Файл: Логистический подход к управлению запасами (Понятие и классификация запасов организации).pdf

Введение

Важнейшим фактором, обеспечивающим функционирование и развитие предприятия, является эффективное управление его запасами.

Запасы на предприятии создаются и поддерживаются для реализации главной их функции — обеспечения непрерывности и устойчивости кругооборота материальных потоков в воспроизводственном процессе (в производстве, распределении, обмене и потреблении). Запасы не только обеспечивают надежность этих процессов, но и позволяют повысить их эффективность за счет отдельных составляющих производственных затрат и издержек обращения.

Управление запасами является составной частью системы управления предприятием, поэтому его эффективность характеризуется таким важным критерием, как величина затрат, осуществляемых при формировании и использовании запасов. Традиционные показатели — объем запасов, оборачиваемость ресурсов, бесперебойность снабжения, используемые автономно, не могут однозначно определить степень эффективности системы управления запасами, поскольку являются частью общего критерия — минимума затрат.

Проблема эффективного управления запасами в настоящее время является актуальной для многих российских предприятия. Объясняется это тем, что стремясь к повышению экономической эффективности деятельности, многие предприятия пересматривают существующие системы управления запасами, осуществляют реорганизацию бизнеса.

От эффективности управления запасами на предприятии зависит величина получаемой им прибыли, а также его финансовое состояние. Поэтому вопросы организационного и методического обеспечения более эффективного управления запасами приобретают для них высокую значимость.

Целью исследования данной работы является изучение современного состояния и разработка предложений по совершенствованию управления запасами в ОАО «Хлебозавод №1». Для реализации поставленной цели в работе решались следующие задачи исследования:

1) определить сущность и провести классификацию запасов предприятия;

2) дать понятие и раскрыть функциональное содержание систем управления запасами;

3) раскрыть основные подходы к управлению запасами предприятия.

4) провести анализ управления запасами в ОАО «Хлебозавод №1», выявить преимущества и недостатки системы управления запасами предприятия;

5) предложить меры по повышению эффективности управления запасами на предприятии.

Объектом исследования, проведенного в данной работе, является открытое акционерное общество «Хлебозавод №1». Предметом исследования является система управления запасами на данном предприятии.

Теоретическую основу работы составили результаты исследований таких ученых, как Б.А. Аникин, О.И. Волков, А.Л. Гаджинский, М.А. Девяткин, Л.Б. Миротин, Ю.М. Неруш, А.М. Родионов, К.А. Раицкий, В.И. Сергеев, а также зарубежных — Д.Д. Бауэрсокс, Д. Шехтер, и другие.

Методологическую основу исследования составили методы структурного и динамического анализа, метод анализа коэффициентов, графический метод. Эмпирическую основу исследования, проведенного в работе, составили данные годовой и бухгалтерской отчетности ОАО «Хлебозавод №1» за 2015 — 2016 гг., а также данные бизнес – плана предприятия.

Практическая значимость работы заключается в том, что выводы и рекомендации, полученные по результатам исследования, могут быть использованы для обоснования решений по совершенствованию системы управления запасами на предприятии.

1. Теоретические основы логистического управления запасами организации

1.1. Понятие и классификация запасов организации

Понятие запасов в экономической литературе раскрывается в широком и узком смысле. В широком смысле запасы — это то, что собрано, приготовлено для последующего потребления. В данном случае в понятие запасов включаются не только материальные объекты, но и информация, финансовые ресурсы и прочие разнообразные ценности.

Понятие запасов в узком смысле наиболее полно раскрывается в работе А.М. Гаджинского. В соответствии с данным определением, запасы – это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления»^[1].

Формирование запасов в экономике осуществляется по нескольким причинам:

• нестабильный и трудно прогнозируемый характер спроса на материальные ресурсы;
• наличие разрыва между объемами потребления и спроса на материальные ресурсы;
• удаленность поставщиков от потенциальных потребителей;
• сезонный характер производства или потребления материальных ресурсов;
• возможность получить экономическую выгоду от приобретения материальных ресурсов в больших объемах.

Значение запасов в деятельности предприятия состоит в том, что они, во-первых, позволяют повысить экономическую эффективность производства. Благодаря формированию запасов снижаются простои технологического оборудования, обеспечивается более полное использование рабочего времени, снижаются производственные затраты, связанные с использованием дополнительных производственных мощностей.

Во-вторых, запасы обеспечивают бесперебойное обслуживание потребителей. Благодаря запасам компенсируются случайные или сезонные колебания спроса, снижается вероятность потерь от возможных сбоев в поставках. Запасы также позволяют снизить затраты, связанные с покупкой материальных ценностей за счет получения оптовых скидок, снизить расходы на транспортировку за счет увеличения объема партии доставки.

В-третьих, формирование запасов позволяет предприятию получить экономическую выгоду от приобретения материальных ценностей по фиксированной цене в условиях инфляции, в случае ажиотажного спроса на материальные ценности.

Роль запасов в деятельности предприятия определяется выполняемыми ими функциями, основными из которых являются:

1) обеспечение непрерывности и надежности процессов производства и реализации продукции;

2) функция управления затратами;

3) инвестиционная функция.

Современными предприятиями формируются различные виды запасов. Основными критериями классификации запасов являются их натурально – вещественная форма, экономическое содержание, характер формирования, время возникновения. Классификация запасов по критерию материально – вещественной формы предусмотрена нормативными документами, регулирующими порядок учета товарных и материальных запасов в организации. В соответствии с ПБУ 5/01 «Учет материально – производственных запасов» под запасами понимаются активы предназначенные для продажи при обычной хозяйственной деятельности, числящиеся в незавершенном производстве, предназначенные для потребления в процессе производства и при оказании услуг^[2].

В соответствии с этим же положением, запасы предприятия включают в себя^[3]:

1. материалы, предназначенные для использования в процессе производства;
2. незавершенное производство;
3. готовую продукцию
4. товары, в том числе землю и другие материальные активы, закупленные и предназначенные для перепродажи;

малоценные и быстроизнашивающиеся предметы.

На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия до конечного потребителя создается два основных вида запасов: производственные и товарные.

Необходимо отметить, что как производственные, так и товарные запасы могут быть классифицированы по характеру формирования на текущие, страховые и сезонные. Текущие запасы составляют основную часть производственных и товарных запасов. Они формируются с целью обеспечения непрерывности производственного и торгового процесса между очередными поставками.

Также запасы могут быть классифицированы по времени возникновения. Пример такой классификации показан в Приложении 1.

Таким образом, можно заключить, что в настоящее время в литературе категория запасов описана достаточно полно и подробно. Однако необходимо выяснить, насколько необходимы запасы для предприятия, а также определить модели управления запасами, характерные для современных условий.

1.2. Логистическая концепция управления запасами

В силу ключевой роли запасов в обеспечении эффективности финансово – хозяйственной деятельности организации, запасы выступают важным объектом управления. По определению Н.Г. Григорьева управление запасами — это определенный вид производственной деятельности, объектом которого является создание и хранение запасов. Основная цель управления запасами на предприятии, по мнению данного автора — снизить общие ежегодные затраты на содержание запасов до минимума при условии удовлетворительного обслуживания потребителей^[4].

Для достижения данной цели в процессе управления запасами решаются следующие задачи:

1. установить оптимальный размер запасов материальных ресурсов;
2. определить оптимальный размер заказа на пополнение запасов и периодичности их пополнения;
3. организовать систему контроля состояния запасов.

Общая схема процесса управления запасами отражена в Приложении 2. Из данного приложения видно, что процесс управления запасами предполагает последовательное выполнение традиционных функций управления – планирования, организации и контроля – адаптированных к специфике деятельности предприятия и характеру имеющихся у него запасов.

Таким образом, процесс управления запасами предполагает последовательное выполнение традиционных функций управления – планирования, организации и контроля, которые должны быть адаптированы к особенностям процесса материально – технического обеспечения и сбыта на предприятии. На этапах планирования и контроля существуют исключительно информационные потоки, которые определяют степень качества и согласованности действий элементов транспортно-логистической цепи на этапе организации. Такие информационные потоки носят преимущественно внутренний характер – они обеспечивают взаимосвязь функций управления и координируют работу различных звеньев производственной системы предприятия.

Выполнение основных функций управления запасами в настоящее время наиболее эффективно в рамках логистической концепции управления запасами. Такое мнение в частности обосновывается в работе Н.Г. Григорьева, который считает, что решение проблемы эффективности управления материальными запасами в современной экономической среде требует перехода от традиционных методов управления к логистическим, позволяющим включить методы управления запасами в состав основных осуществляемых стратегий рыночного поведения.

Логистика используется для оптимизации материальных запасов в пространстве и во времени. Она координирует движение материальных запасов и гарантирует, что необходимые материалы будут предоставлены своевременно, в нужном месте, в требуемом количестве и желаемого качества.

В результате сокращаются затраты на складирование и продолжительность нахождения капитала в запасах, что способствует ускорению его оборачиваемости и повышению эффективности функционирования предприятия^[5].

Логистическая концепция управления запасами строится на основе комплекса процедур, которые показаны в Приложении 3. Как видно из данного приложения, соотношение между аналитическими процедурами в системе управления запасами может изменяться в зависимости от типа выбранной стратегии.

Выбор стратегии управления запасами характеризует содержание процедуры планирования. Технология осуществления данной процедуры, по мнению Б.А. Плоткина, определяется влиянием на систему управления запасами трех основных факторов^[6]:

1. Условия взаимодействия с контрагентами (надежность);

2. Длительность цикла управления запасами;

3. Величина предприятия.

Оптимизация соотношения между данными факторами – основная задача планирования в системе управления запасами. Еще одной функцией в системе управления запасами является функция организации. Важная роль в выполнении данной функции принадлежит учету материально– производственных запасов.

Ведение учета позволяет правильно оценить сформировавшиеся остатки запасов, оценить их динамику и состояние, выявить наименее ликвидные составляющие запасов, оценить возможность их реализации в целях снижения потерь от устаревания и порчи запасов, а также от «замораживания» части оборотных активов в запасах.

Реализация функций организации, планирования и контроля в системе управления запасами предполагает, прежде всего, решение ряда прикладных задач, основными из которых являются: выбор модели управления запасами и системы их пополнения, определение оптимального размера партии и интервала времени, через который повторяется заказ.