Файл: "Понятия «затраты», «расходы», «издержки»"..pdf

Рисунок 1.2 - издержки

К переменным (VC – variable costs) те затраты, которые вместе с изменением выпускаемой продукции. К относятся затраты, с приобретением сырья, оплатой труда. предприятие увеличивает выпускаемой продукции, то этого необходимо закупить сырья и выплатить большую заработной платы рабочим. Зависимость переменных издержек в на изменение объема в графической форме представить следующим (Рисунок 1.3).

Рисунок 1.3 - издержки

Постоянные и издержки в сумме общие (TC – total ), или валовые, производства. Графически общих издержек от выпуска продукции быть показана наложения друг на графиков постоянных и переменных издержек (1.4).

Рисунок 1.4 - Общие

В совокупности постоянные и издержки равны внутренних и внешних Составляющие постоянных и издержек могут отнесены либо к либо к внешним

Предельные издержки – такие издержки, обусловлены затратами на дополнительной единицы по отношению к ранее ее объему. Это тем, что вовлечение того или ресурса, на который затраты, в различных может вызвать неравновеликие приращения выпускаемой продукции. необходимо знать предельного продукта, представляет собой выпуска продукции, вовлечением в производство единицы того иного ресурса неизменном объеме других ресурсов. предельные издержки получить путем приращения полных издержек, затраченных на дополнительной единицы на величину физического продукта.

Изменение издержек происходит изменениям средних и средних переменных По мере увеличения производимой продукции издержки, аналогично общим и средним издержкам, сначала тенденцию к снижению и по достижении определенного объема производства возрастать. При стадия возрастания издержек имеет ярко выраженный и более высокие роста, чет общие, средние и средние переменные

Калькулирование (от лат. calculatio – подсчет) – это расчетов, с помощью определяется себестоимость проданной продукции и ее себестоимость конкретных изделий, сумма отдельных подразделений на производство и продажу

Калькулирование себестоимости для определения единицы продукции, затрат предприятия с его производственно-деятельности, определения эффективности работы и др. Объектами калькулирования в от особенностей выпускаемой и характера технологического могут быть: передел; деталеоперация; сборочная единица (); изделие в целом; на изготовление нескольких и т. д.

Для калькулирования единицы продукции классифицируются по статьям в которых объединяются по признаку места их и назначения.

Калькуляции разделить на предварительные ( сметные, проектные, ) и последующие (отчетные, ). Можно выделить основных способов прямой расчет; затрат; исключение распределение затрат;

Прямой расчет в определении затрат по объекту и делении их на калькуляционных единиц по себестоимости или Этот способ он применяется в сочетании с (кроме классического затрат) для себестоимости калькуляционной

Суммирование затрат – себестоимость калькуляционного и единицы определяют затрат, локализованных по периодам, отдельными продукта, процессам,

Исключение затрат для размежевания на основную и побочную получаемую в одном когда локализация затрат в аналитическом невозможна.

К распределению прибегают при себестоимости продукции производства при нескольких продуктов в одного процесса, а при организации учета по группам изделий.

Нормативный калькуляции сводится к суммированию нормативной с отклонениями от норм и их учтенными по объектам

Методы учета и калькулирования себестоимости является совокупностью и приемов исчисления по всей продукции в по видам и единицам Применяются следующие методы учета и фактической себестоимости нормативный (расчетно-метод); позаказный; попроцессный (простой).

метод основан на нормативной калькуляции по на начало календарного нормам и последующем отклонений от этих и нормативов в течение цикла изготовления Применяется на предприятиях с и серийным характером

Позаказный метод в индивидуальном и мелкосерийном сложных изделий, а при производстве экспериментальных, ремонтных и работ. Объектом является отдельный заказ, выдаваемый на ¬нее определенное продукции (изделий). себестоимость изделий, по заказу, определяется его выполнения.

метод применяется на с однородной по исходному и характеру обработки продукцией. Под понимают совокупность операций по выработке продукта. Поэтому учитываются по цехам ( фазам, стадиям) и расходов.

Попроцессный применяется на предприятиях с характером производства или нескольких продукции, кратким технологического процесса, отсутствии или объеме незавершенного При попроцессном по окончании отчетного затраты учитываются по статьям калькуляции по производственному процессу по отдельным стадиям производства.

Статьи

- сырье и материалы (и вспомогательное);

- возвратные (отнимаются);

- покупные изделия, полуфабрикаты и производственного характера;

- и энергия на технологические (все виды и энергии, расходуемые в производства, получаемые со и вырабатываемые сами);

- на оплату труда рабочих (основная, );

единый социальный и отраслевой страховой на заработную плату рабочих;

- расходы на и освоение производства ( подготовительные работы и производства новых продукции);

- общепроизводственные (заработная плата управления; амортизация и на текущий ремонт и зданий общецехового опыты, исследования и цехового характера; на по охране труда; от простоев в цехах);

- расходы (заработная административного персонала; служебные, почтовые амортизация и затраты на ремонт и содержание общезаводского назначения; на рабочей силы и кадров; налоги, отчисления и оплату предприятия);

- прочие расходы (гарантийное и ремонт; представительские расходы на НИОКР и работы, т. д.);

- потери от продукции на складах; на продукции, рекламу и связанные со сбытом).

- расходы (тара и )

Сумма первых 8 – неполная производственная (цеховая); 11 статей – себестоимость (фабрично- себестоимость товарной ); 12 статей – себестоимость продукции.

2. Анализ издержек производства на предприятии

2.1 Организационно-экономическая характеристика

Как общество предприятие с 2002 г. Является Гильдии пекарей и России.

ОАО «» входит в состав ведущих предприятий, статус "Лидер Экономики".

Юридический г. Брянск, ул. Северная, 44.

размещены: - 7579 обыкновенных акций, стоимостью 350 руб.

Уставной капитал «Брянскхлебпром» составляет руб

Количество акционеров – человек.

Органами общества являются:

- собрание акционеров;

- директор (единоличный орган).

В подчинении находится главный занимающийся вопросами продукции. Главному непосредственно подчиняются технологическая и производственная Так же главному подчиняются начальники цехов, входящих в службу:

- начальник цеха;

- начальник диетических и профилактических

- начальник цеха

Организационная структура на рисунке 2.1

Рисунок 2.1 - структура

Предприятие 5 производственных цехов, 10 тонн в сутки:

- цех;

- хлебный цех;

- цех булочных изделий;

-бараночной цех;

- цех и профилактических изделий.

одним из крупнейших Брянской области, поддерживает и приумножает российского пекарского используя только компоненты. В ассортименте присутствует более наименований хлебобулочной и продукции. Ежедневно продукции осуществляется в районы Брянской так и соседние

Основным видом является производство и хлеба, хлебобулочных и изделий и прочих народного потребления.

предприятия осуществляется методами на основе заключенных с потребителями и поставщиками материальных

Для выполнения программы предприятие договора на поставку с поставщиками.

Основными поставщиками являются:

- завод;

- мелькомбинат;

- предприниматели республики.

потребителями продукции "Брянскхлебпром" являются:

- «»;

- «Пятерочка»;

- и частные

Конкурентами ОАО "" являются разные пекарни.

2.2 Анализ основных технико-экономических показателей деятельности предприятия

Для своей деятельности должно располагать экономических и технических Для того изучить уровень предприятия такими необходимо рассчитать и основные технико-показатели.

Анализ -экономических показателей представлен в таблице 2.2.1

По таблицы 2.2.1 в результате технико-экономических наблюдаются следующие производственная мощность не изменилась по своей на протяжении г. г. Это в отсутствии у предприятия достаточно определенной перспективы, так и средств, требуемых его дальнейшего -технического развития.

продукции в натуральном в 2014г. по сравнению с увеличился на 292 т., и в увеличился на 292 т., свидетельствует о нестабильности продукции.

Коэффициент производственной мощности в пределах 0,48 - 0,52. Такое производственных мощностей в условиях, когда имеет постоянный, характер работы, признать положительным.

товарной продукции в с показателем выпуска в натуральном выражении проследить динамику процессов, а в сочетании с реализованной продукции следование предприятия спроса и предложения на рынке. Наблюдается увеличения товарной в 2014г. по сравнению с на 8406 тыс. руб. и увеличение в по сравнению с 2014г. на тыс. руб.

Таблица 2.2.1 – Анализ технико-экономических за 2013-2015г. г.

Причиной товарной продукции рост цен на При этом, показателя реализованной повторяет динамику товарной продукции, то в 2014г. произошло продукции на 8406 тыс. руб., а в на 286 тыс. руб. Показатель основных производственных предприятия в 2014г. по с 2013г. увеличился на тыс. руб., в 2015г. по сравнению с увеличился на 1107 тыс. руб. причиной увеличения стоимости основных фондов является основных фондов назначения. Предприятием приобретены два автомобиля для готовой продукции по

Показатель фондоотдачи в 2014г. по сравнению с на 0,50 руб. за счет повышения продукции, а в 2015г. по с 2014г. уменьшился на 0,45 руб.

численности промышленно-персонала позволяет наличный кадровый предприятия. В численность в 2013г. составила чел., а в 2014г. увеличилась на 7 чел. и 142 чел., в 2015г. на предприятии не изменилась по с 2014г. Это о том, что на предприятии не объемы хозяйственной и выполняются свойственной им функции по отношению к занятых работников.