Файл: Методические рекомендации по прохождению производственной практики пм. 03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров.docx

ДНЕВНИК

По производственной практике

ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемоститоваров»

Группа:3К-1

Обучающийся:РычковаАринаАлексеевна //

Ф.И.О. Подпись

Специальность: 38.02.04 «Коммерция (в торговле)»

Местопрохожденияпрактики:ГКс/м«Кировский»,ОООЛев,ул.Сиреневыйбульвар,2

Дата

Выполняемая работа

Часы

Отметка о выполнении

Подпись рук- ля от предприятия

Предприятие : с/м«Кировский»,ОООЛев,ул.Сиреневый бульвар, 2
	Прохождение инструктажа по технике безопасности, пожарной безопасности, инструктажа на рабочем месте. Изучение номенклатуры и ассортимента продовольственных товаров в магазине.	6
	Анализ ассортимента зерномучных товаров на базе практики. Проведение оценки качества зерномучных товаров на базе практики	6
	Анализ ассортимента плодоовощных товаров на базе практики. Проведение оценки качества плодоовощных товаров на базе практики.	6
	Анализ ассортимента кондитерских товаров на базе практики. Проведение оценки качества кондитерских товаров на базе практики.	6
	Анализ ассортимента молочных товаров на базе практики. Проведение оценки качества молочных товаров на базе практики.	6
	Анализ ассортимента мясных товаров на базе практики. Проведение оценки качества мясных товаров на базе практики.	6
	Анализ номенклатуры и ассортимента непродовольственных товаров в магазине.	6
	Анализ ассортимента галантерейных товаров (кожаная и текстильная галантерея) на базе практики. Проведение оценки качества галантерейных товаров (кожаная и текстильная галантерея) на базе практики.	6
	Анализ ассортимента товаров бытовой химии на базе практики. Проведение оценки товаров бытовой химии на базе практики.	6
	Анализ ассортимента канцелярских товаров на базе практики. Проведение оценки качества канцелярских товаров на базе практики.	6
	Анализ ассортимента парфюмерно- косметических товаров на базе практики. Проведение оценки качества парфюмерно- косметических товаров на базе практики.	6
	Анализ ассортимента швейных и трикотажных изделий на базе практики. Проведение оценки качества швейных и трикотажных изделий на базе практики.	6
	Итого	72

---

Руководитель/ куратор практики

М.П. Должность, Ф.И.О.

---

ПРИЛОЖЕНИЕ № А

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ ОТ ПРЕДПРИЯТИЯ

характеристика профессиональной деятельности обучающегося

во время производственной практики по ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

1. 
   ФИОобучающегося:РычковаАринаАлексеевна
   
2. 
   Группы № : 3К-1, специальность 38.02.04 «Коммерция (в торговле)»
   
3. 
   Время проведения практики : с 28.09.2020 по 10.10.2020
   
4. 
   Место проведения практики : ГК с/м «Кировский» ,ООО Лев ,ул.Сиреневый бульвар, 2
   
5. 
   Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время практики:
   

№п /п	№ компетенции	Профессиональные компетенции					Качество выполнен ия (0, 1, 2) 
1.	ПК 3.1	Участвует в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определяет номенклатуру показателей качества товаров
2.	ПК 3.2	Рассчитывает товарные потери и реализовывает мероприятия по их предупреждению или списанию.
3.	ПК 3.3	Оценивает и расшифровывает установленными требованиями.	маркировку	в	соответствии	с
4	ПК 3.4	Классифицирует товары, идентифицирует их ассортиментную принадлежность, оценивает качество, диагностирует дефекты, определяет градации качества.
5.	ПК 3.5	Контролирует условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивает их сохраняемость, проверяет соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.
6	ПК 3.6	Обеспечивает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивает качество процессов в соответствии с установленными требованиями.
7	ПК 3.7	Производит измерения товаров и других объектов, переводит внесистемные единицы измерений в системные
8	ПК 3.8	Работает с документами по подтверждению соответствия, принимает участие в мероприятиях по контролю.
		ИТОГО

---

• 
  0 – показатели отсутствуют
  

1 – выполнено не в полном объеме

2- выполнено в полном объеме

Краткая характеристика профессиональной деятельности (заключение по

работе)



Руководитель практики: //

должность Ф.И.О Подпись

МП

---

ПРИЛОЖЕНИЕ № Б

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ

ОТ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

характеристика профессиональной деятельности обучающегося

во время производственной практики по ПМ.03 «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров»

1. 
   ФИО обучающегося : Рычкова Арина Алексеевна
   
2. 
   Группы № 3К-1, специальность 38.02.04 «Коммерция (в торговле)».
   
3. 
   Время проведения практики : с 28.09.2020 по 10.10.2020
   
4. 
   Место проведения практики : ГК с/м «Кировский» ,ООО Лев ,ул.Сиреневый бульвар, 2
   
5. 
   Виды и объем работ, выполненные обучающимся во время практики:
   

№п /п	ПК	Профессиональные компетенции/виды работ	Качество выполне ния (0, 1, 2) 
1.	ПК 3.1	Участвует в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определяет номенклатуру показателей качества товаров.
2.	ПК 3.2	Рассчитывает товарные потери и реализовывает мероприятия по их предупреждению или списанию.
3.	ПК 3.3	Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с нормативными документами. Определяет правильно материал товарной упаковки.
4.	ПК 3.4	Классифицирует товары, идентифицирует их ассортиментную принадлежность в зависимости от представленного в торговом предприятии ассортимента в соответствии с нормативными документами.
5.	ПК 3.4	Оценивает качество, диагностирует дефекты, определяет градации качества товаров в соответствии с нормативными документами.
6.	ПК 3.5	Контролирует условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивает их сохраняемость, проверяет соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов.
7.	ПК 3.6	Обеспечивает соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивает качество процессов в соответствии с установленными требованиями.
8.	ПК 3.7	Производит измерения товаров и других объектов, переводит внесистемные единицы измерений в системные.
9.	ПК 3.8	Работает с документами по подтверждению соответствия, принимает участие в мероприятиях по контролю.
10.		Отчет представлен своевременно, оформлен в соответствии с требованиями
		ИТОГО

---