Файл: Интернет-маркетинговые решения для кондитерской ( Разработка маркетинговых предложений для интернет-продвижения домашней кондитерской).pdf

В зависимости от выбранного формата потребуются различные кадры для обеспечения бесперебойной работы предприятия. В общем случае компании потребуются следующие специалисты: Продавцы. Заведующий производством. Кондитеры (в том числе кондитеры-оформители). Менеджер по закупкам сырья и материалов. Водители и грузчики. Менеджер по продажам.

Как и любой проект в фуд индустрии, открытие кондитерской является довольно затратным: Основную долю от суммы первоначальных инвестиций будет занимать стоимость приобретения оборудования, которая варьируется от 25 тысяч долларов и выше. Аренда: за помещение в 200 квадратных метров минимальная ставка за месяц будет составлять 120 тысяч рублей. Заработная плата персонала: в среднем работники зарабатывают 30-45 тысяч рублей в зависимости от региона при условии работы полный рабочий день. Коммунальные платежи и закупка сырья. Данный пункт особенно важен, поскольку от качества сырья будет зависеть вкус и качество финального продукта. Именно поэтому экономия на данном параметре не допускается. Часть средств уйдет на ремонт и декор помещения, а также привлечение клиентов. В результате сумма первоначальных инвестиций будет составлять от 2-3 миллионов рублей. При этом рентабельность такого бизнеса находится на уровне 25-40 процентов (в зависимости от выбранного формата), а срок окупаемости колеблется в диапазоне от 2 до 3,5 лет. Чистая прибыль будет составлять около 100-200 тысяч рублей в месяц. ^[22]

Таким образом, организация кондитерской является сложно реализуемым, но очень прибыльным проектом, способным гибко меняться и развиваться с ростом числа клиентов и объема продаж.

3.2 Маркетинговые предложения для интернет продвижения домашней кондитерской

Далее сформируем конкретные маркетинговые предложения, которые могут быть использованы для интернет-продвижения домашней кондитерской:

1. Использование CRM-системы. Рекомендуется использовать CRM-систему, которая позволит планировать задачи и контролировать их выполнение, вести учет клиентов, хранить документацию по проектам и автоматизировать ее создание, и многое другое. Также благодаря CRM-системе можно фиксировать такие важные даты, как дни рождения клиентов, и, например, за три дня до события отправить клиенту смс с поздравлениями с наступающим и напоминанием о праздничном торте, к которому конечно же прилагается скидка =) Есть платные и бесплатные системы.

2. Выбираем основную социальную сеть. Работа с социальными сетями очень трудоемка и отнимает много времени. Поэтому не нужно стремиться охватить все соц. сети, нужно выбрать 1-2, которые более полно охватывают целевую аудиторию. Как правило это соц. сети— Instagram, Facebook, Вконтакте. Конечно можно присутствовать на всех платформах, но уделять внимание в большей степени лишь одной. Для этого необходимо проанализировать, в какой из социальных сетей выше вовлеченность в аккаунте.

3. Используем ключевые слова. Если есть сайт, необходимо подобрать ключевые слова и использовать их в тексте. Поисковая оптимизация — один из долгих путей привлечения трафика, но довольно эффективный и самое главное бесплатный, поэтому необходимо протестировать различные ключевики. Лучше не использовать такие ключевые слова как «торт на заказ» или «торт на заказ москва», конкуренция, по этим словам, слишком большая, и м будет сложно выбиться в первые строчки поисковиков. Лучше попробовать что-нибудь более редкое, например, «торт на день рождения москва». Можно использовать для подбора слов Google Keyword Planner или Yandex Wordstat, там можно посмотреть, какие запросы в каком количестве запрашиваются в поисковых системах.

4. Используем email-маркетинг. Собираем электронные адреса настоящих и потенциальных клиентов и периодически делаем рассылку об акциях, спец. предложениях, новинках в ассортименте, новостях кондитерской. email-маркетинг – отличная возможность повысить лояльность к бренду. Существуют сервисы рассылки писем, например, MailChimp (первые 12000 писем для 2000 получателей рассылает бесплатно).

5. Делимся знаниями. Демонстрируем свою экспертность, заводим канал на YouTube или присылаем экспертные статьи на Homebaked.ru). Экспертам доверяют.

6. Используем платную рекламу. Чтобы заработать деньги, их сначала нужно потратить. Необходимо выбрать наиболее эффективный канал продаж — контекстная реклама, реклама в соцсетях (Instagram, Facebook), медийная реклама.

7. Уделяем внимание нетворкингу. Поддерживаем активное общение с профессионалами в кондитерской отрасли, участвуем во всех конференциях, выставках, ярмарках, организуем свое мероприятие и приглашаем на него всех желающих. По возможности занимаемся благотворительностью. Связываемся со знакомыми журналистами или блогерами и рассказываем через них о себе и о своих мероприятиях.

8. Обратная связь от клиентов. Следим за отзывами о своей работе, прислушиваемся к ним и исправляем свои слабые места. Всегда просим отзыв у клиента. Только плотное общение с клиентами позволит не терять их, становиться лучше и расти.

9. Участвуем в конкурсах. Узнаем, какие конкурсы и соревнования проходят в кондитерской области и участвуем в них. Обязательно рассказываем своей аудитории об участии или награде. Собираем сертификаты и грамоты, это повысит лояльность к бренду и сделает его сильным.

10. Делаем сайт привлекательным. Если направляем трафик из соц. сетей, из рекламы или из рассылки на свой сайт, необходимо позаботиться о том, чтобы он был красивым и главное удобным для пользователя. Примеры интересного оформления сайта для домашней кондитерской представлены в приложении 1. Делаем его предельно простым с понятными хорошо продуманными текстами. Например, можно создать посадочную страницу или landing-page. Делаем все, чтобы человек, пришедший на сайт не запутался и не закрыл страницу.

11. Создаём аккаунт в Google «Мой Бизнес», указываем все необходимые данные: часы работы, адрес, номер телефона, сайт. Кондитерская начнет отображаться на Картах Google, которые являются серьезным генератором трафика.

12. Придумываем уникальное торговое предложение. Например, можно собрать и декорировать торт за 10 минут, или у вас есть очень быстрая бесплатная доставка. Помещаем УТП в шапке профиля в Instagram или другой социальной сети.

Таким образом, в ходе третьей главы курсовой работы было установлено то, что организация кондитерской является сложно реализуемым, но очень прибыльным проектом, способным гибко меняться и развиваться с ростом числа клиентов и объема продаж.

В качестве маркетинговых предложений для интернет продвижения домашней кондитерской было предложено: использование CRM-системы; выбор основной социальной сети; поисковая оптимизация; email-маркетинг; экпертность; использование платной рекламы; нетворкинг; обратная связь от клиентов; конкурсы; качественное ведение сайта; аккаунт в Google «Мой Бизнес»; уникальное торговое предложение.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Итак, в данной курсовой работе были рассмотрены интернет-маркетинговые решения для кондитерской.

В ходе проведенного исследования было установлено то, что бизнес в интернете — это работа, где владелец бизнеса организуете дело, продает товары или услуги и получает за это деньги.

Главнейшие характерные особенности управления, необходимые для эффективной организации интернет-проекта заключаются в следующем:

- деятельность проекта должна быть целенаправленной;

- стратегические цели должны выполняться;

- стратегия должна изменяться при наступлении существенных изменений во внешней среде организации или в ходе реализации стратегических планов;

- стратегия должна быть уникальной.

Могут быть использованы такие технологии, как оптимальное соотношение цены и качества; ориентация на потребителя; активное продвижение продукта; конкурентное установление цены; контроль над производством и реализацией продукта; придание уникального облика продукту.

Наиболее распространенные методы управления, применяемые в продвижении современных интернет-проектов это: создание и ведение качественного сайта, продвижение в социальных сетях; анализ интернет-статистики; видео-реклама; четкое определение целевой аудитории; SEO-оптимизация.

Было установлено то, что организация кондитерской является сложно реализуемым, но очень прибыльным проектом, способным гибко меняться и развиваться с ростом числа клиентов и объема продаж.

В качестве маркетинговых предложений для интернет продвижения домашней кондитерской было предложено: использование CRM-системы; выбор основной социальной сети; поисковая оптимизация; email-маркетинг; экпертность; использование платной рекламы; нетворкинг; обратная связь от клиентов; конкурсы; качественное ведение сайта; аккаунт в Google «Мой Бизнес»; уникальное торговое предложение.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Агарков А.П. Экономика и управление на предприятии: учебное пособие / А.П. Агарков [и др.]. - М.: Дашков и Ко, 2014. – 400 с.
2. Административно-Управленческий Портал [Электронный ресурс] / Административно-Управленческий портал РФ. 2017. – Электрон. дан. - Режим доступа: http://www.humanities.edu.ru (дата обращения 15.03.2019)
3. Александрова А.В. Стратегический менеджмент: учебник / Н.А. Казакова, А.В. Александрова, С.А. Курашова, Н.Н. Кондрашева . - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 320 c.
4. Алехина Г.В. Основы Интернет-экономики и электронного бизнеса / Московский международный институт эконометрики, информатики, финансов и права. - М. 2014. - 99 с.
5. Али-Заде А.А. Научный менеджмент - стратегический фактор инновационного развития / А.А. Али-Заде, В.Н. Логин. - М.: РАН. ИНИОН, 2015. - 120 c.
6. Аналоуи Ф. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий / Ф. Аналоуи, Карами А. - М.: ЮНИТИ, 2014. - 400 c.
7. Анастасьева М.Б. Держи канал шире / М. Афанасьева. Приложение «Business Guide (Networked city)». – 2015. № 72. – С. 148.
8. Андрейчиков А.В. Стратегический менеджмент в инновационных организациях. Системный анализ и принятие решений: учебник / А.В. Андрейчиков, О.Н. Андрейчикова. - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 396 c.
9. Анисимов А.А. Макроэкономика: учебное пособие / А. А. Анисимов, Н. В. Артемьев. – М.: Юнити, 2014. - 600 с.
10. Баринов В.А. Стратегический менеджмент: учебное пособие / В.А. Баринов, В.Л. Харченко. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 285 c.
11. Басовский Л.Е. Стратегический менеджмент: учебник / Л.Е. Басовский. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 365 c.
12. Бузгалин А.В. Человек, рынок и капитал в экономике XXI века // Вопросы экономики. - 2014. № 3. - С. 125-141.
13. Виртуальная экономическая библиотека [Электронный ресурс] / Виртуальная экономическая библиотека РФ. 2017. – Электрон. дан. - Режим доступа: http://www.econom.nsc.ru(дата обращения 15.03.2019)
14. Долгин А.Б. Экономика символического обмена. 2-е изд., доп. М.: Прагматика культуры, Институт экономики культуры, 2014. - 640 с.
15. Доля Интернет-экономики в ВВП России / Секрет Фирмы. – 2015. № 7. – С. 156.
16. Доля Интернет-экономики в ВВП России / Секрет Фирмы. – 2015. № 7. – С. 156.
17. Институциональная экономика [Электронный ресурс] / Институциональная экономика РФ. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.ie.boom.ru (дата обращения 15.03.2019)
18. Как открыть производство кондитерских изделий с нуля [Электронный ресурс] – Электрон. дан. Режим доступа:http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.htmlИсточник: http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.html (дата обращения 15.03.2019)
19. Компания Apple побила 13-летний рекорд Microsoft [Электронный ресурс] / Правда. Ру. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.pravda.ru/ (дата обращения 15.03.2019)
20. Котлер Ф. Маркетинг от А до Я. 80 концепций, которые должен знать каждый менеджер/ пер с англ. – М.: Альпина Паблишерз, 2014. – 216 с.
21. Котлер Ф. Основы маркетинга / Ф. Котлер, Г. Амстронг, В. Вонг, Дж. Сондерс; пер с. с англ. – М.: «Вильямс», 2014. – 752 с.
22. Котлер Ф. Стратегический менеджмент по Котлеру: Лучшие приемы и методы. / Ф. Котлер. - М.: Альпина Паблишер, 2016. - 132 c.
23. Сайт «Мельница бизнес идей». Расчёт новых бизнес проектов. [Электронный ресурс] / Мельница бизнес идей. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://melnicabiz.ru/researches/238-biznes-pererabotka-ryby-otkryvaem-mini-ceh-rybopererabotka.html (дата обращения 15.03.2019)
24. Сайт компании «Creative Park» [Электронный ресурс] / Creative Park. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.creativepark.ru/exhibition-stands.html (дата обращения 15.03.2019)
25. Сетевая экономика: учебное пособие / Е.В. Макаренкова. - М.: Изд. центр Евразийского открытого института, 2015. - 120 с.
26. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] / Федеральная служба государственной статистики РФ. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.gks.ru/ (дата обращения 15.03.2019)
27. Фирменный стиль [Электронный ресурс] / Фирменный стиль. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.studfiles.ru/preview/5999019/page:54/ (дата обращения 15.03.2019)
28. Электронный журнал по маркетингу «4P» [Электронный ресурс] / Электронный журнал по маркетингу. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.4p.ru/main/index.php (дата обращения 15.03.2019)
29. Economics online [Электронный ресурс] / Economics online. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.econline.h1.ru (дата обращения 15.03.2019)
30. SEO продвижение [Электронный ресурс] / принципы и этапы. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: Режим доступа: http://vipidei.com/internet/prodvizhenie-sajtov/chto-takoe-seo/ (дата обращения 15.03.2019)

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Примеры интересного оформления сайта для домашней кондитерской

1. Доля Интернет-экономики в ВВП России / Секрет Фирмы. – 2015. № 7. – С. 102 ↑

2. Долгин А.Б. Экономика символического обмена. 2-е изд., доп. М.: Прагматика культуры, Институт экономики культуры, 2014. – С 116 ↑

3. Анастасьева М.Б. Держи канал шире / М. Афанасьева. Приложение «Business Guide (Networked city)». – 2015. № 72. – С. 114 ↑

4. Бузгалин А.В. Человек, рынок и капитал в экономике XXI века // Вопросы экономики. - 2014. № 3. - С. 127 ↑

5. Бузгалин А.В. Человек, рынок и капитал в экономике XXI века // Вопросы экономики. - 2014. № 3. - С. 95-96 ↑

6. Виртуальная экономическая библиотека [Электронный ресурс] / Виртуальная экономическая библиотека РФ. 2017. – Электрон. дан. - Режим доступа: http://www.econom.nsc.ru(дата обращения 15.03.2019) ↑

7. Экономическая переводная литература. [Электронный ресурс] / Качество рабочей силы и квалификация работника. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://econbooks.ru/books/part/17252 (дата обращения 15.03.2019) ↑

8. Economics online [Электронный ресурс] / Economics online. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.econline.h1.ru (дата обращения 15.03.2019) ↑

9. Сетевая экономика: учебное пособие / Е.В. Макаренкова. - М.: Изд. центр Евразийского открытого института, 2015. – С. 85-86 ↑

10. Экономическая переводная литература. [Электронный ресурс] / Качество рабочей силы и квалификация работника. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://econbooks.ru/books/part/17252 (дата обращения 15.03.2019) ↑

11. Аналоуи, Ф. Стратегический менеджмент малых и средних предприятий / Ф. Аналоуи, Карами А. - М.: ЮНИТИ, 2014. – С. 145. ↑

12. Электронный журнал по маркетингу «4P» [Электронный ресурс] / Электронный журнал по маркетингу. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.4p.ru/main/index.php (дата обращения 15.03.2019) ↑

13. Фирменный стиль [Электронный ресурс] / Фирменный стиль. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.studfiles.ru/preview/5999019/page:54/ (дата обращения 15.03.2019) ↑

14. Сайт компании «Creative Park» [Электронный ресурс] / Creative Park. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.creativepark.ru/exhibition-stands.html (дата обращения 15.03.2019) ↑

15. Институциональная экономика [Электронный ресурс] / Институциональная экономика РФ. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.ie.boom.ru (дата обращения 15.03.2019) ↑

16. Сайт компании «Creative Park» [Электронный ресурс] / Creative Park. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.creativepark.ru/exhibition-stands.html (дата обращения 15.03.2019) ↑

17. Сайт компании «Creative Park» [Электронный ресурс] / Creative Park. 2017. – Электрон. дан. Режим доступа: http://www.creativepark.ru/exhibition-stands.html (дата обращения 15.03.2019) ↑

18. Как открыть производство кондитерских изделий с нуля [Электронный ресурс] – Электрон. дан. Режим доступа:http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.htmlИсточник: http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.html (дата обращения 15.03.2019) ↑

19. Как открыть производство кондитерских изделий с нуля [Электронный ресурс] – Электрон. дан. Режим доступа:http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.htmlИсточник: http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.html (дата обращения 15.03.2019) ↑

20. Как открыть производство кондитерских изделий с нуля [Электронный ресурс] – Электрон. дан. Режим доступа:http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.htmlИсточник: http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.html (дата обращения 15.03.2019) ↑

21. Как открыть производство кондитерских изделий с нуля [Электронный ресурс] – Электрон. дан. Режим доступа:http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.htmlИсточник: http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.html (дата обращения 15.03.2019) ↑

22. Как открыть производство кондитерских изделий с нуля [Электронный ресурс] – Электрон. дан. Режим доступа:http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.htmlИсточник: http://znaydelo.ru/biznes/idei/kak-otkryt-konditerskuyu.html (дата обращения 15.03.2019) ↑