Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов. На примере реально существующей организации.pdf

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях развития национальной экономики, активизации процессов глобализации и конкуренции на внутреннем рынке значительно возрастает роль торговли. Характер и тенденции потребительского рынка, выражающиеся в росте розничного товарооборота с одновременным сокращением доли продаж продовольственных и непродовольственных товаров произведенных в России, обусловливают необходимость совершенствования существующих систем и методов и внедрение новых инструментов управления предприятиями торговли.

Важным условием эффективного функционирования торговых предприятий является управление товарными запасами. Объем, состав и структура товарных запасов обеспечивают ритмичность и бесперебойность торгово-операционного процесса, устойчивость товарного предложения и лояльность покупателей. Эффективное управление товарными запасами создает предпосылки устойчивого экономического развития торгового предприятия.

Большой вклад в формирование теоретических и организационно-методических вопросов управления материальными запасами сделали ученые, а именно: Барышникова Н. А., Гаврилов Л. П., Корнеева И. В., Лукинский В.В., Чалдаева Л. А. и др.

Преимущество в современных исследованиях предоставляется нормированию и оптимизации товарных запасов предприятия. Отсутствует должное освещение принципиально важных вопросов, связанных с разработкой целостной, системной и комплексной системы управления товарными запасами, учитывающей специфику деятельности предприятий торговли на различных уровнях принятия управленческих решений. Современные особенности деятельности торговых предприятий обусловливают необходимость совершенствования теоретико-методических подходов к управлению товарными запасами, в том числе формирование адекватного современным реалиям метода планирования товарных запасов и соответствующего методического обеспечения. Теоретико-методическая и практическая значимость решения указанных вопросов, их недостаточная научная и прикладная разработка свидетельствуют об актуальности данного исследования.

Задачи курсовой работы заключаются в следующем:

– определить сущность понятия «товары» и «запасы» как экономических категорий;

– привести классификацию запасов;

– обозначить методические подходы управления приемом, размещением и хранением товарных запасов;

– составить краткую организационно-экономическую характеристику предприятия ООО «Мастерстрой»;

– охарактеризовать политику управления товарными запасами;

– проанализировать эффективность управления товарными запасами;

– разработать предложения по повышению эффективности управления товарными запасами и их экономическая эффективность.

Объект исследования: производственно-торговое предприятие ООО «Мастерстрой».

Предмет исследования курсовой работы – совокупность процессов, явлений и экономических отношений при управлении товарными запасами.

Методы исследования: анализ, синтез, сравнение, систематизация, обобщение, группировка, коэффициентный анализ, ряды динамики.

Источники исследования курсовой работы: в работе использованы официально-опубликованные учебные пособия, монографии по теме исследования, которые публикуются издательскими группами, специализирующимися на издании учебной литературы по экономике, финансам и пр. для студентов ВУЗов и практикующих специалистов.

Основные положения, изложенные в курсовой работе, могут быть использованы руководством предприятия торговли для принятия обоснованных решений для управления товарными запасами.

ГЛАВА 1 СУЩНОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ

1.1. Понятие товаров и запасов как экономических категорий

Потенциал розничной торговли характеризуется объемом накопленных ресурсов, обслуживающих удовлетворения покупательского спроса населения и других участников рынка на товары. Недостаточное количество или отсутствие товарных запасов существенно осложняет хозяйственную деятельность торгового предприятия, что может привести к снижению объемов реализации и недополучения прибыли.

Товарные запасы охватывают предметы потребления в их основном объеме и часть средств производства. Они являются товарами, которые реализуются различным категориям потребителей через сеть розничной торговли и общественного питания. По другому определению товарные запасы состоят из продукции промышленности, сельского хозяйства, импорта, которые должны удовлетворять растущие потребности народного хозяйства и населения, а также направляться на экспорт^[1]. Несколько похожей является точка зрения М.С. Мокия, который предлагает под товарными запасами, потребляемые впоследствии, понимать всю массу продукции, используемую для удовлетворения потребностей отраслей экономики и населения, а также экспорта^[2].

Также существует другой подход к пониманию данного понятия. По мнению В.С. Лукинского, товарные запасы являются материальной основой для развития товарооборота и специфической составляющей ресурсного потенциала торгового предприятия, обеспечивающие исполнение им главной функции – доведения товаров до потребителей^[3]. Применительно к предприятию торговли Е.Е. Кузьмина дает следующее понимание: товарные запасы – это масса товаров, поступивших на предприятие из разных источников, и предназначены для продажи конечному потребителю, для личного или коллективного потребления^[4].

Следовательно, товары можно толковать как продукты человеческого труда, которые используются на рынке.

Одной из важных составляющих частей товарных запасов являются запасы, которые во многом формируют будущий ассортимент и обуславливают структуру товарооборота. В свою очередь, согласно законодательному определению, запасы – это активы, потребляемые или продаваемые в рамках обычного операционного цикла организации, либо используемые в течение периода не более 12 месяцев^[5].

Для признания запасов должны одновременно выполняться два условия:

1) затраты по созданию запасов должны в будущем обеспечивать приток экономических выгод;

2) должна быть определена сумма затрат, понесенных в связи с приобретение или создание запасов (или приравненная к ней величина).

Собственно, товарный запас имеет два конечные цели:

во-первых, удовлетворить потребность покупателя;

во-вторых – принести прибыль^[6].

Анализируя содержание товарных запасов, следует отметить, что в различных литературных источниках исследователями по-разному трактуется их сущность. Изучение существующих дефиниций данного понятия позволила выделить следующие подходы к его трактовке:

1) товары или товарная масса;

2) вид запасов;

3) как товарные ресурсы или их часть;

4) материальный поток или его часть.

К тому времени, пока товар не продан, находится в каналах сферы товарного обращения и ждет момента продажи, он является товарным запасом. Товарные запасы перестают существовать в статическом состоянии в момент продажи, при переходе из сферы товарного обращения в сферу потребления^[7], приобретая динамическую форму товарооборота.

Для осуществления эффективного управления важно понимание роли товарных запасов в современных условиях развития торговли, причины их создания, выполняемые ими функции и их сущность как объекта управления.

Товарный запас формируется по объективным причинам, независимо от желаний и намерений владельцев предприятия^[8]. Существование запасов предприятия торговли связано с конкретными особенностями формирования его операционного цикла. Операционный цикл – это период времени между приобретением товарного запаса, используемого в производственном процессе, и их продажей в обмен на денежные средства или инструменты, легко обратимые в денежные средства^[9]

Формирование товарных запасов требует определенного объема финансовых вложений, поэтому их величина отражает реальные финансовые возможности предприятия по увеличению объемов товаров^[10].

Структура и уровень товарных запасов является точным индикатором финансово-экономических состояния торгового предприятия, отражающий эффективность использования запасов, товарооборота, экономических связей предприятия в целом^[11].

Одновременно с этим, товарные запасы являются гарантией безопасности и устойчивости воспроизводственного процесса на предприятии и, при определенных условиях, генерируют положительный финансовый результат^[12].

Закупка предприятиями товара у поставщиков в больших объемах способствует сокращению оптовой цены закупки, в результате чего возникает возможность получения дополнительной прибыли, что также объясняет потребность в создании товарных запасов.

Необходимость в товарных запасах вызвана также условиями транспортировки товаров, вследствие чего могут возникнуть перебои в поставках. Частые закупки товара могут привести к возникновению определенных проблем, которые, в свою очередь, предупреждаются наличием на предприятии запасов товаров в достаточных объемах.

Такие факторы, как случайные колебания рыночного спроса и предложения, промежуток времени между завозом товаров, прерывистость товароснабжения при относительно непрерывном потреблении продукта также обусловливают необходимость формирования запасов товаров в торговле^[13].

В целом, обзор специальной литературы по вопросам формирования и использования товарных запасов в экономических системах позволил выделить ряд различных взаимосвязанных причин их образования в торговом предприятии, обобщенных на рис. 1.1.

В качестве подведения итога к данному пункту сделаны следующие краткие выводы. Товарные запасы являются фактором, обеспечивающим безопасность системы снабжения, ее гибкое функционирование, выступает «страховкой» от различных непредвиденных обстоятельств и негативного влияния внешней и внутренней среды на деятельность предприятия.

Рисунок 1.1 – Необходимость создания товарных запасов^[14]

Цель создания товарного запаса может быть определена как обеспечение бесперебойной торговли всем ассортиментом товаров, являющихся условием удовлетворения спроса населения, повышение качества обслуживания, развития товарооборота и, в конечном итоге, повышение конкурентоспособности предприятия.

1.2. Классификация запасов

Предприятиями формируются множество видов запасов: производственные, материальные, сырьевые, товарно-материальные, товарные, резервные, страховые и тому подобное. Однако для улучшения функционирования процессов деятельности современного предприятия необходимо систематизировать запасы в определенную классификацию. Ряд предприятий разрабатывает индивидуальные классификации, некоторые модифицируют существующие, остальные формирует запасы в соответствии с видами выделенных учеными в литературных источниках^[15][16] или в нормативно-законодательных актах. Так, в соответствии с Федеральным стандартам бухгалтерского учета 5/2019 "Запасы"» классификация запасов представлена на рис. 1.2.

Рисунок 1.2 – Классификация запасов предприятия по ФСБУ 5/2019^[17]

Согласно представлено на рис. 1.2 классификации, к запасам относится не только сырье, материалы, готовая продукция и товары, но и незавершенное производство, а также объекты недвижимости, объекты интеллектуальной собственности (результаты интеллектуальной деятельности), приобретенные или создаваемые для продажи.

Анализируя литературные источники ^[18][19][20]далее представлена комплексная классификация запасов, которая дает представление об основных их видах, особенностях формирования и использования:

1) Запасы по целевому назначению подразделяются на:

- запасы для реализации, так называемые дистрибьюторские;

- запасы для производства (производственные).

Дистрибьюторские запасы состоят из готовой продукции, предназначенной для реализации и находится на складах производителя, посредника, реализатора, потребителя, или в отведенных для этого местах с целью быстрого реагирования на динамичность спроса.

Производственные запасы – это совокупность материалов, сырья, деталей, комплектования, полуфабрикатов, незавершенной продукции и т.п., необходимые для обеспечения непрерывности производственного процесса и находятся, как правило, на складах предприятия различных уровней, или у подотчетных лиц.