Файл: Профилактических мероприятий средних профессиональных образовательных учреждений, подведомственных министерству.pdf
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 11.01.2024
Просмотров: 1062
Скачиваний: 4
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
знания на практике;
- определяет уровень профессионального мышления.
8.
Подведение итогов практического занятия. Выставление оценок – 15 мин.
Помогает студентам сформулировать вывод.
Выставляет оценки за занятие.
Проводит рефлексию по занятию.
Формулируют выводы, участвуют в обсуждении оценки знаний на занятии.
-
Нацеливает студентов на использование знаний, умений и опыта, приобретенных на занятии в дальнейшей работе.
9. Домашнее задание -10 мин.
Разъясняет домашнее задание.
Записывают задание
-
Для расширения самообразования;
- активизирует самоподготовку;
- формирует принцип сознательности и активности.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЛОК
Основные условия активного долголетия
"Лучший способ продлить жизнь – не укорачивать её" П. Брэгг.
Развитие преждевременного старения людей и многих свойственных им заболеваний тесно связано с интенсивностью изменений, происходящих в сердечно-сосудистой системе и обусловленных главным образом появлением атеросклероза. Этот процесс, который начинается у абсолютного большинства людей уже в среднем возрасте, часто прогрессирует в пожилом и старческом, причем более рано и более интенсивно у мужчин, чем у женщин.
Что же способствует появлению атеросклероза? Образ жизни человека, характер его работы, реакция его нервной системы на окружающие события имеют огромное влияние на интенсивность развития атеросклероза и его осложнений.
Они могут способствовать развитию этой болезни и, наоборот, задержать или даже предупредить ее.
Правильно организованный труд и отдых, рациональное питание, активный двигательный режим, доброжелательные отношения между людьми - вот те основные факторы, которые положительно влияют на нервную и эндокринную системы, поддерживают физиологическое равновесие организма и способствуют активному долголетию. Труд - неотделим от образа жизни человека - он
основной фактор активного долголетия.
Почему же труд является основным фактором активного долголетия?
"Труд не только счастье, но и здоровье - это профилактика преждевременной
старости" - И.В. Давыдовский. Полезность труда для здоровья и профилактики жизни человека была замечена давно. Почти 2,5 тысячи лет назад древнегреческий врач Гиппократ в своих советах людям высказал мысль, что
56
- определяет уровень профессионального мышления.
8.
Подведение итогов практического занятия. Выставление оценок – 15 мин.
Помогает студентам сформулировать вывод.
Выставляет оценки за занятие.
Проводит рефлексию по занятию.
Формулируют выводы, участвуют в обсуждении оценки знаний на занятии.
-
Нацеливает студентов на использование знаний, умений и опыта, приобретенных на занятии в дальнейшей работе.
9. Домашнее задание -10 мин.
Разъясняет домашнее задание.
Записывают задание
-
Для расширения самообразования;
- активизирует самоподготовку;
- формирует принцип сознательности и активности.
ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЛОК
Основные условия активного долголетия
"Лучший способ продлить жизнь – не укорачивать её" П. Брэгг.
Развитие преждевременного старения людей и многих свойственных им заболеваний тесно связано с интенсивностью изменений, происходящих в сердечно-сосудистой системе и обусловленных главным образом появлением атеросклероза. Этот процесс, который начинается у абсолютного большинства людей уже в среднем возрасте, часто прогрессирует в пожилом и старческом, причем более рано и более интенсивно у мужчин, чем у женщин.
Что же способствует появлению атеросклероза? Образ жизни человека, характер его работы, реакция его нервной системы на окружающие события имеют огромное влияние на интенсивность развития атеросклероза и его осложнений.
Они могут способствовать развитию этой болезни и, наоборот, задержать или даже предупредить ее.
Правильно организованный труд и отдых, рациональное питание, активный двигательный режим, доброжелательные отношения между людьми - вот те основные факторы, которые положительно влияют на нервную и эндокринную системы, поддерживают физиологическое равновесие организма и способствуют активному долголетию. Труд - неотделим от образа жизни человека - он
основной фактор активного долголетия.
Почему же труд является основным фактором активного долголетия?
"Труд не только счастье, но и здоровье - это профилактика преждевременной
старости" - И.В. Давыдовский. Полезность труда для здоровья и профилактики жизни человека была замечена давно. Почти 2,5 тысячи лет назад древнегреческий врач Гиппократ в своих советах людям высказал мысль, что
56
праздность и ничегонеделание - верные спутники порочности и нездоровья.
Праздность не укрепляет, а расслабляет тело. Укрепляется оно только работой.
Праздность ведет к ранней дряхлости, к нарушению многих функций организма.
И, наоборот, работающий человек, на долгие годы сохраняет свой молодой задор, здоровье, трудоспособность. Известный ученый академик А.А. Богомолец в своей книге "Продление жизни" писал: "Затормозить процесс старения можно разумным управлением своей жизнью... Первый принцип разумной жизни - это труд...". Один из долгожителей нашей страны Махмуд Эйвазов в свое 150-летие говорил, что секрет долголетия - в неустанной ежедневной работе. В своё 90- летие Игорь Моисеев дал нам такой рецепт в стихах:
Если старость держит вас за фалды
И мешает мчаться и лететь,
Не спешите стать простой кувалдой,
Плотно есть, лениться и толстеть.
Старость в силах мы отодвигать
Научитесь пре-о-до-ле-вать.
А в своё 95-летие И. Моисеев сказал:
Праздность не укрепляет, а расслабляет тело. Укрепляется оно только работой.
Праздность ведет к ранней дряхлости, к нарушению многих функций организма.
И, наоборот, работающий человек, на долгие годы сохраняет свой молодой задор, здоровье, трудоспособность. Известный ученый академик А.А. Богомолец в своей книге "Продление жизни" писал: "Затормозить процесс старения можно разумным управлением своей жизнью... Первый принцип разумной жизни - это труд...". Один из долгожителей нашей страны Махмуд Эйвазов в свое 150-летие говорил, что секрет долголетия - в неустанной ежедневной работе. В своё 90- летие Игорь Моисеев дал нам такой рецепт в стихах:
Если старость держит вас за фалды
И мешает мчаться и лететь,
Не спешите стать простой кувалдой,
Плотно есть, лениться и толстеть.
Старость в силах мы отодвигать
Научитесь пре-о-до-ле-вать.
А в своё 95-летие И. Моисеев сказал:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 21
“Хочешь долго жить – умей её не
сокращать”.
Следующий фактор активного долголетия - рациональное питание. Оно
должно быть умеренным, регулярным и разнообразным (геродиетика). Шекспир:
"Умеренность живет долго. Пользуйтесь всем, не злоупотребляйте ничем".
Основные принципы питания практически здоровых пожилых и старых людей:
1.
строгое соответствие энергоценности пищевого рациона фактическим затратам;
2.
антисклеротическая направленность питания за счет изменения химического состава рациона и обогащения его продуктами, содержащими антисклеротическими вещества;
3.
разнообразие продуктового набора для обеспечения оптимального и сбалансированного содержания в рационе всех необходимых организму элементов.
4.
использование продуктов и блюд, обладающие достаточно легкой перевариваемостью, в сочетании с продуктами, умеренно стимулирующими секреторную и двигательную функции органов пищеварения;
5.
строгое соблюдение режима питания с более равномерным, по сравнению с молодым возрастом распределением пищи по отдельным приемам;
6.
индивидуализация питания с учетом обмена веществ и состояния отдельных органов и систем.
Эксперименты показывают: самым эффективным средством против старения оказалось ограничение животных в еде при условии качественной полноценной пищи. Соблюдение этого условия позволило увеличить продолжительность их жизни на 40%. Следовательно, обязательное правило для пожилых людей - умеренность в еде. Общая калорийность суточного рациона должна снижаться с возрастом за счет животных жиров и углеводов (хлеба, картофеля, каш, сахара, кондитерских изделий).
57
возраст калорийность белки жиры углеводы мужчины 60-74 2300 69/38 77 333 75 и старше
2000 60/33 67 290
женщины 60-74 2100 63/35 70 305 75 и старше
1900 57/31 63 275
(в знаменателе белки животного происхождения)
После 40 лет рекомендуется в сутки не более 60-70 г жиров, причем 50% - растительного происхождения. Наиболее рационален четырехразовый прием пищи. При заболеваниях пожилых и старых людей желателен 5-разовый режим питания. Как тут не вспомнить изречение венецианца ЛюдвигоКорнаро, которое дошло до нас из ХV в: "Кто ест мало, тот ест много". Самому Корнаро это правило помогло прожить до 101 года.
Увеличение продолжительности жизни способствует и вегетарианское питание. Так согласно мед статистике на 1000 человек приходится 1 вегетарианец, то среди долгожителей их удельный вес увеличивается в 100 раз. Если у пожилого человека избыточный вес, то необходимо устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю, желательно после воскресных и праздничных дней. Мясные и рыбные блюда рекомендуется готовить в отварном и тушеном виде. Оптимальная норма этих продуктов от 70 до 100 г в сутки. Потребление яиц следует сократить до 2-3 штук в неделю. Ни одного дня без овощей и фруктов! Овощей: 600-800 г и фруктов - 300-400 г в сутки. Желательно ежедневно включать в меню морскую рыбу и продукты моря. Поменьше сладостей: сахар (до 15 г в день), по возможности заменять медом (до 30 г ежедневно). Каждый день в рационе должны быть молочнокислые продукты в любом виде, ограничить следует только потребление жирного творога, сливок и сметаны.
Первые блюда целесообразно готовить преимущественно вегетарианскими.
Блюда на мясном бульоне - не чаще, чем 1-2 раза в неделю.
Следует ограничивать прием соли до 6-7 г в день, жидкости -до 20 мл на 1 кг массы тела, включая сюда и первые блюда. Кроме чая, можно пить различные кисели, компоты, отвар шиповника. Хлеб предпочтительнее ржаной, с отрубями, вчерашней выпечки, не более 3-4 кусочков (1 кусочек - 40 г) в сутки. Мясные блюда лучше готовить с одновременным добавлением большого количества овощей. Это повышает биологическую ценность пищи. Организованное таким образом питание в домашних условиях в наибольшей степени отвечает потребностям стареющего организма и способствует предупреждению атеросклероза, диабета, гипертонической болезни, ожирения и других заболеваний. Считается, что основой долголетия являются нормально функционирующие железы внутренней секреции. С возрастом их жизнеспособность значительно снижается. Улучшить работу желез (а следовательно, и всех органов и систем организма) помогает полноценное, богатое витаминами и микроэлементами питание. По самым скромным подсчетам, только изменение некоторых привычек в питании и его рационализация способны добавить от 6 до нескольких десятков лет полноценной жизни. Результаты исследований рационов питания долгожителей (абхазцев,
58
2000 60/33 67 290
женщины 60-74 2100 63/35 70 305 75 и старше
1900 57/31 63 275
(в знаменателе белки животного происхождения)
После 40 лет рекомендуется в сутки не более 60-70 г жиров, причем 50% - растительного происхождения. Наиболее рационален четырехразовый прием пищи. При заболеваниях пожилых и старых людей желателен 5-разовый режим питания. Как тут не вспомнить изречение венецианца ЛюдвигоКорнаро, которое дошло до нас из ХV в: "Кто ест мало, тот ест много". Самому Корнаро это правило помогло прожить до 101 года.
Увеличение продолжительности жизни способствует и вегетарианское питание. Так согласно мед статистике на 1000 человек приходится 1 вегетарианец, то среди долгожителей их удельный вес увеличивается в 100 раз. Если у пожилого человека избыточный вес, то необходимо устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю, желательно после воскресных и праздничных дней. Мясные и рыбные блюда рекомендуется готовить в отварном и тушеном виде. Оптимальная норма этих продуктов от 70 до 100 г в сутки. Потребление яиц следует сократить до 2-3 штук в неделю. Ни одного дня без овощей и фруктов! Овощей: 600-800 г и фруктов - 300-400 г в сутки. Желательно ежедневно включать в меню морскую рыбу и продукты моря. Поменьше сладостей: сахар (до 15 г в день), по возможности заменять медом (до 30 г ежедневно). Каждый день в рационе должны быть молочнокислые продукты в любом виде, ограничить следует только потребление жирного творога, сливок и сметаны.
