].

2. Для выполнения поставленных целей общество осуществляет любые виды хозяйственной и иной деятельности, не запрещенных действующим законодательством.

Основными видами деятельности общества являются:

 обеспечение временным жильем, услугами иногородних и иностранных граждан;

 оказание гостиничных услуг и иных сервисных услуг отечественным, зарубежным юридическим и физическим лицам;

 организация пунктов общественного питания (кафе, баров, ресторанов;

 оказание туристиско-экскурсионных услуг, в том числе в сфере международного туризма;

 осуществление торговой. торгово-закупочной и посреднической деятельности как на территории России, так и за ее пределами.

 создание сети торговых баз, магазинов, коммерческих центров;

 торговля недвижимости;

 комиссионная торговля;

 передача имущества, в том числе недвижимого в аренду;

 бартерные сделки;

 внешнеэкономическая деятельность, осуществление экспортно-импортных операций;

 рекламная, издательская и полиграфическая деятельность;

 организация и проведение выставок, центров и школ бизнеса, банков информационных услуг;

 оказание маркетинговых, инжиниринговых и консультационных услуг по экономическим,

 научно-техническим и юридическим вопросам;

 оказание населению таких услуг, как грузопассажирские перевозки автотранспортом, прокат промышленных товаров, туристического снаряжения, бытовой техники и автомобилей,

 парикмахерские услуги, изготовление фотографий, звуко и видеозапись и другие виды бытовых услуг;

 организация оздоровительного комплекса (оказание медицинских услуг, организация и

 осуществление деятельности массажного кабинета, сауны);

 иные виды деятельности, не запрещенные законодательством.

Лицензируемые виды деятельности осуществляются при условии получения лицензий (разрешений) установленного образца с соблюдением порядка, установленного действующим законодательством Российской Федерации [17]. Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на занятие определенным видом деятельности предусмотрено требование о занятии такой деятельностью как исключительной, то общество в течение срока действия специального разрешения (лицензии) не вправе осуществлять иные виды деятельности, кроме специальным разрешением (лицензией) и им сопутствующих, которые предусмотрены.

2.2 Характеристика номерного  фонда

Количество  номеров в гостинице «Русь» – 102 штук, номерной фонд составляет 205 койко-мест: