Файл: Учёт труда и заработной платы.pdf

Единоличным учредителем ООО «Дриада» является Симонян Оганес Жоржикович. Уставной капитал предприятия составляет 10 тыс. руб. Учредитель занимает в ООО «Дриада» должность генерального директора.

Предприятие находится на общем режиме налогообложения. В связи с этим, организация уплачивает налог на прибыль, налог на добавленную стоимость, взносы во внебюджетные фонды, является налоговым агентом по уплате налога на доходы физических лиц.

Основной целью деятельности предприятия ООО «Дриада» является получение прибыли.

В настоящее время ООО «Дриада» - высокотехнологичное и динамично развивающееся предприятие по производству продукции молокопереработки. Приоритетным направлением деятельности ООО «Дриада» является производство и реализация мороженного.

В ассортиментном портфеле ООО «Дриада» около 100 наименований продукции, способной удовлетворить самые взыскательные потребности покупателей. Современное итальянское оборудование позволяет изготавливать молочное, сливочное мороженое, пломбир, а также фруктовый лед в различных формах, в виде: стакана; эскимо; рожка; сэндвича; брикета; весового мороженого. Помимо вышеперечисленного, ООО «Дриада»предлагает своим оптовым и розничным покупателям серию сладких рулетов из мороженого и разнообразную коллекцию тортов-мороженого. С 2018 года ООО «Дриада» осуществляет промышленный выпуск и поставки йогуртового мороженого.

Максимальная производительность предприятия составляет 5000 тонн мороженого в год. Непрерывный процесс варки –- 2 тонны в час, 15 тонн готовой смеси в сутки.

Готовая продукция проходит тщательную проверку в собственной химической лаборатории, аттестованной контролирующими органами. Сотрудники лаборатории ООО «Дриада» осуществляют контроль на всех стадиях технологического процесса производства мороженого: от входного контроля сырья и вспомогательных материалов до выпуска готовой продукции, проведение производственного контроля основано на принципах ХАССП. Процедуры микробиологического контроля подтверждены лицензией Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Кроме того, весь ассортимент продукции ООО «Дриада» прошел проверку и получил подтверждение о соответствии требованиям ГОСТ. Также продукция предприятия соответствует Техническому Регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Для подтверждения соответствующего уровня качества ООО «Дриада» ежеквартально проводит испытания мороженого по показателям безопасности в аккредитованных независимых лабораториях г. Рязани.

ООО «Дриада» обладает эффективной системой логистики, которая позволяет организовать доставку готовой продукции до потребителя качественно и в срок. На сегодняшний день на предприятии есть собственный автопарк, включающий 10 автомобилей таких марок, как Scania, Hyundai, Isuzu, оборудованных специальными рефрижераторными установками, грузоподъемностью от 5 до 15 т, что гарантирует доставку мороженого до заказчиков в кратчайшие сроки и без потери качества.

Таким образом, основными факторами в конкурентной борьбе являются следующие особенности деятельности ООО «Дриада»:

• полная автоматизация процесса приготовления смесей для мороженого;
• наличие действующей системы менеджмента качества и пищевой безопасности предприятия;
• осуществление строгого лабораторного контроля исходного сырья и готовой продукции;
• широкий ассортимент, включающий уникальные позиции, не имеющие аналогов на региональном рынке;
• конкурентоспособная цена на готовую продукцию;
• доставка готовой продукции потребителям специализированным транспортом.

Сегодня ООО «Дриада» - это современное и технологичное производство, позволяющее выпускать в сутки более 15 тонн мороженого стабильно высокого качества. Полностью автоматизированные линии позволяют контролировать все этапы производства мороженого. Благодаря оптимальному соотношению цены и качества продукции, оригинальной яркой упаковке, разнообразию вкусов и видов мороженого ООО «Дриада» ежегодно увеличивает объемы продаж.

Построение организационной структуры управления ООО «Дриада», схема которой представлена на рисунке 1, совмещает в себе линейные принципы распределения полномочий с функциональными областями деятельности.

Складская служба

Транспортная служба

Производственный цех №2

Отдел кадров

Коммерческий директор

Производственный цех №1

Главный экономист

Директор по персоналу

Главный бухгалтер

Рисунок 1. Схема структуры управления ООО «Дриада»

Производственный цех №3

Производственная лаборатория

Служба снабжения и сбыта

Бухгалтерия

Планово-экономический отдел

Главный технолог

Генеральный директор

Организационная структура управления в ООО «Дриада» соответствует профилю его деятельности и способствует своевременному реагированию на изменения рыночных условий, эффективному использованию имеющихся производственных ресурсов. Степень централизации управления ООО «Дриада» высокая.

Данные для оценки абсолютных и относительных показателей деятельности ООО «Дриада» за 2017-2019 гг. представлены в таблице 1, информационной базой для составления которой послужили данные кадрового, оперативного бухгалтерского учета и бухгалтерская отчетность предприятия (Приложения 1,2).

Данные таблицы 1 позволяют сделать вывод о наращивании объемов производства и реализации продукции на предприятии, свидетельством чему выступает рост на 357948 тыс. руб. или на 30,3% суммы выручки от реализации продукции при одновременном росте затрат на ее производство на 261046 тыс. руб. или 40,8%. В результате предприятие в 2019 отчетном году получило валовую прибыль в размере 638274 тыс. руб., что на 96902 тыс. руб. или 17,9% больше суммы полученной валовой прибыли 2017 года.

Таблица 1

Динамический анализ обобщающих абсолютных и относительных показателей предприятия ООО «Дриада» за 2017-2019 годы

Однако, рост себестоимости большими темпами, чем увеличение размера полученной выручки от продаж, привело к некоторому снижению эффективности производственной деятельности, что отражает отрицательная динамика показателей рентабельности продукции и рентабельности продаж, а именно снижение в 2019 году в сравнении с 2017 годом на 13,8 и 4,4 процентных пункта соответственно.

Также как отрицательную тенденцию в деятельности предприятии следует отметить рост показателя величины затрат на 1 руб. реализованной продукции за анализируемый период на 5 копеек или 9,3%. Это вызывает необходимость в осуществлении мероприятий, направленных на оптимизацию затрат на предприятии.

Расширение производства на предприятии повлекло за собой увеличение стоимости оборотных средств в связи с ростом материальных запасов, необходимых для производства продукции, стоимость данных активов на предприятии за анализируемый период возросла на 218764 тыс. руб. или 34,9%. Однако эффективность использования оборотных средств на предприятии снизилась, о чем свидетельствует снижение на 0,06 оборота или 3,2% значения коэффициента оборачиваемости оборотных средств и рост на 7 дней или 3,6% периода их оборота.

В 2019 году в сравнении с 2017 годом на предприятии отмечается увеличение стоимости объектов основных средств на 53,4% при одновременном росте стоимости реализованной продукции только на 30,3%. В результате динамики данных показателей значение фондоотдачи на предприятии за анализируемый период сократилось на 47 копеек или 15,1%, а фондоемкости, напротив, возросла на 6 копеек или 18,8%. Данная тенденция обусловлена тем, что еще не все вновь введенные в эксплуатацию объекты основных средств, работают на полную мощность.

Снижение на 33,01 процентных пункта значения показателя фондорентабельности также обусловлено превышением темпов роста стоимости основных средств в 2019 году в сравнении с 2017 годом над темпами роста прибыли от реализации продукции - 53,4% против 17,9%.

Среди показателей эффективности использования объектов основных средств в ООО «Дриада» за 2017-2019 гг. положительную динамику демонстрирует только показатель фондовооруженности труда, значение которого в анализируемый период возросло на 1115,5 тыс. руб. или 47,9%, вследствие увеличения стоимости объектов основных средств на 53,4% при одновременном росте численности персонала предприятия только на 3,7%.

Таким образом, эффективность использования объектов основных средств в ООО «Дриада» за 2017-2019 гг. снижается вследствие более быстрого обновления производственных фондов.

Численность персонала предприятия в 2019 году в сравнении с 2017 годом возросла на 6 человек или 3,7%, что обусловлено расширением сбытовой сети и необходимостью ее обслуживания.

В соответствии с ростом численности персонала, а также увеличением минимального размера оплаты труда по стране в целом на предприятии отмечается увеличение сумм, направляемых на оплату труда на 24084,2 тыс. руб. или 28,5%.

В 2019 году в сравнении с 2017 годом на предприятии также отмечается рост производительности труда на 1860,8 тыс. руб. или 25,7%. Превышение темпов роста производительности труда над темпами роста фонда заработной платы (25,7% против 23,9%) соответствует рыночной экономике и свидетельствует об эффективной организации труда и его оплаты на предприятии.

Таким образом, проведенный анализ позволяет сделать вывод о том, что ООО «Дриада» является динамично развивающимся предприятием, наращивающим выпуск продукции и в целом увеличивающим эффективность своей производственной деятельности.

2.2. Организация бухгалтерского учета расчетов по оплате труда на предприятии

За выполнение трудовых функций сотрудникам ООО «Дриада» начисляется заработная плата.

В соответствии с Положение об оплате труда в ООО «Дриада» применяют тарифную систему оплаты труда, ее повременно-премиальную форму.

В качестве документа учета отработанного рабочего времени в ООО «Дриада» используют табель учета использования рабочего времени.

Расчет размера начисленной заработной платы сотрудникам осуществляется в бухгалтерии предприятии с использованием расчетной ведомости. При применении расчетной ведомости должен заполняться лицевой счет. Однако в ООО «Дриада» данный документ не ведется.

Сотрудникам основного производства ООО «Дриада» заработная плата исчисляется исходя из часовой тарифной ставки и фактически отработанного времени. Так, оператору упаковочной машины Захаровой А.И. установлена часовая тарифная ставка в размере 232 руб. В августе 2019 года сотрудником было отработано на производстве 184 часа. В результате за август 2019 года данному сотруднику была начислена заработная плата в размере 42688 руб.:

232 * 184 = 42688 руб.

Вспомогательным рабочим размер заработной платы исчисляется исходя из дневной тарифной ставки и количества отработанных рабочих дней за период. Так, электрику службы ремонта Макарову А.Ю. установлена дневная тарифная ставка в размере 964 руб. Работнику в августе 2019 года на 5 дней был предоставлен отпуск без сохранения заработной платы, в результате из 23 рабочих дней было отработано 18. Размер заработной платы, начисленной электрику за август 2019 года с учетом отработанного времени составил 17352 руб.: