Файл: Тонкие вопросы Толстые вопросы.pptx

Чудак математик в Германии жил. Он булку и масло случайно сложил. Затем результат положил себе в рот Вот так человек изобрёл …

Бутерброды

Тонкие вопросы ?	Толстые вопросы ?
что... когда... может... будет... было ли... согласны ли вы... верно...	дайте объяснение, почему... почему вы думаете... почему вы считаете... в чем разница... предположите, что будет, если... что, если.

Игра “ Верите ли вы?” или “Данетка”.

вопросы, на которые вы должны ответить “да” или “нет”. У каждого на парте таблица, как на доске.

ставим в первой строке плюс (да), если согласны с утверждением,

и минус (нет), если не согласны.

Вторая строка у вас пока останется пустой. В течение урока обращаются к таблице и проверить, насколько были правы.

№	Вопросы	В начале урока	В конце урока
1	Верите ли вы, что бутерброды могут быть праздничными?	да – нет	да – нет
2	Верите ли вы, что бутерброды едят только на завтрак?	да – нет	да – нет
3	Верите ли вы, что бутерброды могут быть горячие?	да – нет	да – нет
4	Верите ли вы, что бутерброд может быть с фруктами?	да – нет	да – нет

Знаю З	Хочу знать Х	Узнал У
холодные	нарезка	Заполняется в течение урока
горячие	приготовление рецепт
закрытые	оформление
праздничные	название оформление

Бутерброды

Таблица “Знаю. Хочу узнать. Узнал”.

Интеллект - карта

• Лук Лист
• Морковь Луковица
• Картофель Плод
• Щавель Корнеплод
• Помидор Корень
• Капуста Клубень
• Чеснок Кочан
• Огурец
• Редис
• Петрушка
• Укроп

---

Укажите стрелками, какие части овощей употребляются в пищу для приготовления бутербродов?

ТИПЫ БУТЕРБРОДОВ

ОТКРЫТЫЕ

ЗАКРЫТЫЕ

ЗАКУСОЧНЫЕ (канапе, волнованы, тарталетки)

ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ

ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ

ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ

СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ

Используемые продукты

мясные

рыбные

сыры

овощи

творог

фрукты

КАЛЕЙДОСКОП ИДЕЙ

Виды украшения бутербродов

КАЛЕЙДОСКОП ИДЕЙ

Требования к качеству готовых бутербродов

• Бутерброды готовят непосредственно перед подачей.
• Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким.
• Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
• Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.

Инструменты и приспособления для приготовления

бутербродов

ножи

разделочная доска

шпажки для канапе

фигурные формочки

Техника безопасности

Физкультминутка

Ветер дует нам в лицо.        

 Закачалось деревцо.                       Ветер тише, тише, тише.                        Деревцо всё выше, выше.                                 

Задание: «Определите тип бутерброда»

Открытый сложный

Горячий

Закрытый

Задание: «Закончи предложение»

• Бутерброды бывают 3 видов: открытые………
• Основа бутерброда это…………………………
• Горячие напитки это……………………………
• По способу приготовления бутерброды бывают

холодные……………………………………………

5. По виду используемой начинки бутерброды бывают

Мясные………………………………………………

6. Последовательность приготовления чая………..

Задание:

1Группа «Неожиданные гости»,

К вам неожиданно в гости пришли ваши друзья и вы как хорошие хозяйки решили их угостить.

Я предлагаю выбрать вам бутерброды, которые вы

хотите приготовить.

2 группа «Воскресный завтрак »

Воскресный завтрак для всей семьи с учетом вкусовых привязанностей.

Задание: «Сделай бутерброд используя продукты»

Игра “ Верите ли вы?” или “Данетка”.

вопросы, на которые вы должны ответить “да” или “нет”.

---

Вторая строка -

ставим плюс (да), если согласны с утверждением,

и минус (нет), если не согласны. Изменилось ли ваше мнение?

№	Вопросы	В начале урока	В конце урока
1	Верите ли вы, что бутерброды могут быть праздничными?	да – нет	да – нет
2	Верите ли вы, что бутерброды едят только на завтрак?	да – нет	да – нет
3	Верите ли вы, что бутерброды могут быть горячие?	да – нет	да – нет
4	Верите ли вы, что бутерброд может быть с фруктами?	да – нет	да – нет

Домашнее задание

• На следующий урок принести фотографии или рисунки по теме «Сервировка стола к завтраку» и «Правила поведения за столом».

СПАСИБО за внимание!

---