Файл: Логистический подход к управлению запасами (Понятие и классификация запасов организации).pdf

Запасы выполняют ключевую роль в деятельности предприятия. Она проявляется в том, что с одной стороны запасы представляют собой определенный «буфер», который обеспечивает бесперебойность производственного процесса, а с другой стороны обеспечивает своевременное удовлетворение спроса потребителей на продукцию предприятия, а также позволяет снизить влияние сезонных факторов, связанных с заготовкой сырья и производством продукции.

В настоящее время существуют различные модели управления запасами. Каждая модель характеризуется как определенными преимуществами, так и недостатками, поэтому выбор конкретной модели должен осуществляться с учетом особенностей производства, состава используемых показателей для целей управления, характера взаимодействия с поставщиками материальных ресурсов, организации сбыта готовой продукции, наличия квалифицированных специалистов в области управления, их технической оснащенности и др.

В настоящее время основными моделями управления запасами являются: модель с фиксированным объемом заказа, модель с фиксированным интервалом времени, модель управления запасами «Канбан», модель (Just-in-time) – «точно вовремя».

В качестве объекта практического исследования, выполненного в работе, рассматривалось открытое акционерное общество «Хлебозавод №1». Анализ основных экономических параметров деятельности показал, что уровень рентабельности и деловой активности предприятия в 2016 г. снизился. В связи с этим эффективное управление запасами приобретает для предприятия большое значение.

Запасы на данном предприятии представлены запасами сырья, готовой продукции и товаров, предназначенных для перепродажи. Наибольший удельный вес в общей сумме запасов предприятия занимали запасы сырья и материалов, удельный вес которых в конце 2016 г. превысил 98%.

Для оценки эффективности действующей на предприятии системы управления запасами был выполнен расчет коэффициентов оборачиваемости и ликвидности запасов. По результатам расчетов было установлено, что оборачиваемость запасов ОАО «Хлебозавод №1» в 2016 г. сократилась. Замедление оборачиваемости запасов было обусловлено ростом остатков запасов сырья и материалов. Значение коэффициента ликвидности запасов за период 2014 – 2016 гг. увеличилось.

Качественная оценка ликвидности запасов осуществлялась с использованием метода АВС – анализа, который показал, что наибольший удельный вес в формировании затрат занимали запасы муки, которые являются основным сырьем для выпуска продукции предприятия.

Анализ затрат на доставку и хранение муки показал, что в сравнении с 2015 г. они увеличились. Рост затрат в свою очередь обусловил достаточно низкое значение коэффициента хранения запасов без потерь доходности. В связи с этим возникает необходимость оптимизации ряда параметров в действующей системе управления запасами.

В качестве основных проблем в управлении запасами ОАО «Хлебозавод №1» были отмечены следующие:

1. Отсутствие рассчитанного оптимального размера поставок с учетом применяемой системы управления запасами;

2. Рост остатков и замедление оборачиваемости запасов сырья;

3. Рост расходов на формирование и хранение запасов сырья.

С учетом выявленных проблем в работе были рассчитаны основные параметры рекомендуемой системы управления запасами, в соответствии с которой поставки сырья предприятию предлагается осуществлять 1 раз в 10 дней, при оптимальной партии заказа в 227 тонн.

Экономический эффект от совершенствования системы управления запасами будет выражаться в ускорении оборачиваемости запасов и снижении затрат на их формирование и хранение.

Также ОАО «Хлебозавод №1» было рекомендовано автоматизировать систему учета складских запасов с использованием программы «1С: управление торговлей (Склад 8.2)».

Список использованных источников

Нормативно-правовые акты

1. Федеральный закон «Об акционерных обществах» от 26.12.1995 N 208-ФЗ (ред. от 03.07.2016). [электронный ресурс]. — доступ из справочно-правовой системы «Консультант Плюс».
2. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 г № 402-ФЗ (ред. От 23.05.2016). [электронный ресурс]. — доступ из справочно-правовой системы «Консультант Плюс».
3. Приказ Минфина РФ "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организации" (ПБУ 4/99)"от 06.07.1999 N 43н (ред. от 08.11.2010). [Электронный ресурс] — доступ из справочно-правовой системы «Консультант Плюс».
4. Приказ Минфина РФ "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Бухгалтерская отчетность организации" (ПБУ 4/99)"от 06.07.1999 N 43н (ред. от 08.11.2010). [Электронный ресурс] — доступ из справочно-правовой системы «Консультант Плюс».
5. Приказ Минфина РФ "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально – производственных запасов" (ПБУ 5/01)"от 09.06.2001 N 43н (ред. от 08.11.2010). [Электронный ресурс] — доступ из справочно-правовой системы «Консультант Плюс».

Специальная и учебная литература

1. Акулов В.Б. Финансовый менеджмент: Учебник. – М.: Флинта, 2010. – 326 с.
2. Басовский Л.Е., Басовская Е.Н. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. — М.: Инфра-М, 2010. — 368 с.
3. Бауэрсокс Д., Д. Клосс. Логистика. Интегрированная сеть поставок; Пер. с англ. — М.: Олимп-Бизнес, 2014. — 640 с.
4. Бирман А.М. Планирование оборотных средств: Учебник. — М.: .Дело, 2010. — 336 с.
5. Бродецкий Б.Л. Управление запасами [текст]: Учебное пособие — М.: Эксмо, 2013. — 352 с.
6. Володина М.В., Сопачева Т.А. Организация хранения и контроль запасов сырья: Учебник. — М.: Академия, 2014. — 192 с.
7. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник — М.: Дашков и К, 2010. — 432 с.
8. Галанов В.А. Логистика: Учебное пособие — М.: Инфра-М., 2009. — 272 с.
9. Григорьев Н.Г. Управление запасами в логистике: Учебное пособие. — М.: Бизнес – пресса, 2014. — 368 с.
10. Екимова Е.В., Савельева И.П., Кардопольцев К.В. Финансовый менеджмент. Прикладной курс. Учебник. — М.: Юрайт, 2014. — 384 с.
11. Журавлев П.В., Банников С.А, Черкашин М.Г. Экономика предприятия и предпринимательской деятельности: Учебник для вузов — М.: Экзамен, 2011. — 544 с.
12. Зайцева Г.В., Абдрашитова А.Р. Современные технологии управления запасами предприятия// Общество: политика, экономика, право.— 2011 — № 2 — с. 64-70
13. Захаров М.Н. Контроль и минимизация затрат предприятия в системе логистики: Учебное пособие. — М.: Экзамен, 2015. — 160 с. -
14. Зеваков А.М., Петров В.В. Логистика производственных и товарных запасов: Учебник — М.: Инфра-М, 2012. — 320 с.
15. Ионова А.Ф., Селезнева Н.Н. Финансовый анализ: Учебник. – М.: ТК Велби, Проспект, 2009. – 624 с.
16. Канке А.А. , Кошевая И.П. Логистика: Учебник — М.: Инфра-М, 2012 . —384 с.
17. Логистика: Учебник / Б.А, Аникин; 3- е изд. перераб. и доп. — М.: Инфра-М., 2015. – 368 с.
18. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник; 4-е изд. — М.: ТК Велби, Проспект, 2010. — 520 с.
19. Новицкий Н.И., Пашуто В.П. Организация, планирование и управление производством: Учебник — М.: Финансы и статистика, 2013. — 576 с.
20. Плоткин Б.А. Теория и практика управления запасами. — СПб.: СПбГУ, 2012. — с. 183
21. Попова Е.Н. Диагностика финансового состояния предприятий пищевой промышленности с позиции экономической безопасности// Проблемы современной экономики. — 2016. - №4. С. 127-132
22. Радионов А.Р., Радионов Р.А. Логистика, нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия: Учебник — М.: Дело, 2012. — 416 с.
23. Раицкий К. А. Экономика организации (предприятия): Учебник; 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2013. — 1012 с.
24. Савицкая Г.В. Комплексный анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. — М.: Дрофа, 2014. — 608 с.
25. Саркисов С.В. Управление запасами: Учебник — М.: Дело, 2014. — 368 с.
26. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учебник — М.: Финансы и статистика, 2013. — 304 с.
27. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок. — М.: Инфра – М., 2010. – 430 с.
28. Управление запасами в цепях поставок: Учебник и практикум/ Под ред. В.С. Лукинского. — М.: Юрайт, 2017. — 308 с.
29. Финансовый менеджмент: Учебник/ коллектив авторов; Под ред. Н.И. Берзона, Т.В. Тепловой. – М: КноРус, 2014. – 654 с.
30. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов/ Под ред. Г.Б. Поляка. – 3-е изд. перераб. и доп. — М.: Юнити — Дана, 2011. – 527 с

Приложение 1

Классификация запасов по времени^[15]

Приложение 2

Схема управления запасами предприятия^[16]

Приложение 3

Основные процедуры в системе управления запасами^[17]

Изменение условий потребления

Смена стратегии

Смена номенклатуры

Смена стратегии

Приложение 4

Система эффективного управления запасами на предприятии^[18]

Приложение 5

1. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник – М.: Дашков и К, 2010 с. 166 ↑

2. Приказ Минфина РФ "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально – производственных запасов" (ПБУ 5/01)"от 09.06.2001 N 43н (ред. от 08.11.2010). [Электронный ресурс] - доступ из справочно-правовой системы «Консультант Плюс». ↑

3. Приказ Минфина РФ "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Учет материально – производственных запасов" (ПБУ 5/01)"от 09.06.2001 N 43н (ред. от 08.11.2010). [Электронный ресурс] - доступ из справочно-правовой системы «Консультант Плюс». ↑

4. Григорьев Н.Г. Управление запасами в логистике: Учебное пособие. – М.: Бизнес – пресса, 2014с. 42 ↑

5. Григорьев Н.Г. Управление запасами в логистике: Учебное пособие. – М.: Бизнес – пресса, 2014. с. 56 ↑

6. Плоткин Б.А. Теория и практика управления запасами. – СПб.: СПбГУ, 2012. – с. 32 ↑

7. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов/ Под ред. Г.Б. Поляка. – 3-е изд. перераб. и доп. – М.: Юнити – Дана, 2011.с. 244 ↑

8. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – М.: Дашков и Ко, 2013. С. 208 ↑

9. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – М.: Дашков и Ко, 2013. с. 213 ↑

10. Бауэрсокс Д., Д. Клосс. Логистика. Интегрированная сеть поставок; Пер. с англ. – М.: Олимп-Бизнес, 2014. с. 328 ↑

11. Зайцева Г.В., Абдрашитова А.Р. Современные технологии управления запасами предприятия// Общество: политика, экономика, право.- 2011 - № 2 - с. 66 ↑

12. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок. – М.: Инфра – М.,2010. с.218 ↑

13. Попова Е.Н. Диагностика финансового состояния предприятий пищевой промышленности с позиции экономической безопасности// Проблемы современной экономики. – 2016. - №4. С. 130 ↑

14. Финансовый менеджмент: Учебник/ коллектив авторов; Под ред. Н.И. Берзона, Т.В. Тепловой. – М: КноРус, 2014. с. 410 ↑

15. Бродецкий Б.Л. Управление запасами [текст]: Учебное пособие – М.: Эксмо, 2013. с. 19 ↑

16. Зайцева Г.В., Абдрашитова А.Р. Современные технологии управления запасами предприятия// Общество: политика, экономика, право.- 2011 - № 2 - с. 64 ↑

17. Плоткин Б.А. Теория и практика управления запасами. – СПб.: СПбГУ, 2012. с. 44 ↑

18. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок. – М.: Инфра – М.,2010. с. 99 ↑