Первые блюда целесообразно готовить преимущественно вегетарианскими.
Блюда на мясном бульоне - не чаще, чем 1-2 раза в неделю.
Следует ограничивать прием соли до 6-7 г в день, жидкости -до 20 мл на 1 кг массы тела, включая сюда и первые блюда. Кроме чая, можно пить различные кисели, компоты, отвар шиповника. Хлеб предпочтительнее ржаной, с отрубями, вчерашней выпечки, не более 3-4 кусочков (1 кусочек - 40 г) в сутки. Мясные блюда лучше готовить с одновременным добавлением большого количества овощей. Это повышает биологическую ценность пищи. Организованное таким образом питание в домашних условиях в наибольшей степени отвечает потребностям стареющего организма и способствует предупреждению атеросклероза, диабета, гипертонической болезни, ожирения и других заболеваний. Считается, что основой долголетия являются нормально функционирующие железы внутренней секреции. С возрастом их жизнеспособность значительно снижается. Улучшить работу желез (а следовательно, и всех органов и систем организма) помогает полноценное, богатое витаминами и микроэлементами питание. По самым скромным подсчетам, только изменение некоторых привычек в питании и его рационализация способны добавить от 6 до нескольких десятков лет полноценной жизни. Результаты исследований рационов питания долгожителей (абхазцев,
58
болгар, народности хунза) показали, что в большинстве случаев они употребляют молочно-растительную пищу. Мнение о том, что долгожители-абхазцы едят много мяса, не подтвердилась. Барашка они режут только по праздникам: на одного жителя Абхазии приходится в год 12 кг мяса, в "голодной" России - 50 кг.
Сохранение биологической ценности многих продуктов обеспечивается за счет значительного сокращения времени их тепловой обработки. Отдавайте предпочтение крупам с не разрушенной оболочкой зерен. Возьмите за правило:
"Приготовили - поели". Если осталась пища, отдайте ее животным.
К основным врагам долголетия и долгой молодости специалисты относят следующие продукты:
- хлебобулочные изделия из белой муки, крахмал, сахар
- избыточное количество соли, животных белков и жиров
- любые жареные продукты - жарение уничтожает такие важнейшие для долголетия витамины, как А, Е, К и Р
- кофе
- продукты, содержащие пищевые жиры и нитраты.
Убеждение американского геронтолога Р. Уэлфорда в том, что недоедание после сорока лет равносильно продлению жизни на несколько десятилетий, обязывает снизить калорийность употребляемой пищи приблизительно на 40%.
Среди тех, кто 900 дней голодал в блокадном Ленинграде и выжил, оказалось много людей, отпраздновавших свое 80-летие. Наверное, православные посты не только средство очищения, но одно из условий продления собственной жизни!
А как питаются энтузиасты продления жизни?
Академик Н. М. Амосов: за завтраком съедал 300-500 г свежих овощей или капусты, 2 яйца или 2 картофелины и выпивал чашку кофе с молоком без сахара. Обед — первое и второе без хлеба, без жиров и с минимумом мяса, на третье — кефир, чай или сок. Ужин — чай с медом или с сахаром вприкуску, немного колбасы и сыра, фрукты по сезону.
Г. С. Шаталова: завтрак — стакан отвара шиповника с медом или фрукты.
Обед — салат из сырых овощей, каша с маслом или 2-3. куска хлеба с маслом, тушеные овощи. Ужин — немного мяса или рыбы со свежими овощами.
Следующий фактор - двигательная активность - это не только физический труд, занятия физической культурой, но и активный отдых, ходьба на лыжах, катание на коньках, плавание, прогулки, туризм, подвижные игры. Влияние физической активности на состояние здоровья отмечено еще врачами древности
Гиппократом, Авиценной и другими, которые прописывали больным усиленный
двигательный режим…
Движение — важнейший атрибут жизни; нет более физиологичного
метода стимуляции различных систем организма человека, чем
мышечная деятельность.
Исследования специалистов подтверждают, что с возрастом эффективность физических упражнений не только не снижается, а наоборот, резко повышается.
Почему? У людей пожилого возраста гимнастика стимулирует деятельность
59
Сохранение биологической ценности многих продуктов обеспечивается за счет значительного сокращения времени их тепловой обработки. Отдавайте предпочтение крупам с не разрушенной оболочкой зерен. Возьмите за правило:
"Приготовили - поели". Если осталась пища, отдайте ее животным.
К основным врагам долголетия и долгой молодости специалисты относят следующие продукты:
- хлебобулочные изделия из белой муки, крахмал, сахар
- избыточное количество соли, животных белков и жиров
- любые жареные продукты - жарение уничтожает такие важнейшие для долголетия витамины, как А, Е, К и Р
- кофе
- продукты, содержащие пищевые жиры и нитраты.
Убеждение американского геронтолога Р. Уэлфорда в том, что недоедание после сорока лет равносильно продлению жизни на несколько десятилетий, обязывает снизить калорийность употребляемой пищи приблизительно на 40%.
Среди тех, кто 900 дней голодал в блокадном Ленинграде и выжил, оказалось много людей, отпраздновавших свое 80-летие. Наверное, православные посты не только средство очищения, но одно из условий продления собственной жизни!
А как питаются энтузиасты продления жизни?
Академик Н. М. Амосов: за завтраком съедал 300-500 г свежих овощей или капусты, 2 яйца или 2 картофелины и выпивал чашку кофе с молоком без сахара. Обед — первое и второе без хлеба, без жиров и с минимумом мяса, на третье — кефир, чай или сок. Ужин — чай с медом или с сахаром вприкуску, немного колбасы и сыра, фрукты по сезону.
Г. С. Шаталова: завтрак — стакан отвара шиповника с медом или фрукты.
Обед — салат из сырых овощей, каша с маслом или 2-3. куска хлеба с маслом, тушеные овощи. Ужин — немного мяса или рыбы со свежими овощами.
Следующий фактор - двигательная активность - это не только физический труд, занятия физической культурой, но и активный отдых, ходьба на лыжах, катание на коньках, плавание, прогулки, туризм, подвижные игры. Влияние физической активности на состояние здоровья отмечено еще врачами древности
Гиппократом, Авиценной и другими, которые прописывали больным усиленный
двигательный режим…
Движение — важнейший атрибут жизни; нет более физиологичного
метода стимуляции различных систем организма человека, чем
мышечная деятельность.
Исследования специалистов подтверждают, что с возрастом эффективность физических упражнений не только не снижается, а наоборот, резко повышается.
Почему? У людей пожилого возраста гимнастика стимулирует деятельность
59
внутренних органов, улучшает процессы обмена веществ, сохраняет подвижность в суставах, гибкость позвоночника, повышает эффективность работы ССС и дыхательной системы, сокращается число типичных заболеваний пожилого возраста. Чем раньше в своей жизни человек начнет заниматься гимнастикой и чем дольше не будет с ней разлучаться, тем на более длительный период он сохраняет подвижность в суставах, которая в силу физиологических изменений по мере старения организма неуклонно уменьшается.
Важно понять, что физическая культура является не только средством
сохранения здоровья, но и профилактического старения.
Необходимость использования средств физической культуры в пожилом возрасте определяется той перестройкой, которая наблюдается в организме пожилых людей под влиянием физических упражнений. У людей пожилого возраста под влиянием физических упражнений улучшается использование кислорода всеми тканями организма, увеличивается объем вдыхаемого, воздуха, улучшаются обменные процессы, что приводит к снижению избыточного веса тела. В пожилом возрасте в целях профилактики преждевременной старости полезны разнообразные формы занятий физическими упражнениями: гигиеническая гимнастика, индивидуальные занятия физическими упражнениями, игра в городки, дозированная ходьба, бег, йога, велоспорт, лыжи, плавание и др.
Хорошим отдыхом для них служат охота, рыбная ловля, туризм.
Следует изменить отношение к понятию "возраст", отказаться от понятия "возрастная норма". Идеальная норма в любом возрасте - это основные показатели уровня здоровья (масса тела, ЧСС, АД, состав крови и т.д.) такие же, как в 20-25 лет. Произошли изменения в этих показателях - сигнал к тому, чтобы принять незамедлительные меры.
Оздоровительная тренировка для долголетия:
Утром: бег, быстрая ходьба, велоспорт, лыжней спорт или другая циклическая нагрузка (30-50 минут). Если в программе на этот день нет нагрузок на выносливость, включить спокойную ходьбу (30-60 минут).
Днем: спортивные игры (40-50 мин), если нет возможности провести эту тренировку днем, ее можно перенести на вечер.
Питание: 3-х разовое. Утром (10-11 час) - сырые фрукты и овощи.
Днем (15-16 час) - крупы. Вечером (19-20 час) - орехи или бобовые с овощами.
Совершенно неправильно отдых противопоставлять труду. Труд и отдых взаимно дополняют друг друга. Тот, кто не умеет отдыхать, не умеет и работать.
Соблюдение законов об охране труда, своевременное и полное использование отпусков и выходных дней, правильная организация труда предупреждает развитие хронического переутомления.
Постоянные систематические нарушения режима труда и отдыха, нередко ведут к разным заболеваниям. Иногда кажется, что они наступили внезапно. На самом же деле это результат длительного неправильного образа жизни. Так, например, инфаркт сердца постепенно надвигается в течение многих лет предыдущей жизни больного. Перевозбуждение нервной системы, переутомление, недосыпание, злоупотребление алкоголем, курение - все это подрывает здоровье тех, кто
60
Важно понять, что физическая культура является не только средством
сохранения здоровья, но и профилактического старения.
Необходимость использования средств физической культуры в пожилом возрасте определяется той перестройкой, которая наблюдается в организме пожилых людей под влиянием физических упражнений. У людей пожилого возраста под влиянием физических упражнений улучшается использование кислорода всеми тканями организма, увеличивается объем вдыхаемого, воздуха, улучшаются обменные процессы, что приводит к снижению избыточного веса тела. В пожилом возрасте в целях профилактики преждевременной старости полезны разнообразные формы занятий физическими упражнениями: гигиеническая гимнастика, индивидуальные занятия физическими упражнениями, игра в городки, дозированная ходьба, бег, йога, велоспорт, лыжи, плавание и др.
Хорошим отдыхом для них служат охота, рыбная ловля, туризм.
Следует изменить отношение к понятию "возраст", отказаться от понятия "возрастная норма". Идеальная норма в любом возрасте - это основные показатели уровня здоровья (масса тела, ЧСС, АД, состав крови и т.д.) такие же, как в 20-25 лет. Произошли изменения в этих показателях - сигнал к тому, чтобы принять незамедлительные меры.
Оздоровительная тренировка для долголетия:
Утром: бег, быстрая ходьба, велоспорт, лыжней спорт или другая циклическая нагрузка (30-50 минут). Если в программе на этот день нет нагрузок на выносливость, включить спокойную ходьбу (30-60 минут).
Днем: спортивные игры (40-50 мин), если нет возможности провести эту тренировку днем, ее можно перенести на вечер.
Питание: 3-х разовое. Утром (10-11 час) - сырые фрукты и овощи.
Днем (15-16 час) - крупы. Вечером (19-20 час) - орехи или бобовые с овощами.
Совершенно неправильно отдых противопоставлять труду. Труд и отдых взаимно дополняют друг друга. Тот, кто не умеет отдыхать, не умеет и работать.
Соблюдение законов об охране труда, своевременное и полное использование отпусков и выходных дней, правильная организация труда предупреждает развитие хронического переутомления.
Постоянные систематические нарушения режима труда и отдыха, нередко ведут к разным заболеваниям. Иногда кажется, что они наступили внезапно. На самом же деле это результат длительного неправильного образа жизни. Так, например, инфаркт сердца постепенно надвигается в течение многих лет предыдущей жизни больного. Перевозбуждение нервной системы, переутомление, недосыпание, злоупотребление алкоголем, курение - все это подрывает здоровье тех, кто
60